"계란품질" 검색결과 61-80 / 1,752건

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  저관여 사례 우크라이나-러시아 전쟁이 장기화 및 곡물가격, 유류가격이 크게 상승함으로써 시장 내 물가들이 크게 상승하는 현상을 직격탄으로 맞고 있다. 다행히도 대출의 규모가 크지 않아 버티는 데 별다른 어려

  , 조금 더 저렴하지만 비슷한 품질을 기대할 수 있는 요인들을 탐색하게 되었다. ... 본래 저관여 제품은 문제인식 > 구매 > 대안평가의 과정을 거치기 마련인데, 작년 대비 계란값이 약 40%, 쌀 값이 15~20%, 기타 부식류 반찬 값들도 20% 이상 오름에 따라 ... 문제인식 > 정보탐색 > 대안평가 > 구매 > 구매 후 행동 및 재구매 의사결정을 내리게 되었다.고객으로서 내가 가지는 최대의 기대는 기존에 유지하던 생활비 수준을 지출하면서, 비슷한 품질을

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.24

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  기계공학_공조냉동기계_냉동창고 설계 프로젝트

  유통 과정에서 신선 식품은 유통과정 중에 품질이 변질 부패 등으로 인해 손해를 볼 가능성이 있다. ... 신선식품은 -45oC∼-10oC는 냉동유형으로 냉동육, 냉동어, 냉동식품, 아이스크림, -10oC ~+10oC는 냉장유형으로 유제품, 계란류, 과일, 채소, 곡물류,가 포함되며 본 ... 따라서 식품의 출하 후 소비자에게 이르기 전까지 일정한 온도유지를 통한 제품의 품질관리가 매우 중요하다고 할 수 있다.

  리포트 | 70페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.25 | 수정일 2021.08.26

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  모비언트_생산직(생산조립)_최종 합격 자소서_자기소개서_전문가 작성본

  기름과 물은 섞일 수 없지만 천연 유화제 성분을 담고 있어 기름과 물을 섞이게 할 수 있는 계란 노른자처럼 저는 소통을 원활하게 하면서 하나가 되기 위해 “유화제” 역할을 하였습니다 ... 아울러 eM 플랫폼 샤시부품 시제품 품질관리 및 고객 대응, CV1 e-GT 프로젝트 샤시부문 품질관리 및 고객 대응, SG2 외 프로젝트 샤시부문 품질관리 및 고객 대응 등의 업무를 ... 구체적으로는 샤시부문 신차부품 개발 및 품질개선, 안정화 지원, 고객사 납품 및 일정관리, 프로젝트 관리, 시작품평회, 구조분석회 시행, 시작부품 및 완제품 제작 및 개발업무 지원

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.15

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  조리원리 ) 다음은 인절미를 만드는 방법이다. 제시된 방법에 따라 멥쌀인절미와 찹쌀인절미를 만들고 전분의 차이가 호화 및 노화에 미치는 영향을 비교하여 설명하시오.

  외관비교, 절단면비교, 단단한 정도, 입안에서의 점착성, 전체적인 선호도5) 인절미의 고유 품질을 생각해보고 전분의 차이가 인절미의 호화 및 노화에 미치는 영향을 설명한다.목차1) ... 계란 정도의 크기로 동그랗게 만들어 4)에 제시된 항목을 중심으로 관찰하고, 상온에 3시간 동안 둔 다음 다시 4)의 항목을 동일하게 관찰한다.3) 밥솥에 2회 씻은 멥쌀을 넣고 밥을 ... 계란 정도의 크기로 동그랗게 만들어 4)에 제시된 항목을 중심으로 관찰하고 상온에 3시간 동안 둔 다음 다시 4)의 항목을 동일하게 관찰한다.4) 완성된 인절미와 3시간 후의 인절미를

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.11

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  CaCO3의 물리화학적 전처리 및 산란계 사료의 Pelleting가공이 산란능력, 난각의 품질 및 혈액내 Ca과 P의 함량에 미치는 영향

  강원대학교 동물자원공동연구소 박병환, 이준엽, 오상집

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  제빵실습레시피

  식빵Ingredients강력분1000g설탕100g버터100g분유30g소금20g계란1개물650g이스트40gRecipe1. 생 이스트+물+계란을 풀어서 섞어놓는다. ... (옆면의 색을 내지 않고 빵을 오래 구우면 질겨진다.)재료에 따른 품질 변화 실험1조 (원 배합)가장 익숙한 맛, 일반적인 식빵 느낌2조 (소금×)간이 안 돼있어 빵이 싱겁다. ... 구워주기식빵식빵의 재료에 따른 품질변화를 보면서 재료의 한가지씩만 없어도 큰 차이를 불러온다는 결과를 알 수 있었고 하나씩 넣지 않는 식빵들을 보고 맛보면서 재료들의 특성과 조합이

