"찬밥" 검색결과 61-80 / 3,583건

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  영양과 건강 : 주식 1종, 부식 3종을 포함하는 한끼 식사를 계획하여 조리를 한다고 가정할 때 [원료전처리]-[조리] 단계에서 고려해야 하는 내용을 상세히 설명하시오.

  정하고 밥솥에 넣어 불려 둔다. ... 우선 북어는 찬물에 담궈 놓고 불린 다음, 이후 흐르는 물에 충분히 씻어 손질하도록 한다. ... 북어는 찬물에 불린 다음 지느러미를 잘라 내고 결대로 곱게 찢는다. 콩나물은 다듬은 다음 씻어서 물기를 빼둔다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.19 | 수정일 2022.05.27

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  모성간호학A+ 산욕 교육 자료 PPT

  예로부터 가난해도 산모에게는 흰 쌀밥을 먹였다 . 그 이유는 현미밥 , 잡곡밥 , 밀가루 음식보다는 흰 쌀밥이 소화가 훨씬 잘 되기 때문이다 . ... 특히 찬물로 샤워하는 것은 금물이다 .건강한 회복을 위한 산후 생활법 4. 일상 활동과 가벼운 운동은 OK! ... 또한 아무리 더운 여름이라도 몸을 따뜻하게 유지해야 하는 만큼 찬물 , 찬 음료 , 찬 음식은 피해야 한다 .

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.29

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  <술의과학과문화> 식객 동동주와 설락주

  범벅을 찬물에 식히고 불려놨던 찹쌀을 건져서 고두밥을 짓는다 . 5. ... 고두밥이 식는 동안 범벅과 누룩 500g 을 20 분간 몽우리 지지 않게 섞어준다 . 6. 5 번에 고두밥을 30~40 분간 섞는 작업을 한다 .7. 6 번을 소독한 항아리에 넣으면 ... 단양주의 발효가 끝날 무렵 밥알이 동동 뜨는 것을 보고 동동주라는 이름이 붙었다 .동동주 빚는 방법 1. 멥쌀 6kg 와 찹쌀 8kg 를 깨끗이 씻는다 . 2.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.22 | 수정일 2019.11.27

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  노인들의 4계절 밥상 메뉴를 작성하시오

  기타 가을철에 노인분들에게 적합한 밥상 메뉴는 아래와 같다.-명태는 찬바람이 부는 가을이 제철이다. ... -밤과 굴도 가을이 제철이기 때문에 밤밥, 굴밥도 가을철 훌륭한 밥상 메뉴가 된다.라. ... -잡곡밥, 보리밥도 여름철 훌륭한 밥상 메뉴가 된다.다. 가을1년 중 가을은 먹거리가 가장 풍성한 계절이다.

  리포트 | 4페이지 | 6,900원 | 등록일 2021.04.16

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  영양사현장실습 실습일지

  , 어육류군 메인 1개)＊ 일품메뉴 허용(아침, 저녁), 2회 이상×＊ 밥은 3.5ex 기준(245g), 1.5 곡류군 찬에 넣기＊ 어육류군은 1인분량 표시(ex. ... 밥 혈액투석식 환자 : 혀바닥이 아프고, 하얀 돌기가 나서 밥을 많이 못드심?밥을 죽으로 변경하거나, 반찬을 잘게 다져서 제공하는 방법도 있음을 공지함.? ... 환자· 해초류 제한· 천일염 및 천일염이 다량 함유된 음식 제한· 멸치다시, 계란 노른자×· 정제된 식염 사용4) 구강질환 및 점도조절식· 치아보조식 : 저섬유소찬, 육류와 야채찬은

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.27

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  먹는 순서만 바꿔도 살이 빠진다 독후감

  낮에는 물을 충분히 마시고 자기 전에는 마시지 않는 것이 좋으며, 찬물을 마시면 소화가 잘 안 될 수 있으므로 미지근한 물은 가급적 마시는 것이 좋다고 한다. ... 이 책에서 제시한 역식사법에 따르면 반찬은 두 가지로 구분하여 채소반찬과 비채소반찬으로 나누어 밥보다 먼저 두 개를 먹은 후 밥을 먹는다. ... 탄수화물 종류를 흰 쌀밥, 흰 밀가루, 흰 국수 대신 현미, 통밀, 잡곡 등으로 바꾸는 것이 더 효과적일 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.25

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  유아건강교육4B형) 몸에좋은음식에관심을가지고 바른태도로 즐겁게먹는다라는 교육내용과 관련된활동 또는놀이2가지조사하고 적합한지분석하시오0K

