"이저아" 검색결과 61-80 / 31,720건

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  농축산식품이용학 ) 본인이 좋아하는 발효식품 1가지를 선택하여 해당 식품의 제조와 특성, 가치에 대하여 서술하시오.

  주로 새우젓을 활용해 김치의 맛을 내었으며, 깔끔한 맛을 위해 황석어젓과 조기젓을 이용해 다져진 양념을 만들며 다져진 양념을 통해 베어진 숙성된 김치는 국물이 많이 않으며 김치의 국물 ... 그리고 젓갈은 멸치젓을 달여서 많이 사용한다. 반면 전라도의 김치의 특성은 담그는 방법에서부터 두드러지는 특징을 나타낸다. ... 또한 이 기본적인 세 가지에 더불어 김치의 풍미를 더하기 위해 사과, 양파, 배, 매실액 등으로 김치의 단맛을 낼 수 있도록 하며, 젓갈과 소금, 생강으로 깊은 맛을 추가해 버무리는

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.21

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  일본 음식문화

  내놓는다.1회용이므로 청결할 뿐만 아니라 설거지도 간단하기 때문이다.그리고 식사 중에 젓가락을 잠시 내려놓을 경우 젓가락 받침대가 있으면 젓가락 아래쪽 부분을 그 받침대에 올려놓는다 ... 사용방법젓가락은 대나무로 만든 것을 사용하고 있으며, 가정에서는 개인젓가락을 정해두고 사용하는데 일반적으로 검정색은 아버지용 빨간색은 어머니용이다.손님을 대접 할 때는 1회용 나무젓가락을 ... 전용젓가락이 없을 경우에는 개인젓가락의 방향을 거꾸로 바꿔 사용한다.일본사람들은 자기 입에 닿았던 부분으로 공용음식에 손대는 것을 다른 사람에게 불쾌감을 준다고 생각하기 때문이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.20 | 수정일 2023.06.27

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  조리과학 ) 1. 전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오. 2. 서로 다른 전분(감자전분, 고구마전분, 쌀전분, 옥수수전분 등) 2종을 선택하고 다음의 실험방법에 따라 조리하면서 호화 및 젤화 특성

  이후 중불에서 가열하며 꾸준한 속도로 저어준 결과 사진2에서 보는 바와 같이 2분 03초에서 호화가 개시됨을 확인할 수 있었다. ... 같은 화력에서 같은 속도로 저어준 결과 3분 20초에서 최대 점도 시점을 확인할 수 있었다.B는 고구마전분으로 A와 같은 과정을 통해 호화의 원리를 살펴보았다. ... 저울, 종이컵, 주걱, 시계, 자, 숟가락 등[실험방법]1) 냄비 2개를 준비한다.2) 냄비에 전분을 각각 15g씩 넣고 물을 200mL 첨가하여 풀어준다.3) 중불에서 주걱으로 저어가며

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

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  물리 레포트(고무동력 수레,속력,속도,그래프 등)

  물리 레포트담당교수님:제출 일자:학 과:학 번:이 름:[고무 동력 수레 만들기]- 준비물: 요구르트 병(2), 가위, 접착테이프, 양초(1도막), 클립, 고무줄(8),철사, 나무젓가락 ... 이때, 삼각형에서 빈 부분과 밖으로 나온 부분이 서로 같기 때문에 삼각형의 넓이가 총 이동거리이다) ... 고르게 안 감김BULLET 수정한 점-무게를 줄이기 위해 나무젓가락을 하나로 하고 짧게 자름-> 나무젓가락이 땅에 닿아 있어야 나아갈 수 있었음, 다시 긴 것으로 교체-양초가 비뚤어져서

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.27

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  글쓰기 1. 다음 중 올바른 표기 형태를 고르고, 그 이유가 무엇인지 설명하시오

