"전통음식의 재료" 검색결과 61-80 / 11,549건

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  같은 재료를 쓰더라도 조리법이 겹치지 않아 다양한 음식을 만들 수 있다.(2) 발효식품한국의 전통음식을 얘기할 때 빠지지 않는 중요한 요소 중의 하나가 바로 발효식품이다. ... , 생강처럼 독특한 매운맛이 나는 갈랑갈, 태국 음식의 독특한 음식향을 만들어내는 코리앤더, 라임 잎, 고추 등의 재료를 넣어 맛을 낸 음식이다. ... 음식은 중국에서(食在中國)"라는 말이 있을 정도로 중국은 광대한 지역에서 생산되는 풍부한 음식 재료와 수천 년의 경험을 바탕으로 하여 일찍이 중국 특유의 음식 문화를 형성하였다.

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  한국의 향토음식 지역별 음식을 구분 지어서 각 지방 음식 재료와 음식 종류를 조사하기

  복잡한 궁중 요리에서부터 지방의 특색 요리와 현대의 맛있는 요리에 이르기까지 재료와 조리법이 매우 다양하다. 현대 한국 요리는 남한 요리와 북조선 요리로 나누기도 한다. ... 전통음식 문화의 형성과 특징 우리나라 전통음식은 우리 민족이 오천 년 역사를 이어 오면서 자연환경에 적응하고, 건강유지를 위해 쌓은 사상과 관습에 따라 만들어낸 식사 양식으로 우리의 ... 한국에서 발달한 고유하고도 전통적인 음식을 흔히 한식(韓食)으로도 부른다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.13

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  중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  남쪽과 북쪽의 음식문화는 기후와 지역 환경에 따라 차이가 있으며, 특히 설날 음식과 같은 전통 음식에서 이러한 차이가 두드러집니다.(1) 남쪽 음식문화? ... 이로 인해 저장성과 보존성이 높은 식재료와 음식이 발달했습니다.? 주요 식재료: 옥수수와 메밀이 주된 식재료입니다. ... 음식 특징: 남방 음식은 맛이 부드럽고, 신선한 재료를 많이 사용하며, 담백한 음식이 많습니다. 또한, 다양한 채소와 해산물이 많이 사용됩니다.

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.05.18

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  중국 요리에 대하여

  중국 전통 술 , 차중국 요리의 특징 1 - 식품 재료의 선택이 광범위함 2 - 써는 방법이 다양하고 정교함 3 - 조리 방법이 다양함 4 - 음식의 균형과 조화를 강조하며 독특한 ... 다양한 재료와 맛을 조합하여 새로운 맛을 만들어냄 → 짜고 , 달고 , 시고 , 맵고 , 쓴 맛을 조합하여 음식을 만들어냄 양념의 종류만 해도 50 가지 이상 , 조미료의 종류 또한 ... , 토마토 케첩 등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 음식도 존재함 간을 싱겁게 하고 기름도 적게 써 가장 대중적인 요리 ※ 딤섬 – 상해의 딤섬은 가짓수가 셀 수 없을 정도로

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  절식절식(節食)이란 24절기와 명절, 즉 절일(節日)을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 전통음식을 말한다. ... 술·과일·포·식혜·떡·국수·탕 등의 음식을 차려 성묘를 하고 제사를 지낸다. 한식의 절기 음식은 쑥떡·쑥탕 등 쑥을 재료로 한 음식이다. ... 대표 음식은 송편으로, 흰 떡을 솔잎으로 찐 음식이다. 중추절식으로 만드는 송편은 새로 수확한 햅쌀과 속재료로 만든다는 것에 더욱 의의가 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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  한국의 의식주 문화의 특성을 기술하고 그중 특정 주제를 택해 문화수업 구성방법을 생각해보시오.

  그러므로 계절별 제철 식품을 이용해서 음식을 만든다. 음식을 만들때는 음식에 음양오행설을 근간으로 만든다. ... 유입된 식재료의 독자적인 발달은 식문화의 차별화를 만들어냈다. ... 예를들어 장례식장에서는 검정옷을 입어야하며, 결혼식장에서 하객으로 갈 경우 흰색옷과 너무 화려한 옷은 입지 말아야한다.식(음식):한국의 음식 문화는 지형과 기후에서 비롯된 자연 조건과

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.24

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  <약과 유행에 대한 나의 생각>

  전통적으로는 수수나루(밥 흘리는 그릇)나 나무판 위에 반죽한 재료를 얹어 모양을 만든 후, 구워서 완성한다. ... 주로 가을철인 한가위(추석)에 준비되는 음식으로, 가족들이 함께 모여 먹는 전통적인 음식 중 하나이다. ... 약과는 한국의 전통적인 과자 중 하나로, 주로 한가위(추석)나 경칩(경자달력)에 준비되는 음식이다. 약과는 보통 특정한 모양으로 만들어지며, 색깔도 다양하다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.20

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  영어작문 - 삼계탕 - 외국인 친구에게 영어로 삼계탕 소개하기

  한국의 전통음식인 삼계탕은 닭과 함께 인삼, 대추 등 몸을 따뜻하게 해주는 재료들을 함께 끓여서 먹는 음식이다. ... 몸에 좋은 음식재료들이 많이 들어가서 원기회복에 매우 좋은 음식이다. ... food that is boiled and eaten with chicken and other warm ingredients such as ginseng and jujube.한국의 전통음식인

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.14

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  동양역사의이해_동양 각국의 고대국가와 문화 중에서 의식주 문화를 비교하는 보고서를 제출하세요.

