"서양요리의개요" 검색결과 61-80 / 422건

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  외국인을 위한 한국문화 교육론

  정규과정의 약 90% 학생이 6단계 과정을 수강하며, 8단계 정규과정은 말하기 활동 중심으로 수업이 진행되어, 한국어의 문법과 구조가 생소한 서양권 학생들에게 적합한 과정이다. ... 문화체험으로는 한국 요리, 사물놀이, 공연 관람 등이 명시되어있다.그리고 그 외에 학생활동으로 분류되어있는 활동 중에서, 무료 한국영화 상영, 한국요리교실, 언어교환 프로그램 등 수강생들의 ... 미술관 관람, 박물관 관람, 공연 관람, 태권도 체험, 민속 공예품 제작, 한국 요리 만들기, 템플 스테이 등을 제시해 놓았다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.16

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  신개념 중식 매장, 아메리칸차이니즈 "WOK STAGE" 우수 창업 제안서

  단품 & 요리 메뉴를 판매하면서미국과 서양의 오픈 키친과 푸드바 컨셉의 차별화된 매장을 제안하고자 한다. ... 아이디어 개요 3P~1. 아이디어 설명 3P2. 아이디어 효과 3P3. 아이디어 관련 사진 3PⅡ. 사업성 분석 4P~1. 참신성 4P2. 적합성 4PⅢ. 사업화 전략 5P~1. ... 참신성가치창출■ 고객측면1) 풍족하게 식사와 원하는 중식 요리를 먹을 수 있다.- 식사, 요리를 따로 시키지 않고도 밥과 요리를 한번에먹을 수 있다.- 또한 DIY 컨셉의 요리, 식사

  리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.08.31 | 수정일 2016.10.04

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  국제매너 교수학습 지도안

  테이블 매너 : 일반 테이블 매너 / 서양식 테이블 매너 / 한국의 테이블 매너 / 중국의 테이블 매너 / 일본 요리 / 상황에 따라 발휘하는 재치 매너Chapter 03. ... 국제매너 교과의 개요와 목표1. ... 국제매너 교과의 개요21세기 지구촌은 일일생활권으로 접어들면서 세계가 국제화, 글로벌화 되고 있으며, 각 나라의 매너와 에티켓은 그 중요성과 사용범위가 확대되어 일상화 되어 가고 있다.이러한

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.06.16

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  [ 사업계획서 ] 웰빙 수제햄버거 가게 (소비자가 식재료선택) 창업 사업계획서

  사업추진배경 및 사업개요1-1 창업 동기1-2 사업아이템의 장단점 분석1-3 사업아이템 소개2. ... 사업추진배경 및 사업개요1-1 창업 동기수많은 음식점과 수많은 음식들이 주변에 존재하지만 사람들은 여전히 ‘맛있는’ 맛을 찾기 위해 떠난다. ... 또한 소비자에 의한 인기 있는 요리법이 단발성으로 그치지 않도록 소비자 이름을 딴 메뉴를 통해 상업화 및 가치 재창출을 이룬다.

  리포트 | 13페이지 | 4,300원 | 등록일 2015.03.30 | 수정일 2022.01.08

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  서양문화관광 루마니아

  서양국가 및 도시 소개Ⅰ.국가개요1.일반현황 : 면적, 인구, 수도, 공용어, 종교, 화폐단위국내총생산, 1인당 국민소득, 시차12.사회인문 현황 : 기후, 자연환경, 주요산업 등 ... 멀라이를 물에 섞어 냄비에 넣어 끓이면 머멀리가가 완성된다.(4) 미티테이닭고기나 돼지고기를 양념하여 경단을 만들어 석쇠에서 구운 요리이다.(3)축제/행사루마니아에는 다양한 민속 축제가 ... 주요 여행상품 9Ⅰ.국가개요1.일반현황?국가명 : 루마니아?면적 : 238,391㎢?인구 : 19,942,642명 (2015년 기준)?수도 : 부쿠레슈티 (193만 명 거주)?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.09.17