  - 찬이처럼 초콜렛을 많이 먹고, 콜라를 많이 마시면 어떻게 될까? - 봄이는 무엇을 먹고 있니? 사과는 몸에 좋은 음식일까? 나쁜 음식일까? ... 봄이가 먹는 간식이 좋은 음식인지 나쁜 음식인지 구분해보고, 유아들이 평소 좋아하는 음식과 음식이 좋은 이유에 대해 이야기 나눈다. - 찬이는 무엇을 먹고 있니? ... 보통 사람의 식단의 경우 어제 섭취한 음식을 연달아 오늘 먹는 경우가 많이 골고루 영양섭취는 사실상 어렵다고 볼 수 있다.바쁜 경우에는 김밥, 라면으로 식사를 대용하고 있어 영양섭취의

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.23

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  아동영양학 ) 영유아기에 적당한 식품을 3가지 이상 소개하고 식품을 조리하여 만들 수 있는 음식 중 영유아에게 적합한 음식과 조리방법을 쓰시오.

  여덟째, 아스파라거스, 브로콜리, 방울토마토를 살짝 구워준 뒤 연어와 함께 밥을 곁들여주면 완성이다. ... 두 번째 브로콜리는 한입 크기로 잘라 물에 2분간 데친 후 찬물로 헹궈 물기를 제거한다. 세 번째 방울토마토는 십자가 모양으로 칼집을 내고 데친 후 찬물에 씻고 반으로 자른다. ... 네 번째 연어는 찬물로 씻어 키친타올로 물기를 제거한 뒤 1.5cm로 썰어 소금과 후추로 밑간해준다.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.12

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  조선시대,조선시대의식생활,조선시대의상차림,조선시대식기류,조선시대식공간특징

  담는 그릇 - 바리때 : 바리라고도 하며 밥 · 국 · 김치 · 나물 등을 담는다조선시대 식기류 – 식사용 식기 - 반찬그릇 : 김치 · 깍두기를 담는 보시기 , 동치미를 담는 옹파리 ... 주식 , 일상식으로 하고 있는 상차림으로 하고 여러 가지 찬을 차리는 것 - 3 첩 : 서민 - 5 첩 : 여유있는 서민층 - 7,9 첩 : 반가의 상차림 - 12 첩 : 궁중의 ... 밥상에서는 밥이 주 음식이고 , 반찬은 부 음식이어서 반찬은 밥에 맞춰 선정 .조선시대 상차림 - 5 첩 반상 : 밥과 국 , 김치 , 종지 , 두개의 조치 한 그릇과 5 가지 반찬

  리포트 | 30페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.10

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  한식의 세계화를 위한 개선방안, 국내외 한식업체의 현황, 국내외 한식업체의 문제점, 한식의 관광 상품적 가치

  한식의 상차림1) 반상차림반상은 밥상을 이르는 말로 주식인 밥과 밥을 먹기 위한 부식인 찬으로 구성한다. ... 죽의 찬으로 어울리는 것은 소금이나 젓국으로 간을 맞춘 맑은 찌개, 동치미, 나박김치 등의 국물김치와 2~3가지의 마른 찬이 곁들여지면 된다. ... 특히 김치, 불고기, 비빔밥 등을 중심으로 한식이 세계에서 큰 주목을 받고 있다고 한다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.09.29

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  한식조리기능사 합격자 - 실기 레시피(모든 품목)

  밥 평평하게 만들고 고명 밥 안보이게 다 올리기? ... 헹궈 소금 참기름 넣기⑥ 황백지단 만들고 밥과 물 1대 1로 밥짓기(강 중 약 뜸 순으로)⑦ 도라지 반 갈라서 0.3×0.3×5로 채썰고 소금절이기⑧ 호박 껍질 0.3×0.3×5로 ... 대파 마늘 도라지 전처리하기② 고기 핏물제거하고 대파 마늘 다지기③ 당근 도라지 6보다 크게 2개씩 1(폭)×6×0.6으로 만들기④ 물 끓으면 소금 당근 도라지 30초 데치고 채로 찬물에

  시험자료 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19 | 수정일 2024.03.15

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  [식품가공학]A+ 식혜제조 예비,결과 레포트 고찰자세함

  60 ℃로 보온했다.④ 5시간 후 밥알이 떠오르면 건져서 찬물에 헹궜다.⑤ 엿기름물에 설탕을 넣어주었다. ... 졸이는데, 이때 타지 않도록 주걱으로 계속 저어주어야 했다. ③ ②를 찬물에 떨어뜨렸을 때 퍼지지 않을 정도의 상태가 되도록 했다. ... 밥은 식혜 제조 시 씹히는 밥의 식감을 위하여 고두밥을 지었으며 양은 쌀 180g을 지었다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  [A+] T-SAH 진단 간호진단 연하곤란 상태와 관련된 기도흡인 위험성, 우울과 관련된 무력감

