"떡제조" 검색결과 601-620 / 3,079건

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  그리고 어육은 신선도가 떨어질수록 탄성이 감소하며, 떡이나 빵이 노화되면 딱딱해지면서 탄성이 소실되는 것을 예로 설명할 수 있다. ... 첫째는 식품의 제조 가공 공정의 조절과 최적화를 위한 것으로 유체식품의 수송이나 혼합, 반액체의 변형 : strain, 고체의 변형 : deformation)에 관한 학문이라고도 한다

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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  (급식경영학) 최근 코로나-19(COVID-19)로 인한 외식(급식포함)산업에 나타난 변화가 무엇인지 공급과 수요의

  한 달여 정도의 개학 연기로 판로 중단 등 피해가 예상되는 급식산업 분야의 경우, 집단급식소 식품판매업, 위탁급식업과, 급식 식재료를 생산하는 식품제조? ... 오뚜기식품기업 오뚜기 또한 ‘언택트’, ‘사회적 거리두기’ 등 코로나 19에 따른 전반적인 외식 산업 경기 침체에 대응하기 위해 집밥 수요를 겨냥한 상품을 출시하고 있다.오뚜기는 ‘오즈키친떡갈비

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  본인이 술과 관련된 축제를 기획하려고 합니다. 성공 가능한 축제가 될 수 있도록 축제기획보고서

  주를 이루고 그 외에 이천을 대표하는 ②이천 도자기 빚기, ③이천 쌀로 떡 만들기가 주된 이벤트가 될 것이다. ... 걸러내면 막걸리가 완성되기 때문에, 발효시키는 기간을 생각하여 3일에서 5일로 잡는 것이 적당할 것으로 보인다.5) 축제의 프로그램축제 프로그램에는 축제의 주제가 되는 ①막걸리 제조하기가

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.24

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  일본의언어와문화4) 일본의언어와문화 일본학관련주제-일본의 장인정신-를 중심으로 알면 다르게 보이는 일본문화2 책을 읽고 글을 작성해 제출한다0k

  일본인들은 비록 자신의 직업이 만두, 떡을 만드는 직업에 조상한다 해도 조상으로부터 물려받은 직업을 천직으로 여겨 그 분야에 최선을 다했다. ... 네 번째가 되어서야 독일의 와인 제조회사가 위치하고 있다.한편 2016년 도쿄 상공 리서치가 조사한 일본 기업의 창업 시기 관련 통계에 따르면 메이지 시대가 66%로 가장 많고, 에도시대에도

  방송통신대 | 8페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.11.01

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  넥센타이어 해외영업 합격 자기소개서

  (선택사항, 파일첨부 가능) (1000자)[끈질긴 놈이 떡 하나 더 먹는다]다양한 경험을 통해 끈기의 중요성을 배웠습니다. ... 철강 제품에 대한 반덤핑 관세, 한미 FTA폐기 발언 등은 세계 최고의 시장인 미국의 보호무역주의가 한국 제조업에 실제적 영향을 미치고 있음을 의미합니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03

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  라면속의조리과학,라면,분식소개,과거와현재의분식,분식속라면,국내라면시장현황

  제조과정 과 조리과정 에 수 많은 조리과학 발견 ! 그러나 사람들은 라면을 일상 식품 이라는 인식이 강함 ! ... 기본적 메뉴만 존재 - 쌀을 대신 한다 - 간단 조리 , 밀가루 사용 단순 포만 감 을 위한 식량 현 재 대형 프랜차이즈 분식점의 등장 식사 대용인 아닌 음식으로 자리잡음 김밥 , 떡볶이 ... 수프제조공정 : 주원료를 고압 처리하여 진공농축 , 진공 건조시킨 다음 각 원료를 혼합하여 포장한다 . 9. 포장공정 : 수프를 첨부하여 완제품으로 포장한다 .

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.07

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  샘표식품,거시경제환경변화및시사점,고객환경변화및시사점,경제업체환경변화및시사점

  그 일안으로 중소기업 적합업종 품목을 제시하고 이 품목들에 대하여 대기업과 중견기업의 제조 및 판매를 금지 하였다 . ... 정부의 정책 변화 동반 성장위가 중소기업 적합업종 품목으로 지정한 품목들은 청국장 , 고추장 , 간장 , 된장 , 막걸리 , 떡 , 기타인쇄물 , 재생타이어 , 절연전선 , 아스콘 ... 두 번째 방법은 낮아진 원자재로 인한 제조비용의 감소를 가격에 반영하여 낮은 가격으로 제품을 공급 , 시장에서의 가격적 경쟁력을 확보하여 더 많은 소비자들을 확보하는 것이다 .

