"첨가물" 검색결과 601-620 / 61,756건

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  시중 식품에 들어있는 식품첨가물에 대한 고찰

  서론 : 식품첨가물 살펴보기식품위생학 수업을 들으면서 식품첨가물에 대하여 배우게 되었다. ... 천연첨가물의 하나이다. ... 성 및 촉감을 향상시키기 위한 식품첨가물이다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.12.21

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  메탄에 의한 Ag/Al2O3 촉매의 선택적 탈질 환원촉매반응에서 탈질전환율에 미치는 황화물 형성의 영향과 Mg첨가 효과 (The Effects of Sulfate Formation and Mg Addition on the Selective Catalytic Reduction of NOx with CH4 on Ag/Al2O3 Catalysts)

  한국분말야금학회 최희락, 유창용, 하헌필

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  [생활과 화학] 식품첨가물에 관해

  < 식품첨가물에 대하여 >>1. 식품첨가물이란? ... 대표적인 식품첨가물 첨가식품(1) 음료{조사대상은 청량음료, 전통음료, 주류였다. ... 현재 한국에서 식품첨가물로 허가되어 있는 품목은 화학적 합성품 370여 종, 천연첨가물 50여 종인데, 보존료 · 살균제 · 산화방지제 · 착색제 · 발색제 · 표백제 · 조미료 ·

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.11

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  [첨가물] 식품첨가물의 기능과 사용

  식품첨가물의 기능과 사용윤혜정 식품첨가평가부 보건연구관소비자들 중의 일부는 첨가물이란 쓰지 않는 편이 좋으며, 첨가물은 뭔가 인체에 유해할 것이라는 막연한 불안감을 갖고 있는 듯하다 ... 되었다.식품첨가물은 가공·보존 등의 목적으로 식품에 첨가하는 화학물질로서 식품의 위생적, 상품적 가치를 유지하기 위해 필요 불가결한 것이 되어 식품첨가물의 사용이 소비자에게 어떤 ... 이들 첨가물의 식품에 첨가되는 양은 물리적, 기술적 효과를 달성하는 데 필요한 최소량으로 제한 사용하여야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 무료 | 등록일 2001.10.28

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  식품첨가물 관련 책에 대한 독후감, 감상문

  즐거웠던 추억이 식품첨가물로 인해 유쾌하지 않은 기억으로 바뀌어버렸습니다.= 식품첨가물의 맹점들 =위의 감귤통조림 같은 경우가 식품첨가물의 맹점이라고 볼 수 있습니다. ... 이와 같이 아베 쓰카사씨는 무엇인가 이상하다고 생각이 든다면 이것은 바로 식품첨가물의 솜씨라고 말합니다.= 식품첨가물의 역할 =솔직히 저는 처음 식품 첨가물이라고 했을 때 기껏 생각나는 ... 바로 식품첨가물에 대한 제목의 책이였습니다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.01

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  식품구입(가공식품, 영양표시, 식품첨가물 관련) 본시지도안

  해독, 아미노산 : 중금속 해독)- 햄(아질산염)설명 후 식품첨가물 줄이는 방법 설명한다.? ... 단, (열량, 당류, 트랜스지방)에 대하여 비율(%)는 표시하지 않는다.★ 식품첨가물? 목적 : 품질개량, 저장성, 조미, 영양 강화, 풍미제공? ... 식품의 구입계획지도교사학 습목 표가공식품을 구별할 수 있다.가공식품을 바르게 선택할 수 있다.식품첨가물 섭취 방지 방법을 설명할 수 있다.차시단 계학 습 내 용교수-학습활동(예상되는

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.07

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  식품첨가물 사용실례 및 문제점

  식품첨가물의 정의Ⅱ. 식품 첨가물의 특성 및 종류Ⅲ. 식품첨가물 사용 실례Ⅳ. 식품첨가물 문제점Ⅴ. 해결방안Ⅵ. 참고자료 (사진)■ 식품첨가물Ⅰ. ... 식품 첨가물의 특성 및 종류- 식품첨가물의 종류는 천연물과 화학적합성품으로 구는 첨가물인산염, 중합인산염 등피 막 제과일 및 야채류의 신선도를 장시간 유지하기 위하여 표면에 피막을 ... 위하여 사용되는 첨가물이다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.08

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  영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합 식품의 유해성에 대해 조사한 후, 문제점 및 규제방안을 제시한다.

