"와인 테이스팅" 검색결과 61-80 / 177건

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  와인의기초

  ‘호스트 테이스팅’은 색깔과 향과 맛을 본 뒤 와인의 변질 유무를 파악해야 하는 일이다. ... 손수 호스트 테이스팅 하였다. ... 루게릭 병으로 근육이 위축되어 휠체어에서 생활하는 호킹 박사에게 호스트 테이스팅은 결코 만만한 일이 아니었을 것이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.03.13 | 수정일 2015.03.15

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  뉴질랜드,호주 와인조사

  되기도 함오크 통 속의 와인은 음악과 사람들의 소리를 들으며 숙성와인아트에 속한 와이너리를 방문해 와인 테이스팅을 하면서 예술 작품을 감상하는 일이 일상적넬슨의 와인 생산을 “와인 ... (혹스베이)뉴질랜드 2위의 포도 재배 및 와인 생산지역 100년여의 와인 생산 역사로 뉴질랜드에서 레드 와인을 가장 많이 생산하는 지역“프리미엄급 레드 와인”을 생산하는 것으로 유명토질이 ... 지역의 마타카나 가 카베르네 소비뇽으로 명성을 얻게 되면서 점차 레드 와인과 화이트와인의 재배가 본격화크리브든은 오클랜드 지역에서 최근 두각을 나타내고 있는 최고급 와인 생산지3.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.12.06 | 수정일 2016.12.07

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  [교문사]매력이 넘치는 매력플러스 개념정리 (7-13장) 예상문제 포함

  포도주는 호스트가 테이스팅을 한다. 이상이 없으면 처음의 상석에 여자에게 따르고 시계도는 방향으로 여자에게만 따르고 그 다음에 남자에게 따른다. ... 거기에 첨잔을 한다.떼루아와인의 생산환경(기후, 토질, 기술)와이너리양조장마리아주와인과 음식의 조화*레드와인의 붉은 육류, 화이트와인의 해산물빈티지수확년도(빈티지한 포도주X)셀러저장창고그림 ... 네 번째는 코로 맡는데 스 와일링을 하다 보면 유리잔 부분에 와인이 흘러내리는데 이것을 와인의 눈물이라고 한다.포도주를 거절할 때에는 오른손으로 유리잔을 가리듯이 제스처를 취한다.(

  시험자료 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.12.06

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  와인 개론

  전 포도즙의 최소 당 함량과 발효 후의 포도주의 알코올 최소,최대치 규정- 레이블 : 유럽 연맹 규정에 맞게 제작- 아그레망(Agrement) 심사 : 성분 검사, 전문 평가진의 테이스팅 ... 포함- 레드 와인, 화이트 와인, 로제 와인- Dry(쌉쌀)한 맛부터 Sweet(단맛)까지- 음식과 잘 어울린다.2) Sparkling Wine (발포성 와인)- 가스압이 3기압 이상의 ... 제 1 장 와인 개론1.

  리포트 | 32페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.04.29

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  (축제, 이벤트, 페스티벌) 세계 음식 및 와인 축제 분석

  테이스팅 , 즉 여러 와이너리가 출품한 아이스 와인을 집중 테이스팅하는 행사는 오카나간 아이스 와인 페스티벌의 백미 금융 전문가에서 아이스 와인 전문가로 변신한 존 슈레이너는 와인 ... 세계 음식과 와인 관련 축제분석 세계 음식과 와인 관련 축제분석01 01 캐나다 아이스와인 페스티벌 캐나다 서부와 동부는 대표적 와인산지 밴쿠버에서 차로 약 4 시간 정도 소요되며 ... 통해서 이루어지는 축제이며 와인만이 아닌 음식축제로도 유명함02 02 프랑스 와인 축제 와인의 대중화를 도모하기 위한 축제 세계 각국의 애주가 , 관광객 , 무역 관계자 등이 참가하며

