"엿강정" 검색결과 161-180 / 321건

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  [요리활동]유아요리 활동, 일일계획안- 쌀강정

  만들기쌀튀밥, 설탕, 물엿, 호박씨, 땅콩, 큰 주걱,전기프라이팬, 접시, 계량스푼, 컵10:45- 11:00간식- 간식 : 쌀강정, 우유쌀강정, 우유11:00- 11:20게임- ... -요리 순서대로 진행한다.T: 먼저 쌀강정이 단맛이 나도록 설탕과 물, 그리고 물엿을 넣어보자.그럼 설탕을 녹이려면 어떻게 할까?C: 뜨거운 프라이팬에서 녹여요. ... 쌀강정 만드는 순서를 알아본다.4. 전기프라이팬에 설탕과 물은 4큰술 물엿은 3큰술을 넣고 섞는다.5. 설탕이 녹을 정도로 끓인다.6. 녹인 시럽을 큰 그릇에 담는다.7.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.01

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  한국 문화유산, 명절

  우리나라 음식을 대표할 수 있는 신선로와 김치 곧 떡과 함께 먹는 장김치가 있고 후식류로는 약과 , 다식 , 정과 , 엿강정 , 강정 , 산자 , 식혜 , 절편 , 꽃절편 , 인절미

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.02

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  향토음식

  조과류로는 약과·매잡과·엿강정 등 다양한 각종의 다식이 있고 음료로는 오미자화채·앵두화채·진달래화채 등과 한약재를 이용한 각종 화채가 있다.(가) 축제? 서울카페쇼? ... 떡류에는 감시리떡·전주경단·삐삐떡·해남경단 등이 있고, 조과류에는 유과·고구마엿·동아정과·연근정과가 있으며, 음료에는 유자화채·수정과 등이 있다(자) 축제?

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.08

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  조상들의 성생활과 관련된 민간요법

  한편 금앵자라는 한약을 끓여 엿처럼 만든다. 가루를 엿처럼 달인 약물로 반죽해서 알약을 만드는 것이다. 연잎으로 쑨 죽을 하비죽이라 하는데 이것도 대단한 정력제로 알려져 있다. ... 그러면서하였인´0세번거롭게 하는 준열한 강정제가 ‘정액,아주 부드러사혜처방이라는 것이다. ... 음양곽-삼지구엽초아주 음탕한 숫양이 이 풀을 뜯어먹고 뭇 암양들과 교미하기를 그치지 않았다고 해서 음양곽이라는 이름이 붙여질 정도로 강정작용이 대단한 약재이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.08

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  단체급식관리3A) 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오0K

  콩나물 무침 60g 김치50g10밥 150g(쌀) 맑은 감자국 57g+물 제육고추볶음 164g 콩나물 냉채 56g 김치 51g 귤 1개 80g11밥 130g(쌀) 떡국 75g+물 삼치엿강정

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2012.09.21 | 수정일 2015.09.21

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  각 지역별 향토음식과 남북한 음식차이, 재료와 온도에따른 향토음식의 종류

  있다.절판, 도미찜, 장김치, 육포, 어포, 홍합초 등이 있다.병과류 : 떡은 각색편, 느티떡, 약식, 상추떡, 각색단자 등이 있고, 조과로는 매작과, 약과, 각색 다식, 각색 엿강정 ... , 웅어회, 오이지, 상어찜, 애호박나물, 참죽나물, 어리굴젓 등이 있다.병과류 : 떡은 쇠머리떡, 꽃산병, 햇보리떡, 약편, 도토리떡 등이 있고, 조과로는 무릇곰, 모과구이, 무엿, ... 녹두지짐, 돼지고기편육, 순대, 더풀장, 고사리국, 가지김치, 두부회, 도라지산적 등이 있다.병과류 : 떡은 송기떡, 꼬장떡, 놋티, 뽕떡, 골미떡 등이 있고, 조과로는 과줄, 엿,

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.17

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  [한국조리]한과에 대해서

  종실류깨엿강정, 콩엿강정, 잣엿강정, 땅콩엿강정, 호두엿강정쌀쌀엿강정, 현미엿강정, 튀밥엿강정엿곡물, 서류갱엿, 백당(흰엿), 옥수수엿, 수수엿, 보리엿, 고구마엿종실, 견과류콩엿 ... 것 또는 콩, 깨, 들깨, 땅콩을 볶거나 섞거나 호두, 잣 등을 엿으로 버무려서 굳힌 과자이다.깨강정(8) 엿멥쌀, 찹쌀, 수수, 옥수수 등의 곡물을 익혀서 엿기름물로 삭혀서 솥에 ... , 밤엿, 잣엿, 호두엿, 땅콩엿, 대추엿, 검정콩엿, 깨엿육류돼지고기엿, 꿩엿, 닭엿채소호박엿, 무엿당속류(糖屬類)과일, 전분, 설탕옥춘당, 팔보당, 인삼당, 과자당, 설탕, 수옥당