  농경문화의 발달을 통해 절기마다 나오는 식재료를 이용한 음식을 즐겨먹는 것이다. 넷째, 비교적으로 자극적인 음식을 즐긴다. ... 마지막으로 재료를 다루는 방법이 다양하다. ... 조리 도구는 얼마 되지 않지만, 재료를 다루는 기술이 매우 발달한 것이다.지리적인 요건에 의해 한국과 중국은 음식 문화간의 교류도 상당했는데, 한국 사람들이 밥을 주식으로 김치를 부식으로

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.19

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  음식문화 ) 내가 여행했거나 여행하고 싶은 국가 도는 도시를 선택하여 음식문화와 대표 음식을 서술한 다음 음식과 관련된 에피소드나 음식이 만들어진 역사 등의 스토리를 작성하는 것입니다.

  훠궈와 연관된 음식 스토리는 중국 송나라랑 원나라 때까지 거슬러 올라갈 정도로 긴 역사랑 전통이 있다. ... 특히 버섯은 건강한 식재료로 다이어트에도 좋다고 알려져서 한국은 물론이고 전 세계적으로도 인기가 많은 음식이다. ... 100가지에 이르는 다양한 식재료를 살짝 익혀서 먹는다.

  리포트 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.18

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  SPC 마케팅직 합격자소서

  그럼에도 불구하고 창조가 위대한 이유는 이 세상이 창조의 재료로 가득하다는 사실을 알고, 재료들을 새롭게 조합할 수 있는 남다른 시선을 가진 자들만의 것이기 때문입니다. ... 그러나 무엇보다도 SPC 삼립을 선택한 이유는 전통과 신뢰가 공존하고, 국민의 '신뢰'라는 사랑을 받으며 식품 분야의 역사를 만들어 온 기업이기에 직장의 구성원으로서도 자긍심을 느낄 ... 그런 점에서 마케터 역시 창조자의 몫이어야 합니다.한 소셜커머스 인턴 당시 저는 음식료품 및 생활용품을 취급하는 '슈퍼마트' 서비스의 전략기획 및 마케팅 업무를 담당했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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  이탈리아음식, 이탈리아문화, 이탈리아지리, 이탈리아역사특징, 이탈리아식사습관, 이탈리아맛집, 이탈리아식사예절

  , 도매상의 발전 등⋯ 이탈리아의 귀족 음식 문화의 전통과 외국 음 뒤 치즈가루와 섞어 소를 넣어주고 밀가루 , 계란 , 빵가루를 묻혀 튀겨낸 요리 ② 포카차 (Focaccia ) ... ) 치즈03 지역별 음식 문화의 소개 - 북부 사프란을 넣어 노란색을 낸 밀라노 전통 리조토 단호박 , 치즈 , 모스타르다 , 아마레티 ( 과자의 일종 ) 를 섞은 소를 넣어 만드는 ... 파스타 주재료 01 지리적 특징 3.

  리포트 | 44페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.03.07

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  긴 가락처럼 오래 장수하고 잘 살라는 기원의 의미가 깃들어 있습니다.그럼 중국 4대 지역 음식 중 대표적인 2개 지역 음식을 소개해 보겠습니다.영화와 소설로 아주 유명한 중국 전통 ... 근래 우리나라에서도 즐겨먹는‘젠빙’역시 산둥의 지난지방 전통요리입니다.중국의 산둥은 다양한 맛과 많은 음식가지수를 자랑하는 우리나라 전라지방과 비슷한 것 같습니다.두 번째로 소개드릴 ... 우리에게 너무도 익숙한 짜장면과 짬뽕과 같은 중화요리의 원류가 산둥요리입니다.산둥음식은 조미료를 통한 맛보다 음식 재료 본연의 맛을 중시합니다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  발효식품학 보고서_김치제조

  한국 전통음식이며 앞으로 계속 지켜 나가야할 문화유산이기 때문이다. ... 한국 고유 전통 음식을 다른 나라에 홍보해 팔기는 커녕, 돈 주고 남의 나라에서 사오는 이상한 현상을 우리가 겪고 있는 것이다. ... 전통음식 세계화가 늦어 불이익을 받은 사례는 바로 일본의 ‘기무치’이다. 앞으로 우리는 실수를 반복하지 말아야한다는 결심이 들었다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.09.12

