"엿강정" 검색결과 61-80 / 321건

• 

  차전문점 창업방안

  대부분의 차는 먹은 뒤에 입안이 텁텁하지 않고 깔끔한 특징이 있는데, 한과와 같이 조금 단 과자와 함께 먹는다면 조화가 아주 잘된다.강정 - \2,000모든 곡식류와 꿀, 엿물을 배합하여 ... 구매과정을 이행할 수 있도록 돕게 하며, 효능과 안전성이 입증된 제품만을 판매 하여야 할 것이다.1) 기본 메뉴① 대추차 - \5,000 (Take -out \2,500)대추는 강장강정에

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.06

  다운로드 장바구니
• 

  행사계획안 설날 유아교육 어린이집 유치원 보육교사

  -세배의 유래와 의미에 대해 안다.세배관련 슬라이드, 동영상요리활동쌀강정-우리나라 고유 명절 설날에 대해 함께 알아본다. ... -요리 재료의 질감과 맛을 감각적으로 경험해 보고 요리하는 즐거움을 경험해 본다.쌀 튀밥, 견과류 다진 것 조금, 물엿, 플라스틱 통, 스티로폼 접시, 쿠킹호일각반만들기반 명활동명준비물양

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.17

  다운로드 장바구니
• 

  학술 답사기 - 담양

  부러울 게 없었다.환벽당을 내려와 가사문학관으로 향했는데, 전국에 하나 밖에 없는 가사 문학관에는 목동이 피리를 부는 조각상이 보여 가사와 시가를 즐긴 이 곳 사람들의 옛 모습을 엿 ... 실제로 송순은 이곳에서 유배생활을 하며 학문과 후학 양성에 힘썼다고 한다.다음 목적지는 전라남도기념물 제1호 지정된 송강정이었다. ... 송강정은 환벽당, 식영정과 함께 정송강 유적이라 불린다. 정철이 유배 생활을 시작한 이곳에 머물면서 식영정을 오가며 과 을 비롯하여 많은 시가와 가사를 지었다고 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.02.15

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 과줄문화의

  과줄이란 우리 말로 유민과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만 유밀과뿐만 아니라 정과, 다식, 숙실과 과편, 엿강정 등을 통틀어 우리의 전통과자를 이르는 말로 쓰였다. ... 등으로11종, 엿강정류 6종, 당류 53종 등 모두 254종류로 다양하다.(1) 유밀과류밀가루를 주재료로 하여 기름과 꿀을 부재료로 섞고 반죽해서 여러 가지 모양으로 빚어 기름에 ... 재료별로 앵두편, 복분자 편, 모과편, 산사편, 살구편, 오미자편 등이 있으며 사과, 배, 복숭아처럼 과육의 색 깔이 변하는 것은 잘 쓰지 않는다.(7) 엿강정류여러 가지 곡식이나

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.11.20

  다운로드 장바구니
• 

  한과에 관하여

  알 수 있다.한과류는 만드는 법이나 쓰는 재료에 따라 크게 유밀과류, 강정류, 산자류, 다식류, 정과류, 숙실과류, 과편류, 엿강정류, 엿류 등으로 나눌 수 있다. ... -엿강정류엿이 오래 고아져 단단하게 굳어질 즈음 조청을 고소한 씨앗과 버무려 판판히 밀어서 만드는 과자이다. ... 한과의 종류-조선시대 문헌에 기록된 한과류는 유밀과류 37종, 유과류 68종, 다식류 28종, 전과류 51종, 과편류 11종, 엿강정류 6종, 당류 53종 등 모두 254종류로 다양했음을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.02.02

  다운로드 장바구니
• 

  식생활문화세미나 한국지역별 계절별 문화-강현구

  , 동태매운탕, 비웃구이, 천엽국, 북어전, 가자미식혜, 도루묵식혜, 이면수구이, 북어찜, 영계찜, 두부전, 가랍떡, 인절미, 오그랑떡, 언감자떡, 달떡, 과줄, 약과, 달떡, 콩엿강정등이 ... 꿩엿, 차굴차, 소엽차등이 있다.황해도 지방은 쌀과 질좋은 잡곡의 생산이 많다.대표적인 음식으로는 김치밥, 잡곡밥, 비지밥, 김치말이, 밀낭화, 수수죽, 밀범벅, 호박만두, 남매죽 ... 과정류로는 쇠머리 떡, 꽃산병, 햇보리떡, 약편, 곤떡, 도토리떡, 모과구이, 무엿등이 있다.전라도지방은 풍부환 곡식과 각종 해산물, 산채등 산물이 많다.대표적인 음식으로는 전주 비빔밥

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  동양과자와 서양과자

  유과는 크기나 제조방법에 따라 이름이 달라지는데 큰 것은 산자, 손가락 굵기는 강정, 팥알만 하게 썰어 말려 튀긴 후에 엿으로 뭉쳐 모나게 썬 것을 빙사과 라고 한다.(2) 약과밀가루에 ... 여름철에는 덥고 습기가 많아서 엿이 늘어져 만들기가 어려워 겨울철 특히 설을 앞두고 많이 만들었다. ... 하지만 7세기 이후 발전하기 시작한 한과는 찹쌀가루 과일, 엿, 계피, 꿀 등과 같은 고유한 재료를 이용해 많은 이들의 사랑을 받는 먹을거리로 발전하여 왔음을 알 수 있다.(1) 유과찹쌀가루에

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.06

  다운로드 장바구니
• 

  우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오.