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08

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  벤처기업인 마켓컬리의 회사현황 규모 등의 창업실무와 관련하여 파워포인트로 제작된 과제입니다

  제조부터 소비자의 식탁에 오르는 시간을 줄이기 위한 아이디어였다 . 제조는 낮 시간대에 이루어지기 때문에 생산한 직 후 신선한 상태로 배송하는 방법은 새벽에 배송 하는 것이다 . ... 신선 식자재를 사실상 당일 배송해 주겠다는 모바일 애플리케이션 ( 앱 ) 의 아이디어만 믿고 , 그 ‘ 떡잎’을 알아본 한 벤처캐피털 (VC) 이 무려 50 억원을 투자한 것이 기폭제가

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.08.02

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  단편 <d>, <<디디의 우산>> 독후감

  “김귀자의 마당으로 놀러 오는 노파들이 양귀비 달인 물을 나눠 마시고 마당에 드러누워 놀았다. d는 그녀들에게 떡과 수정과를 받아먹었다. ... 오디오 팔던 사람들, 부품상들, 도란스 기술자, 스피커 제조업자, 진짜와 똑같이 로고 라벨을 만드는 기술이 있던 노인들, 다른 기술자들.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.05

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  HMR 가정간편식의 현황과 발전방향

  시장에서의 HMR 분류에 따르면 RTP(Ready to Prepare)은 식재료를 세정하고 작게 포장하여 손질된 식재료와 양념, 레시피가 포함되어 있는 제품으로 김밥 만들기 세트 떡볶이 ... 식품 트렌드로 자리잡아 계속 확장되는 추세이며 21세기 식품시장의 세계적인 트렌드로 우리나라도 식품제조업체, 유통업체, 외식업체 구분없이 모두 HMR시장에 진출하고 있습니다. ... 및 예시]편의성에 따라 HMR을 분류하면, Ready to eat(즉석섭취식품)은 별도의 조리없이 구매 후 바로 먹을 수 있는 것, 동식물성 원료를 식품이나 식품첨가물을 가하여 제조

  리포트 | 7페이지 | 15,000원 | 등록일 2020.08.14 | 수정일 2024.05.13

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  레몬청 제조 결과 레포트

  실험명 : 레몬청 제조.3. 실험 도구 및 실험 방법.실험 도구 :레몬, 설탕, 충진용기, 굵은 소금, 베이킹 소다.실험 방법 :1. ... 유자.유자는 생과로써 이용보다는 일반적 가공식품에서 찾아볼 수 없는 독특한 향기와 상큼한 산미의 특성을 살려 유자청, 쥬스, 음료 등 차로 이용하거나 술, 김치, 떡 등에 혼합하여 ... 보통 7~8년 정도 숙성시키는데 이 과정을 거치면서 맛이 부드럽게 개선된다.③ 된장·간장의 숙성: 된장과 간장은 대두와 쌀, 보리 등 곡류를 원료로 하여 이를 발효시킨 식품으로 제조공정의

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  최신 외식산업 트렌드 및 HMR 외식기업 조사

  커피를 주문하면 스마트폰에 '주문 승인', '음료 제조 중', '제조 완료' 등 과정이 팝업 메시지로 전달되고, 음료가 나오면 스마트폰에 진동이 울리는 서비스이다. ... 아모제카페의 HMR 대표 메뉴제품 구분제품명사진요리류(인기제품순)레몬크림소스 새우& 칠리 새우수제비프롤순살 닭강정도시락류떡간장 제육도시락샐러드류통째로 샐러드콘 샐러드음료류생과일주스

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.13

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  한국고대사특강 과제 콩에 대해

  실시하는데, 제초제를 사용하지 않은 경우에는 그보다 빠른 시기에 1~2회의 중경배토를 해야 잡초를 제거할 수 있다. 3차에 걸친 중경배토가 이뤄지며 1차는 콩의 본엽이 2~3장 일 때, 떡잎 ... 시조를 회남왕으로 보고 있으며, 우리나라는 전래된 시기가 분명치 않으나 고려 말 이색(李穡)의 시(詩)에 산사(山寺)와 향촌에 두부국과 지진 두부가 언급되어 있어 두부 제조가 고려 ... 중요한 위치를 차지하여 왔다.두부가 문헌상으로 나타나기 시작한 것은 지금으로부터 약 2,100년 전으로 중국의 한나라 회남왕(淮南王)때에 두부를 처음 만들었다는 기록이 있어 두부제조법의

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.31

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  2020-1 음식과 세계문화 중간, 기말 교안+퀴즈 (바뀐 교안 최신, 성적 A+)

  쌀로 만든 떡과 술의 가공품이 만들어지기도 했습니다. ... 인도는 최초로 설탕을 만든 곳이며 17세기경 설탕의 으로 제조되지만 롱 블랙은 이에 반대 순서로 제조됩니다. 또다른 호주의 특별한 메뉴는 플랫 화이트입니다.

