"향토음식의 종류" 검색결과 41-60 / 1,178건

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  [세계식생활과 문화] 프랑스의 식문화 조별과제 PPT & 발표자료

  국가정보 음식문화 지역특징 대표음식 식문화 “ 부야베스 ” 마르세이유네 음식 항구지역 해산물 풍부 프랑스식 생선 매운탕 빵과 함께 먹음세계식생활과 문화 프랑스 향토요리 1. ... 국가정보 음식문화 지역특징 대표음식 식문화 - 카망베르 (Camembert) - 브리 (Brie) - 크로탱 드 샤비놀프랑스의 지역적 특징세계식생활과 문화 프랑스 향토요리 1. ... parent_no=1 bbs_id=BBSMSTR_000000001003 ntt_writ_date=20151117 프랑스 빵 종류 : https://ko.wikipedia.org/wiki

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.29 | 수정일 2021.08.30

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  축제조사

  이용된다.축제의 유래1997년 섬진강과 남해가 만나는 이 일대에 어부들이 전어를 잡을 때 부르던 토속민요인 전어잡이 노래가 복원됨1998년 전어잡이 노래가 복원을 계기로 전어회, 재첩국등 향토음식판매와 ... 고기 맛을 못 잊어 천항일미 마로화적(마로 : 광양의 옛 지명0이라며 광양 불고기 맛을 그리워함.축제의 유래광양은 예로부터 백운산에서 나오는 참숯으로 숯불구이가 발달함.여러가지 구이종류가 ... 숯불구이 말고는 젊은 층이 즐기기에는 다소 부족함.축제의 파급효과광양 숯불구이에 우수성을 널리 알리 수 있음.다양한 숯불구이 음식점 부스를 통해 지역 경제에 활성화가 됨.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.19 | 수정일 2020.12.12

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  한국(한반도) 음식문화의 남북 차이1) 전통성(1) 남쪽(2) 북쪽2) 풍습성(1) 남쪽(2) 북쪽3) 저장성(1) 남쪽(2) 북쪽4) 향토성(1) 남쪽(2) 북쪽5. ... 菜) 등 요리의 종류도 다양하다. ... 이 때문에 중국에 가본 외국인들은 중국 요리가 지역적 맛의 차이가 클 뿐 아니라 음식의 종류도 확연히 다르다는 사실에 놀라워한다.1) 지역성각기 다른 지역에 사는 중국인들은 음식문화에

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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  <수산식품가공학> 가자미식해 그리고 황태

  가자미 식해 효능 가자미의 종류 좋은 가자미 고르는 방법 가자미 식해 만드는 방법가자미 식해란 ? 함경도지방 향토음식의 하나이다 . ... .가자미 식해 효능 * 동맥경화 및 혈전을 예방하는 불포화 지방산이 풍부하다 * 간기능 보호 효과 * 높은 항산화 활성 , 산화적 스트레스에 의한 조직의 손상 완화 * 뼈째 먹는 음식이라 ... 트레오닌이 많은 우수한 양질의 단백질이 생선의 평균량인 20% 보다 많다 . * 특히 비타민 B1 이 풍부하여 시력보호와 뇌를 활성화시키므로 스트레스를 많이 받는 분께 좋다 .가자미의 종류

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.29

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  한국 식문화의 이해

  해산물을 이용한 음식이 발달했다. 다음은 전라도이다. 전라도 음식은 가짓 수가 많다. 발표 음식의 종류가 다양해서 김치와 젓갈의 종류가 많다. 또한, 장류와 장아찌가 발달했다. ... 간은 대체로 짜고, 전복과 같은 재료로 만든 향토 음식이 있다.이렇듯 한국의 식문화는 시대의 변화에 따라서 다양한 형태로 발달하였다. ... 먼저, 서울 음식이다. 서울은 음식이 중간정도의 간을 해서 담백한 맛을 내고, 음식에 넣는 양념도 곱게 다져서 사용한다. 다음은 경기도 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.02