  명칭으로 불렸으나 최근에는 엿강정으로 통용되고 있다. ... 유밀과는 맛도 좋을 뿐 아니라 그 질감이 부드러워 입안으로 사르르 녹는 느낌이 드는 특징이 있다.엿강정류(박산)는 견과류나 곡을 중탕한 된 조청에 버무려 만든다.엿강정은 박산이라는 ... 재료와 제조방법에 따라 유과류(산자, 강정류), 유밀과류, 다식류, 과편류, 숙실과류, 엿강정류 등으로 구분된다.유과류는 찹쌀가루를 술과 미지근한 물로 반죽하여 익힌 것을 말려서

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.09 | 수정일 2014.09.23

  다운로드 장바구니
• 

  한국의 향토음식 조사

  조과류：강정·정과·다식·엿강정·송화다식·인삼정·땅콩엿강정? ... 조과류：매자과·약과·만두과·흑임자다식·콩다식·송화다식·밤다식·진말다식·녹말다식·쌀다식·실깨엿강정·땅콩엿강정·백자편? ... 조과류：산자(유과)·유과별법·고구마엿·동아정과·생강정과·연근정?

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.01.29

  다운로드 장바구니
• 

  보음식품의 이해

  E 풍부 ♣ 효능 및 생리활성 소염작용 변비 예방 혈중 콜레스테롤 함량 저하 피부염증 회복 동맥경화 예방 고혈압 ♣ 조리특성 및 응용요리 암자수탕, 흑임자죽, 깨경단, 다식, 깨엿강정참깨 ... 응용조리 우엉튀김, 우엉채조림우엉 (Burdock)♣ 주요성분 및 영양 당질, 갈락탄 ♣ 효능 및 생리활성 홍역, 태열 이뇨 종기 부스럼, 버짐 ♣ 조리특성 및 응용요리 토란탕 토란엿 ... , 레시틴 풍부 카로틴과 펙틴질 풍부 ♣ 효능 및 생리활성 위장계 보호 백내장 회복기 환자 유아 이유식품 ♣ 조리특성 및 응용요리 어린 열매 : 나물 , 전, 찌개 늙은 열매 : 엿,

  리포트 | 30페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.01.10

  다운로드 장바구니
• 

  명절음식ppt/ 명절종류/ 전통음식/한국명절

  세찬에는 떡국·만두국·세주(歲酒)·족편·편육·전유어·빈대떡·강정·산자·빙사과·약과·매작과·만두과·다식·정과·엿강정·식혜·수정과·떡산적·갈비찜·겨자채·햇김치(나박김치·장김치·햇깍두기) ... 식혜는 단맛이 많고 신맛이 있는 음청류인데, 그 종류에는 밥식혜·연엽식혜·안동식혜 등이 있다.강정 쌀가루로 만든 과자. ... 깨나 콩 따위를 되직한 물엿에 버무려 만들기도 한다.다식 곡물가루·한약재가루·종실·견과류·꽃가루·동물성 재료 등의 날로 먹을 수 없는 것은 볶아서 가루로 하여 꿀을 넣고 반죽하여 다식판에

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.17 | 수정일 2021.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  표고버섯 요리레시피

  표고버섯 요리 표고버섯 레시피 표고버섯 완자전 표고버섯 오븐구이 표고버섯 강정 표고버섯 계란말이 표고버섯 잡채 표고버섯 볶음 표고버섯 간장조림 표고버섯 들깨죽 표고버섯 영양밥 표고버섯 ... 3 큰술 , 후추 , 물 0.5 컵 ♥ 표고버섯 강정 ♥요리 레시피 ① 말린 표고를 따뜻한 물에 불림 ② 채소 다지기 ③ 두부 물기 짠 후 으깨기 ④ 두부 , 채소 , 고기를 넣고 ... 떡볶이떡 튀기기 ⑧ 양념장에 버무리고 살짝 볶기 ▷ 요리 재료 - 표고버섯 , 떡볶이떡 - 전분가루 , 계란 흰자 , 양파 - 양념장 : 케찹 3 큰술 , 고추장 0.5 큰술 , 물엿

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.06.15

  다운로드 장바구니
• 

  세계 여러나라의 과자들(한국, 일본, 프랑스, 영국, 독일, 브라질, 중국의 과자)

  과줄의 종류유밀과류, 강정류, 산자류, 다식류, 정과류, 과편류, 숙실과류, 엿강정류, 엿 등이 있다.1. ... 그런데 엿강정을 만들때의 엿이나 조청은 접착제에 불과하므로 주재료보다 분량이 많으면 맛이 덜하다. ... -대한민국 전통 과자우리나라 전통 과자를 과줄이라 하는데, 유밀과 뿐 아니라 정과, 다식, 엿강정, 과편 등을 통틀어 우리의 전통 과자를 이르는 말로 사용되었다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.20 | 수정일 2018.12.29