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.03.13

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  한국음식의 정의와 역사

  굳혀 만든 것으로 강정, 유밀과, 숙시과, 다식, 엿강정, 정과 등이 있다.화채, 차: 화채에는 주로 차게 해서 마시는 것으로 오미자화채, 식혜, 수정과 등이 있다. ... 과정류란 곡물에 꿀을 섞어서 만드는 것으로 쌀가루나 밀가루 등에 꿀, 엿, 설탕을 넣어 반죽하여 튀기거나 주근(연근 , 무, 당근, 인삼), 열매, 과일 등을 꿀로 조리거나 버무려

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.06.09

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  고명

  설탕·조청·꿀·물엿 :설탕과 조청·꿀·물엿은 음식에 이용하면 단맛과 향·색을 부여하고 오랫동안 촉촉함을 지속시켜 부드러운 질감을 주며 음식의 접착제 역할을 한다. ... 따라서 음식에 단맛을 내는 조미료로이용되며 강정·정과·유밀과 등의 한과를 만들 때 사용한다.15. 식초 :식초는 곡물이나 과일을 발효시켜서 만든 것으로 음식의 신맛을 낸다. ... 양념은 소금·젓갈·간장·된장 등의 짠맛과 설탕·물엿·꿀 등의 단맛, 식초의 신맛,고춧가루·고추장·후추 등의 매운맛을 내는 조미료의 종류와 깨소금·참기름·파·생강·겨자 등과같이 독특한

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  사회적 관광자원

  떡찜, 갈비찜, 전류, 편육, 어채, 구절판, 추어탕, 숙깍뚜기,선지국, 각색전골, 도미찜▷ 병과류 : 각색편, 각색단자, 약식, 느티떡, 상추떡, 매작과, 약과, 각색다식, 각색엿강정 ... 광주백당,장성수수엿, 창평엿,(6) 경상도지방□ 생선을 많이 먹고, 해산물 회를 중심으로 발달□ 바다고기를 소금간 해서 말려 굽는 것을 즐겨함□ 곡물 음식중에서 국수를 즐기며, 밀가루에 ... 산초짱아찌, 서거리김치, 북어식혜, 다시마튀각, 정어리찜▷ 병과류 : 감자송편, 메밀총떡, 감자경단, 방울증편, 무소송편, 과줄, 강릉산자,송화다식, 평창옥수떡, 무릇곰, 모과구이, 무엿,

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.11.18

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  한국의 민속문화 생활문화 -주식과 간식

  밤과 대추를 꿀에 조린 밤초 와 대추초 가 있고 , 율란 , 조란 , 생강 란 따위가 있고 , 곶감 , 쌈도 숙 실과 간식의 종류와 특징(5) 강정 류 찹쌀가루를 술로 반죽하여 일구어서 ... 거기에 소를 넣고 솔잎을 깔고 찐 떡 (3) 화채 : 꿀이나 설탕을 탄 물이나 오미자 물에 각종 과일을 썰어 넣거나 꽃잎을 넣고 실백을 띄워서 만듬 시대별 계절별음식4) 겨울 (1) 강정 ... 조미료 간장의 주원료는 콩과 밀이며 주성분은 아 미노산 과 염분 양념 향신료 및 조리법(3) 고추장 고추장은 찹쌀 , 멥쌀 , 밀 , 보리 등을 원료는 메줏가루 , 고춧가루 , 엿기름

  리포트 | 51페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.08

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  전라도음식의 유래 종류

  친 떡을 굵게 가래떡으로 비벼서 수레바퀴 모양의 떡살로 문양을 낸 절편이다.③ 조과 (유과, 동아정과, 연근정과)실과에 대응되는 말로서, 강정 ·유밀과 ·숙실과 ·다식 ·엿강정 ·정과 ... 잘 고아진 엿은 붉은 호박 빛이 되는데 사기 항아리에 콩고물을 켜켜 두고 퍼 넣어서 저장하거나 엿을 여러 번 잡아 당겨 공기와 접촉시키면 켜가 생기고 단단한 흰엿이 된다.4. ... 빚어서 삶아 내어 고물을 묻힌다.⑤ 고구마엿고구마가 많이 생산되는 전라남도 무안군 지역의 고구마엿이 유명한데 고구마를 삶아 으깨고 엿기름과 쌀밥 약간을 넣어 삭힌 뒤 오래 고아 농축

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.05.01

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  한과에 대하여

  한편 강정, 산자류 외에 빙사과라는 것이 있는데, 이것은 강정과 산자를 만들고 난 부스러기를 팥알 만큼씩 썰었다가 말려 기름에 지져 엿으로 서로 밀착시킨 다음 썬 것이다.A.깨강정찹쌀을 ... 갱엿을 여러 차례 잡아 늘이면 흰색의 백당이 된다. ... 본래는 생과와 비교해서 가공하여 만든 과일의 대용품이라는 뜻에서 조과류(造果類)라고도 하고, 우리나라말로는 과줄이라고 한다.한과는 곡물가루에 꿀,엿,설탕들을 넣고 반죽하여 기름에 지지거나

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.10.30

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  3학년 국어 지도안 다섯.앎의 즐거움 알면 힘이 솟아요

