"유사가공식품" 검색결과 41-60 / 3,914건

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  (식품위생학) 최근 세계보건기구(WHO) 산하 국제암연구기관(IARC)에서 인공감미료 아스파탐을 발암가능물질

  감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.4. ... 합성해 만들기 때문에 우리나라에서 허용된 22종의 감미료 중 설탕과 가장 유사한 단맛을 내면서도 열량 없이 설탕보다 600배 강한 단맛을 내기 때문에 견과류, 껌, 잼류, 음료류, ... 감미료가 첨가된 가공식품 한 종을 선정하여 사용된 식품첨가물이 표시된 부분을 사진으로 첨부하고, 사용기준 등을 조사하여 기술하시오.그림1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.13

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  [독후감] 슈퍼마켓이 우리를 죽인다를 읽고

  콩의 사실을 알고 나니 모유 대신 두유를 아기들에게 먹인다고 생각하니 끔찍해지기까지 했다.제 5부에서는 4부와 유사하게 우유의 현실을 폭로했다. ... 또한 우리가 가공식품에 계속 의존하기 때문에 돈이 계속해서 식품산업, 다이어트 산업, 의약산업의 돈궤로 흘러들어 가고 있다. ... 가공식품들을 먹고 대부분의 사람들에게 즉각적인 만족을 주는 것은 MSG라는 인공 조미료이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2021.11.02

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  우리생활에 활용되고 있는 화학제품(성분)의 종류, 용도, 위생상의 문제에 대해서

  데히드로초산은 치즈나 버터와 같은 유가공품에 사용되며, 효모, 곰팡이, 혐기성그람양성균의 발육을 억제하고, pH가 낮을수록 발육을 더 많이 억제한다.(2) 식품으로 섭취한 보존료가 ... 데카논산, 라우르산, 미리스틱산, 팔미틱산, 스테아릭산, 올레익산, 미네랄유, 디메틸폴리실록산, 옥시스테아린, 이산화규소, 소르비탄모노스테아레이트, 규소수지 등이 포함된다.소포제는 가공식품을 ... 뛰어난 방부 효과뿐만 아니라 저렴한 가격으로 인해 화장품에 널리 사용된다.(2) 인체에 미치는 영향신체 내에서 에스트로겐과 유사한 작용을 하여 유방암을 유발할 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.10

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  푸드마케팅 ) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오.2

  신선편의식품은 신선편의농산물을 가공식품으로 간주하는 법적 용어이다. ... 마늘을 예로 들자면, 세척 마늘, 깐 마늘 등이 이러한 신선편의농산물에 해당한다.신선편의식품은 많은 점에서 신선편의농산물과 유사하다. ... 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.1.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.07.23

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  미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지, 가공식품 변폐 미생물 종류와 제어법

  이러한 식품의 변패를 억제하기 위해 식품을 가공 및 다양한 방법으로 조리한다.식품가공이란 용어는 넓은 의미로 사용하는 경우와 좁은 의미로 사용하는 경우가 있다. ... 가공식품의 미생물 종류와 특성4. (우유)미생물의 증식을 막기 위한 가공방법Ⅲ. 결 론Ⅰ. 서 론대부분의 식품원료는 부패하기 쉽다. ... ) 미생물의 생육에 영향을 미치는 내적/외적 요인들을 5가지 이상 나열하고 각각을 설명하시오 (10점).2) 시장에서 유통되고 있는 가공식품 1종을 선정하여 이 가공식품의 원료를 변패시킬

  방송통신대 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  [보기좋기 정리해놓은] 유전자 재조합 식품 핵심정리

  가공법- 대표적인 알레르기원과 구조적 유사성이 있는 경우 ELISA나 Western blot을 사용하여 lgE항체와의 결합성 검토③ 항생제 내성- 식품으로 이용되는 모든 동·식물 원료에는 ... 시장유통이 승인- 신규 식품 및 성분에 대한 표시 의무화- 유전자 재조합 농산물을 원료로 한 식품 중에 DNA나 새로운 단백질이 가공과정 가공식품에 표시 의무화- 추정장치 도입 → ... 단백질 등이 이미 알려진 독성물질 또는 알레르기 유발물질과 비교하여 유사성이 있는지 조사하고 실험 (단백질 소화성, 단회 투여 독성, 90일 등),

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  (푸드마케팅) 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정