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.29

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  또 신규 조리 인력이 들어오게 될 경우 이들에게 밥을 조리하는 것에 대해서 훈련을 실시하는 것도 더 쉽다는 장점이 있으며 메뉴의 품질이 일정해진다는 장점도 있다. ... 휘문고등학교에서는 계란찜이나 계란장조림, 계란후라이 등 계란을 중심으로 한 요리를 지속적으로 제공하고 있다. 순환메뉴의 단점으로는 주기를 제대로 조절해야 한다는 것이다. ... 계란메뉴가 너무들에게 제공될 경우 아이들은 계란 메뉴에 대해서 금방 싫증을 느끼게 될 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.24

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  인절미에 관한 연구결과

  인절미의 고유 품질을 생각해보고 전분의 차이가 인절미의 호화 및 노화에 미치는 영향을 설명한다.가. ... 계란 정도의 크기로 동그랗게 만들어 4)에 제시된 항목을 중심으로 관찰하고, 상온에 3시간 동안 둔 다음 다시 4)의 항목을 동일하게 관찰한다.3) 밥솥에 2회 씻은 멥쌀을 넣고 밥을 ... 외관비교, 절단면비교, 단단한 정도, 입안에서의 점착성, 전체적인 선호도5) 인절미의 고유 품질을 생각해보고 전분의 차이가 인절미의 호화 및 노화에 미치는 영향을 설명한다.Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.21 | 수정일 2021.12.29

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  드레싱의 종류와 제조과정 및 첨가물

  품질을 검사하기 위하여 계란을 깨서 난황 , 난백상태 , 배자 발육유무 , 혈액 등 이물혼입 유무 등을 확인 하는 과정5. ... 효소제제라고 한다4-1 마요네즈의 식품첨가물4-2 마요네즈 제조공정 할란 검사 액란 조합 배합 검사 충진 캡핑 랩핑 및 박스포장 적재 및 출고 설탕 , 정제수 대두유 , 식초 , 부원료 계란의

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.15

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  두부, 치즈, 잼의 제조 원리

  , 당 62~65%, 펙틴 0.2~1.5%(2) 최적 조건이 아닐시① 당 농도가 높으면 gel화 성질은 커지지만 결정 석출 우려 있고,② 당 농도가 너무 낮으면(50%이하) 젤리 품질 ... 또한, 냉장고에 오랫동안 보관해 두어서 마요네즈가 분리되었다면 계란 흰자를 이용해 복원할 수 있다. 계란을 하나 까서 흰자만 분리해낸 뒤, 그 흰자를 블렌더로 간다. ... 이 때, 중요한 점은 계란이 실온의 온도와 유사해야 함으로 단백질이 제일 정상적으로 활동할 수 있어야하기 때문이다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.30

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  축산물 유통 경로 - 주요 축산물의 유통 경로 특징 및 문제점과 해결방안을 중심으로

  또한 수입 닭고기와 경쟁하기 위해서는 국제적으로 인정되는 도계 시설을 갖춘 도계장의 설치가 필요하며 표준화된 품질, 위생 등급 등의 구체적인 기준이 마련되어야 한다. ... 이렇게 다양한 유통 채널의 장점도 있겠지만, 수급 조절이 어렵다는 점과 오래 보관할 수 없는 계란의 특성 때문에 손해가 발생한다는 문제점이 있다.계란은 별도의 가공과정을 거치지 않고 ... 따라서 소비자의 다양한 요구에 부응하여 탄력적으로 대응하기 위해서는 계란의 수집, 선별, 포장, 수송 등의 일괄처리과정이 필요하며, 이를 위한 계란집하장의 활성화 및 집하장 중심의

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.03

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  단체급식관리

  마리4,3004,3004,3004,300국산돼지 삼겹살돼지 삼겹살구이용1kg12,30012,30012,30012,700국산오리고기손질 오리 슬라이스1마리1·kg15,50015,50015,50016,000국산계란계란생계란한판 ... 판단할 수 있는 기술적인 측면과 식재료를 최적의 품질과 적정 수량으로 도입하는 과학적인 측면, 급식소 운영 시스템과 부합하는 경제적인 방법으로 품질, 시간. ... 식재료 구매 및 조달을 위해서는 품질의 표준과 납품일정을 고려하여 정하여야 한다. 또한 시장상황과 재료 공급, 경제적 조건도 따져봐야 한다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.11.16

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  인간과 경제 나의 경제 이야기

  식품에 대한 추가적인 정보를 얻기 위해 노력 한다기 보다는 홈에버에 전열된 수 많은 식품들을 비교해보고 가격대 성능비로 싸고 품질 좋은 제품을 사기 위해 노력했다.4. ... .- 타인에 의해 수집된 정보 : 소비자주의 이해의 시간에서 들은 수업을 토대로 계란은 홈에버에서 직접 출시한 계란으로 샀다. ... 예전에는 홈에버에서 나온 계란이나 우유 같은 제품은 부정적인 시선으로 봤으나 수업을 듣고 별 차이가 없다는 것을 안후로 부터는 사는데 거리낌이 없어졌다.식품에 대한 외적인 탐색특별히

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.16

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  현대인들은 다이어트, 바쁜 일상 등으로 인해 건강한 식습관을 갖기 힘들다. 따라서 본인이 했떤 또는 다른 사람들이 할 수 있는 건강한 다이어트 식단을 7일 기준으로 작성해 보시오.