  리포트 | 12페이지 | 3,600원 | 등록일 2014.08.06 | 수정일 2014.12.05

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  스페인와인 - 와인역사, 품종, 와인특징

  테이스팅의 이해 』, WB, 2007 ☞ 김대철 저 ,『 와인과 포도 』, 한올출판 , 2009 ☞ 김의겸 저 ,『 소믈리에실무 』, 백산출판 , 2007 ☞ 김준철 저 ,『 와인 ... 필록세라의 피해를 피해 프랑스인들이 스페인 와인에 눈을 돌림으로써 프랑스 의 포도 재배 기술과 양조 기술을 전수받아 와인 산업이 더 발전 . 5. ... , 대부 분은 스파클링 와인이 된다 .

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.14

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  포시즌스 호텔

  또한 , 기존의 와인 샵이나 와인 바에서 제공하는 와인이 식상하게 느껴진다면 더 마켓 라더는 반드시 방문해야 할 필수 코스입니다 . ... 포시즌스 호텔 멕시코 (Four Seasons Resort Punta Mita , México) : 멕시코 전통 주류 테킬라 , 호세 쿠에르보 (Jose Cuervo ) 데킬라 테이스팅 ... 기존의 이탈리안 레스토랑과는 차별화된 와인 리스트는 시그니처 메뉴인 비스테카 알라 피오렌티나를 비롯한 최고급 품질의 육류 요리 , 그리고 오픈 키친의 화덕에서 갓 구워낸 피자의 맛을

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.05.31 | 수정일 2021.07.21

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  와인 이해하기

  와인 즐기기1) 호스트 테이스팅이 끝나면 종업원이 모두에게 와인 따르기를 기다렸다가 호스트가 건배를 제의하면 건배 후 함께 마심2) 와인을 받을 때 와인잔을 들지 않아도 무방3) 하지만 ... 호스트 테이스팅1) 호스트나 와인을 주문한 사람이 변질된 와인을 손님에게 서빙하는 것을 방지하기 위해 초대한 손님보다 먼저 와인을 맛보는 것을 의미" 2) 와인명과 빈티지 확인, 종업원이 ... 와인, 딸기로 만든 딸기 와인, 체리 와인, 복분자주, 머루주 등 모두 와인에 속함"" 3) 다만, 포도 와인이 많이 알려져 통상적으로 와인은 포도 와인을 일컫음"2.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.09

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  글로벌 비즈니스 매너- 신의 물방울, 와인

  와인 바뀔 때는 그 와인에 맞는 잔으로 바꿔주는 센스를 발휘한다.Ⅴ. 와인 매너와인파티에서는 와인을 오픈하고 서빙하기 전에 테이스팅을 한다. ... 테이스팅을 하는 이유 중 한 가지가 유통과정에서의 변질 확인을 위해서인데 여성에게 권하는 것이 예의가 아니기 때문이다.? 테이스팅을 할 때는 5~6초 안에 끝내는 것이 좋다. ... 이때는 보통 호스트가 따르고, 주인보다 더 와인에 대해 잘 아는 전문가가 있으면 예의상으로 청할 수도 있다. 하지만 여성에게 테이스팅을 권하는 것은 잘못된 와인매너이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.28 | 수정일 2020.06.08

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  와인 테이블 매너

  (촉촉한지)윗사람이 따라줘도 잔 들지 않는다.테이스팅은 호스트(모임 주최자)가 한다.순서: 주빈 → 여성 → 남성 → 호스트스윌링(swirling)은 가볍게 서너번만한다.두 모금 남았을 ... ..PAGE:1주제: 와인과 테이블매너학번:이름:..PAGE:2목차1. 와인과 테이블 매너란?와인 테이블 예절와인 테이블 매너테이블 매너란? ... PAGE:4와인을 따르는 예절1.와인 코르크마개 개봉시 최대한 소리가 나지 않아야 한다.2.종업원이 와인을 따를때는 와인의 라벨을 볼 수 있도록 고객의 우측에서 따른다.3.처음 와인을