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  [식품조리과학전공] 난류, 우유, 유제품의 조리 및 가공원리 이해 (동물성 식품 조리과학, 분류, 종류, 영양성분, 식품학적 의의, 조리특징, 조리방법, 가공방법)

  제거하는데, 이는 생유 중에 있는 미세한 지방구나 카제인 입자가 많아 여러 가지의 잡냄새를 제거하여 냄새가 없어진다.(2) 풍미생성신선한 우유에서는 특유의 향을 갖고 있기 때문에 서양요리의 ... 난류의 개요2. 달걀의 품질판정법3. 계란의 가공품II. 우유 및 유제품의 조리가공원리1. 우유의 개요2. 우유3. 우유가공품(유제품)I. 난류의 조리원리1. ... 난류의 개요1) 난류의 분류난류는 달걀오리알칠면조알메추리알 등이 있으나 달걀을 가장 많이 이용하고 있으며, 달걀은 알껍질알껍질막흰자흰자막노른자배알끈으로 구성되어 있다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22 | 수정일 2016.12.23

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  소스와 스톡

  소스의 개요① 소스의 구성과 특징< 특징 >-서양요리에서 맛과 색상을 부여하여 식욕을 증진시키고 재료의 첨가로 영양가를 높힘-음식이 요리되는 동안 재료들이 서로 결합되게 하는 역할을 ... -요리의 맛과 형태, 수분의 함유 정도를 결정하기 때문에 서양요리에서 대단히 중요하다. ... 데미글라스 소스는 서양요리에서 갈색 소스 기초 소스로 알려져 있다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.28

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  한남대학교 유럽문화와 예술 인강 정리

  것임 ( 절대적이지 않음 )- 변화된다 해도 오랜 시간이 걸릴 수 있음- 어떤 집단을 통합시키고 동질감을 느낄 수 있게 하는 좋은 영향, 배타성을 가질 수 있음ex) 공동묘지의 서양의 ... 스페인인은 자부심이 있지만 시끄럽다, 스위스인은 인정머리가 없다, 벨기에는 아둔하다.이탈리아인에게 프랑스인은 “변덕스럽다”-3주 2강- 유럽인의 의식구조와 행동방식 - 라틴 (이탈리아)개요위치 ... 주로 집에서대표음식 - 소시지 : 부르스트, 슁켄, 스펙, 샬라미 등의 종류지방별로 바이에른 방식과 슈바르츠 방식대표적 음식 소개 - 이탈리아 요리크림을 많이 쓰는 프랑스에 비해 이탈리아는

  시험자료 | 51페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.30

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  메뉴의 이해와 메뉴계획 및 메뉴디자인, 가격결정

  메뉴의 개요1. ... 메뉴의 정의 및 유래(1) 메뉴의 정의메뉴의 본질에 관한 것은 서양의 식탁사(食卓史)를 유추해 볼 때 고대 로마시대부터 실질적인 토론의 이슈(issue)가 되어 왔음을 볼 수 있지만 ... 메뉴의 개요1. 메뉴의 정의 및 유래2. 메뉴의 분류3. 메뉴의 기능 및 역할II. 메뉴계획1. 메뉴계획의 의의2. 메뉴계획시 고려사항3. 메뉴 계획의 단계4.

  리포트 | 36페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.17

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  프랑스 레스토랑

  ………1)포크와 나이프………2)전채요리와 수프………3) 생선요리와 육류요리………4) 와인6.출처프랑스식의 개요서양요리는 프랑스, 이탈리아, 독일, 영국 등의 유럽제국과 미국, 캐나다 ... 목차1.프랑스식의 개요2.프랑스레스토랑의 이해와 특징3.프랑스 레스토랑 메뉴의 구성………1) 전채요리(Hors D'oeuvre)………2) 수프(potage)………3) 생선요리(Poisson ... 있다.②더운 전채요리더운 전채요리는 식용 달팽이(escargot), 식용 개구리 다리(frog legs), 바다 가재요리(lobster) 등이 있다.