  Subjective data(주관적 자료)-05.29 “우리 할아버지 밥 먹으면 기침 많이 해요” by, 보호자?Objective data(객관적 자료)-Dx. ... -연하곤란식이 2단계(다진 찬) 섭취?목적(장기적)-퇴원 전까지 대상자는 의료적 중재가 필요한 심각한 흡인이 생기지 않는다.? ... 청색증, 질식 등의 증상이 나타나지 않았으므로 목표 도달에 성공하였음.단기적 목표 (달성)-일주일 동안 대상자는 식사 끝까지 큰 흡인 징후 없이 식사를 마친다.-> 다진찬에서 갈찬으로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.12

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  레슬러

  그의 유일한 꿈은 촉망받는 레슬러 아들 ‘성웅’(김민재)이 금메달리스트가 되는 것이다.오늘도 자신은 찬밥을 먹으며 아들에게는 따뜻한 아침밥을 챙겨주고, 레슬링 체육관에서 아줌마들에게

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.27

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  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  한국 상차림에서 반상의 첩수는 밥을 제외하고 국, 김치, 찌개, 찜 등 찬물의 가짓수에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩으로 구분한다.맞다47. ... 한국 상차림에서 반상의 첩수는 밥을 제외하고 국, 김치, 찌개, 찜 등 찬물의 가짓수에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩으로 구분한다.맞다34. ... 니기리즈시는 생선을 밥 사이에 넣고 압축시키거나 무거운 돌 같은 것을 올려놓아 만든다. 틀리다24.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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  다이어트 외식tip

  따라서 코스별로 나오는 음식은 약간 남기되 , 채소 찬은 충분히 섭취한다 . ... 볶음밥은 기름지므로 가능한 덮밥류로 바꾸어 드시기 바랍니다 . ... 비빔밥 , 쌈밥 김밥 , 초밥 칼국수 , 수제비 쌀국수 , 샐러드파스타 햄버거 , 베이글 샌드위치 갈비탕 , 설렁탕 사골우거지탕 , 육개장부득이 선택할 경우 대체음식 !!

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.14

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  영양과건강 ) 식품에 함유된 영양소 및 영양성분에 대한 문제

  요인을 고려하여 상세히 설명하시오(10점).1) 조리계획단계: 본인의 식사 한 끼를 식품원료, 조리방법 등을 고려하여 계획하시오.①보리밥 : 식품 원료는 보리이며 조리 방법은 압력밥솥을 ... 조리 방법은 조리에 사용되는 해소가 물에 끓이면 수용성 영양성분이 용출됨으로 사용되는 채소를 단기간에 삶고 바로 찬물에 헹구는 방법을 사용한다. ... 소금, 깨이며 조리방법은 세 가지 나물 모두 한번 데쳐주고 찬물로 헹구어 준 다음 나물의 물기를 모두 빼고 소금, 참기름, 다진 마늘을 적당량 넣고 버무려 준다.

  방송통신대 | 6페이지 | 4,200원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2020.12.08

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  박완서 단편소설 '열쇠 가장 ' 독후감

  집으로 돌아와 커튼 건너편을 바라보니 503호의 가장이 담배를 피우며 고독하게 혼자 찬밥을 볶고 있다.3인이라는 단란한 핵가족의 구성과 아내의 맞벌이, 사교모임으로 혼자서 집에 들어와서 ... 고독하게 밥을 해 먹어야 하는 남편의 일상을 담았다. ... 물론 나는 지금 시대보다 50년 앞선 70년대라고 하더라도 맞벌이를 시작한 아내를 배려해 혼자 있게 된 날은 본인이 직접 밥도 해먹고 가능하면 집안일도 더 거들어줘야 한다고 생각한다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.16

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료

  문헌상으로 비빔밥이라는 명칭은 많이 바뀌었다. 하지만 ‘지어놓은 밥 위에 여러 찬을 섞어서 한데 비빈다.’라는 뜻은 차이가 없다. ... 뚝배기에 밥, 콩나물을 넣고 여러 양념을 곁들여 펄펄 끓이는 콩나물국밥이 전통적인‘전주콩나물국밥’이다. ... 이는 펄펄 끓이지 않고 뜨거운 육수에 밥을 말아서 먹는 일명 '남부시장식국밥'과 차이가 있다. 전주에는 두 종류 국밥이 애주가들의 입맛을 돋우면서 자웅을 겨루고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.15

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  식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

  끓는 물에 데치고 초록색이 되면 얼른 찬물에 데쳐야한다. ... 참기름, 깨소금, 후추를 넣어 잘 섞어준다.생미역오이채오이를 씻어서 반 자른 후 어슷썰기 한다.자른 오이를 소금에 살짝 절인다.미역을 끓는 물에 데치고 색이 변하자 마자 건진 후 찬물에 ... 밥의 비율을 잘 맞춰서 그런지 밥이 질지 않았다.참기름을 넣어서 밥에서 고소한 향이 났다.청주 덕분인지 굴밥을 지어서 시식할 때 비린내가 나지 않았다.양념장이 따로 있어서 간을 조절하여

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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