"와인포도" 검색결과 61-80 / 3,958건

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  프랑스와 술

  보졸레 와인보졸레 와인 - 보졸레 지방에서 생산되는 가메 포도로 만든 와인 - 그 해에 생산된 포도로 즉석 에서 와인을 만든 것 - 달리 보관하지 않고 바로 마시 는 와인 - 전세계가 ... 스칸디나비아인들이 수송의 편리와 포도주의 품질 유지를 위해 포도주를 농축시켜 양을 줄이는 방법을 고민 . ... - 카베르네 쇼비뇽 - 메를로 - 카베르네 프랑와인의 기본 포도품종 소비뇽블랑 세미용 화이트 와인 - 세미용 - 소비뇽블랑 - 뮈스카엘3.

  리포트 | 43페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.04

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  술과 문화 - 와인의 제조

  많이 추출해서 와인을 만들어야 하기 때문에 화이트와인보다 제조공정이 조금 더 복잡함 (1) 포도수확 (2) 포도 공장입고 (3) 줄기제거(Stemming)• 수확한 포도의 줄기에서 ... 와인의 제조과정 1) 레드와인의 제조과정▷ 레드와인은 적포도로 만든다.▷ 화이트 와인과 달리 레드와인은 붉은색 및 탄닌성분이 중요하여, 포도껍질 및 씨에 있는 붉은 색소와 탄닌성분을 ... 마세라시용, 과피침지)• 침용은 발효 전 포도주스의 성질을 고르게 하는 역할을 하는데 와인의 성격에 따라 길게 또는 짧게 함• 위아래를 골고루 잘 섞어주야 주조통 안의 포도주의 질이

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  술과 문화 - 와인의 나라별 와인산업과 문화

  따르는 이 AOC는 말 그대로 포도의 "원산지 명칭 통제" 제도라고 할 수 있는데, 와인의 원료인 포도가 생산되는 위치와 명칭을 지방별로 관리하는 제도임- AOC 제도는 전통적으로 ... 유명한 고급와인의 명성을 보호하고, 그 품질을 보존하기 위해서 만들어진 것이라 할 수 있음- 각 포도재배 지역의 지리적 경계와 그 명칭을 정하고, 사용되는 포도의 품종, 재배방법, ... 생산- 보르도의 쏘떼론(Sauternes) 는 수확기에 곰팡이가 낀 포도를 이용하여 세계에서 가장 비싼 와인을 만들며, 샹파뉴는 추운 기후조건을 이용하여 신맛이 강한 와인으로 유명한

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  와인 Wine

  W ine국가별 포도품종과 와인 5 대 샤토 와인 와인에 얽힌 이야기 CONTENTSP art1 국가별 포도품종 과 와인프랑스 또께 피노그리 (Tokay Pinot Gris) 알자스에 ... , 인시그넘 리슬링 아이스바인 모젤 크리스마스 리슬링 프랑스 알자스 지방과 독일 등에서 가장 오래된 포도 품종으로 , 이 품종으로 만든 포도주는 전세계적으로 최고급 포도주로 알려져 ... 포지오알로로 2004 카스텔로달볼라끼안티클라시코리세르바 04 반피포지오알레무라 04스페인 스페인 리오하 와인을 만드는 주요 적포도 품종 주로 스페인 리오하 지방에서 재배되어 그르나슈

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.05

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  술과 문화 - 와인의 숙성과 보관

  400리터 통이 상용되고 용량이 적을수록 와인숙성 빠름 ▷ 저장 중에는 포도주를 항상 가득 채워 두어야 하며 증발, 침전 제거 등으로 감소된 양은 같은 품질의 술로 채움 ... 하고 와인의 향기성분이 됨(5) 방향성분• 포도의 방향물질로는 미량의 알코올류, 카보닐류, 아세틸류, 에스테르류, 휘발성 지방산류, 페놀류 등이 알려져 있음 • 이들 아로마의 발효에 ... 의해서 생성되는 향이 합쳐져 향기성분의 패턴이 변화하며, 숙성 중에 산화, 환원, 에스테르화 등으로 부케 생성 •이들 세 가지 요소가 잘 조화되어야 비로소 우수한 포도주로 평가됨2

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  아르헨테나와인특징, 품종산지

  포도품종 : Malbec 100% 가격 : 200,000 원 상당Argentina Wine 유명와인 2. ... 알타 비스타 알토 용도 : 테이블와인 당도 : 드라이와인 빈티지 : 2002 생산국 : 아르헨티나 (Argentina) 생산지역 : Mendoza 포도품종 : Malbec 80 %, ... Altos Malbec 용도 : 테이블와인 당도 : 드라이와인 빈티지 : 2006 용량 : 750 ml 생산국 : 아르헨티나 (Argentina) 생산지역 : Mendoza 포도품종