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.10.28

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  취미와예술C>교재 8장 취미로서의 미술 감상을 참조하시면서 미술 전시회 하나를 관람하신 후 감상문을 써 주십시오 2017년 2학기 취미와예술C형 교재8장 취미로서의 미술감상

  그리고 요리사, 도서관사서, 정원사 등 직업을 상징하는 초상화 작품도 있다. ... 부분들을 정리해 볼 것이다.Ⅱ.본 론1.디지털명화오디세이-시크릿뮤지엄소개1) 새로운 패러다임의 전시회시크릿뮤지엄은 시대의 혁신을 이끌었던 레오나르도 다빈치에서 반 고흐에 이르는 서양화 ... 감상문을 쓰실 때에는 전시회의 개요(A4 용지 1장 반 이하)를 간략히 기술한 후 작가의 작품 세계에 대한 생각을 서술하시거나 또는 가장 인상적이었던 작품을 골라 그 작품이 왜 인상적으로

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.08.31 | 수정일 2021.01.03

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  뉴프탐방계획

  그리스, 터키 개요.Ⅴ. 여행간 주의할 점.Ⅵ. 파급력 및 마치는 글.Ⅰ. ... 그들의 전통요리인 케밥, 차이, 쿄프테를 먹어보는 것이 큰 바램입니다. ... 이스탄불의 그랜드 바자르(실크로드의 종착지이자 동서양 문물을 교환했던 장소)에 가서 그들이 터키인들이 주로 취급하는 상품을 좀 더 자세히 알고 싶습니다.

  자기소개서 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2016.04.24

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  프랑스 요리, 레스토랑

  프랑스 요리의 개요현대의 서양요리라 하면 대략적으로 프랑스를 중심으로 한 유럽의 요리를 서양요리라고 한다. ... 프랑스 요리의 개요2. 프랑스 요리의 의의3. 프랑스 요리의 역사4. ... 역사적으로 볼 때 유럽의 정치, 문화, 예술의 중심이며, 지형적으로 이탈리아, 독일, 스위스, 스페인 등과 인접하고 있어 문화적 교류가 용이하였고, 전 국토가 평야로 되어 있어서 서양요리

  리포트 | 19페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.31

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  비알코올성 음료와 서양식메뉴

  (Main dish) 불어:Entree1)메인요리의 개요서양요리의 코스요리에서 주 요리를 뜻하는 것으로 영어로 Main dish, Main course라고 부르며 불어로는 Entree ... ㈁차의 분류㈂차의 성분㈃차의 효능4)기타음료 - ①전통음료②기능성음료2.서양식 메뉴 종류1)아페리티프와 에피타이저2)수프3)생선요리4)메인요리5)샐러드와 드레싱6)디저트7)커피 또는 ... 바쁜 일상으로 인해 직장인의 아침이나 수험생의 영양식으로 많이 이용되고 있다.서양요리 메뉴 구성1).아페리티프와 에피타이져1)아페리티프(Aperitif)Aperitif(아페리티브)는

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.29

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  넌버벌 퍼포먼스, 난타란 무엇인가

  난타의 개요난타는 한국의 전통가락인 사물놀이 리듬을 소재로 주방에서 일어나는 일들을 코믹하게 드라마화한 비언어극으로, 세계 누구나 즐겁게 관람할 수 있는 공연이다. 1997년 10월 ... 무엇보다 타 국가가 받아들인 한국의 인상이 기존 한국이 유지하고 있던 현실이나 역사와 동떨어진 것이 되지 않도록 해야 한다.이러한 상황에서 한국 문화와 서양의 드라마 방식을 접목한 ... 가벼운 소재를 통해 전통 사물놀이와 서양의 락음악 및 펑크, 테크노, 재즈, 남미와 아프리카 음악의 리듬이 어우러진 불협화음으로 표현해냄으로써 보다 오락적인 요소를 강화하고 전통