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.04.18

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  와인

  : 블랙베리, 딸기, 민트, 바닐라, 오크 테이스팅 : 짙은 자줏빛에 블랙베리, 초콜릿, 민트, 바닐라 향이 느껴진다. ... 옐로우 테일 까르베뇽 소비뇽 종류 : 레드 와인 당도 : 레드드라이와인 생산국 : 호주 품좀 : Cabernet Sauvignon알콜도수 : 13.5%어울리는 음식 : 육류 맛과 향 ... 원래는 Yellow Footed Rock Wallaby애칭으로 Yellow Tail이라고 부르는 것에 착안하여 와인의 이름을 지은 것이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.27

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  중국 상하이 신라방

  손진헌 저와인의 이론에 집중하기보다는 많은 와인의 대한 테이스팅을 통해 와인선택을 위한 정보로 구성되어 있어 초보자들이 입문하기에 좋은 책이다. ... 쉽게 풀이 하였고, 와인고르는 방법, 매너, 보관법등이 기술되어있고 와인고를때의 체크사항, 와인 테이스팅과 디켄팅 방법 고급와인에 대한 상식등이 적혀있다.⑧ 한손에 잡히는 와인 - ... 많다 또한 맛에 대한 평가가 되어 있어 입문자들이 와인을 선택하는 경우 직접 맛보지 않고도 고를수 있게 해놨으며, 와인에 관련된 도구와 와인별 테이스팅 법이 수록되어있다.(2) 전문가

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.09

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  와인에 대하여

  전문 소믈리에들은 테이스팅만으로 와인이 생산된 밭을 알아 맟출수있다 . ... 와인은 코르크가 젖게 누워서 보관한다 . ( 코르크가 마르면 공기와 접촉해서 산화되는 “ 부쇼네 ” 현상이 일어난다 .와인 테이스팅법 와인을 따를 땐 글라스는 바닥에 둔 상태로 유지하며 ... , 화이트와인 글라스 , 스파클링 와인 글라스로 나뉘어 진다 .보르도 레드와인 글라스 전형적인 튤립 모양 보르도와인처럼 강한 타닌을 가진 와인을 위해 디자인됨 .

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.04.15

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  한국 식당의 현황 및 심층분석

  풀 서비스 방식규모(평수와 좌석)박물관 속의 식당으로 26석의 좌석이 마련되어 있다.주요 메뉴 특성* 프렌치 파인다이닝으로 트로 앙트레 3, 메인 플레이트 2, 디저트로 구성된 테이스팅 ... 룸으로 연결주요 메뉴 특성*김밥, 비빔밥, 구절판, 보쌈 등 대중들이 친근하게 여기는 다양한 한식 요리에서 영감을 얻어 재해석한 독창적인 메뉴들을 제공*독특한 디저트와 훌륭한 구성의 와인

  리포트 | 12페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.03.29 | 수정일 2020.07.17

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  와인 시음의 생리학

  감기 담배, 향수등 자제기물 청결한 글라스 적당한 온도 물 / 빵 / 테이블 워터 디켄팅 시음 평가 리스트장소 외부 냄새에 영향이 없는 곳 자연광에 가까운 것 시음대 배경은 흰색*테이스팅 ... 와인의 품질이 떨어지는지 않는지를 확인하고, 와인의 훌륭함을 즐기기 위함 Sommelier - 와인을 마시는 시기, 고객에게 맞는 와인, 가격과 품질의 균형, 판매가격의 설정 등을 ... *Wine tasting*Wine tasting의 정의와인의 품질을 평가하기 위하여 원하는 제품을 시각, 미각 그리고 후각을 이용하여 와인의 잘못된 부분과 와인의 여러 가지 품질 등을

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.07.26

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  테이블 매너와 에티켓 & 와인 매너

  뉴질랜드 와인의 역사 뉴질랜드는 신세계 와인 생산국 중 가장 늦게 와인을 생산하기 시작했지만 -1980 년대 수출을 시작해서 세계 11 위의 와인 수출국이 된 신흥 와인 생산국이다 ... 달지 않은 드라이 타입 다른 와인보다 . ... 와인 - 와인 매너 -TASTING 4 가지 요소 4. 기물 사용법 ( 포크 , 나이프 ) 5. FULL COURSE 요리순서 6. 센스있는 테이블 매너 알아두기 !! 7.