  시험자료 | 277페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.11.30

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  스파오 SPAO 마케팅 4P,SWOT,STP분석 및 미래전략수립

  “싼 게 비지떡”이라는 말이 있듯 대부분 저렴한 가격의 제품은 품질이 떨어질 것이라는 인식이 있다. ... 유니클로, ZARA, H&M을 포함한 SPA브랜드는 기본적으로, 대량생산 방식을 통한 효율성을 추구하여 제조원가를 낮추고, 유통 단계를 축소시켜 저렴한 가격의 의류를 판매한다.

  리포트 | 8페이지 | 3,600원 | 등록일 2020.02.17

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  [사고와표현] 재래시장 활성화 방안 - (최신 A+ 레포트)

  우선 재래시장이 쇠퇴하면서 시장상인들뿐만 아니라 제조업체와 도매업 종사자들의 실업율이 증가한다. 이러한 실업율의 증가는 지역경제에 커다란 빈곤을 안겨준다. ... 특히 순대, 정육, 농수산물, 생선, 야채, 떡, 회센터, 등 다양한 전통 식품위주의 먹거리는 대형마트들 보다 가격은 물론 질적으로도 앞선 경쟁력을 갖추고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.25 | 수정일 2023.02.21

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  (세계의정치와경제) 코로나19와 같은 범유행병 (pandemic)은 확산뿐만 아니라 방역 역시 국가와 지구적 차원에서 이루어지고

  그러나 그것의 배분 과정에 문제가 있으니 소수의 상류층이나 글로벌 대기업들을 제외하고는 커진 파이는 대부분의 사람들에게 남의 이야기, 그림의 떡에 불과하다는 점이다. ... 요즘 제조 공장에서는 자동화 공정을 하지 않는 곳이 거의 없다. 공장에서 물건을 만드는 과정을 거의 기계가 수행한다. 인간이 직접 작업하는 공정 단계는 극히 일부에 불과하다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2022.04.02

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  제과제빵 자격증 실기 정리

  , 두께를 1cm 미만으로 한 겹만 튼다는 느낌) → 버터토핑 짜기 최소 30분은 굽기▷ 틀아래 2~2.5cm* 밤식빵 3:40▷ 반죽 - 최종단계(윤기남)▷ 토핑은 1차 발효시 제조 ... 냉장휴지분할시 건포도 삐져나오거나 뭉치지 않게 조심▷ 중간발효시 비스켓 분할 후 비닐덮기럭비공 모양 23~25cm 작고 통통비스켓을 살짝 치댄 후 비닐위에 동그랗게 말아서 길쭉한 가래떡 ... 최종단계(윤기남) 다음에 건포도 수분제거후 강력분살짝 버무려서 투입 1단으로 잠깐▷ 토핑은 1차 발효때, 럭비공형가루체질(중력분, 베이킹파우더) → 버터 → 설탕,소금 나눠서(떡진느낌될때까지

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.06.24

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  식품영양과 조리과학 시험정리

  인자대기압 : 고도가 올라가면 대기압이 낮아져 끓는 온도가 낮아진다.증기압 : 설탕과 소금은 증기압을 낮춰 끓는 온도가 높아진다.어는점-순수한물 : 0도씨-설탕 함량이 많은 냉동 후식류 제조 ... 전분]@단어정의 *호화와 노화조건 표보기-호화 : 생전분에 물을 넣고 가열하면 흡수, 팽윤되어 점성과 투명도가 증가하면서 반투명의 콜로이드 상태로 되는 현상-노화 : 겨울철에 밥, 떡,

  시험자료 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  음식문화와 인류 개인과제 (햄버거와 한국인)

  “세종대왕 종로 납셨다 집현전 학자들을 거느리시고/...햄버거란 빵떡집도 외국회사요/ 닭 튀김 파는 집도 외국회사니/ 여기가 뉴욕인지 서울인지 알수가 없네”(세종대왕, 원균장군 서울 ... 많은 양의 일회용품을 사용합니다.음료를 담는 컵과 빨대, 포장시 사용되는 비닐과 코팅지, 쟁반에 깔린 광고용 종이 등 다양한 쓰레기들이 생기며 이는 잘 분해되지도 않을 뿐 아니라 제조과정에서

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.19

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