"첨가물" 검색결과 41-60 / 61,794건

• 

  세 수준의 자당이 첨가된 배지에서 유기물의 첨가 유무에 따른 Solanum tuberosum L.의 기내 광혼합영양생장

  한국생물환경조절학회 Byoung-Ryong Jeong, Chan-Suk Yang, Gyeong-Hee Kim, Young-Hoon Park, Toyoki Kozai

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  자주 먹는 식품의 식품 첨가물

  본래의 향을 보강하기 위해 사용되는 식품첨가물 향미증진제 : 식품의 맛 또는 향미를 증진시키는 식품첨가물 6) 식품첨가물의 용도3. ... 영양소를 강화시키는 식품첨가물 유화제 : 물과 기름 등 섞이지 않는 두 가지 또는 그 이상의 상을 균질하게 섞어주거나 유지시키는 식품첨가물 증점제 : 식품의 점도를 증가시키는 식품첨가물 ... 산도조절제 : 식품의 산도 또는 알칼리도를 조절하는 식품첨가물 산화방지제 : 산화에 인한 식품의 품질 저하를 방지하는 식품첨가물 습윤제 : 식품이 건조되는 것을 방지하는 식품첨가물

  리포트 | 23페이지 | 7,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2022.09.14

  다운로드 장바구니
• 

  실험조리보고서-첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화

  첨가물 제조중성 용액을 위한 물은 증류수를 사용하였다. ... 식초를 첨가했을 때는 갈색, 소금물과 식소다를 첨가했을 때는 초록색과 짙은 초록색의 결과를 보였다. ... 식초를 첨가했을 때 자주색, 소금물에서는 연한 파란색, 식소다액에서는 초록색을 보였다.

  논문 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.10.07

  다운로드 장바구니
• 

  18K 레드 골드 정함량 솔더의 In 첨가에 따른 물성변화

  한국재료학회 송정호, 송오성

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  인스턴트식품의 식품 첨가물 조사하기

  인스턴트식품의 식품 첨가물 조사하기식품명(회사명)첨가물 명 (함량/비율)유해성 (2가지만)사진자료얼큰 칼국수(샘표)나트륨 1,520mg 76%나트륨 ?

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.01

  다운로드 장바구니
• 

  위생학_내가 먹는 식품첨가물

  허가된 식품첨가물은 보건복지부가 발행한 《식품첨가물공전》에 수록되어 있다.식품첨가물은 식품과 함께 매일 섭취하므로 해롭지 않을 것은 물론 장기간에 걸쳐 섭취해도 만성적인 독성이나 발암성의 ... 1위생학 과제내가 먹는 식품 첨가물식품영양학과0001. ... 내가 소비하는 식품첨가물의 사례(1) 11월 28일 1) 산도 조절제-첨가 목적 : 식품의 산도를 적절한 범위로 조정하는 식품첨가물로 보존효과를 높이기 위해 사용한다. : 종류에 따라

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

  다운로드 장바구니
• 

  압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

  압출성형식품에 사용되는 식품첨가물목차 2. 압출성형식품에서 찾아본 식품첨가물 1. 식품첨가물의 종류 3. 콘스낵을 만들 때 어떤 첨가물을 넣어야 할까 ?1. 식품첨가물의 종류1. ... 식품 첨가물의 종류 산미료 : 음식물에 신맛을 더하기 위한 물질이다 . 식품첨가물 - 젖산 , 푸마르산 , 푸마르산나트륨이 해당된다 . ... 압출성형식품에서 찾아본 식품첨가물 1) 과자 – 카라멜콘 땅콩 색소 색소는 원래 음식물에 넣어 음식의 색깔을 보기 좋고 먹기 좋은 색으로 만드는 식품첨가물이다 .

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

  다운로드 장바구니
• 

  생강(Zingiber officinale Roscoe) 다대기의 저장 중 품질개선을 위한 첨가물 효과

  한국식품위생안전성학회 이명희, 이경혜, 조장원, 김경탁

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  Staphylococcus aureus 의 증식과 Enterotoxin 산생에 미치는 pH , 온도 및 식품첨가물의 영향

  한국예방수의학회(구 한국수의공중보건학회) 정갑수, 탁연빈

  논문 | 26페이지 | 6,400원 | 등록일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  식품 첨가물 실태 조사 보고서

  (1) 사용기준 아래의 식품 이외에 사용하여서는 아니된다. 사용량은 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서1. 드레싱(마요네즈 포함) 및 소스류: 0.075g/kg 이하(이.디.티.에이.이나트륨과 병용할 때에는 무수 이.디.티.에이.이나트륨으로서 사용량의 합계가 0.0..

