"계란의올바른보관법" 검색결과 61-80 / 146건

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  단체급식 및 실습 대학교 급식

  22손세척, 소독방법은 올바른가?31조리원 위생교육 및 평가는 실시하고 있는가? ... 조리법의 조화70/튀김, 볶음, 샐러드로 단조로움주 메뉴의 조리법은 튀김과 볶음밥으로 조리법이 기름을 이용한 조리로 단순했다. ... 11조리실 식품보관실의 조명은 적절한가?11조리실과 식품보관실의 환기는 적절한가?10조리실에 오염구역(전처리구역)과 비오염구역(조리구역)이 나누어져 있는가?

  리포트 | 27페이지 | 3,500원 | 등록일 2014.04.05

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  실과 한그릇 음식 만들기 세안 지도안

  가공식품을 선택할 수 있다.④ 부정 불량 식품을 구별하여 학교 주변에서 올바른 먹을거리를 선택 할 수 있다.⑤ 건강에 좋은 먹을거리를 위생적으로 조리하고 보관할 수 있다.⑥ 밥이나 ... ※신선한 달걀 고르는 법도함께 지도한다※달걀 삶는 사람 1명을 정해 역할 분담을 하도록 한다. ... 준비된 영상을 보면서 안전하게 다지는 법을 배워 봅시다.◎동영상 자료 틀기T.다음은 삶은 달걀을 껍질을 벗겨서 흰자는 잘게 다지고, 노른자는 체에 내려 으깹

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.03.16

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  외식산업의 위생 및 안전관리

  따라서 음식을 만들어 보관할 때는 60℃이상으로 가열하여 4℃이하로 냉각시켜 보관하는 것이 비교적 세균의 증식을 억제시키는 방법이기도 하다..음식물 온도를 관리하기 위한 몇가지 방안을 ... 신선한 상태기물 : 접시, 그릇, 수저, 기타 음식이 직접 닿는 모든 것의 청결상태저장장 - 전염의 우려가 없는 비활동성 간염은 제외한다.⑤ 후천성 면역결핍증 - 전염병에 대한 예방법 ... 우리가 흔히 사용하고 있는 계란, 잡곡, 야채류에도 세균이 성장할 수 있는 영양분을 충분히 갖고 있기 때문에 이러한 재료로 만들어진 음식물은 완성후에도 관리를 게을리 해서는 않된다.

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.10.17

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  보건교육 모유수유 책자

  올바른 젖물리기 방법...? 손을 깨끗이 씻은 후? 젖을 짜서 유두와 유륜에 넓게 발라 아기가 젖 냄 새를 맡도록 함? ... ♧ 모유 모음법에는 이런것들이 있어요~*? 손을 깨끗이 씻는게 가장 중요해요? 유방을 부드럽게 마사지 해주세요? ... 노른자, 과일, 깨소금, 빵, 생선* 단백질이 풍부한 음식:콩류, 연어, 고등어, 계란 노른자, 닭고기, 미역, 감* 생후 12개월 후에 줄 수 있는 음식:계란 흰자, 생선류, 돼지고기

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.28

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  외식산업의 식재료 원가관리

  가장 일반적으로 사용되는 원가관리법은 비율법 이다 . ... 목적 ① 폐기에 의한 식음료의 손실을 최소함으로써 식재료의 적정재고를 유지하는 데 있다 . ② 식재료의 출고가 올바르게 이루어지도록 하는 데 있다 . ③ 출고된 식재료에 대해서는 매일 ... 별로 세분화하여 저장 해야 한다 . ④ 충분한 저장 공간을 확보해야 한다 .(3) 저장관리 방법 1) 창고저장 통조림 식품 과 과일 , 야채 , 콩과류 , 전지분유 , 탈지분유 , 계란

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.28 | 수정일 2015.04.07

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  3월 25일 일일보육계획안 및 평가

  ♥만3세 푸른반♥ 일일보육계획안 및 평가담임원장날짜2013년 3월 25일 월요일주제함께 만드는 어린이집목표놀잇감의 안전하고 올바른 사용법에 대해 안다.시간 및 활동명활동(계획 및 실행 ... *정리가 끝난 영아는 차례대로 자유선택활동을 할 수 있도록 지도한다.알림장바구니투약원아확인(냉장보관확인)자유 선택 활동8:30~10:00영어영역파닉스 1그룹 (s, a, t, i, ... p, n)일상영역잼 바르기, 창문 닦기, 계란 껍질 갈기수 조작영역안전해요/위험해요 분류하기음률영역사이좋은 친구 노래에 친구이름 넣기언어영역이럴 땐 어떻게 해야 할까요?

