"식품분석 보고서" 검색결과 61-80 / 23,741건

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  [식품 분석학 실험 보고서 - 예비 및 결과 2부] 수분함량 및 수분활성도 측정법 (상압가열건조법, 칼피셔법-Karl Fisher법, Thermoconstanter)

  실험 보고서(예비)학 과 :학 번 :이 름 :담당교수 :실험 제목 : 수분함량 및 수분활성도 측정법1. ... -92실험 보고서(결과)학 과 : 식 품 공 학 부학 번 : 2007140421이 름 : 조 태 진담당교수 : 임승택 교수님실험 제목 : 수분함량 및 수분활성도 측정법 (3/20)1 ... 실험의 주요 개념 및 실험법1) 수분함량 측정법① 가열 건조법 : 식품의 수증기압을 높이고 주위의 수증기압을 상대적으로 떨어뜨려서 식품 속의 수분을 증발하도록 하는 방법ⅰ.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.09.03

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  [식품분석, 회분정량, 실험보고서] 동물 영양학 실험 보고서

  {동물 영양학 실험 보고서1. 제 목 : 콘옥수수( 뻥튀기 )의 회분정량2. 실험조 : 2조3. 실험자 : ( 개인정보유출관계로 생략. )4. ... 금속 공업, 화학공업, 식품공업, 생체성분 분석 및 환경분석 등에 널리 이용된다수질, 식품, 대기, 토양, 폐기물 중의 금속성분 분석, 정량- 다양한 원소의 분석이 가능. ... 실험목적식품 분석에서 회분이라고 하는 것은 일반적으로 식품을 일정온도에서 연소하여 잔존하는 재의 양을 말하며, 식품중의 무기질 총량으로 정의된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.07

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  [진로리포트][진로레포트] 식품공학기술자의 모든 것을 탐구한 진로 리포트입니다. 각종 수행평가에 사용할 수 있습니다.

  각종 검사 결과를 규정과 비교한 후 보고서를 작성한다. 식품 검사에 필요한 시험 기구와 장비를 유지·관리하기도 한다. ... 여부 등에 있어 제품의 안전성을 판단하는 안전 검사를 하며, 이러한 실험·검사 결과를 토대로 종합적인 보고서를 작성한다.- 식품공학 기술자 중 식품 감시원은 백화점이나 할인점의 식품 ... 상품에 대해 식품이나 소비자의 반응을 분석하며 이러한 분석을 토대로 생산할 제품을 기획하고 식품의 영양, 맛, 색깔, 상품의 가치 등을 고려해 적합한 재료를 선택하고, 조리 방법

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.09

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  조회분 정량 실험보고서

  실험 보고서(The experimental report)실험제목: 조회분 정량1.실험의 목적 및 원리식품분석에서 회분이란 식품을 태우고 남은 재를 말하며 대체로 무기질의 양이라고 정의할 ... 대개 550~600°C의 고온에서 식품 중의 유기물을 완전히 연소시킨 후 남은 질량이 회분 함량에 해당하나 식품 중에 존재하는 무기물의 양과 정확히 일치하지는 않으며, 이는 회화과정 ... 대다수의 식품에서 무기질인 염소는 그 일부 또는 대부분 회화할 때 소실된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.05

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  식품(냉동,상온제품) 미국 수출 유망제품 및 채널진출 정보

  23 년 미국시장 수출 유망 식품 ( 냉동 , 상온 ) 정보 및 현지 출장 보고서 B2B overseas saelsWalmart ㅇ 인사이트 ㄴ 주요 취급 품목은 라면류, 소스류, ... ㅇ 수출 경쟁사 분석 - 대부분 도시락김 형태로 플라스틱 트레이에 담겨 포장되어 있음. - 한국산 제품 대부분 상품명에 ‘Korean’ 키워드가 들어감 - 대천김 및 Wang 김은 ... 최근 이슈가 된 김밥 외에도 부침개 , 불고기 , 잡채 등을 한국 제조사와 직접 컨택 또는 한국으로 출장 와 트레이더 조스 PB 제품 개발 ( 냉동위주 ) 을 해옴 ( 냉동 PB 식품