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.02

  다운로드 장바구니
• 

  식품첨가물의 안전성 조사 (오해와 진실)

  식품첨가물 종류와 특성1.1 식품첨가물 이란? ... 천연첨가물은 천연의 동식물 및 광물을 추출한 다음 첨가물로서의 유효한 성분만을 얻어서 사용한다.사용 목적에 따라 분류한 대표적인 식품첨가물의 종류 및 특징으로 책 ‘재미있는 식품첨가물 ... .1.2 식품첨가물의 종류식품첨가물은 제조 방법 또는 사용 목적에 따라 분류된다.제조 방법에 따라 분류하면 화학적합성품과 천연첨가물로 나눌 수 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.07 | 수정일 2021.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  드레싱의 종류와 제조과정 및 첨가물

  키위 드레싱과 식품첨가물 식품첨가물 용도 첨가제의 용도 EDTA 칼슘 2 나트륨 산화 방지제 드레싱 , 소스류에 주로 사용되는 식품의 변질을 예방하는 산화방지제 . ... 마요네즈4-1 마요네즈의 식품첨가물 식품첨가물 용도 첨가제의 용도 잔탄검 안정제 점도를 증가시켜 탄력감 부여 , 유화 안정성 증진 향미유 향료 정의 : 식용유지 ( 압착한 참기름 , ... 가하고 유화시키거나 분리액상으로 제조한 것 또는 이에 채소류 , 과일류 등을 가한 것으로 드레싱 , 마요네즈를 말한다 .양파 드레싱 2.어니언 드레싱의 식품첨가물 2-1 식품첨가물

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

  다운로드 장바구니
• 

  무기질 첨가제를 사용한 상온 재활용 아스팔트 혼합물의 공용성 평가

  한국도로학회 김경수, 김현겸, 김원재, 박창규, 이현종

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

  다운로드 장바구니
• 

  무시멘트 첨가제를 활용한 상온 재활용 아스팔트 혼합물의 성능 분석

  한국도로학회 박창규, 김경수, 김원재, 이현종

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  MSG(식품첨가물)에 대한 오해와 진실

  식품첨가물의 오해와 진실- MSG에 대해서학과 :학번 :이름 :과목 :제출일 :우리가 먹는 많은 식품에는 식품 첨가물들이 들어있다. ... 식품첨가물이란 식품위생법 상으로 ‘ 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에 첨가, 혼화, 침윤의 방법으로 사용되는 물질’이라고 정의되어 있는데 쉽게 말해 식품을 가공하는 과정에서 ... 그 문제점이 구체적으로 어떤 것들이 있는지, 그것의 사용에 대한 나의 견해를 논란이 되고 있는 가장 대표적인 식품첨가물 MSG를 통해 이야기하고자 한다.감칠맛 이라는 말을 들어 본

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.15

  다운로드 장바구니
• 

  첨가물에 따른 채소의 색과 질감 변화

  첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화2020년 6월 17일 실험Ⅰ. ... 실험목적 및 원리첨가물에 따른 채소의 색과 질감의 변화목적① 조리 조건에 따른 채소류(시금치, 당근, 양파, 적양배추)의 색과 질감의 변화 이해② 채소의 색과 질감을 살릴 수 있는 ... 일반적으로 pH에 따라 색이 변하며, 이러한 변화는 가역적임① 산성 조건: 선명한 붉은색을 나타내므로 자색 양배추를 조리할 때 사과주스나 레몬즙을 첨가하면 선명한 색을 유지할 수 있다

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  加工肉內 鹽 첨가량의 減量과 代替物에 관하여 (가공육내 염 첨가량의 감량과 대체물에 관하여)

  강원대학교 동물자원공동연구소 蔡榮錫

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  병풀 추출물이 첨가된 음료 시제품의 장내 면역조절 효과와 지표물질

  한국식품영양학회 김연숙, 신현영, 구자평, 하은지, 정원비, 정미연, 유광원

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  농산식품가공학 - 식품첨가물

  식품첨가물의 정의- 식품의 본래 성분 이외에 식품에 첨가되는 물질- 뚜렷한 사용목적- 식품과 공존함으로써 의의- 단독으로는 우리의 식생활과 관계없는 비식품1) 식품첨가물의 필요성- ... 국면에서 식품 중에 첨가되는 기본적인 식량 이외의 물질, 또는 이들의 혼합물로 우발적인 오염물은 이에포함되지 않음5) Codex 식품첨가물의 일반사용기준 GSFA• 그 자체로는 통상적으로 ... 식품첨가물의 안전성• 안전성 확인된 것만 허가를 받아 사용• 의약품과 다르게 일생 동안 섭취• 사용기준 설정1) 식품첨가물의 안전성 평가• JECFA- 규격과 안전성 시험결과 평가,

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

  다운로드 장바구니
• 

  식품첨가물 바르게 알기 연수를 통한 교사들의 인식 전환과 학생들의 인식 개선 효과

  한국식품위생안전성학회 김정원

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

  다운로드 장바구니