  리포트 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2013.12.29

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  가정 교과서 비교

  또, 조리과학은 식품을 구성하고 있는 성분들이 조리과정에서 일어나는 변화의 원인과 결과를 과학적으로 규명하여 합리적인 조리법을 연구하는 학문이다.? ... 승희와 민수의 대화를 통해서 식품을 선택할 때 올바르게 고를 수 있는 방법에 대해 학생들의 흥미를 유도 하고 있다.1. ... 그리고 가공식품과 관련한 인증 마크 4가지와 설명을 그림을 삽입하여 보여주고, 가공식품의 종류와 올바른 선택 방법을 표로 설명하고 있다.* 안전한 식품 선택과거에는 식품을 선택할 때

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.12

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  보건소 부서별 관리현황

  간접 홍보매체를 통해 성병에 관한 올바른 지식보급으로 성병예방과 아울러 감염자에 대한 치료기피현상을 해소시킨다.④ 성병감염자 치료강화⑤ 전문 기술인력 교육 강화: 성병전담 담당자에 ... 가려움증, 동통, 경결, 발적경구용 생백신:이상반응 거의 없음.복통, 설사, 구토가려움증, 색소침착, 발적, 통증, 근육통, 부종, 발열, 권태감, 구역질유의 및 금기사항백신이나 계란에 ... 클라미디어 감염증검사방법ㆍ현미경 진단법ㆍ혈청학적진단법(비매독항원시험 법,매독항원시험법)ㆍ여성-질경 통해 가검물 채취ㆍ남성-요도 내분비물이나 요도 분비 물ㆍ직접도말과 현미경외래

  리포트 | 21페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.11.22

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  김현주교수님 실과교육과정론 식생활교육실습보고서

  성명실 습 명빵과 계란을 이용한 음식 만들기 ?스크램블 에그와 샌드위치 만들기-실습 목적-조리 순서와 방법을 익히고, 각종 계량 도구와 조리기구들의 사용법을 익힌다. ... 만약 실습하기 바로 전에 구매하지 않을 경우 상하기 쉬운 것들은 반드시 냉장 보관해야 한다.2. 먼저 피망을 씻어서 먹기 좋은 크기로 작게 깍둑썰기를 한다. ... -음식의 생산부터 소비과정에 대해서 알고 올바른 소비행동을 익힌다.준 비 물-조리기구 : 볼, 계량스푼, 나무주걱, 프라이팬, 칼, 도마, 접시, 가스레인지, 오븐 등-실습재료(스크램블

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.10

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  식중독균 종류1 포도상구균, 식중독균 종류2 O-157균,종류3 리스테리아균, 식중독균 종류4 살모넬라균,종류5 병원성대장균, 식중독균 종류6 캠필로박터균,종류7 장염비브리오균

  예방법-살모넬라균은 비교적 열에 약하므로 62～65℃에서 20분간 가열하면 사멸-조리원의 개인위생 철저, 도구의 올바른 사용으로 식품의 재 오염을 방지-조리된 식품을 장기간 보관하지 ... 계란과 계란 가공품은 전보다 훨씬 더 일반적이다. 일본에서 대장균 O157:H7에 의한 식중독이 발생하여 9578명의 환자와 11명이 사망하였다. ... 병원성대장균의 예방병원성 대장균은 사람, 동물과 우리의 생활주변에 널리 분포되어 있기 때문에 항상 청결을 유지하고 음료수 및 식품은 가열 섭취하는 것이 가장 유효한 예방법이다.Ⅶ.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.26

