"위생미" 검색결과 41-60 / 24,758건

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  ATP Bioluminescence와 간이미생물배지를 이용한 고등학교 급식시설의 위생상태 조사연구

  한국식품영양학회 장재선, 황성희

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  길거리 음식에 대한 중·고·대학생의 섭취 및 위생상태 인식과 미생물 분석

  한국식생활문화학회 김미정, 오세영, 윤기선

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  편의점 판매용 도시락 생산 및 유통과정시의 위생관리 실태와 시판제품에 대한 미생물적 품질간의 상관관계

  한국식생활문화학회 곽동경, 김성희

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  치위생학과 전공 구강미생물학 14장 진단미생물검사 요약

  Chapter 14 내용 정리진단미생물검사1. ... 그람염색고안한 세균의 감별에 이용되는 미생물 염색법진단미생물학에서 단일검사로 유용한 검사법※ 그람염색이 되지 않는 경우 - 결핵균 / 한센균 / Nocardia1) 시약(1) Crystal ... 임상검체의 채취방법 및 보존방법검체채취 - 상재균의 혼입을 막기 위해 병원체를 확실하게 포함하는 검체 재료 채취수송*보존 - 검체 재료 중의 미생물의 증감을 막는 상태 유지 > 적절한

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.28

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  식품미생물학실험보고서-신체 일부 및 식품의 위생검사

  식품미생물학실험 보고서- 신체 일부 및 식품의 위생검사1. ... 실험목적 및 원리1) 손의 위생검사손에 존재하는 식중독의 원인이 될 수 있는 수많은 미생물을 관찰하고, 올바른 손 씻기의 중요성을 이해한다.손 세척시 적절한 세제 및 살균 소독제의 ... 실험방법1) 손의 위생검사A.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.04.19 | 수정일 2018.10.20

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  치위생학과 학습목표(A,B) 요약 정리 구강미생물학

  구강미생물학제1장 미생물학 입문1. ... 미생물학의 발전 역사를 설명할 수 있다.①레벤후크 : 약 200배 배율을 가진 현미경 제작②파스퇴르 : 미생물학의 기초 정립 / 사물의 부패 이유가 미생물의 작용임을 증명 / 자연발생설 ... 미생물의 종류와 그 특징을 열거할 수 있다.①원생동물(원충, protozoa)②조류(algae)③진균(fungi)④세균(bacteria)⑤바이러스(virus)3.

  시험자료 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.08.29 | 수정일 2019.09.17

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  식중독, 식중독이란, 식중독 예방법, 식중독의 분류, 식중독을 일으키는 미생물, 식품위생학 식중독, 식품위생학

  식품위생학과 식중독(식중독을 일으키는 주요 미생물)과 목 명 : 식품위생학학 과 :학 년 :학 번 :이 름 :담당교수 :제 출 일 :목 차1. 식중독을 주제로 선정한 이유2. ... 그리고 무엇보다, 얼마 전 HACCP 과목의 과제로 식중독과 관련된 미생물에 대해서 정리하여 제출하였지만, 그때는 식중독에 대해 다루기보다는 미생물(균)을 위주로 정리하였고 식중독이라는 ... 식품과 위생을 동시에 떠올렸을 때 일반적으로 가장 먼저 식중독이라는 질환을 생각하게 되고, 최근 식품위생학 수업 중 식중독에 관한 내용을 공부하기도 했으며 HACCP 수업 중 식중독의

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.05.27

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  (식품기사, 식품위생직공무원)식품미생물 이론정리

  *미생물정의: 일반적으로 현미경으로 관찰 가능한 마이크로(10⁻⁶m) 크기의 자연계에 거의 모든곳에 널리 분포하는 미생물*미생물역사 -뤼벤후크: 현미경발명, 미소생물 명명, 단세포생명체 ... 존재발견 #발효,부패,전염병 등은 알지못함-파스퇴르: 생물속생설 증명, 혐기성세균 발견, 질병개념도입(미생물에의한부패) 저온살균 : ex)포도주신맛(유산균산패)-산패막기위한 저온살균 ... pasteur effect : ex)효모가 알콜발효시엔 혐기적, 생육시엔 호기적-Robert Koch(코흐 [독]): 미생물순수분리(고체배지-젤라틴), 결핵균, 콜레라, 탄저등 발견