  어원적으로 귀가 띄다(뜨이다)와 연관성이 있기에 귀띔이라고 기록하는 것이 맞다. (4) 명난젓/명란젓, 창난젓/창란젓 : 명란젓, 창난젓 명란젓은 명태의 알을 뜻하는 명란에 생선 혹은 ... 창난은 젓을 담그는 데 쓰는 명태의 창자로서 여기에 젓’이 결합되면 창난젓이 된다. 즉, 창난에서 난은 알을 뜻하는 것이 아닌 것이다. ... 생선의 알, 창자 따위를 절여서 삭힌 음식을 뜻하는 젓이 결합한 합성어로 명란젓이 올바른 표기 형태다.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.05.15

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  젓갈과 다른 점은 소금이 덜 들어간다는 것이다. ... 우리집에서 즐겨 먹었던 음식1)젓갈류(조개젓)논산 강경에서는 젓갈류가 유명하다. 어릴 때, 가마솥에 갓 지은 밥과 함께 조개젓을 먹으면 밥 한 그릇은 뚝딱일 정도로 밥도둑이었다. ... 어렸을 때는 어머니와 할머니가 함께 양념을 무쳐서 숙성시켜 젓갈을 해먹었지만 고향을 떠난 지금은 마트에서 사먹거나 고향을 방문할 때 강경시장에서 사먹고 있다.강경젓갈이 다른 지방의

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.21 | 수정일 2022.03.22

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  아이조드 충격 실험

  (이 두 개를 더한 값=1.686) 수수깡 안에 나무젓가락을 넣은 경우의 충격값은 이 두 개를 더한 값보다 적은 값인 0.533이다. ... 나무젓가락의 충격값과 수수깡의 충격값을 더했을 때 수수깡 안에 나무젓가락을 넣은 경우의 충겨값은 이 두 개를 더한 값이 나오는지? ... →실험3에서는 나무젓가락(4cm)의 충격값은 1.073이고 수수깡(4cm)의 충격값은 0.613이다.

  리포트 | 4페이지 | 6,000원 | 등록일 2023.05.30

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  일본의 식사예절 문화에 대하여

  젓가락 양쪽 끝을 뾰족하게 깎아 가운데가 통통하게 보이는 것이다. 즉 양쪽을 모두 사용할 수 있도록 만든 젓가락이다. ... 따라서 일본 사람들은 지금도 설날 같은 경사스러운 날이면 반드시 버드나무로 만든 젓가락을 사용한다.“후토바시”라고 하는 버드나무로 만든 젓가락이 있다. ... 되어 있는 삼나무 젓가락이 사용된다.또한 같은 젓가락을 이용하는 문화라도 한일 양국의 젓가락 재질에는 차이가 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.09.12

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  실험조리-달리한 마요네즈의 품질비교

  일어나는 조건으로는 난황의 신선도가 낮은 경우,처음 넣는 기름의 양이 많거나 기름 온도가 너무 낮은 경우,넣는 기름의 양과 젓는 속도가 불균형한 경우 분리가 일어난다.이번 실험에서는 ... 후 남은 식용유를 조금씩 떨어 뜨리며 젓는다.4) 소금, 양겨자, 흰후춧가루를 넣으면서 거품기로 충분히 젓는다.5) 마요네즈를 완성하고 색, 점도, 맛을 비교한다.실험조건별 실험 ... 따라서 C(기름 300ml, 식초 2Ts) 가 가장 되직해야 한다. 하지만 B가 가장 되직했다. 이는 B의 분리로 인해 B가 더 되직하다고 느낀 것이다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.11 | 수정일 2024.04.29

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  젓갈의 시공간적 확장의 의의

  이번 과제에서는 소금만을 사용하여 생선을 통째로 발효시키는 젓갈 발효식품에 대해 알아보려 한다. ... 발효식품과 젓갈발효식품(Fermented foods)의 역사는 언제부터일까? 인류의 역사가 시작된 이래로 발효식품의 역사도 함께 해왔다. ... sea foods)은 우리나라의 대표적인 염장식품으로써 어패류의 육, 내장 등에 소금을 첨가해 발효시킨 전통 수산 발효식품이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.08