  리포트 | 13페이지 | 19,900원 | 등록일 2023.12.25 | 수정일 2024.01.26

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  조단백질 정량

  실험 보고서(The experimental report)실험제목: 조단백질 정량1.실험의 목적 및 원리단백질은 질소를 함유하고 있다. ... 식품 분석학 시간에 Kjeldahl 질소 정량법에 대해 잠깐 공부한 적이 있는데 직접 해보니 이해가 더 잘 되었던 것 같고 복잡한 것 같지만 이해하고 따라가니 더 재밌게 느껴졌다. ... 식품 중의 단백질을 정량할 때에는 식품 중의 질소 양을 측정한 후, 그 값에 질소계수를 곱하여 단백질 양을 산출한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.10

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  수분 정량 분석 실험 보고서 (수분함량, 수분활성도)

  과자와 핫바의 수분 정량 분석 ? 수분함량, 수분활성도(학과) (학번) (이름)1. ... 서론식품 내의 수분 함량은 식품의 물리적인 특성, 가공 방법, 미생물 안정성, 유통기한, 관능적 특성, 경제적인 측면 등을 결정하기 때문에 아주 중요한 특성이다. ... 밀접한 관계를 가진다.하지만 동일한 수분함량을 지닌 식품이라도 저장안정성은 다를 수 있는데, 이는 식품 내 수분이 자유수와 결합수로 나뉘기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.22 | 수정일 2020.02.05

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  커피시장 현황

  분석 보고서{nameOfApplication=Show} ... 자료 : KATI 농식품 수출정보 (2023)2024 년 커피시장 월간 동향 （수입） 자료 : KATI 농식품 수출정보 (2023)커피유통구조와 채널별 매출비중 자료 : KB 자영업 ... 자료 : 한국기업평판연구소연간 커피시장 동향 （ 수입 ） 자료 : KATI 농식품 수출정보 (2023)연간 커피시장 동향 （ 수입 ） ４．카페인을 제거하지 않은 커피의 수입량이 감소하였음

  ppt테마 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.23 | 수정일 2024.05.24

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  초콜릿 묘사용어 도출 및 패널 훈련을 통한 묘사분석

  서론농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에서 발간한 ‘2016 가공식품 세분 시장 현황’ 보고서에 의하면 국내 초콜릿 시장 규모가 연간 1조 1567억원인 것으로 판단된다. ... 묘사분석 방법은 Reference 1)을 참고하였다.2.4 데이터 분석데이터 분석에는 XLSTAT 프로그램의 ANOVA(분산분석) 방법이 사용되었다. ... 밀크롯데14모든 시료를 임의의 세 자리 난수가 적힌 9.5cm 플라스틱 접시에 담겨 제공되었으며 입을 헹굴 물과 타구컵도 함께 제공되었다.2.2 검사원OO대학교 식품공학과 학부생

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.27

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  강아지 테마 피피티 디자인

  미등록 이유 농림축산식품부, 2017, 「동물보호에 대한 국민의식조사 보고서」멍멍 왈왈해결책 등록 방법 및 절차 복잡 필요성을 못 느낌 홍보 방식의 개선해결책참고문헌Q A{nameOfApplication ... 귀엽다 최고다 사랑스럽다등록현황 한국펫사료협회(KPFA) ‘2017 반려동물 보유 현황 및 국민 인식 조사 분석’강아지의 장점 그냥 존재 자체가 최고인 것 그게 장점Ⅱ.

  ppt테마 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.12.07

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  식품개발론 최종 보고서 [A+보고서]

  1/1식품 개발론 최종 보고서과목담당 교수학과학번이름조 명목차식품개발이란 무엇인가························································ ... 식품 카테고리 및 제품영역의 선정―시장동향 분석1-1 사회 동향·································································· ... 예(CCP 아님)아니요CCP제조공정도규격식품공전? 제 2. 식품일반에 대한 공통기준 및 규격 ? 3. 식품일반의 기준 및 규격3.

