"유럽 와인과 음식문화 정리" 검색결과 61-80 / 175건

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  서양요리의역사

  요리시 짠맛을 첨가하여 요리하며 단맛을 배가하기 위해서는 짠맛을 첨가 시킨다이런 기본적 개념들과 식재료에 특성과 음식에 맞는 궁합들이 잘 정리 되어 있다(4)색음식이 가장 먼저 나왔을때 ... 맛과 시각효과를 누릴수 있다(5)와인과의 조화와인은 서양요리에서 빠질 수 없는 가장 음식과 잘 어울리는 주류이다와인은 서양요리에 요리에 빠지면 요리를 할수 없을 정도로 많은 비중을 ... 현대서양요리미국이 번성하면서 미국에 사는 다국적인 문화가 혼합되면서 퓨전요리가 등장 하기 시작되었고 교통수단의발달 과 글러벌문화시대에 부합하여 1990년대 후반부터 이태리,멕시코,동남아

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.09 | 수정일 2014.11.23

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  글로벌 리더를 위한 글로벌 매너 [ A+ 2016년 2학기 ] 퀴즈+기말

  와인 관련 전문지식을 갖고 있는 직종 자를 일컫는 말은? ... 자기문화의 기준에서 상대를 헤아리고 매너를 지키며 문화를 배우는 것을 무엇이라 하는가? ... 다음 식사의 순서를 맞게 정리한 것은?① 전채-샐러드-생선-수프② 전채-수프-디저트-스테이크③ 전채-수프-생선-스테이크④ 전채-음료-샐러드-스테이크8. 냅킨 사용법으로 맞는 것은?

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.23 | 수정일 2017.02.15

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  서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)

  음식의 보급(12) 20세기의 음식(13) 이탈리아의 음식문화 특성(14) 이탈리아 지역별 음식문화의 특징(15) 이탈리아의 요리의 특성3. ... 이태리의 요리역사를 정리하면 다음과 같다.(3) 공화정 시대의 로마음식공화정 시대의 로마인들은 검소한 규정식을 습관으로 하는 수수한 사람들이었다. ... 서양음식문화의 이해(고대그리스, 이탈리아, 프랑스요리 중심으로)Contents들어가기에 앞서서..........1.

  리포트 | 66페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.02.07

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  유럽에 빠지는 즐거운 유혹을 읽고

  나또한 이책을 읽으면서 유럽여행을 당장 다녀올 것은 아니었지만 마음속으로나마 혹은 생각으로나마 유럽을 기행하고 온 느낌이며 그려졌다.이 책은 3가지 구성으로 기독교와축제일 자연과 음식물 ... 특히 유럽에 대한 문화적 예술적 정보의 제공은 정말 유익한 책임을 보여준다. ... 어느 여행이나 그 여행에 앞서서 문화에 대한 이해가 선행되어야 더욱 많은것을 느끼고 얻어올 수 있다고 한다. 유럽은 넓디넓은 문화적인 지식을 짧은시일내에 습득가능한 책인것 같다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.11.05 | 수정일 2018.02.20

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  스페인예술기행 – ‘돈키호테’를 찾아서...

  유럽국가가 아닌 다른 국가에서 관광 온 여행객에게는 큰 문화충격일 것 같다.라 만차 지방으로 가기위해 렌트를 하였는데, 이 지역은 볼거리가 많음에도 교통의 핵심인 버스노선이 적어서 ... 주변에 백화점을 비롯하여 상점, 음식점, 카페테리아가 많다. ... 그 전까지는 Cafe나 길거리 음식을 통해 배고픔을 덜어야했다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.07.01

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  패션과 푸드(fashion and food)

  Fashion ≒ Food소비문화의 대표주자인 패션과 푸드는 다르면서도 또 비슷한 면모를 지니고 있음을 살펴보았다. ... 패션 속에 스며든 푸드와 푸드에 스며들어있는 패션에 대해 이야기하면서 패션과 푸드의 닮은 점을 정리해보면 다음과 같다. ... 구찌 카페와 불가리 카페, 아르마니 카페는 유럽의 오랜 명소가 되었고, 이제는 아시아에도 진출하여 일본, 싱가폴 뿐 아니라 가까이 청담동 에르메스 까페 마당도 쉽게 만나볼 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.05.27

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  커피의 모든 것

  처음 유럽 사람들은 커피를 ‘아라비아 와인’이라고 불렀다. ... 이 두 음식의 맛의 조화는 자연스럽게 모카 커피와 같은 커피 음료를 개발하게 되었다고 한다. ... 커피의 역사는 여러 가지가 있는데, 대표적인 역사들만 정리해 보았다.① [아프리카] 커피의 고향 아프리카 에티오피아에티오피아 아비시리아 고원에 살던 양치기 소년 칼디는 양들이 붉은

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.01.22

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  신한은행 합격자소서 (2)