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  물리화학실험 A+ 레포트 어는점 그림

  시험관 내 작은 젓개와 어는점 측정 장치에 있는 큰 젓개를 상하로 저어주는데, 큰 젓개는 얼음과 물 간의 열 순환을 원활하게 일어나게 하기 위해 빠르게, 작은 젓개는 과냉각 현상이 ... 단, 작은 젓개를 너무 저어주지 않으면 용매에서 물질의 순환이 원활하게 일어나지 않으니 천천히 저어주되 반복해 저어준다. 30초 마다 온도를 측정하면서 시험관 내 결정이 나타나기 시작한 ... 잘 일어나도록 돕기 위해 천천히 위아래로 저어준다.

  리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.08 | 수정일 2023.05.08

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  만5세 1학기 관찰일지 3-8월 27명

  바로 교정 젓가락으로 얼음을 잡아 옮긴다. 남아있는 얼음도 모두 옮기고 다시 일반 젓가락을 들어 얼음을 집는다. ... 1학기 유아 관찰기록 일지(만5세)관찰기간: 3월~ 8월 신체운동건강/관찰내용젓가락으로 얼음 옮겨보면서 일반젓가락을 들어 얼음을 집으려고 하다가 얼음을 떨어뜨린다. ... 친구가 00이의 모습을 보고서는 ‘나 이거 보고싶어’ 라고 말한다. 00이는 ‘그래 다보고 다시 나한테 주면 돼 절대로 가져가거나 내 허락없이 친구를 빌려주는 건 안돼’ 라고 친구에게

  리포트 | 7페이지 | 12,000원 | 등록일 2024.04.06

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  가장 기억에 남는 음식문화(본인의 경험을 중심으로)

  젓가락과 숟가락은 모두 중국에서 유래된 것이기 때문에 고대 사회에서 중국의 영향을 받은 한국과 일본도 젓가락 문화가 형성되었다. ... 요즈처럼 초밥에 생선을 올려먹는 생선초밥은 나마나레에서 유래된 것이다.2.젓가락 문화한국과 일본, 중국은 모두 젓가락을 사용한다. ... 음식 문화의 경우 같은 아시아 국가이기 때문에 쌀을 주식으로 하고 젓가락 문화가 있다는 공통점이 있었다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.08

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  일본 식문화 및 음식 예절 (방통대 여행일어 과제)

  이를 일본에서는 ‘ごすりばし(고스리바시)’라고 한다. 이는 질 낮은 젓가락을 제공하거나 질 낮은 음식을 제공하는 곳이라는 뜻이 되어 음식점에 실례되는 행동이라 금기시되고 있다. ... 반면 한국에서는 대부분의 사람들이 이와 같은 행동을 하며 나무젓가락 표면에 있는 거스러미를 제거 한다. ... 일본의 경우는 젓가락을 수직으로 꽂아 공양하는 풍습을 가지고 있어 일본 역시 금기 중에 금기로 통하는 행동이다.

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.02

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  일반화학실험 비누만들기 보고서

  한 방향으로 젓는 이유는 약한 계면활성제 결합부분의 손상을 막기 위해서이다. 20~30분 동안 저어주고 비누화 반응이 완결되었으면 알코올을 뿌려 유동성을 준 다음 향료를 첨가하고 형틀에 ... 넣고 가열하며 유리막대로 저어준다. ... 다른 100ml 비커에 2.9g KOH를 4ml 증류수에 넣어 녹여준 다음 식용유가 있는 비커에 넣어 70~80℃로 가열하며 유리막대를 이용해 한 방향으로 잘 저어준다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.02.15