  영유아 식품안전과 관련하여 식품첨가물 및 유전자재조합 식품의 유해성2. 식품첨가물 및 유전자재조합 식품 규제방안Ⅲ. 결론Ⅳ. ... 식품첨가물 및 유전자재조합 식품 규제방안가. ... 그러나 식품첨가물에는 발색제인 아질산나트륨이 흔히 사용되는데, 아질산나트륨을 암을 유발시키는 대표적 발암물질이라는 것에서 식품첨가물은 영유아 건강에 부정적 영향을 미칠수도 있다.나.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.03.19

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  불화물첨가시설점검기록부[제9조제3항관련] [보건복지부 행정서식]

  불화물첨가장치의 상태 만족 불만족바. 주입점의 상태(관찰 가능한 경우) 만족 불만족 ... [별지 제3호서식] 불화물첨가시설점검기록부(제9조제3항관련)점검기관 :점검일자 :점검자직책 :점검자이름 :점검자전화번호 :1. 정수장 명칭 :2. 사용되는 화합물에 표시(∨)가. ... 가목 내지 라목외의 기타 화합물 :3. 해당되는 난에 표시(∨) 및 기재가. 불소농도측정장비 운영실태 만족 불만족나. 불소농도측정 횟수 회/일다. 조사당시의 불소농도 mg/l라.

  서식 | 1페이지 | 무료 | 등록일 2014.06.23

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  [식품첨가물학] 조미료

  첨가량은 하여 0.005% ～ 0.03%정도,또는 병용하는 글루타민산나트륨 1/10 ～ 1/100 정도가 적당하다.④ 5＇-리보누크레오티드칼슘 : 나트륨은 물에 잘 녹으므로 효소에 ... 예를 들어 고기에 소금을 첨가함으로써 구수한 맛을 돋우게 한다. ... 안정성도 커서 보통, 식품의 가공조리 조건에서 안정하게 사용할 수 있으나 효소에 의해서는 분해되므로 간장이나 된장 등에 첨가할 경우에는 첨가한 다음 바로 가열하여 효소의 활성을 없애던지

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2004.12.09

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  [식품첨가물학] 조미료

  그 후 표고버섯 감칠맛 성분 발견조미료의 기원 및 발생역사 (2)조미료의 정의식품을 가공하거나 조리할 때 식품 본래의 맛을 한층 돋우거나 기호에 맞게 조절하여 미각을 좋게 하는 첨가물조미료의 ... 국내 연간 화학조미료 소비량은 3만5천~3만9천t 유지 우리 국민 1인당 하루고 있다.영국 1982년 2월 농수산부의 식품첨가물위원회의 조사결과에 따라 “유아식품에 화학조미료의 사용은 ... katzuobushi 정미성분, 직접 발효법으로 생산5'- 구아닐산이나트륨 (S015, Disodium 5'-Guanylat트륨 (S182, Disodium 5'-Inosinate)특징구조첨가물화학조미료

  리포트 | 31페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.12.09

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  교반 정도와 첨가물 종류에 따른 난백 거품의 특성 조사

  여기에서는 난백 기포의 형성과 안정성에 영향을 미치는 첨가물의 유무에 대하여 검토한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.03.08

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  조리과학 실험 보고서 (밀가루 글루텐 함량과 탄력성 비교 및 첨가물에 따른 밀가루 탄력성 비교)

  음식을 만들 때에는 물 외에 소금, 설탕, 유지, 달걀, 이스트, 화학 팽창제 등을 첨가하는 일이 많은데, 이 첨가물들은 반죽에 영향을 미친다. ... 첨가물의 종류에 따른 밀가루 반죽의 탄력성 비교첨가물에 따른 시료반죽 후 (40번 치댄 후) (cm)15분 방치 후(cm)대조군 (중력분)2428소금25.535설탕2334식용유2542.5식초2424.56 ... 주제실험 (1) 치댄 정도에 따른 밀가루의 글루텐 함량과 탄력성 비교실험 (2) 첨가물에 따른 밀가루 탄력성 비교2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.19 | 수정일 2014.06.03

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  [공학]pvc 가공 및 첨가제종류와 첨가제에 따른 pvc 의 물성변화

  가공조제 :PVC 가공에서 소량의 첨가로 가공성 향상, Melt Francture 방지, Flow Mark 및 Fish Eye 감소, 광택 개선 및 물성을 향상시키기 위해 사용되는 ... 및 수지마찰열 감소◇ 물성감소부하2.8 PHR3.0 PHR3.2 PHR◆ 겔링지연 및 가공부하 저하는 ? ... ◇ 외부활성이 강한 안정제 첨가(Pb-st등)◇ 외부활제첨가(PE-Wax,스테아린산등)◆ 겔링단축은 ?

