"포루투칼 요리" 검색결과 41-60 / 980건

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  음식과 세계문화 19학년도 2학기 중간고사 재시험 문제 자료입니다. 25번 문제는 말로만 언급된 내용이 문제로 출제

  다음 중 16,17세기경에 일본이 포르투갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는?? 나베모노? 덴뿌라? 사시미? 스시16. ... 광동 요리? 북경 중심 ? 북경소 요리? 사천지역 ? 사천 요리? 산동지방 ? 산동 요리풀이 : 북경중심의 북경요리는 청나라 시대의 지방요리이다.19. ... 외국에 가장 널리 전파된(가장 유명한) 중국요리는?? 상해요리? 광동요리? 사천요리? 북경요리18. 중국 당나라시대의 지방요리가 아닌 것은?? 영남의 주강(珠江) 유역 ?

  시험자료 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.10.16 | 수정일 2020.01.22

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  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  돈까스 원형은 ‘필레테스 (Filetes)’라는 포르투갈 요리이다.틀리다29. ... 헝가리의 대표적인 전채요리로 찐 요리인 돌마다키(Dolmadakia)와 오징어 등의 튀김요리인 칼라마키(Kalamarakia)가 있다.틀리다34. ... 중국요리는 전채(냉채), 주요리(탕, 튀김, 볶음), 후식(단음식)의 순서로 제공된다.맞다.40.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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  일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류

  料理 : 싯포쿠요리)이 요리는 포르투갈, 네덜란드 요리의 만드는 법 등이 마노이 들어 왔으나 중국요리와 일본요리를 혼합하고 일본사람이 좋아하는 요리로 만든 것이다. ... 일본 요리의 역사 및 일본 요리의 분류1. ... , 중국, 서양식을 혼합한 요리.아) 냄비요리냄비에 끓이고 굽고 하는 요리.자) 가정요리가정에서 적합한 요리로, 총채요리(나물반찬)이다.차) 탁복요리(卓?

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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  국제전시연구,전시회 소개,전시 품목,참가 규모,시장 특성

  참가규 모 PARTICIPATION2014 년 참가 국가 * 참가 국가 프랑스 (131 개사 ), 그리스 (72), 벨기에 (59), 독일 (50), 중국 (40), 포르투갈 (40 ... 다양한 볼거리가 가득Chef of the Year Competition 스페인의 유망한 쉐프들의 요리대회 맛과 향 특정한 공간에서 최고급 와인과 오일 , 돼지고기 요리들의 시식행사 ... BCNVanguardia “Barcelona International Gastronomy Conference” 를 개최 , 세계적으로 유명한 쉐프들의 요리무대를 볼 수 있다 !

  리포트 | 24페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.13

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  한양대 e러닝 이러닝 음식과 세계문화 A+ 보장 정리본

  포르투갈 왕에게 지원을 요청했지만 거절당하고, 스페인의 이사벨 여왕에게 자신을 후원해주면, 인도로 가는 뱃길을 개척해 인도의 귀한 보물을 바치겠다고 약속함.1492년 스페인의 이사벨 ... 토르데실라스(Tordesillas) 조약 협정설탕과 노에 매매의 확대와 관련 있는 브라질 및 아프리카가 포르투갈의 소유가 됨1498 바 ‘영국령 북아메리카 조례’가 수정되어 캐나다의 ... 향신료 발견(계피류, 생강, 다른 종류의 후추)→ 1494년, 교황 알렉산더 6세가 지도에 그려져 있지 않은 제국들에 대한 권리를 정돈함 (소유권 분쟁을 해결하기 위해): 스페인과 포르투갈이

  시험자료 | 130페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.01 | 수정일 2021.02.03

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  일본음식문화 특징 및 예절분석과 한국 음식문화와 비교분석

  기름이 많은 생선과 붉은살생선을 먹어야 맛의 조화를 느낄 수 있음.(7) 아게모노(튀김)어패류나 채소에 튀김옷을 살짝 입혀서 바삭바삭하게 튀기는 텐뿌라가 대표적인 튀김음식17세기에 포르투갈 ... 회석요리의 발달은 질이 근본이었던 무가의 식생활을 예식, 의례를 중시하는 형식적인 것으로 변화시켰다. 이 시대에 본선요리(혼젠요리)가 확립되었다.3. ... 의식요리를 취급하는 전문집인 유직고실에서는 사조가, 고교가, 무가고실에서는 소립원가, 대초가 등이 각각의 조리법을 확립하였다. 또 차를 마심과 함께 회석요리가 등장한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.25

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  역사와문명의 이해,향료전쟁,향료란,향신료,신항로 개척,인도항로,바스코 다가마,아메리카 항로,상업혁명