  번거로웠지만 녹음을 바탕으로 회의 내용을 정리하여 카페에 공지했습니다. ... 가족들, 동료들과 함께 땀 흘리며 고생하면서도 행복한 미소를 짓는 행원 분들을 보고 신한은행만의 기업문화를 생생하게 느낄 수 있었습니다. ... 이후 저는 한국거래소에서 개최하는 재무설계공모전에 참여했습니다. 20대 대학생부터 사망 후 상속까지 재무설계를 직접해 보면서 제가 공부했던링을 할 때에는 유럽여행에서 제가 이방인으로서

  자기소개서 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.03.14 | 수정일 2016.05.25

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  지구촌배낭여행 레포트

  공항으로 이동오후터키→한국한국 도착(인천→대구)결론아시아와 유럽의 문화를 한꺼번에 느껴볼 수 있는 터키를 여행하기 위해 『터키, 1만 년의 시간여행』, 『수상한 매력이 있는 나라, ... 공항여행 물품 정리. ... 특산품으로 이곳에서 재배한 포도, 사과, 복숭아로 만든 와인과 잼, 올리브 제품이 있다.트루바(Truva)터키어로 트루바 이지만 트로이로 잘 알려진 지역.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.11.28

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  디저트의 문화와 상관관계

  ◆음식과 문화의 상관 관계? 식사의 마지막 코스. 일반적으로 치즈, 단맛의 과자류·과일 등을 말한다. ... 고대 이집트 왕 람세스2세의 무덤에서 작은 과자 조각이 있는 부조 조각을 발견하엿다고 하는데 디저트(Dessert)는 꾀나 오래전부터 우리의 음식문화의 한 부분 이였다는걸 알 수 ... 정리한다'라는 의미를 갖는다. 그래서 후식은 식탁을 깨끗이 정리한 후에 제공된다. 또, 불어로 Dessert를 나타내는 Entremets란 단어가 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.03

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  18세기(18C) 극장,화학, 18세기(18C) 붕당정치,애국주의, 18세기(18C) 민족주의,식사예절, 18세기(18C) 모더니즘, 18세기(18C) 현대발레,18세기 감상희극

  디저트는 말린 과일, 너트, 조그만 케이크, 과일 설탕 절임, 치즈 등의 대개 손으로 집어먹을 수 있는 음식으로 이루어 졌다. ... 이 방식은 처음에는 모호함을 면키 어려웠지만 융통성이 풍부한 화학의 실제가들이 자신들의 잡다한 조작의 모든 것을 소수의 언어적 일반 개념을 이용해 포괄적으로 정리할 수 있게 하였다. ... 첫 두 코스에 참석하면서 대부분의 손님들은 와인, 맥주, 에일, 소다수, 물을 마시는데 몇몇 신사들은 포트와인이나 쉐리 와인을 마시는 것을 더 즐겼다.두 번째 코스 후 식탁보는 걷어지고

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.02.21

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  [프랑스문화] 프랑스 치즈 문화 - 국내외 치즈에 대한 관심과 프랑스의 대표적 치즈 등

  서양 사람들의 치즈에 대한 사랑은 위의 한 문장으로 정리가 된다. 프랑스의 식탁에서 치즈는 빠지지 않는 메뉴이며, 우리나라 사람들의 김치만큼 보편적이고 사랑받는 음식이다. ... 이처럼 프랑스에서 치즈는 음식, 역사, 문화 등 삶의 전반에 거쳐서 큰 영향을 미치고 있는 중요한 음식이라고 할 수 있다.2. ... 우리나라에서는 광복 후 서양식 음식문화가 소개되면서 수입된 치즈가 유포되기 시작했고, 1975년부터 국내에서도 치즈를 처음 생산하기 시작했다.III. 프랑스의 치즈1.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.01.21

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  국제마케팅 김주헌 디즈니사 해외진출 사례 답

  또한 프랑스에 오는 관광객들은 대부분 유럽의 역사와 문화를 보기 위한 것으로 프랑스에는 수 천 개의 박물관과 문화 시설이 있으며, 또한 프랑스와 인접한 유럽 국가들 모두 셀 수 없을 ... 표지판은 모두 영어로 되어 있고 음식. ... Euro Disneyland의 후보 지역이었던 스페인과 프랑스가 제시한 조건들을 정리해 보고 왜 이들 국가가 그러한 조건을 제시하며 Disney를 유치하려고 했는지 생각해 보자.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.06

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  식의문화, 조리와 먹을거리, 양식이란? 이탈리아요리와프랑스요리,정통파양식, 일본에 있어서 양식조리의발달

  지리적 조건에 따라 기후 , 풍토가 다르며 , 역사와 문화도 다르기 때문에 각지 각양의 식사법이 있다 .( 하나로 정리 하는 것은 곤란 ) 가장 많은 문헌이 존재하며 , 계통이 서있다 ... 일본에 있어서 양식 조리의 발달 ‘ 선승 난포겐쇼 ’ 가 지은 철포기 중에 1543 년 에 종자도에 표류하다 도착한 포르투갈인의 음식 풍경이 나와있다 . ( 서양 음식에 대한 처음 ... 카렘 ’(1783~1833) 활약 - 카렘은 조리기술의 정리 , 통합 - 식단의 간소화를 목표로 두었다 .