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.12.11 | 수정일 2015.10.13

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  식품첨가물 (인공색소, 인공향과 향미 증진제, 안정제)

  식품첨가물 (인공색소, 인공향과 향미 증진제, 안정제)착색제 ; 타르색소식품의 색은 맛이나, 향과 같이 식품에 매력을 느끼게 하며 기호상 대단히 중요한 요소이기 때문에 인공적으로 식품을 ... 첨가물 명용도독성솔빈산솔빈산 칼륨어육제품, 단무지, 간장,케첩,발효유, 유산균 음료, 곡류 가공품(팥앙금 등)치즈, 된장, 잼, 해조류의 절임 제품, 어패류 가공 건제품(오징어채, ... 또한 알긴산(alginate)과 전분을 첨가하면 한천의 겔을 약하게 하지만, 로커스트 콩 검을 첨가하면 겔의 굳기를 현저하게 증가시켜 준다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10

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  인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물을 읽고

  그렇다면 이제부터라도 소비자들이 먼저 첨가물 사용에 대한 지지를 접어야 한다. 소비자들이 첨가물 표기 내용을 꼼꼼히 읽고 첨가물이 덜 들어간 제품을 구입하는 것이다. ... 일본 식품첨가물 전문회사에서 일하다 사직한 아베 쓰카사씨가 쓴 ‘인간이 만든 위대한 속임수 식품첨가물’은 이 물음에 충격적인 대답을 던진다. 아니라고. ... 첨가물은 바로 우리가 만들어 냈고, 만들어낸 우리가 사라지게 할 수 있는 것이다.이러한 첨가물 만능 시대를 살아가기 위해서는 어떻게 해야 할까.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.07.03

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  [식품공학] 첨가물학

  회사명: 롯데제품명일리톨, 물엿, 은단향0.8%, 인삼정0.2%함유식품첨가물: 합성착색료8. ... 회사명: 기린제품명: 고프레주원료: 소맥분, 쇼트닝, 설탕, 계란, 정제포도당식품첨가물: (합성착색료)식용색소 적색2호, 황색4호3. ... 회사명: (주)마트코리아제품명: 왕소라주원료 및 첨가물: 소맥분 56.29%(미국산), 식용유, 물엿, 정제염, 중탄산나트륨(팽창 제) 0.02%특정성분함량: 참깨 0.7%함유20.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.10

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  보건영양3B)현재우리나라에서사용하는식품첨가물의종류와사용현황을조사하고잠재적인건강영향조사

  보건영양3B)현재우리나라에서사용하는식품첨가물의종류와사용현황을조사하고잠재적인건강영향조사차 례1서 론2식품 첨가물 개요3식품 첨가물의 정의4식품첨가물의 역할5식품첨가물의 구비조건6식품첨가물의 ... 법적 규제7우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황8식품첨가물의 잠재적인 건강영향9결론10참고자료현재 우리나라에서 사용하는 식품첨가물의 종류와 사용현황을 조사하고, 잠재적인 ... 식품 첨가물 개요식품위생법 제2조 3항에서 첨가물이라 함은 식품을 제조 ?가공 또는 보존을 함에 있어 식품에 첨가 ?혼합 ?

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.14 | 수정일 2013.11.13

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  시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사

  < 시판 식품중에 함유된 식품첨가물에 대한 조사 >(첨가물의 명칭과 그 용도 및 특성을 설명할 것)? 제품 : 콘치즈? 회사 : 크라운? ... 및 촉감을 향상시키기 위한 식품첨가물이다. ... 및 촉감을 향상시키기 위한 식품첨가물이다.☞ 특성- 엷은 황색 분말로서 물에 잘 녹으며 수용액은 중성이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.17

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  [보건학 식품영양학]식품첨가물

  식품첨가물은 식품에 고의적으로 첨가되는 화학합성품이다. 그러나 식품에 첨가 혼입된 것이라 해서 반드시 식품첨가물로 규정지을 수는 없다. ... 식품첨가물의 정의는 관점과, 사용목적, 식품관련 기구의 성격, 국가에 따라 다르다.2. 식품첨가물의 종류가. ... 식품첨가물의 정의식품첨가물은 시장성을 높여주고 식품의 변질 또는 부패로 인한 손실을 감소시켜 주는 역할 뿐만 아니라 식품의 선택권에도 관여하고 있는 물질이므로 반드시 목적하는바가 있어

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.06.07 | 수정일 2021.01.06

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