  리포트 | 25페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.08.24

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  유럽문화의 이해 와인정리

  오늘날에 이르러서는 좋은 포도뿐만 아니라 압축기와 여과기 등의 발전에 힘입어 포도주의 훌륭한 맛을 만들어 내고 있다.포도주의 색깔은 크게 적포도주와 백포도주가 있다. ... 백포도주는 잘 익은 청포도와 일부 적포도를 이용하여 만드는데 포도를 으깬 뒤 바로 압착하여 나온 주스를 발효시킨 뒤 아황산염으로 살균과 탈색처리를 한 뒤 발효통이나 참나무통으로 옮겨 ... 기원전 1세기 포도주가 로마인에게 전파되면서 포도 재배기술은 더욱 발전하게 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.22

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  조안 해리스, 소설, 감상문, 독후감, 블랙베리 와인

  입안에서 오래 남는 숙성된 와인 향을 음미하며 책을 덮었다.주인공의 감정 변화에 대한 실감나는 묘사로 오랜 시간을 묶혀 포도를 와인으로 변하게 만드는 포도농장을 배경으로 하는 프랑스 ... 그는 우연히 옛친구가 남긴 와인 여섯 병에 홀려 프랑스 남부 ‘랑크스네’의 포도농장 부동산 광고를 보고 농장을 구입하게 되고 그 곳에서 와인 같은 사람들과 만나게 되며 겪는 이야기이다 ... 남부의 햇살과 오랜 시간 포도농장을 지켜온 사람들에 대한 느낌이 생생하게 전달되었다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.05

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  글로벌 와인 상식과 식사 매너에 대하여

  와인 라벨에는 누가 언제 수확한 포도로 어디서 와인을 만들었는지와 알코올 함량, 병입 관련 정보, 포도밭 이름 등의 정보가 담겨 있다. ... 와인 라벨에 있는 연도는 와인의 원료인 포도를 수확한 해를 의미하며 이를 '빈티지'라고 한다. ... 레드와인의 빨간색의 비밀은 바로 포도 껍질이다. 포도껍질은 안토시아닌 색소와 함께 떫은 맛을 지닌 탄닌 성분을 함유 하고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.28

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  보르도와인과 부르고뉴 와인 비교 서술하기

  포도원에 위치한 저택과 양조장, 포도밭까지 지칭하는 단어로 수확한 포도로 양조, 병입, 출하까지 관리하는 와이너리를 총칭하는 단어이다.보르도의 와인은 주요한 품종을 기준으로 2~3 ... 포도로 만드는 AOC 레지오날, 일반적인 마을 단위 와인을 일컫는 AOC 빌라주, 1급 밭의 포도로 만드는 프리미에 크뤼, 그리고 특급으로 지정되어 우수한 포도를 생산하는 최고의 ... 샤또와의 차이점은 1인 혹은 가족이 운영하는 자영업자라는 것이다.도멘은 자기 소유의 밭에서 포도를 재배하고 양조 병입가지 모두 책임지는 것이고, 네고시앙의 경우는 포도를 사서 와인을

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12

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  세계 3대 와인 생산국, 스페인 레포트

  스페인 와인의 주요산지Ⅵ. 참고자료Ⅰ. 스페인 와인의 역사스페인은 로마시대 이전부터 포도를 재배하였고, 8세기경 스페인을 정복한 무어인들도 스페인에서 포도를 재배하였다. ... VdM(Vino de Mesa, 비노 데 메사)가장 기본적인 테이블 와인으로 스페인에서 생산되는 와인 중 등급 분류(classified)가 되지 않은 포도밭의 포도로 만든 와인이 여기에 ... 세계의 와인 조사세계 3대 와인 생산국, 스페인HAPPY CAMPUS목 차Ⅰ. 스페인 와인의 역사Ⅱ. 스페인의 지리와 기후Ⅲ. 스페인 와인의 등급Ⅳ. 스페인 와인의 포도품종Ⅴ.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.21

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  프랑스문화권연구 프랑스 문화 관련 체험 및 감상문

  영화에서는 부르고뉴 포도밭의 사계절 풍경과 더불어 포도를 재배하고 수확하는 와인의 제조 과정을 보여주고 있는데 와인에 무지한 내가 이해할 수 있을 정도로 쉽고 흥미롭게 와인의 공정을 ... 가장 좋은 와인이 생산되는 곳 답게 영화에서 눈에 띄게 넓게 펼쳐진 포도밭을 볼 수가 있다. ... 영화의 배경이 되는 부르고뉴는 실제로 보르도와 함께 프랑스 2대 포도주 산지인 프랑스의 대표적인 와인생산지에 해당된다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.16

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  독일, 미국, 스페인 와인에 대하여

  (Vinde Pays)와 유사3)DO(Vinos con Denominacion de Origen)이 와인은 지정된 지역, 지방, 포도밭에서 생산된 것으로 와인 재배지역이 고급 와인 ... 1.개요-별 볼일 없는 화이트 와인을 다시 발효시켜 만든 ‘셰리’ : 세계인의 입맛을 돋우는 식전주로서 유명-품질에 대한 관심도가 낮아서 전근대적인 방법으로 포도를 재배하고 와인을 ... 만듦최근에 DO제도 도입2.DO1)Vinos de Mesa(비노 데 메사)지리적 명칭이 없는 테이블와인으로 서로 다른 지역의 포도가 혼합2)VCIG(Vinos de Calidad con