  다운로드 장바구니
• 

  전통한과

  옛날 설날에 세배온 아이들에게 새배돈 대신 덕담과 엿강정을 내어 주기도 하였다.(7) 엿류옛날 우리 조상들이 즐겨먹었던 단맛이란 말이 곧 엿맛이었다. ... 제 모양을 살리기 위해 투자한 시간과 정성을 생각 하면 먹기에도 아까운 과자.(6) 엿강정류엿이 오래 고아져 단단하게 굳어질 즈음의 조청을 고소한 씨앗과 버무려 판판히 밀어서 만드는 ... 뿌리등의 재료를 조청이나 꿀에 조려 만든 정과, 과일을 삶아 굳힌 과편, 과일을 익혀서 다른 재료를 섞거나 조려서 만드는 숙실과, 그리고 견과류나 곡식을 중탕한 후 조청에 버무려 만든 엿강정등이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  [가정학과] 2013년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 B형(우리나라 과줄문화의 특징)

  과줄이란, 우리말로 유밀과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만, 유밀과뿐만 아니라 정과․다식․숙실과․과편․엿강정 등을 통틀어 우리의 전통

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.10

  다운로드 장바구니
• 

  한영실 교수의 아름다운 우리 음식 (독후감)

  그러나 엿강정과 같이 물엿을 사용한 음식들로 아이의 치아상태가 걱정된다면 집에서 쉽게 해 먹을 수 있는 쪄낸 떡 종류를 추천해 보고 싶습니다. ... 하는 생각도 했습니다.요즘처럼 빠르고 간편해서 먹기 쉬운 패스트푸드에 심히 노출된 우리 어린이들에게는 알록달록 아이들의 시선을 끌 수 있는 모양 예쁜 다식과 엿강정.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.08.25 | 수정일 2024.08.05

  다운로드 장바구니
• 

  [방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 B형] 1) 우리나라 과줄문화의 특징 및 과줄에 얽힌 풍속에 대해서 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 성장배경 및 그 요인에 대해서도 자세히 알아보시오.

  또한 강정을 튀길 때 부풀어 오르는 높낮이에 따라 승부를 가리기도 하였다.(2) 엿과 관련된 풍속명절이나 잔치 외에 집안에 엿 고는 냄새가 난다면 먼길을 떠나는 이가 있거나 임산부가 ... 한과의 종류1) 유과류(油菓類)2) 과편류(菓片類)3) 다식류(茶食類)4) 숙실과류(熟實菓類)5) 유밀과류(油密菓類)6) 엿강정류(박산)7) 전과류(煎菓類, 정과(正菓))4. ... 양의 피를 이용한 국 제를 지내고 성묘를 하는데 조상에 대한 공경심과 효심의 표시이기도 하다.제수는 햇과일인 생률, 풋대추, 감, 배, 사과, 포도 등과 햇곡식으로 만든 다식, 엿강정

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

  다운로드 장바구니
• 

  2012년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 B형(우리나라과줄(과정류))

  과줄이란, 우리말로 유밀과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만, 유밀과뿐만 아니라 정과․다식․숙실과․과편․엿강정 등을 통틀어 우리의 전통 ... 』(1985, 평양 근로단체 출판사)에서도 󰡐과줄󰡑을 󰡐산자󰡑의 뜻으로 쓰기도 하고, 또 약과․다식․강정

  방송통신대 | 13페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.09.13

  다운로드 장바구니
• 

  식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k

  옛날 설날에 세배온 아이들에게 새배돈 대신 덕담과 엿강정을 내어 주기도 하였다.8) 엿류옛날 우리 조상들이 즐겨먹었던 단맛이란 말이 곧 엿맛이었다.한과에 단 맛은 물론 고물을 묻히고 ... 제 모양을 살리기 위해 투자한 시간과 정성을 생각 하면 먹기에도 아까운 과자.7) 엿강정류엿이 오래 고아져 단단하게 굳어질 즈음의 조청을 고소한 씨앗과 버무려 판판히 밀어서 만드는 ... 중에서도 일반 서민들도 가장 많이 만들어 먹었던 강정은 특히 정월 초하룻날 세찬상에 빠지지 않는 음식이었는데 이것과 관련해서 놀이가 전해져 온다.세찬상에 올릴 강정 바탕을 만들 때

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.13 | 수정일 2013.09.17

  다운로드 장바구니
• 

  전통차 사업 계획서

  대부분의 차는 먹은 뒤에 입안이 텁텁하지 않고 깔끔한 특징이 있는데, 한과와 같이 조금 단 과자와 함께 먹는다면 조화가 아주 잘된다.강정 - \2,000모든 곡식류와 꿀, 엿물을 배합하여 ... 구매과정을 이행할 수 있도록 돕게 하며, 효능과 안전성이 입증된 제품만을 판매 하여야 할 것이다.1) 기본 메뉴① 대추차 - \5,000 (Take -out \2,500)대추는 강장강정에

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.21

  다운로드 장바구니