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  식생활관리

  인데 아침, 점심, 저녁, 간식 모두 특별하게 중복되는 재료가 없이 여러 종류의 재료를 사용하여 요리를 하였다. ... 그리고 생활비와 식단 부분에서는 예산에 무리가 가지 않게 식단이 잘 짜졌고 계절식품과 향토식품의 이용은 영양적인 면과 경제적 측면에서 유익한데 계절식품으로는 된장찌개에 버섯이 들어가 ... 경제면에서 살펴본다면 아침, 점심, 저녁, 간식 모두 음식이 한 가정에서 충분히 소화해 낼 수 있는 음식이므로 경제적인 면에서도 별 문제가 없다.기호면은 구성원의 기호나 건강상태를

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.18

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  관광 상품 기획서 - 금강 라이딩 미식로드 제안

  전라도의 향토 음식이자 군산의 대표 음식인 꽃게장은 긴 여정으로 지친 몸을 보충하기에 충분하다. ... 젓갈로 만든 음식은 그 종류가 다양하며 주로 김치 등에 섞이는 식재료로 혹은 주식에 간으로 곁들여 먹는 용도로 나뉜다. ... 칼국수의 종류도 여러 가지가 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.23

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  (세계의 정치와 경제 C형) 교재 6장의 내용을 참조하여, 자신의 가정에서 평소 소비하는 음식물을 분석하여 우리 사회에서 소비되는 식량이 얼마나 문화

  빵의 종류는 제과점에서 사온 다양한 종류가 있으며 주로 바게트 등 양념이 되지 않은 빵을 소비하는 경우가 많다. 빵류의 기원은 서양의 음식 문화이다. ... 또는 각종 매체를 통해 지역 내 특산물을 통해서 요리를 하거나 지역 내 향토음식의 레시피를 지킴으로써 한 나라의 고유 문화를 지키기 위해 애 쓰는 기류도 생성되고 있다. ... 일례를 들어 거리를 걸으면 항상 마주하게 되는 패스트푸드점은 세계 각국을 통해 서양 식습관의 획일화에 대한 문화 확산을 널리 전개하고 있고 국내사회에서는 토속적인 향토 음식보다 인스턴트

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.07

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  한국의 전통과자, 율란

  율란은 황해도 안악지방의 향토음식으로 여느 숙실과와 마찬가지로 양반집의 잔칫상이나 손님상에 주로 대접되었으며, 궁중잔치에서 또한 쓰인 귀한 음식이었다. ... 더 나아가 밤 맛을 기본으로 하는 아이스크림에 코코아 가루나 녹차가루를 첨미하고, 율란 또한 잣가루를 묻히지 않고 코코아가루와 녹차가루를 살짝 묻혀 낸다면 더욱 다양한 종류로 기호에 ... 율란은 주로 다과상에 올라가는 음식이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.20

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  음식문화를 통한 일본의 이해 레포트(A+/일본문화의 이해)

  즈케모노는 야채의 종류나 조미료를 다르게 함으로써 음식을 조리할 때 다양한 색과 향의 변화를 표현할 수 있다. ... 따라서 홋카이도의 향토 요리를 살펴보면 연어를 얼린 ‘르이페’나 연어훈제, 내장은 소금에 절인 ‘메훈’을 만드는 등 독자적인 방법으로 조리된 음식을 경험할 수 있는 것이 홋카이도 추운 ... 먹는 아시아 특유 문화가 한국에도 전해지기도 하였다. 6세기에 쓰여진 ‘제민요술’이라는 책에서 잉어를 삭혀 먹었다는 기록이 전해졌고 현재 일본에는 전통적인 나레즈시가 각 지방마다 향토요리로