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  급식품질 및 관리/HACCP/급식경영식중독예방

  Control) 중요3) 올바른 보관법 3 . ... 주증상 주요 오염원 감 염 형 살모넬라 6~48hr ( 평균 12hr) 1~4 일 구토 , 오한 , 탈수 , 경련 , 열 , 복통 , 설사 - 물 , 토양 , 곤충 , 동물배설물 - 계란 ... 냉장 , 냉동 보관 , 상온 보관 등 온도관리 철저 유통기한 준수 ( 선입 선출 원칙 ) 표시사항 보관 ( 식재료 소진 시까지 ) 시간 및 온도 관리 (Time and Temperature

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.10.12

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  3월 27일 일일보육계획안 및 평가

  ♥만3세 푸른반♥ 일일보육계획안 및 평가담임원장날짜2013년 3월 27일 수요일주제함께 만드는 어린이집목표놀잇감의 안전하고 올바른 사용법에 대해 안다.시간 및 활동명활동(계획 및 실행 ... p, n)일상영역잼 바르기, 창문 닦기, 계란 껍질 갈기수 조작영역안전해요/위험해요 분류하기음률영역사이좋은 친구 노래에 친구이름 넣기언어영역이럴 땐 어떻게 해야 할까요? ... *정리가 끝난 영아는 차례대로 자유선택활동을 할 수 있도록 지도한다.알림장바구니투약원아확인(냉장보관확인)자유 선택 활동8:30~10:00영어영역파닉스 1그룹 (s, a, t, i,

  리포트 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2013.12.29

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  [실과지도안] 초등6 - 간단한 음식 만들기 (초등실과교육2)

  올바른 칼 쥐는 법과 썰 때의 손 모양, 식품의 기본 썰기에 대해 알고, 음식 만들기 실습을 할 때 적용할 수 있도록 지도한다.? ... 마요네즈, 빵, 베이컨 등 남은 재료를 보관 방법에 따라 보관한다. ... 샌드위치에 들어 있는 영양소T : 식품군을 고려하여 식품을 선택하면 영양적으로 균형 잡힌 한 끼 식사가 될 수 있도록 한 그릇 음식을 만들 수 있습니다.곡류채소류과일류고기, 생선,계란

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.02.23

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  3월 28일 일일보육계획안 및 평가

  ♥만3세 푸른반♥ 일일보육계획안 및 평가담임원장날짜2013년 3월 28일 목요일주제함께 만드는 어린이집목표놀잇감의 안전하고 올바른 사용법에 대해 안다.시간 및 활동명활동(계획 및 실행 ... p, n)일상영역잼 바르기, 창문 닦기, 계란 껍질 갈기수 조작영역안전해요/위험해요 분류하기음률영역사이좋은 친구 노래에 친구이름 넣기언어영역이럴 땐 어떻게 해야 할까요? ... *정리가 끝난 영아는 차례대로 자유선택활동을 할 수 있도록 지도한다.알림장바구니투약원아확인(냉장보관확인)자유 선택 활동8:30~10:00영어영역파닉스 1그룹 (s, a, t, i,

  리포트 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2013.12.29

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  3월 26일 일일보육계획안 및 평가

  ♥만3세 푸른반♥ 일일보육계획안 및 평가담임원장날짜2013년 3월 26일 화요일주제함께 만드는 어린이집목표놀잇감의 안전하고 올바른 사용법에 대해 안다.시간 및 활동명활동(계획 및 실행 ... p, n)일상영역잼 바르기, 창문 닦기, 계란 껍질 갈기수 조작영역안전해요/위험해요 분류하기음률영역사이좋은 친구 노래에 친구이름 넣기언어영역이럴 땐 어떻게 해야 할까요? ... *정리가 끝난 영아는 차례대로 자유선택활동을 할 수 있도록 지도한다.알림장바구니투약원아확인(냉장보관확인)자유 선택 활동8:30~10:00영어영역파닉스 1그룹 (s, a, t, i,

  리포트 | 2페이지 | 500원 | 등록일 2013.12.29

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  어린이집에서 실시할 수 있는 안전지도의 유형과 그 내용을 서술하시오.