  - 강정은 어떤 과자입니까?- 강정 고물로는 무엇이 쓰입니까?- 다식은 어떻게 만듭니까?- 엿을 만들기 위하여 어떤 종류의 곡식을 사용 하나요? ... - 한과의 종류에 따라 나누는 것이 좋겠습니다.- 정과, 약과, 유과, 다식, 엿에 대해 나누었으면 좋 겠습니다. 등? ... 중심적인 내용을 자료 에 기록해 보도록 합시다.- 1문단(정과) : 교사- 2문단(약과) : 모둠의 1번- 3문단(유과) : 모둠의 2번- 4문단(다식) : 모둠의 3번- 5문단(엿)

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.01.02

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  한과의 포장 개선을 통한 세계화

  엿강정류는 주재료인 깨와 견과류에 지방과 단백질, 무기질이 많아 성장기 어린이의 간식으로도 손색이 없으며 곡식가루와 한약재 꽃가루 같은 것으로 반죽한 다식은 약이성의 배합으로 우리 ... 또한 식물의 뿌리나 열매를 꿀이나 물엿으로 쫄깃하게 조린 정과는 오랫동안 보관하여 각양의 향과 맛을 보존하여 정월에 부족한 성분을 섭취한 우수한 저장식품으로 손꼽힌다.4. ... 속이 비어 있고 감미와 연한 맛이 나는데, 고물의 재료나 모양에 따라 콩강정 ·승검초강정 ·깨강정 ·송화강정 ·계피강정 ·세반강정 ·방울강정 ·잣강정 ·흑임자강정 등으로 구분된다.강정의

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2007.11.13

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  비빔밥

  설탕·조청·꿀·물엿 :설탕과 조청·꿀·물엿은 음식에 이용하면 단맛과 향·색을 부여하고 오랫동안 촉촉함을 지속시켜 부드러운 질감을 주며 음식의 접착제 역할을 한다. ... 따라서 음식에 단맛을 내는 조미료로이용되며 강정·정과·유밀과 등의 한과를 만들 때 사용한다.15. 식초 :식초는 곡물이나 과일을 발효시켜서 만든 것으로 음식의 신맛을 낸다. ... 양념은 소금·젓갈·간장·된장 등의 짠맛과 설탕·물엿·꿀 등의 단맛, 식초의 신맛,고춧가루·고추장·후추 등의 매운맛을 내는 조미료의 종류와 깨소금·참기름·파·생강·겨자 등과같이 독특한

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  향토음식

  , 들깨엿강정, 산자 등 음료 ㅡ 단감주**옥수수죽**결론우리나라의 고유한 음식 문화는 이땅에서 수천 년 동안 다듬어지고 전수된 것 음식 문화는 광범위하고 다각적인 것 만드는 솜씨, ... 식혜, 원산해물잡채, 채칼김치, 순대 닭섭산적, 다시마냉국, 이면수 구이 등 병과류 ㅡ 떡으로는 인절미, 오그랑떡, 언 감자떡, 꼬장떡, 달떡 등 조과류로는 과줄, 산자, 약과, 콩엿강정 ... 꿩엿, 보리엿 등의 엿이 많음.

  리포트 | 77페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.02.12

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  근경류 생약유래의 주요 의약품의성질

  이것이 바로 황정탕의 엿 이라고 한다. ... 둥글레는 뿌리와 줄기도 강장, 강정약으로 예부터 유명한 약효를 가지고 있으며 옛날에는 시장에서 아낙들이 난전에서 팔았다고 한다. 황정은 쪄서 강정을 만들어 팔기도 했다고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.01.06

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  국어과 읽기 교과서 재구성 (박태호 교수님 전문)

  강정 : 쌀밥이나 찹쌀밥을 말렸다가 튀기거나 엿으로 버무린 과자 ... 읽은 후에 알게 된 것을 기록해 봅시다.강정, 다식, 정과, 약과, 엿, 전통 과자 만드는 법, 전통 과자의 맛, 전통 과자의 모양알고 있는 것알고 싶은 것알게 된 것8. ... 엿을 만드는 데 쓰이는 곡식으로는 쌀, 찹쌀, 옥수수, 조 등이 있습니다. 그 엿에 호두나 깨, 콩 등을 섞어 만들면 더 맛있습니다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.02.25

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  [교양]한과에 대한 설명

  문헌상의 과편 중 가장 많이 소개 되어 있는 과편은 앵두편으로 편의 웃기나 생실과의 웃기로 사용된다.마지막으로 엿강정류는 여러 가지 곡식이나 견과류를 조청 또는 엿물에 버무려 서로 ... 이 당과에 엿이 굳기 전에 흰깨를 비롯하여 볶은 콩, 볶은 땅콩, 실백 등을 섞어 버무리면 깨엿, 콩엿, 땅콩엿, 잣엿 등 들어가는 종류에 따라 여보자. ... 과줄이란, 우리말로 유밀과의 한 가지를 가리키는 말로도 쓰이지만, 유밀과뿐만 아니라 정과·다식·숙실과·과편·엿강정 등을 통틀어 우리의 전통 과자를 이르는 말로 쓰였다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.06

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