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.24

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  유럽학 ) 이탈리아에 대한 조사

  하지만 야생포도는 신맛이 강하고 알도 작아서 와인을 만들기에는 적합하지 않았다. 와인으로 주조된 최초의 포도는 야생의 포도가 아니었다. ... 이탈리아 와인은 크게 테이블 와인과 고급 와인으로 양분되며 1963년 ‘와인용 포도과즙 및 와인의 원산지 명칭보호를 위한 규칙’을 제정하여 원산지 관리를 실시하고 등급을 제정해 가장 ... 포도재배 면적은 스페인과 프랑스에 이어 3위이고 와인 생산량, 소비량, 수출량은 1위인 프랑스에 이어 2위다.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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  와인에 대하여

  와인의 자격PRESENTATION 1 와인의 역사 ★ 인류가 포도주를 마시기 시작한 것은 기원전 5 천년 전부터인데 확실한 연대는 알 수가 없음 . ★ 전해 오는 이야기로는 야생포도가 ... 샴페인PRESENTATION 1 레드 와인 * 암적색에서 담적색까지 포도주를 칭함 * 와인의 붉은색은 포도 껍질에 있는 붉은 색소를 추출하는 과정에서 씨와 껍질을 그대로 함께 넣어 ... 3PRESENTATION 스위트 와인 * 디저트처럼 달콤한 와인이라 뜻을 가짐 . * 정규 수확일이 지난 뒤 포도의 당분 함량이 가장 높은 시기에 수확하여 그 포도를 말려 당분을 농축시킨

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  [배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

  분류：백포도주， 적포도주， 로제 와인식사 순서에 따른 분류：서양의 코스음식（전채－스프－가금류－육류－후식）에 맞추어 분류－각나라의 와인프랑스：보르도 와인， 부르고뉴 와인이탈리아：산지오베제 ... ： 포도의 즙을 발효시켜서 만든 알코올성의 양조주－유래：기원전 6,000년경의 포도 씨, 항아리, 와인 만드는 기구 등이 발견으로 오래전 부터 먹은 것으로 추정－와인의 분류색에 따른 ... 와인， 네비올로 와인스페인： 셰리 와인－고를 때 주의할 점빛깔을 확인한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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  현대인의 삶과 와인 기말고사 레포트

  화이트 와인은 잘익은 청포도는 물론 일부 적포도를 이용하기도 한다. 포도를 으깬 뒤 바로 압착해 나온 주스를 발효시킨다. 맛이 순하고 상큼하며 알코올 농도는 10-13%이다. ... 레드 와인에서 가장 중요한 것은 타닌 성분이다. 로제 와인은 레드 와인과 같이 적포도를 이용한다. 보존 기간이 짧고 오래 숙성하지 않고 마신다. ... 이 포도 품종을 이용해 열대과일과 핵 과일의 풍미가 두드러지고 강렬하며 무거운 바디 와인을 생산하는 것이 가능해진다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.11

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  와인잔에 담긴 인문학 독후감

  포도를 말리는 공정이 나오는데 실내에서 말리기도 했다. ... 포도주가 몸에 좋다는 건 많이 들어봤다. 페스트가 유럽에 닥쳤을 때 술을 통해서 치료를 했다는 점은 인상적이다. 그 때 활약한 술이 브랜디였다고 한다. ... 다만 와인만 넣는 건 아니었고 레드 와인과 채소를 섞고 끓인 것이라고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.27

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  영화속와인이야기 2021, 2022 족보 및 정리본

  와인의 눈물 - 신의 물방울 2. 와인 VS 포도주3. 양조용 포도 VS 식용포도 4. 타닌(Tannin) 5. ... 와인의 정의(1)와인 VS 포도주(2)감와인(3)모든 포도는 와인을 만들 수 있는 것일까 ? (4)와인을 한 마디로 정의한다면 ?(5)와인엔 물이 한 방울도 들어가지 않는다?? ... (6)포도즙이 와인 병에 담긴 뒤 물처럼 투명하게 보이는 이유는??2. 와인제조과정(1)양조용 포도는 어디서나 잘 자란다?

  시험자료 | 71페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.02

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  영화속 와인이야기 중간고사 족보(2022년 1학기)

  .③ 재배 과정에서 농약이 적게 사용된 포도로 제조된 와인. ... 모든 특성은 포도나무의 성장과 완숙하여 농축된 포도알맹이를 얻는 데 유리하다.③ 최고의 와인은 평지보다는 산비탈에서 자란 포도로 만든 것이다.④ 테루아 개념은 프랑스 포도원에만 국한 ... ① 원료인 포도 재배와 와인 제조 과정에서 화학비료, 농약, 항생제 등이 사용된 와인을 천연와인이라고 한다.② 환경 와인은 유럽연합 유기농 기준에 따라 독립적인 기구에서 인증한 와인이다

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05 | 수정일 2022.08.08

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