  라디에이터, 다리미, 가스레인지 등에 의한 화상 사고가 많이 발생한다.(4) 추락 및 충돌안전대가 없는 침대나 탁자, 소파, 의자, 보행기에서의 추락, 베란다, 창살 없는 창문, 계란에서 ... 사고 및 성폭력 사고가 발생한다.2) 유아기의 주된 안전지도의 내용그렇다며 유아기의 주된 안전지도 방법과 내용을 살펴보자.교통규칙과 지도에 의한 지속적인 교육을 한다.횡단보도의 올바른 ... 건널목에서 뛰지 않는다.자전거나 롤러스케이트는 전용 장소에서 타고 안전모나 안전장비를 착용 한다.수영장에서 뛰지 않는다.위험한 도구는 잠금 장치를 해놓는다.칼, 가위 등의 안전한 사용법을

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.15

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  식품조리와 이해- 난류

  이 도포법은 한 번에 많은 수의 달걀을 처리할 수 없는 결점이 있다.※ 기타 계란의 올바른 저장법계란의 저장은 저온 저장이 가장 좋고 5℃에서 습도 80%의 조건이 가장 양호하다.달걀은 ... 또 달걀 껍질에 금이 발생하면 달걀 속의 지방 성분이 산화되, 품질 변화가 발생하게 된다.신선도를 유지하기 위해서는 계속 호흡할 수 있도록 뾰족한 부분이 밑으로 향하게 하여 보관한다.계란은 ... 달걀의 감정법5. 달걀의 저장6. 달걀의 조리원리7.

  리포트 | 32페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.12

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  식재료검수(계란,채소류)

  큼>계란의 올바른 보관법① 뭉특한 쪽이 위로 향하도록 보관- 계란은 생물이기 때문에 뭉특한 쪽에 있는 공기주머니를 통하여 호흡 작용을 하므로,뭉특한 쪽이 위로 향하도록 보관하여야 ... 신선한 계란의 특징, 오래된 계란의 특징, 올바른 보관법>신선한 계란의 특징① 계란을 깨어보면 난황이 봉긋하게 솟아 있으며, 난백의 높이가 높고 많은 양의 농후난백이 난황주위를 에워싸고 ... 신선도가 오래 유지됩니다.② 신선도가 더 오래 유지될 수 있도록 냉장고에 보관- 높은 실온에서도 품질이 급격히 떨어질 수 있으므로 가능하면 냉장유통되는 계란을구입하고 냉장 온도에서

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.08

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  여러 가지 모형(직소, 문제해결)의 실과 차시 적용

  (예를 들어, 여러 가지 음식에 들어 있는 영양소 구분하기의 경우 계란을 맡은 전문가는 다른 소집단의 계란을 맡은 전문가와 토론을 하고 영양소를 알아낸다.)⑤ 전문가 집단의 활동이 ... (예를 들어, 식품을 조리하는 이유의 경우 계란을 조리하는 이유? ... 예를 들어, 여기서는 각각의 감자를 삶는 조리 방법에 대해서 올바르게 조리 할 수 있는 방법에 관해 알려 준다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.02.01

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  대학생강의자료 영양교육 어린이집 `유아들의 올바른 식사관리` ppt

  한국 대학교 0 0 0 유아들의 올바른 식사관리왜 유아들에게 음식의 섭취와 습관이 중요할까 ? ... 쥐 및 곤충 등이 접근하지 않도록 음식 보관에 유의 쥐 , 곤충 , 기타 동물 등을 통해 식품이 오염될 수 있는 만큼 음식물에 대한 동물의 접근을 막아야 한다 . 10. ... 올바른 식습관을 만들어주는 것이 아이에게 좋은 음식을 주는 것 보다 더 중요하다 , 먹는다는 것에는 행동습관 , 사회적 , 환경적 요인이 상호작용을 한다 .

  리포트 | 35페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.06.02

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