  리포트 | 48페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.11 | 수정일 2015.12.26

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  와인의 제조방법 , 와인의 특질,와인의 역사,와인의 등급,포도별 와인의 맛,포도의품종,와인의선택,와인의레이블,와인잔의 종류,와인과건강

  빈티지 포도품종 원산지에 따른 선택 가격에 따른 선택 스타일에 따른 선택 레이블에 따른 선택It’s Wine 와인을 마실때의 예절 테이스팅 (Tasting) 테이스팅은 자리를 마련한 ... 테이스팅을 통해 먼저 마시고자 하는 와인의 적정 온도를 확인하고 , 와인이 유통과정에서 변질되지 않았는지 여부를 확인 한다 . 이상이 없으면 준비한 와인을 함께 나눈다 . ... It’s WineIt’s Wine 목 차 와인문화이해의 필요성 와인의 양조방법 및 형태 와인의 특질 와인의 역사의 이해 각나라별 와인의 품질등급 각나라별 와인의 맛 와인별 포도의 품종

  리포트 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.22

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  와인의 이해

  와인의 이해와인의 정의 와인의 종류 와인의 역사 포도품종 프랑스와인 와인 마시기 라벨 읽는법 와인 에티켓, 보관 방법, 음식과의 궁합 와인 비즈니스 매너 와인테이스팅와인이란? ... 고급 레스토랑일 수록 예약은 필수.치명적인 실수 10가지와인 테이스팅잔을 백색 배경에 댄다. 식탁보나 백색 종이면 충분하다. ... 와인의 종류색깔① Red Wine ② White Wine ③ Rose Wine국가프랑스와인/이태리와인/독일와인/미국와인/칠레와인/호주와인지방보르도와인/부르고뉴와인/나파밸리와인/소노마밸리와인맛①

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.24 | 수정일 2017.09.25

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  와인의 기초 정리본

  전문인 또는 아마추어들이 시음하는 것은 테이스팅,편하게 즐기는 것은 드링킹[테마1]와인잔을 고집하지 마라와인잔은 상업적인 결과물이다.혀의 부위별 맛 때문에 와인잔의 종류가 다르다는 ... 와인을고르도록 한다.· 호텔이나 와인바의 와인 리스트에 이름이 올랐다는 것은 소믈리에들에 의해 와인테이스팅을 거친후 가격 대비 품질을 검증 받은 것이기 때문에 최대한 저렴한 와인을선택하는 ... 않은 셰리, 화이트 와인, 샴페인 등)테이블 와인(스틸 와인으로 레드 또는 화이트 와인)식후에 마시는 디저트 와인디저트 와인(달콤한 종류 와인-아이스 와인, 귀부와인, 포트와인,

  시험자료 | 71페이지 | 4,000원 | 등록일 2014.12.23 | 수정일 2015.04.22

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  와인과 문화,샤또 무통 로칠드 라벨,디오니스와 와인데이,와인과 영화(와인 미라클),와인 세계시장조사

  와인과 영화테이스팅 노트 : 화이트 와인으로는 드물게 골격이 튼튼한 구조를 갖추고 있으며 크리스피(crispy)한 느낌과 함께 쌉쌀한 귤 맛과 복숭아, 헤이즐넛 등의 다양한 맛을 포함하고 ... 와인과 문화목차와인과 예술 1-1 샤또 무통 로칠드 라벨 1-2 디오니스와 와인데이 2. 와인과 영화 2-1 와인 미라클1. ... 와인과 영화와인 미라클(Bottle Shock, 2008) : 1976년 프랑스 미국 와인 시음대회인 르 프리미어 크루에서 캘리포니아 와인이 프랑스 와인을 이긴 역사적인 사건을 그린

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.03.19

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