  식품의 경우 이렇게 관심제품과 유사한 제품을 상황에 따라 충동적으로 구입하는 경우가 자주 있다.인터넷 쇼핑몰에서 구입할 때는 배송료를 아끼기 위해서 하단에 추천 제품으로 함께 노출되는 ... 제품을 즉흥적으로 구입할 때가 있는데, 기업에 마케팅의 수단으로 이러한 유사제품에 대한 추천 및 광고 전략을 쓰는 것이 소비자에게 어필할 수 있는 수단이 될 수 있으리라 생각한다.식품의 ... 자신의 농산물(농산물 가공식품 포함) 구매 경험을 회상하여, 1) 자신의 농산물 구매 경험을 구매 의사결정과정 5단계에 적용하여 구매 의사결정과정 개념과 함께 설명하고(10점), 2

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  푸드 마케팅 ) 식품소비트렌드 중 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비 개념을 설명 자신의 식품소비 특성을 설명

  반면 신선편이농산물이란 아무 식품첨가물은 가하지 않고 단순 처리의 가공 과정을 거친 채로 유통을 하게 되는 모든 식품을 가리킨다. ... 농산물 및 임산물을 가공 공정을 거치거나 단순한 식품 또는 식품첨가물을 가한 것으로서 그대로 섭취할 수 있는 샐러드 및 새싹채소 등의 식품을 말한다. ... 신선 편의 식품과 신선 편이 농산물이 시장에서는 다소 혼재되어 사용되고 있지만, 식품의약품안전처는 가공식품 분류 지침을 통해 두 제품을 다르게 분류하고 있다는 점이 중요하다.신선 편의

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.05 | 수정일 2023.07.19

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  [편입-자기소개서] 한양대학교 학사편입학 합격생 자기소개서

  그뿐만 아니라 식품 기사와 식품 위생사 자격증을 취득해 식품의 제조, 가공, 위생에 대한 전문적인 지식을 습득하고, 배웠던 이론을 적용할 수 있는 능력을 기르도록 할 것입니다. ... 이와 같은 원리가 단당류의 구조를 결정하는 것과 유사하다고 생각하였고, 탄수화물의 화학적 구조 원리에 흥미를 느끼게 되었습니다. ... 지원동기 (997자) 전적대 교수님의 추천으로 '식품학'이라는 책을 접하게 되었습니다. '식품학'이라는 책을 읽으면서 식품의 전반적인 기본내용을 알게 되었습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.16

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  조리과학 두류에 대하여

  가공식품으로는 땅콩버터, 땅콩기름이 있다.다. 팥빵, 떡이나 과자의 소처럼 단맛이 나는 식품에 주로 이용된다. ... 흡수가 어려워 대개 열처리나 가공처리를 하여 이용하는데 두부, 콩기름 등과 같이 일부 성분을 추출한 식품이나 간장,식품1)간장 ? 된장대두발효식품인 간장 ? ... 함두시는 된장이나 간장에 해당하고, 담두시는 청국장과 유사한 방법으로 만든다.일본의 낫토는 우리나라의 청국장과 유사한데 납두균을 이용하여 발효한 것으로, 간장이나 겨자와 함께 그대로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.10 | 수정일 2021.05.12

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  국내 기업 중 한 회사를 선정하여 간략한 회사소개 후, 해당 기업을 마이클 포터의 5팩터 경쟁요인에 적용하여 경쟁력을 분석하시오.

  이러한 노력의 결과로 매일유업은 대한민국 대표 유제품 가공 회사로 성장하였으며, 2021년 기준으로 1조 5519억 원의 매출을 기록하며 국내 유가공기업 중 2위의 위치를 차지하고 ... 즉, 현재 매일유업은 국내 유가공산업에서 업계 2위에 해당한다.2020년도의 식품산업통계정보에 의하면, ‘정식품’이라는 신규기업이 9.8%의 점유율을 기록함으로써 남양유업의 점유율을 ... 이는 시장에 유사한 상품이 많거나, 소비자들이 쉽게 다른 상품으로 전환할 수 있을 때 일어난다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.08

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  푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

  신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오현대사회는 늘 ... 이러한 변화에 맞추어 즉석 가공식품, 즉석요리 식품, 편의 식품을 포함한 다양한 형태의 가공식품이 개발되고 있으며 최근에는 구매하여 바로 먹거나 간편하게 조리해서 먹을 수 있는 가정식사 ... 그 외에도 다른 가공식품과 같이 영양성분과 영양권장량에 따른 비율을 표기할 수도 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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  (환경친화형농업) 환경친화형농업의 정의와 출현배경을 요약하여 설명하시오