  시험자료 | 15페이지 | 6,500원 | 등록일 2017.11.14 | 수정일 2024.04.27

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  치위생사 국가고시 미생물 요점정리(학습목표)

  미생물을 건강한 숙주에 접종했을 때 동일한 질병이 발생되어야 한다.인공감염으로 질병에 걸린 숙주로부터 재분리한 미생물은 최초의 미생물과 동일한 미생물 이어야 한다.2장 미생물의 일반 ... 1장 미생물학(A)미생물의 정의 : 육안으로 볼 수 없는 아주 작은 생물체(B)미생물의 종류와 특성세균펩티도글리칸 포함한 세포벽구균, 간균, 나선균으로 구분고세균세균과는 다른 염기서열의 ... 가장 작음스스로 복제할 수 없음핵산 형태에 따라 DNA바이러스, RNA바이러스로 분류(B)미생물학의 발전 역사미생물 발견 이전 : 신벌설, 점성설미생물의 발견 : 레벤후크가 현미경

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.08.07 | 수정일 2019.11.27

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  식품미생물 및 식품안정성,위생관리

  의한 부패로 나눠볼 수 있는데, 미생물의 경우에는 그 미생물이 lipase를 만들어 유지를 분해하여 부패시킨다. ... - 미생물에 의한 식품의 부패: 미생물이 식품에 들어가게 되면, 갖가지 현상들이 있어나는데, 부패, 변패, 산패로 나눠 볼 수 있다.①부패(腐敗) : 부패의 본래의 한자 뜻을 살펴보면 ... : 부패의 원인으로는 생물적, 화학적, 물리적으로 볼 수 있는데 우리는 주로 미생물을 집중적으로 보고자 한다.(1)생물적 부패원인: 가장 큰 비중은 미생물에 의한 부패이다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.20

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  식품위생학 요약정리 - 식품위생학의 개념, 식품위생과 미생물, 식품의 부패, 식품영업소 위생관리, 위해요소 중점관리제도, 식중독, 전염병, 위생동물, 기생충, 유전자 재조합 식품

  식품위생학 요약정리목차제1장 식품위생의 개념제2장 식품위생과 미생물제3장 식품의 부패제4장 식품영업소 위생관리제5장 위해요소 중점관리제도제6장 식중독제7장 전염병, 위생동물, 기생충제8장 ... 미생물의 생육조건 : 영양소, 수분, 온도, pH, 산소2. 식품의 오염지표균(1) 대장 위생관리1. ... 미생물1.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.17

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  식품위생, 미생물 관련 내용정리

  식품ㆍ식품위생법상 정의: 모든 음식물. ... 식품위생ㆍ식품위생법상 정의: 식품첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식물에 관한 위생.ㆍWTO의 정의: 식품의 성장(재배, 양식), 생산, 제조로부터 섭취되기까지의 모든 ... 식품위생행정ㆍ관할기관: 식품의약품안전청 중심.

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  [식품위생학] 식품과 미생물

  식품위생학에서 취급하는 미생물은 일반적으로 세균· 리케차· 바이러스· 곰팡이 효모 및 원충 등 병원성 미생물이다.2. ... 취급 시 제조 · 가공과정 시 시장, 점포, 주방에서 취급시 소비단계 까지 계속1 차 오염2 차 오염식품원료는 청결하게 취급 되어야 하며 또한 충분한 위생시설을 갖추어야 함4. ... 생산하는 호기성 또는 통상 혐기성, 그람 음성, 무아포 간균 인축의 분변에 많음, Citrobacter 속, Klebsiella 속 등이 혼재 가열처리한 식품에서 검출된다는 것은 식품위생상

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.12.24 | 수정일 2019.06.20

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  2017년 치위생과 국가고시대비 요점자료(구강조직발생학,미생물,생리학,병리학)정리

  상피조직 / 혈관 X, 재생기능 및 빠른 재생속도, 피부와 점막의 표층을 덮고 있는 조직상피조직 / 다각형의 세포로 세포 주변의 세포사이물질이나 조직액은 매우 적거나 거의 없음원주상피 / 상피조직의 형태학적 분류중층편평상피 / 피부의 표피, 구강점막, 구강, 인두 등 ..