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  코로나19 이후 변화한 식품 트렌드와 발전 방향, 식품산업의 미래

  코로나19 전후로 증가하는 K푸드 수출액본론2.1 한국 전통발효식품의 특징한국 전통 발효식품의 주재료는 지역에서 생산되어 쉽게 얻을 수 있는 채소류, 두류, 어류가 대부분이다. ... 우리가 일상적으로 먹게 된 외국 음식을 살펴보면, 마트에서 재료를 쉽게 구할 수 있고 가격이 적절하며 레시피를 찾기 쉽다는 특징이 있다.한식 역시 다양한 해외 국가에서 대중적으로 사랑받기 ... 소금은 보존성과 관계가 있지만, 가능한 한 저염화하되 부패와 변질을 막을 방법을 개발해야 한다.2.3 한국전통발효식품 세계화 방안한국 발효음식에 대한 외국인들의 반응은 먹기에는 다소

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.15

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  자료조사 ) 비비고, 서론 - 트렌드 현황 이슈, 본론 - 주제에 맞는 내용 소개, 전반적인 수립과정 전에 어떤 조사방법을 사용했는지 어떤 마케팅을 했는지, 브랜드의

  ) 전통과 현대의 조화- 전통 한국 음식의 맛을 유지하면서도 현대적인 편리함을 더한 제품을 통해 다양한 소비자층의 요구 충족라. ... 한국 음식에 관심이 있는 소비자(1) 특징- 한국 문화와 음식을 좋아하는 외국인 소비자- 이들은 한식의 독특한 맛과 전통을 경험하고자 하며, 한국 음식점에서 제공되는 것과 비슷한 ... .- 예를 들어, 비비고의 냉동 만두와 김밥 제품은 전통적인 한국 음식을 간편하게 즐길 수 있도록 설계되었음.- 이 제품들은 몇 분 만에 조리가 가능하며, 맛과 영양가를 모두 충족시킴

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.29

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  일본음식문화 연구

  일본음식의 특징전통적인 일본식단은 곡류를 주로하고 생선의 비중이 높은 편이다. ... 전통적으로 일본요리는 기름과 향신료를 적게 이용한다고 할 수 있으며, 간장과 된장으로 맛을 경우가 대다수이다. ... 다양한 재료를 한 냄비에 끓여 여러 사람이 같이 먹는 음식이다. 재료는 보통 한입에 먹을 수 있는 크기로 준비한다. 냄비는 보온성이 좋고 입구가 넓은 것이 좋다.

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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  음식과 세계문화 3주차

  중국의 명절음식중국의 전통명절- 춘제, 돤우제, 중치우제 등, 홀수가 중복되는 날이 많음· 춘제- 중국 최대의 전통명절, 음력 1월1일- 양력 1월1일은 ‘위안단’ 혹은 ‘신녠’이라 ... 되고 원재료의 맛과 향, 모습을 보존하는 조리법으로 찌는 방법인 쩡법, 약한 불에 오래 익히는 쭈법, 그대로 굽는 카오법을 많이 사용함-> 중국음식이라면 볶고 튀기는 음식이라는 선입견을 ... 조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛- 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 순서로 조합- 로우 : 돼지고기 / 니우로우 : 쇠고기 / 양로우 : 양고기- 중국음식은 향신료와 조미료를

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  1학년 통합교과 교수학습과정안 (세안)

  [부분 사진 퀴즈] 활동에서는, 전통음식의 식재료, 양념, 특징 등이 담겨있는 간단한 사진 자료를 보고 우리의 전통음식을 유추하는 활동을 진행한다. ... 유추 결과가 담긴 학생들의 답변을 통해, 우리 전통음식에는 어떠한 식재료, 양념 등이 사용되는지 등의 지식적인 측면과 더불어, 영양적 효과나 우수성 등 전통음식 속 담긴 슬기로움에 ... 【활동3】 전통음식 도전 골든벨!탐색하기배경지식 활성화【활동1】 우리 전통음식 알아보기?전통음식의 뜻 알아보기?전통음식이란 무엇일까요??

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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  [관광학과] 2024년 1학기 중국문화산책 중간시험과제물 공통(중국 음식문화의 특성)

  서 론한 나라의 문화를 이해하고 체험하기 위해 가장 쉽게 접근할 수 있고， 누구나 관심을 가질 수 있는 것이 음식 문화라고 생각한다．음식 문화는 각 국가마다 독특한 전통과 특징을 가지는데 ... 중국음식에는 거의 모든 일반적인 식품을 재료로 이용한다. 맛이 다양하고 풍부하다. ... 중국 음식은 상용되는 재료의 수만 해도 약 300여 종에 이르며 전체 재료 수는 10,00종이 넘을 것이라고 한다.중국의 향토적 성격은 중국 사회의 농경문화로부터 기인된다.

  방송통신대 | 9페이지 | 19,000원 | 등록일 2024.03.20

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