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  한호전 한식조리실습 II A+ 시험자료 족보

  1큰술, 설탕 1작은술, 다진 파 1/3작은술, 다진 마늘 1/3작은술, 참기름 1/2작은술, 깨소금 약간, 후춧가루 약간━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━한국의 향토음식 ... 곡식, 해산물, 산채등 종류, 음식 정성이 유별남 간이 짜고 조선 양방 풍 물려받음 전주 콩나물이 맛있음대표음식[젓갈류, 부각, 전주비빔밥, 전주콩나물밥]━━━━━━━━━━━━━━ ... ━━━━━━━━━━━━━죽 쌀알의 형태 p.43죽쌀 분량의 5~6배(죽의 종류)옹근죽: 그대로 쑴원미죽: 굵게 갈아 쑴무리죽: 곱게 갈아 쑴암죽: 가루를 물에 타러 쑴미음10배로 물을

  시험자료 | 7페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  문화컨텐츠와 인문학 수업 기말고사 요약

  궁중음식문화가 발달다양한 향토음식 발달정성, 선심문화콘텐츠고부가가치 창출 원함-> 글로벌 마켓 지향-> 소재=인류적 보편성 필요다른 문화권으로 갔을 때 가치가 떨어지는 현상= 문화적 ... 음식 = 인류 문화의 대표 아이콘2. 음식의 다양성3. 음식 나눔과 관계에서 만들어지는 다양한 이야기거리4. 음식 = 오감 콘텐츠음식문화콘텐츠특성1. 음식의 종류 – 다양성2. ... 할인-> 이를 낮춰야 세계성 확보=한국의 역사 + 보편성 + 특수성음식이 문화콘텐츠 소재로 효용성 있는 이유수많은 종류가 있음식재료와 조리법도 다양-> 다양성그 유래나 양념, 조리법

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.12

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  한국의 음식문화와 중국의 음식문화의 비교

  향토 음식은 그 지역의 지리적, 기후적 특성에 의해 생산된 특산물로 그 지역에서만 전수되어 온 고유의 조리법으로 만든 음식이다. ... 이런 지역적 특색에 따른 조리법이나 음식종류는 세계 어느 나라와도 비교할 수 없을 만큼 다양하고 독특하다.중국에서의 음식은 중국인들에게 생계유지의 주요 수단이었을 뿐만 아니라 정치의 ... 중국은 넓은 영토에 다양한 지형, 그리고 여러 종류의 이질적인 문화가 융합되면서 음식문화도 다양함과 풍성함을 잘 보여주고 있는 반면, 한국은 땅도 좁고 지형도 전반적으로 단조로우며

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.12.23

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  아동영양학, 사계절이 뚜렷한 우리나라 전통 음식의 특성 및 다양한 식재료에 대해 알아보고 그 식재료에 함유된 영양소와 영양소의 기능, 그리고 가을철 식재료로 영유아가 할 수 있는 요리활동에 대한 계획안

  , 각 지역의 특색을 가진 향토음식, 그리고 혼례음식 등을 말한다. ... , 곡물 음식이 다양하였다.- 주식과 부식의 구분이 명확하였다.- 김치나 장, 젓갈류는 철에 맞춰 사계절 내내 섭취하였다.- 음식의 조리법과 종류가 많고 다양하였다.- 보기 좋은 모양보다는 ... 이에 본론에서는 우리나라의 전통음식의 특징과 계절별 다양한 식재료의 종류와 영양소와 기능을 알아보고 가을철 식재료를 이용한 영유아 요리활동 계획안을 작성해보고자 한다.본론1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.13 | 수정일 2019.12.19

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  일본 음식문화

  사찰을 중심으로 발달하였다.(4) 향토음식지방의 특산물로 다양한 양토음식을 만들고 있다.(5) 카이세키요리다도 행사시 먹는 요리 형식이며 차카이세키라고도 한다.(6) 카이세키요리복잡한 ... 식기의 종류 또한 매우 다양한 편이다.또한 일본음식은 재료 본연의 형태와 맛을 살려 요리하며, 조미료를 강하게 쓰지 않는다. ... 그리고 일본인들은 식기의 색깔이나 종류, 음식을 담는 것을 중요하게 생각한다.사시미나 일본의 벤또 등을 보면 얼마나 아기자기하고 예쁘게 음식을 담았는지 알 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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  일본문화의 이해 중간고사 레포트(A+)