  리포트 | 95페이지 | 50,000원 | 등록일 2023.12.21 | 수정일 2024.04.11

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  식품의 조직감 실험 보고서

  기구를 이용한 texture 분석은 많은 식품 연구 기관들과 식품 회사에서 사용되고 있다. 기구에 의한 분석은 수행되기 쉽다는 장점을 가지고 있다. ... 음료 등 극히 일부분의 식품을 제외하고 식품 선택시 조직감이 미치는 영향은 30% 이상이며, 특히 밥, 국수, 고기, 감자칩 등 향기가 거의 없는 식품의 경우 조직감이 기호도에 미치는 ... 조직감이란 식품의 품질을 결정짓는 관능적 요소 중의 하나로서(Lee,1995), 식품을 선택하고 수용(섭취)하는 데에 대한 소비자의 결정에 중요한 영향을 미친다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.26

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  알칼리 표준 용액의 표정 실험 보고서

  < 식품분석 및 실험>알칼리 표준 용액의 표정 실험 보고서1. 실험 제목알칼리 표준 용액의 표정2. 실험 원리농도가 정확히 결정된 알칼리 용액을 알칼리 표준용액이라 하다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.28 | 수정일 2021.01.08

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  2,30대 청춘들의 소비트렌드 나심비

  본 보고서는 주체적인 소비가 가능한 청년층을 대상으로 그 삶을 연구하려 한다. ... 또한 나의 심리적 만족감을 위한 소비가 잘 드러나는 요소인 SNS 활동, 덕질, 프리미엄 제품을 분석하여 청년들의 소비 양상과 심리를 이해하려 한다. ... 식품업계에서도 소비자를 반영한 유기농식품, 원산지를 중시하는 제품들을 강조하는데 건강하게 먹으려는 소비자들이 증가 하면서 식품업계에서는 간단한 음식 하나도 영양과 맛에 신경 쓴 프리미엄

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.23

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  용액의 농도 변경 실험 보고서

  < 식품분석 및 실험 >용액의 농도 변경 실험 보고서1. 실험 제목용액의 농도 변경 실험2.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.28

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  회분정량실험보고서

  그 결과 옛날 물엿의 조회분 1-1에서는 -0.04%가 1-2에서는 -0.06%이었다.서론식품분석에 있어 회분이란 식품을 태워서 남은 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 ... 이러한 회화분석은 식품의 영양적 평가 항목으로 특정 무기질 분석의 전단계로서 의의가 있고 식품의 품질평가(당, 전분, 젤라틴 등에서 높은 회화량은 저품질)측면에서도 중요하다. ... 7인(2004), 식품분석, 도서출판 효일- 송현규 외 5인, 식품분석법, 학문사- 노봉수 외 4명 저, 식품분석학,P78~92, 수학사

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.27

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  침전적정 결과A+

  침전생성반응으로 물질의 양을 측정하는 방법으로 식품 분석에서 이용되는 침전법에 의한 용량분석은 질산은(AgNO _{ 3})을 표준용액으로 하여 식염(NaCI)을 정량하는 은적정법이 ... 그러므로 일반적으로 식품 중 소금함량을 밝히는 데에는 CI를AgNO _{ 3} 적정법으로 분석하는 것이 상례이다.먼저 0.1NAgNO _{ 3}용액의 평균 소비량을 이용해 임의의 NaCI ... 1:1 원자비로 존재하지 않기 때문에 소금을 첨가하지 않은 천연 식품은 예외 없이 Na < CI 로 되어있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  미국의 국가식품안전관리체계 평가 사례연구

  한국식품위생안전성학회 이희정

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05 | 수정일 2023.04.06

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  단백질의 정성분석 ­ 정색, 침전, 응고 결과A+

  정성분석은 정량분석과는 다르게 반응의 여부를 판단하는 실험으로 얼마나 반응하였는지는 알 수 없다. ... 단백질은 식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하는 특징을 가지고, 있으며 아미노산이 펩티드 결합에 의해 결합한 고분자 질소 화합물이다. ... Discussion이번 실험은 성분 검사에서 중요한 성분인 단백질의 정성분석인 정색, 침전, 응고반응 실험을 하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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  유지의 품질측정 ­ 산가(Acidvalue)측정 결과A+

  Discussion이번 실험은 산가를 정량하여 식품의 변질에 영향이 큰 유지의 산패를 측정해 식용유지의 품질을 알고자 하였다. ... 그래서 우리는 실제 치킨집에서 사용했던 기름을 시료로 사용하여 산가를 정량해 산패를 알아보았다.식용유지란 대부분 triglyceride의 혼합물으로 유기용매에 의해 추출되는 식품이 ... 식품공전 산가 기준에 따르면 시료 1g에 함유되어 있는 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 산가라고 하고, 산가는 지방산이 glyceride로서 결합 형태로 있지 않은

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

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