  건강한 식습관은 우리의 건강과 품질 좋은 삶을 위해 중요한 요소이므로, 이번 레포트를 통해 다양한 영양소가 포함된 식단을 제안하여 독자들이 건강한 다이어트 식습관을 실천할 수 있는 ... 전분이 적은 과일과 요거트(단백질, 칼슘)점심: 국수나물과 채소를 넣은 미역국(식이섬유, 칼슘)저녁: 훈제 닭가슴살(단백질)과 푸실리 샐러드(식이섬유, 비타민 C)3일차:아침: 계란

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.22

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  (푸드마케팅) 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오

  동물복지마크는 계란에서 쉽게 찾아볼 수 있다.7) 저탄소 농축산물인증제도농축산물 생산의 전 과정에서 탄소의 배출이 발생하는데, 이러한 온실가스배출을 최소화하는 “저탄소 농업기술”을 ... 해양수산부의 품질인증으로 표기된다.9) 전통식품품질인증국내산 농산물을 주원료로 하여 제조, 가공, 조리되어 우리 고유의 맛, 향, 색을 내는 우수한 전통식품에 대한 정부의 품질보증제도이다 ... 저탄소라고 표기된다.8) 수산물품질인증수산물 및 수산특산물에 대한 품질향상을 보장하고 소비자보호를 위한 인증제도이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  현대자동차 플랜트기술직 대졸공채 최종합격 자기소개서-2

  Irish 친구들과 빨리 친해지려 적극적으로 다가갔지만, 친구들은 아시아인이라는 이유만으로 날계란을 던지며 저를 멀리하였습니다. ... 품질관리를 담당하며 부족한 부분은 교수님을 찾아가 질문하였고, Gantt chart와 6sigma를 활용한 품질관리공정을 배우며 프로젝트에 적용시킬 수 있었습니다. ... 이러한 외국에서의 경험은 다시 품질관리의 방향으로 도약할 수 있는 자신감이 되었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.29 | 수정일 2022.02.04

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  제빵이론 스트레이트법, 반죽과정, 밀가루보관발법, 물의역할, 종류

  좋을 것 : 즉 제빵적성이 좋다는 말이다.흡수량이 많을 것 : 밀가루가 흡수하는 물의 양은 반죽의 물리적 특성인 유동성, 가소성, 신장성 및 점성 등에 영향을 미치며, 완제품의 품질에도 ... 사용해야한다.환기가 잘 되어야 한다.습도 : 55~65%온도 : 18~24℃이상한 냄새에 주의 : 휘발유, 석유, 암모니아 등쥐 등이 많은 곳에 저장하지 말것제빵에 적합한 밀가루의 선택기준품질이 ... 계란 - 구조형성, 수분공급, 결합제, 팽창작용, 유화제(노른자의 레시틴)의 기능5. 우유 - 구성재료, 껍질색, 향, 수분보유제(유당)의 기능6.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  세계 3대 진미

  가공 방법에 따라서는 간을 통째로 가공한 (whole), 캔이나 병에 담겨있는 (block), 간에 계란, 버터 등을 넣고 가공한 (cream) 으로 나뉘는데, 통조림 형태로 판매하는 ... 트러플은 습기를 흡수하는 종이에 싸서 따로따로 보관하거나 쌀에 묻어두기도 하며 이런 방법으로 대략 15일 정도까지 향과 품질이 유지된다고 한다. ... 이 과정은 캐비아의 품질을 결정하기 때문에 대단히 신속하고 민첩하게 진행되어야 하며 대부분 ‘캐비어 마스터’ 라고 불리는 장인이 진행한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  제빵 재료의 특성

  단백질밀가루의 단백질 함량은 중요한 품질 지표가 된다.단백질 함량은 재배조건, 유전적 조건에 따라 변하게 된다. ... 종류로는 가공되지 않은 생계란, 계란 흰자와 노른자를 잘 혼합하여 낮은 온도에서 급속 냉동시킨 냉동계란, 계란을 냉동 건조하여 만든 분말계란이 있다. ... (Egg)(1) 계란의 화학적 구조계란은 난각, 외난각 막, 내난각 막, 난백, 알끈, 난황 및 배반 등으로 구성되어 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.13 | 수정일 2021.01.16

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  [식품가공학]A+ 두부 제조 예비보고서

  표피만 튀긴 것(유탕처리)두부를 급속 동결하여 건조시킨 것두유를 분모건조 후 응고제를 첨가한 것, 물 첨가 후 가열시 두부가 되는 것두유에 야채, 해조류 등을 첨가 후 응고시킨 것계란을 ... 것고형분이 7% 내외인 두유를 응고시켜 수분이 85% 내외인 것일반두부를 수분을 78% 이하가되도록 압착한 것연두부 조직과 같이 한 압착두부가공두부류유부생양냉동건조두부분말두부혼합두부계란연두부3 ... 수율을 얻을 수 있음-불소화성 탄수화물인 라피노스와 스타치오스 등과 무기물의 흡수를 저해하는 phytate와 단백질의 소화를 억제하는 트립신 저해제의 함량이 적을수록 두부의 영양적 품질을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.11

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