  리포트 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.05.06

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  식생활문화와 예절-독일

  식생활문화와 예절-독일주요 내용독일 개요 독일 음식 식사예절(매너)자연적 요인 북부지역은 평원이나 저지대이며, 중부지역은 고지대이며, 남부는 알프스 산맥을 따라 산과 호수들이 어우러져 ... 유럽인들과 같이 치즈의 소비가 많음 빵에 치즈를 발라 먹는 것은 대중적 독일의 치즈가 유럽에서 특별한 위치를 차지하고 있다고 말하기는 어렵다.독일의 음식독일식 김치 피클과 더불어 서양 ... 지역적 차별화 및 저장요리가 발달하였다. 동부- 향신료를 많이 사용, 북구- 생선류 선호 서부- 와인, 양념이 강하지 않음 환경을 우선시 하는 생활문화가 일상생활에 배어 있다.

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.12 | 수정일 2015.06.23

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  식용 곤충의 이해와 곤충식품 산업의 동향 및 전망

  개요2013년에 개봉한 영화 설국열차에서는 3등칸 사람들의 식사 메뉴로 단백질 블록이 나온다. 한정된 식량만 있는 영화 속 상황에서 이 단백질 블록의 재료는 바퀴벌레였다. ... 식용곤충 섭취 인구는 주로 아프리카 지역과 아시아 대륙에서 많았고 서양 국가는 식재료로 곤충을 취급하지 않았다. 그런데도 불구하고 미국은 식용곤충산업의 발전 속도가 매우 빠르다. ... 음식섭취가 어려운 암 및 다른 질환 투병환자를 위한 고단백 환자식 등 130종의 요리도 개발했다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.22

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  안티파스토(전채요리)에 대하여

  개요현대 서양요리는 미국, 캐나다를 중심으로 한 아메리칸 요리와 유럽을 중심으로토, 생선을 많이 사용하기 때문에 매우 좋은 현대인의 요리로 각광받고 있다.이탈리아를 대표할 수 있는 ... 대개 치즈는 식전 음식으로 제공되지 않고 과일이나 돌체 이전 코스로 먹지만 올리브유에 양념된 모짜렐라와 토마토는 예외다.안띠빠스띠 개요Antipasti Piatti di mezzo ... 전채요리 다음에 먹는 요리로 수프와 밀가루를 이용한 요리를 주로 먹는다. 예) 수프, 스파게티, 리조토세콘도(Secondo) : 주요리 또는 두 번째 요리이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.05

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  Remind Wedding의 이벤트 분석

  우리의 Target : “황혼부부”메뉴가 서양식으로만 구성되어 있다면 느끼하고 소화가 힘들 수 있지만메인 요리는 한식으로 거의 구성되어 있으며 간간히 빵, 수프, 몇몇western ... 한국 전통의 멋스러움이 고스란히 느껴지는호텔농심의 ‘내당’에서 30년 전통의 궁중요리의 대가 김대균 쉐프의 코스요리로 점심만찬을 드시게 된다.점심코스요리는 A, B 유형으로 나뉘어 ... 이벤트 개요..PAGE:6주최 :협력 :후원 :협찬 :3.

  리포트 | 35페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.09.21

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  서양요리의역사

  ] 서양요리의개요1. ... REPORT(서양요리 메뉴 구성에 대해)과목명 :교수 :학번 :이름 :목차서론본론[1] 서양 요리의 개요1. 한국의 서양요리2. 서양요리3. 현대 서양요리4. ... 서양요리의 메뉴의 특징과 구성(1)메뉴의 특징(2)메뉴의 구성5.서양 요리의 특징(1)식재료 사용의 다양화(2)그릇(3)맛(4)색(5)와인과의 조화6.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.09 | 수정일 2014.11.23

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