  동일 원재료를 유기농산물과 비유기농산물을 혼합하여 사용해서는 안되며 식품의 제조 가공 단계에서 유기가공식품 제조 가공 시 사용할 수 있는 원재료 이외의 재료가 혼합되면 안된다. ... 유기식품은 해당 식품의 제조 가공에 사용한 원재료 90% 이상이 유기농산물 및 유기축산물 인증기준에 의하여 인증받은 유기농산물이어야 한다. ... 유기농산물의 생산과 유기식품의 가공 등에 관한 국내외규정을 논하시오. (10점)4. 환경친화적 병충해 및 잡초방제 개념과 방제수단을 논하시오. (20점)- 목차 -1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.26 | 수정일 2023.09.22

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  식품학 유전자 재조합 식품 장단점 및 주장 보고서

  유전자 재조합 식품 표시를 해야 하는 가공식품은 안전성 심사를 거쳐 승인된 농수산물을 주요원재료로 사용하여 제조 가공한 식품 또는 식품첨가물 중 제조 및 가공 후에도 유전자 변형 DNA ... 일부 유전자 재조합 식품은 유전적으로 완전히 동일한 단일 품종인데, 유전적으로 유사하다는 것은 똑 같은 감염성 질병에 취약하다는 의미입니다. ... 또한 2001년부터 ‘유전자변형농산물 표시요령’과 ‘유전자 변형 식품 등의 표시 기준’을 근거로 국내에서 판매되는 유전자 변형 농산물과 가공식품, 사료 등을 주요원재료로 제조 및 가공한

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  안토시아닌은 다양한 요인에 의해 반응이 일어나면서 색상 변화가 일어난다. pH, 금속, 산소, 가열, 효소에 의한 반응 특성을 설명하시오.

  이와 유사하게, 안토시아닌이 포함된 과일이나 채소도 효소에 의해 산화되면 색상이 변하게 된다. ... 효소에 의한 안토시아닌의 분해는 식품 가공 및 저장 과정에서 중요한 문제로 여겨진다. ... 또한, 금속 이온과 안토시아닌의 결합은 식품의 저장 및 가공 과정에서도 중요한 역할을 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.14

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

  원재료의 형태를 알아볼 수 없는 가공식품과는 다른 것이다. ... 세척, 박피, 절단과 같은 가공공정을 거쳤거나, 단순하게 식품이나 식품첨가물을 첨가한 식품을 의미한다. ... 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.17 | 수정일 2022.03.18

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  [식품공학] MSG에 대하여

  이러한 대안은 MSG와 유사한 감칠맛을 제공할 수 있으며 식품의 자연적인 풍미를 향상시키는 데 사용할 수 있습니다. ... 일부 손실될 수 있는 가공 식품의 향미를 ?? ... 그것은 일반적으로 수프, 소스, 스낵, 냉동 식품 및 가공육에 사용됩니다.

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.14 | 수정일 2023.03.17

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  최근 전통 식품에 대한 수요와 관심이 줄어들어 전통 식품 시장의 활성화와 계승을 위해 이 인증제도가 유용하며, 전통 식품을 유사하게 만드는 다른 생산자로부터 명인의 가치와 명예를 보호하는 ... 식품표시사항의 목적과 개념식품표시사항은 식품이 생산되고 가공되고 유통되는 전 과정에 대한 소비자의 알 권리를 충족시켜주는 제도이다. ... 농식품국가인증마크가 있는 가공식품을 1종 선택(이미지첨부)하여 영양성분, 유통기한, 품질인증마크의 표기상의 의미를 구체적으로 설명하시오.-목 차-1.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.21

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  (푸드마케팅) 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명

  신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)1. ... 신선편이농산물과 신선편의식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오(15점)1) 신선편이농산물과 ... 신선편의식품- 신선편이 식품은 생산 당시의 신선도를 최대한으로 유지한 상태로 저장하고 유통을 하여서 좋은 품질을 소비자에게 전달하기 위하여 가공은 최소화하고 품질은 최대화를 시킨 식품이다

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.10

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  식품영양3 푸드마케팅 건강기능식품 고령친화식품 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명

  성상 및 영양기준을 고려하여 제조하는 것이 고령친화식품과 유사하다고 할 수 있으나 질환을 앓고 있는 환자를 대상으로 한다는 점에서 차이가 있다, 2002년에 특수의료용도 식품이 단독으로 ... 식품이다.(1) 제조 가공 기준고령친화식품은 고령자가 섭취하고 소화. ... 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오(10점).1) 건강기능식품(1) 원료(2) 기능성2) 고령친화식품(1) 제조 가공 기준3

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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