  구원해주리라는 환상)유럽인이 꿈꾸던 이상적 왕국123역사와문명의 이해1415년1418년 이후북아프리카 세우타 정복하였음최초의 해군사관학교를 만들고 항해자를 적극적으로 후원했음역사와문명의 이해포르투갈의 ... 개척 1)엔리케 2)바스코다가마 3.아메리카 항로의 개척 1)콜롬버스 2)베스푸치 3)마젤란 4.지리상 발견의 결과 1)가격혁명 2)상업혁명역사와문명의 이해향신료(spice)는 요리에 ... 귀족들이 자신들의 부를 과시하기 위해서 향신료를 많이 사용한 요리를 즐기면서 향신료의 수요가 높아진 것이다. - 참고문헌 : 남종국, (2009), 중세 말 유럽에서의 향신료역사와문명의

  리포트 | 18페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.17

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  차 문화가 확대되면서 차 끓이기 전에 준비하는 ‘가이세키 요리’가 확립된다. 또 이 시기는 포르투갈, 스페인 등의 서양인과의 교류가 활발해지는 시기이다. ... 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리관서요리는 가미가다 요리라고도 한다. 오랜 역사를 가진 요리이다. ... 일본요리의 지역적 특성1. 관서요리2. 관동요리IV. 일본음식의 형태와 문화V. 결론l.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  유럽의 이해 / 타이핑 / 중간범위 / A+보장

  이문화, 이종교의 접촉 지점- 세계에서도 가장 다양한 맛과 종류의 음식- 스페인 요리를 규정짓는 특성 하나가 바로 다양성- 포르투갈의 음식은 단순하고 서민적이고 향신료, 올리브, 콩 ... :전채요리(오르되브르) → 수프 → 생선요리(poisson) → 셔벗(sorbet) → 주요리(viande) → 샐러드 → 디저트 → 과일 → 음료4. ... 지역별 음식문화의 특징: 남유럽(스페인과 포르투갈)- 유럽의 다른 나라에 비해 건조한 편- 여름과 겨울, 낮과 밤의 기온 차가 큼- 연중 따뜻하고 겨울에는 강수량이 많음- 이민족,

  시험자료 | 68페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.31 | 수정일 2021.04.12

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  음식과 세계문화 2020년 강의판서

  스페인의 식문화3.1 자연환경-유럽 서남부 이베리아 반도에 있는 나라-북쪽으로는 프랑스, 서쪽으로는 포르투갈과 마주하고 있음-유럽 연합 회원국 가운데 프랑스에 이어서 두 번째로 영토가 ... 반도로 이동/ 몬 족, 크메르족들의 문화를 흡수해 다민족 국가로 발전/ 쑤코타이 왕국-중국, 인도와의 문화교류/ 아유타야 왕조: 케피(발효시킨 새우 페이스트)소스 즐김1511년: 포르투갈과의 ... 편수팬은 주로 중국 북방지역 볶음요리에 주로 쓰임-훠궈: 전골요리에 사용-튀김용 냄비, 그물 조리, 찜통, 식칼, 뒤집개, 국자 등2.2 약식동원 약의 근원=음식의 근원 → ‘약식동원

  시험자료 | 99페이지 | 10,000원 | 등록일 2020.07.21

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  음식과문화 필기 a+

  이상 먹고 싶지 않으면 발간색으로 표시한다.페이조아다(feljoada)페이조(fel)이)는 '콩', 아다(ada)는 섞어서 찌다' 를 뜻하는 포르투갈어이다. ... 전수되어 프랑스 요리가 발달하게 되었다.- 왕과 귀족들은 19세기 대혁명으로 몰락하면서 그들이 부리던 전문 요리사들이 생계를 위해 식당을 차렸는데, 오늘날 요리음식문화의 기반이 되었다 ... 누벨퀴 진이라는 새로운 요리가 등장하면서 간단한 요리법 과 소스의 예술적인 면을 강조하였으며 금은세공, 도자기 등의 테이블 문화가 함께 발달하였다.

  시험자료 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.17

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  음식과문화 필기 a+

  식민지의 향신료 수확에 발 벗고 나섰던 서구 세력들- 영국, 네덜란드, 스페인, 포르투갈 등은 원주민과 전쟁을 하면서 무지막지하게 그들을 희생시키고 탄압했다10. ... 지역별 요리- 북경요리(베이징 요리)북경은 고대 원• 명• 청 3대 중국의 수도로서 정치, 경제, 문화의 중심지로서 궁중요리를 비롯하여 고급스럽고 사치스러운 요리문화가 발달한 곳이다 ... 전통적인 요리와 국제적인 요리가 잘 조화되어 발전해 왔다.

  시험자료 | 26페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.17

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  음식과 세계문화 요약본 (2023 동계 계절학기)

  - 감자튀김과 생선튀김을 함께 먹음- 차문화(Tea)> 1655년 유럽에 최초로 수입> 영국에 들어오기 전, 17세기 중반에 네덜란드에서 유행> 찰스 2세(1630~1685)의 포르투갈 ... 자주 사용> 볶음 요리, 튀김 요리, 두부 요리, 국수 요리에서 활용> 회과육, 훠궈, 마파두부, 탄탄면, 사천짜장, 어향육사 등06. ... 직접 굽는 요리방법05.