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.08.30 | 수정일 2017.10.10

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  [치위생] 구강내 미생물

  유발하기도 한다.형태: 무아포 그람양성간균.Actinomyces는 분류학적으로 세균과 진균의 중간위치에 있으며, 세균의 특성을 나타낼 때도 있고, 진균의 특성을 나타낼 때도 있는 경계미생물이다

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.20

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  상하수도(위생실습) 미생물수 측정

  실험 목적미생물 배양을 위한 평판 배지를 만드는 법과 미생물 배양액 희석법을 익히고 미생물 균수 측정법을 익히기 위함이다.2. ... 이를 통하여 미생물이 가장 잘 자라는 조건을 찾아서 미생물을 배양하기 위함이다.먼저 이번 실험 과정은 잘 이루진 것 같다. ... 실험 제목: 희석법에 의한 미생물수 측정(콜로니계수법)1.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.04.30

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  ［식품미생물학실험］손의 위생검사(hand printing)

  이렇게 분리된 미생물을 인공적인 환경(배지)에서 최적 성장조건으로 배양해야 하고 이들 균은 다른 미생물에 의해 오염되지 않은 상태로 보존되어야 한다.손의 위생검사를 통해 손에 있는 ... 설정 및 적절한 세제와 살균소독제의 선택과 사용을 할 수 있기 때문에 손 검사는 식품위생에 필수적인 항목이다.미생물은 자연계에 널리 산재해 있기 때문에, 순수배양을 하기 위해서는 혼합미생물군으로부터 ... 실험 : 손의 위생검사(hand printing)1) AbstractHand printing experimentation called to impression.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.27

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  치위생학과 전공 구강미생물학 10장 병원감염과 치과감염관리 요약

  Chapter 10병원감염과 치과감염관리병원감염의 정의병원감염병원 환경에서 얻은 감염입원 이전에 감염되지 않았던 사람이 입원 후 병원 환경에서 병원성 미생물에 감염되어 발생하거나 이미 ... 지니고 있던 내인성 미생물에 의해 발생한 감염증입원 후 48~72시간 이후에 발생하는 감염입원 당시에 있었던 기존의 감염증이 악화되거나 합병증이 생기는 경우는 병원감염으로 보지 않는다.미국

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.28

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  <식품미생물학실험>손의 위생검사

  단, 배지의 종류에 따라 세균의 집락 특성이 다르게 나타날 수 있으므로 배지의 종류에 따라 검출하고자 하는 세균의 집락 특성을 파악하고 있어야 한다.손에 존재하는 병원성 미생물들은 ... 따라서 손의 위생 상태는 특정 업종에 종사하는 사람들에게는 타인의 건강을 위하여 매우 중요한 의미를 갖는다. ... Subject손의 위생검사Date2008년 9월 2일 화요일Abstract여러 가지를 접촉하는 손이 세균에 오염되는 것은 불가피한 일이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.09.27

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  미생물-6. 시유의 신선도 및 위생 관리도

  탈색 여부의 판정은 4/5가 탈색되었을 경우에 탈색으로 판정한다.⑤ 우리나라 원유의 환원 기준은 2시간 이상이다.⑥ MBRT 판정표판정환원시간추청세균수우8시간 이상500,000 이하미6 ... 시유의 신선도 및 위생관리도실험일: 2008-04-18제출일: 2008-05-02식품영양학과, B반, 3조1. ... 실험 목적 및 원리Methylene Blue Reduction Test(MBRT)와 Alcohol Test는 시유의 신선도와 위생관리도를 알아보기 위한 실험이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.01.16

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