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.12.05 | 수정일 2016.03.04

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  [일상생활사] 커피의 어원, 커피의 역사와 전래과정, 한국 커피사와 다방의 문화

  커피(coffee)뜻하는 아랍어 카와 (qahwa)가 원래는 술(wine)이라 뜻으로 쓰기였기 때문에 아마도 잘못 해석한 것을 풀이하기도 한다.- 유럽애서는 처음에 아라비아의 와인이라고 ... 그 당시 미군으로부터 유출된 인스턴트 커피는 카페인이 너무 많이 함유되어있어 과음을 하게 되면 불면증에 걸려 많은 사람들이 고생하였다고 한다.한국 커피사 정리? ... 커피는 처음에는 음식으로 사용되어졌으며 그다음에 술, 의약품 그리고 마지막 단계에서 음료로 사용되어졌다고 한다.음료로 사용되기 시작한 것은 A.D 1100년경부터이다 16세기 이전의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.25

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  KBS 문화의 질주편 디자인 산책 과목 감상문

  어디에 가면 맛있는 음식을 먹을 수 있는지 상세히 알려주는 웹사이트(15개국 언어로 제공)가 있다.보르도 와인 축제, 좋은 와인을 선전하고 각종 다양한 이벤트를 선보인다.프랑스 와인시장은 ... 유럽연합과 영국은 리버풀에 5조원이 넘는 돈을 문화산업에 투자하기로 했다. 비틀즈로 인해 사람들은 일자리를 얻고 돈을 벌수 있다. 지금 리버풀은 부푼 꿈을 키워나가고 있다. ... 이것으로 보아 영국에 삶의 주변을 맴돌던 것들이 이제 삶의 중심에서 문화를 이루고 있다.*교수님 생각 정리사회구조가 바뀌고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.01

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  한식세계화전략

  이탈리아, 프랑스 등 유럽 지역과 일본, 중국, 태국 등 아시아 국가뿐 아니라 멕시코, 인도 등 낯선 곳의 음식문화도 교류가 활발해지면서 쉽게 접할 수 있습니다. ... 프랑스 와인은 와인의 교과서로서, 와인을 생산하는 모든 나라들에게 끼친 영향도 지대합니다.프랑스 요리는 처음에는 귀족과 궁중 귀족음식으로 정착되었습니다. ... 프랑스의 와인이 다른 나라보다 일찍 성장하게 된 배경에는 무엇보다도 풍부하고 다양한 식생활 문화의 발달을 들 수 있고, 지방의 특성을 살릴 수 있는 품질관리 제도에 의한 와인산업의

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.27

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  노보텔 호텔경영분석및 방문후기와 개선방안 제안

  더 스퀘어 뷔페의 홀은 깔끔하고 정리정돈과 청결을 유지하고 있어서, 진열된 음식 들의 식욕을 자극시킬 뿐만 아니라, 음식에 대한 고객들에게 신뢰감을 주고 있다. ... 그리고 대구의 중심지에 위치해 있기 때문에, 각 종 문화시설을 접하기도 매우 쉽다. ... 고급스러운 유럽 스타일로 디자인되었고, 통유리 건너편으로 대구의 야경을 만끽신문 서비스-객실과 프리미어 라운지에서의 무료 초고속 유, 무선 인터넷 제공1-2.

  리포트 | 23페이지 | 4,800원 | 등록일 2012.09.21

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  레포트 프랑스의 디저트문화에 대하여

  지중해와 대서양을 접하고 있는 온화한 기후, 게다가 비옥한 토지까지 요리문화가 발달할 수 있는 천혜의 조건과 프랑스 부흥기에 전수된 각국의 요리법이 유럽 최고의 음식문화를 탄생시켰기 ... 음식문화에는 디져트라는 개념이 없었다. ... 느낀 점1.디저트의 유래디저트는 프랑스어로는 '데쎄르(dessert)'라고 하는데 원래 디저비흐(Desservir)에서 유래된 용어로 식사 후에 음식을 '치운다', '정리한다'는 뜻이다.어원만

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.01

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  프랑스 음식문화

  프랑스의 음식문화에 대해....서론본론-프랑스 음식문화 발달의 지형적 역사적 배경-프랑스 음식의 특징-프랑스 음식의 발달 과정-프랑스인의 식사시간-프랑스 코스요리결론(참고문헌목록)세계의 ... 풀코스의 순서를 소개하면 첫번째는 아페리티프로 식사 전 마시는 한 두 잔의 음료나 술로 식욕을 돋구는 칵테일, 샴페인, 와인 등이 이에 속한다. ... 그는 1902년 요리가이드 (Guide Culinaire)라는 책을 내면서 프랑스 요리사들의 기본 지침서라고 할 수 있는 전통적 프랑스 요리를 정리하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.07.20

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