  시험자료 | 178페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.14

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  음식과 세계문화 2019 겨울계절학기 족보

  가금류버섯부추마늘양파다음 중 16, 17세기경에 일본이 포르투갈, 네덜란드 등 외국과 교류를 시작하면서 서양음식의 영향을 받아 발전하게 된 요리는? ... 먹는 순서는 탕류→요리→주식의 순서이다.중국 식사는 육류, 생선류, 채소류, 탕류 등을 기본으로 하고 있다.아침보다는 점심과 저녁에 풍부한 식사를 한다.요리방법으로는 불이나 물을 사용하여 ... 레스토랑 – 체력을 회복시킨다는 뜻의 ‘레스토레(restaurer)’ 라는 말에서 유래마리앙투안 카렘 – 현대 프랑스 요리의 시초오귀스트 에스코피에 - 19세기까지의 프랑스 요리를

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.02

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  여행일정표 양식

  30침사추이"나단로드, 쇼핑 등등"점심12:00성완쓰촨 딴딴면: 성완역 E2출구 도보 5분쇼핑 구경15:00성완->센트럴쇼핑 등등저녁&야경18:00~빅토리아피크"스카이테라스, 막스누들(면요리 ... 00"윙치키(완탕면 명가, 새우알비빔면): 17 Senadi Square(08:30~01:30)"마카오->코타이&타이파카지노 셔틀버스13:30카지노 도착베네시안18:00저녁마데이라(포르투갈

  서식 | 500원 | 등록일 2023.11.12

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  음식과 세계문화 기말고사 최신 기출문제, A+보장!!

  다민족국가로 전통적 고유 음식이 없다.포르투갈과 스페인의 식문화가 기초가 되어 새로운 음식문화를 만들었다.보존식품의 발달로 냉동건조, 레토르트 식품 등이 일반화되었다.대표적인 음식으로 ... 고수민트라벤더로즈마리3번 고수는 육류나 생선요리에 많이 사용되며, 민트는 방부 및 살균작용이 있고, 로즈마리는 생선 및 육류요리에 사용되며 소스의 주재료입니다.다음 중 우리나라 무속 ... 중세르네상스기17-18세기19세기3번 루이 14세 통치 이후 일반인들의 포크사용이 익숙해졌습니다.프랑스의 대표적인 요리는?

  시험자료 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.06.02

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  2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  브라질의 음식은 원주민인 인디오의 음식문화에, 아프리카인의 흑인 문화와 포르투갈인을 중심으로 한 백인(유럽) 문화가 공존하고 있다.맞다 틀리다21. ... 이집트의 대표음식인 톨리(Torly)는 채소를 뒤섞어 찌거나 끓인 요리로서 양고기나 소고기, 양파, 감자, 콩 등을 같이 넣어 만든 요리이다.맞다 틀리다6. ... 아사도(Asado)는 소고기에 소금을 뿌려 숯불에 구운 아르헨티나의 전통 요리이다.맞다 틀리다13.

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  대만 식문화 및 식생활

  인도네시아 계통의 종족이 거주했던 것으로 추정되며, 16세기에 포루투갈 선단이 타이완에 도착하여 북부지역에 잠시 거주하였는데 이때 타이완을 ‘아름다운 섬(Ilha Formosa)’이라고 ... 대만의 음식문화1) 원주민 요리2) 푸젠성 요리(민남식 요리)3) 하카 요리4) 타이완 일식 요리5) 국부 천대 이후의 요리들3. 꼭 먹어봐야할 대만 음식1) 딴삥(蛋?) ... 肉羹湯)3) 하카 요리하카 요리는 중국의 광둥성, 장시성, 푸젠성, 대만 등에 사는 하카의 향토 요리를 이야기한다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.04.04

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-1학기)

  1) 보존식품의 발달로 냉동건조, 레토르트 식품 등이 일반화되었다.2) 대표적인 음식으로 햄버거, 핫도그, 켄터키치킨이 있다.3) 포르투갈과 스페인의 식문화가 기초가 되어 새로운 음식문화를 ... 1) 르네상스기에는 요리자체보다 식탁예절에 대한 변화가 있었다.2) 루이 14세 통치 이후 프랑스 요리와 식사예절이 유렵전역으로 전파되었다.3) 17세기 후반에는 계절에 관계없이 아이스크림을 ... 프랑스의 대표적인 요리는?1) 라가노2) 파엘라3) 푸아그라4) 슈라스코4. 다음 중 우리나라 무속 신앙의 대상 식품이 아닌 것은?

  시험자료 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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  세계의 음식, 음식의 세계

  스페인과 포루투칼 상인들이 인도와 일본 등지에 전파하였으며 임진왜란(1592~1597)때 경남 해안 지대에 주둔하던 왜군에 의해 한국에 전래되었다. ... 당초 황실요리였지만 지금은 북경, 상해 등 대도시 음식점들에서 맛볼 수 있는 중국의 대표음식이 되었다.(2) 마파두부쓰촨요리에 해당하는 요리로 고추, 초피, 두반장 등을 넣어 살짝 ... 따라서 서양식 양념이나 조리법을 받아들여 전통요리와 국제적인 요리가 조화를 이루어 발전하였다. 또한 가까이 있는 산?강?

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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