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  식사요법 및 실습 이완성변비 레포트

  또한 찌개로 제공하여 수분의 섭취 또한 늘려 변을 묽게 만들 수 있다.재료 중 하나인 애호박은 섬유소가 풍부하여 이완성변비에 도움이 되고 새우젓과 함께 조리하면 호박이 무르지 않아 ... 굴새우젓찌개에도 함께 들어간다. ... 넣은 후 새우젓으로 간을 맞춘 다음 먹기 직전 어슷하게 썬 쪽파와 고추를 넣는다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.16 | 수정일 2023.11.23

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  금오공대 일반화학실험2 비누만들기 보고서

  반응비커(1)에 넣고70~80℃로 가열하며 유리막대를 이용해 용액을 반드시 한 방향으로 잘 저어주어야 한다.3. 20~30분 동안 한 방향으로 저어주면서 가열한다.4. ... 계면활성제는 에멀션의 특성을 가진 물질인데 하나의 분자에 친수성 머리 부분과 소수성 꼬리 부분을 동시에 가지고 있는 양쪽성 분자이다. ... 다소 응고가 일어나면 알코올을 뿌려 저어주어 유동성을 준다.6. 향료를 첨가하고 형틀에 부어 건조시킨다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.08

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  The Preparation and Characterization of X-type Zeolite 결과레포트

  용액을 Silica 용액에 가한다.(5) 추가로 증류수 27ml를 가하고, 주걱으로 혼합물 균일해 질 때까지 저어준다.(6) 이 혼합물을 빠르게 뚜껑있는 폴리프로필렌 용기로 옮겨 ... 고체가 완전히 녹을떄까지 젓는다.(2) 250ml 플라스틱 비커에 aluminium isopropoxide 6.9g, NaOH 2.4g, 증류수 9ml를 넣어 Sodium aluminate ... (NaAlO2)용액을 만든다.(3) 혼합물은 수조 안에서 80℃ 이하로 가열 하면서 고체가 녹고 꺠끗한 gel이 형성 될 때까지 저어준다.(4) 두 용액은 실온에 두고, aluminate

  리포트 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.01.12 | 수정일 2024.03.05

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  만4세 1년 3월,4월,5월,6월,7월,8월,9월,10월,11월,12월,1월,2월 관찰일지 및 발달평가

  젓가락에 달린 고무에 엄지와 중지 손가락을 하나씩 넣고 손가락을 움직여 젓가락을 벌렸다 오므렸다 한다. OO가 ??OO야, 너 젓가락 쓸 수 있어???라고 묻자 OO가 ??응. ... 진짜 예쁘게 잘 그“아빠 사랑해요” 하면서 노래하고 하트를 그리기도 한다.1학기 종합발달평가젓가락의 올바른 사용법을 알고 젓가락 사용하기에 관심을 보이며 소근육을 조절하여 젓가락으로 ... 우리 블록 바구니에 넣어볼까 젓가락으로???라고 하며 손에 힘을 주어 젓가락으로 블록을 들어 올린다.놀이활동왕관 위에 색연필로 색칠하던 OO는 “선생님 스티커 붙일래요.”

  리포트 | 12페이지 | 9,000원 | 등록일 2023.12.03

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 아이스크림 제조 실험레포트

  실험 방법➀ 계란노른자와 설탕을 충분히 휘핑한다. ➁ 우유와 생크림을 중불(50℃)에서 저어주며 끓인다. ➂ ➀을 ➁에 넣고 약한 불에서 84℃가 될 때까지 저어주며 끓인다. ➃ ➂을 ... 사용하여 감미료, 방향료, 안정제 등의 부원료를 혼합하고, 동결 과정 중 균질기를 이용하여 공기를 균일하게 분산시켜 부피를 증가시키고 조직을 치밀하게 하여 만든 냉동 혼합 유제품이다 ... 「축산물의 가공기준 및 성분규격」에 따르면 아이스크림류는 원유, 유가공품을 원료로하여 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 가한 후 냉동, 경화한 것을 말하며, 유산균 함유 유제품은

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.14

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