  이외에도 일본의 많은 향토 요리를 통해 음식의 역사와 고유한 음식문화가 앞으로도 보존되었으면 좋겠다.4. ... 각각의 기모노의 종류는 각각의 역할과 상황에 따라 입는 방법이 다르다. ... 일본의 전통의상의 특징에 대해서 논하시오.일본의 전통의상인 기모노의 종류를 크게 주니히토에, 후리소데, 도메소데, 호몬기, 유카타 등으로 나누어볼 수 있다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.14 | 수정일 2022.06.21

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  관광사업의 범위와 종류를 현대의 현상학적 측면에서 재분류하고 설명하시오

  촉진5/ 관광간행물 제작6/ 해외홍보7/ 관광진흥 특수사업8/ 국제관광기구와 유대강화6) 관광서비스 향상1/ 증사자 양성교육2/ 관광호텔 등급제도 개선3/ 서비스 개선활동4/ 관광향토음식 ... 관광사업의 범위와 종류를 현대의 현상학적 측면에서 재분류하고 설명하시오목차관광사업의 범위와 종류를 현대의 현상학적 측면에서 재분류하고 설명하시오1. ... ) 관광통속주판매점(3) 전문관광식당업(4) 일반관광식당업(5) 관광사진업8) 카지노업9) 이벤트사업10) 리조트사업11) 관광정보사업12) 관광쇼핑업* 참고문헌관광사업의 범위와 종류를

  리포트 | 12페이지 | 6,800원 | 등록일 2023.02.04

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  방송통신대_세계의음식, 음식의세계_코로나 19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오. (1)

  수 없을 정도로 인간이 만들어 낸 음식의 종류는 많다. ... 음식의 종류뿐 아니라 음식을 섭취할 때의 예절 역시 음식생활의 일부로서 타인과 함께 식사할 때 지켜야 할 태도가 존재한다. ... 밀면은 냉면을 대체하기 위하여 만들어진 것으로 밀가루와 전분을 반죽하여 면을 만들고, 돼지고기로 육수를 낸 국물에 면과 돼지고기 수육을 얹어 낸 부산의 향토음식이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  이러한 양고기의 종류는 크게 2가지로 구분되는데,?생후 1년 미만의 잡내가 적은 새끼 양고기인 램(lamb)과?생후 2년 이상의?독특한 풍미를 지니는? ... 다양한 채소를 듬뿍 곁들여 양고기를 구워내는 향토 요리이다. 이는 한때?군용품을?보급하기 위해 양?사육이 성행했던 홋카이도에서?전쟁이 종료된 이후 이를?식용으로 대체하던?과정에서? ... 이러한 측면에서 일본의 음식을 구체적으로 알아보기 위해 일본지역의 특산물을 활용한 다양한 일본음식에 대해 다음과 같이 살펴보고자 한다.2.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  세계의 음식문화 (한국,태국,러시아,프랑스,이탈리아)

  보르시치에는 모스크바식,우크라이나식, 시베리아식, 키예프식 등 각 지방의 향토색이 풍부한여러 종류가 있는데, 비트와 토마토, 당근 등이 들어가 붉은색을띤다. ... 세계 속의 음식문화▶ 음식문화는 음식의 재료가 되는 식품의 획득 방법과 종류, 식품의 조리? ... 이같은 기술의 발달은 어획량과 농산물 수확량, 식품의 종류를 증 가시켰고, 편리한 취사기구와 전자제품개발은 음식의 조리를 간편하게 함 으로써 식생활을 풍요롭고 다양하게 하였다.?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.19

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