"콩 섬유의 특징" 검색결과 61-80 / 2,870건

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  한국고대사특강 과제 콩에 대해

  콩(豆)※목차1.들어가며2.콩의 역사3.콩의 특징4.재배 및 수확방법5.주의해야 하는 병충해6.콩의 가공 및 이용7.팥의 특징과 효능, 활용8.나가며1.들어가며콩은 쌀과 더불어서 과거부터 ... 두부를 만드는 데 쓰이는 노란콩을 기준으로 하면 대략 15~20%의 지질과 40%의 단백질, 35~40%의 탄수화물, 5%의 기타 무기질, 5% 정도의 섬유소, 수분 10%로 구성된다 ... 하지만 우리나라 청동기시대에 한반도 남, 북에 걸쳐 재배흔적이 발굴되었고, 청동기 시대의 토기에서 콩의 자국이 발견되어, 콩의 재배시기를 청동기시대부터로 보는 견해도 있다.3.콩의특징일반적으로

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.31

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  BBC 다큐 <The truth about carbohydrate>

  저항성 전분은 소장에서 소화되지 않는 특성 때문에 식이 섬유로 분류되는 탄수화물의 한 종류이다. 바나나, 감자, 곡식류, 콩류 등 자연원물에 다량 함유되어 있다고 알려져 있다. ... 이러한 탄수화물의 특징을 고려하여 식단을 구성하면 탄수화물을 더 건강하게 섭취할 수 있다. ... 단백질이나 지방과 함께 섭취할 경우 단독으로 섭취했을 때에 비해 혈당을 천천히 증가시키고 인슐린 분비도 서서히 증가하게 만든다는 특징이 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.04

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  조리원리-두류의 종류, 두류의 성분과 영양, 두류의 조리, 두류의 제품

  특징 ? ... 미숙한 완두 = 수분多, 단맛O, 통조림, 단백질, 당분多→ 익을수록 전분, 섬유소, 기타 다당류↑5) 강낭콩? 당질多(전분), 지질↓? ... 섬유질多 → 변비에 효과적⑥ 조직단단→ 오래 삶아야 함⑦ 사포닌장 자극효과→과식시 설사의 원인⑧ 표피청산배당체⑨ 팥앙금 시 안토시안 등이 금속이온과 반응 → 색 어두어짐→ 식품 가공

  시험자료 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.21

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  된장과 청국장 만들기

  , 색깔도 더 진한 특징을 가지고 있다.③ 콩 된장콩 코지를 일정량의 삶은 콩과 소금에 섞어 일정 기간 발효시킨 된장으로, 전체가 콩이므로 감칠맛이 강하고 색깔이 진한 특징을 가지고 ... 학습력을 증가시켜 머리도 좋게 하고, 술로 인한 간경변증 예방에 효과 있다.콩의 식이 섬유는 배변효과를 증진시키고 항 암 효과와 간에서의 콜레스테롤 합성을 저해하는 효과 등이 있다. ... 특징을 가지고 있어 일명 백 된장이라고도 한다.② 보리된장 : 보리 코지를 일정량의 삶은 콩과 소금에 섞어 일정 기간 발효시킨 된장으로, 쌀된장에 비해 단맛과 구수한 맛이 더욱 강하고

  리포트 | 26페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.10.12

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  동남아시아

  볶은 쌀국수에 새우, 계란, 땅콩, 양파, 호박, 대파 등이 들어가며, 타이 향신료와 고추를 넣어 매콤한 맛을 내는 요리입니다.그린 커리(Green Curry): 그린 커리는 코코넛 ... 특히 조각, 회화, 섬유 예술, 신묘사 등에서 독창적인 작품들을 창작하고 있습니다.복장과 의식: 전통적인 타이 복장은 매우 아름답고 화려하며, 종종 특정 행사나 축제에서 착용됩니다. ... 대표적으로 바타크(바타킹과 인도네시아에서 유래한 섬유 미술), 아강(타이의 가면 연극), 양장(베트남의 조각 및 회화), 아묘(태국의 무용 및 공연 예술) 등이 있습니다.이처럼 동남아시아는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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  건강사정_항문,직장,전립선

  자가간호행위- 수용성 고섬유식(콩, 자두, 보리, 당근, 브로콜리, 양배추)-> 콜레스테롤을 낮춤- 불수용성 섬유식(시리얼, 밀, 배아)-> 대장암의 위험을 낮춤- 섬유식: 비만감소 ... 비정상 소견★유방암, 직장암, 전립선암의 특징 알기 (3개중 1개는 낸다)항문과 항문 주위의 비정상★치열, 치질, 분변매복 구분하기 (환자 설사, 복부통증, 항문시진상 치루, RLQ ... 접합부위에 있는 내부치질은 혈전성이지 않는 한 촉진할 수 없다- 울퉁불퉁한 모양 또는 말린 듯 한 가장자리를 가진 단단하거나 딱딱한 덩어리는 악성종양을 의심할 수 있다(악성종양의 특징

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.06 | 수정일 2024.08.11

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  의류소재평가,의류소재의성분감별,소재,실험,레포트,전남대학교,의류학과,소재레포트

  면섬유를 현미경으로 보면 측면은 리본 모양으로 되어 있으며, 꼬임을 가지고 있다. 단면은 강낭콩 모양과 비슷하며, 중앙에는 빈 공간인 중공이 있다. ... 레이온은 셀룰로오스로 이루어진 목재 펄프 및 면 린터를 섬유로 재생한 것이기 때문에 천연 식물성 섬유의 특징과 유사한 점이 있다는 것을을 알 수 있었다. ... 이러한 점은 이론적 배경을 참고하여 보았을 때 마의 중공으로 인하여 흡수성이 좋을 것이라고 유추할 수 있었으며 측면에 있던 선들은 인피섬유의 특징임을 추측할 수 있었다.견의 단면은

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.29 | 수정일 2022.03.03

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  채식 식단의 특징과 쟁점에 대해 기술하시오

  예를 들어, 채소 중에는 철이 풍부한 녹색 잎 채소와 견과류, 콩류가 있으며, 칼슘이 풍부한 식품으로는 채소 중에 브로콜리, 케일, 아몬드 등이 있다. ... 이에 본 레포트에서는 채식 식단의 특징과 쟁점에 대해 다루고자 한다. ... 또한, 채식 식단은 과일과 채소를 중심으로 하기 때문에 식이섬유와 항산화물질을 풍부하게 섭취할 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.10

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  농축산식품이용학 ) 10대 식품(발효식품Fermented foods, 씨앗류Seeds, 블루베리, 아보카도, 견과류Nuts, 녹색 잎채소Leafy greens, 수생채소Aquatic greens, 녹차Green tea

  발효식품 중 두부는 완전식품이자 열량이 낮아 다이어트식으로 좋은 식품이며, 콩에 들어있는 높은 섬유질로 인해 심혈관 질환, 당뇨병 등을 예방한다. ... 현미보다 진한 갈색을 띠는 것이 특징이며, 겉으로 보기는 현미와 비슷하게 보이지만 현미보다 더 부드럽고, 쫀득한 식감과 씹을수록 고소한 맛을 맛 볼 수 있다. ... 카무트는 특히 식이섬유 함량이 높은데 식이섬유는 물에 녹으면 물과 결합하여 점도가 높아져서 당 확산을 억제한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.05

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  [일반생물학실험]식물세포 관찰

  식물세포의 독특한 특징으로는 셀룰로스, 헤미셀룰로스, 펙틴을 함유하는 1차 세포벽, 광합성을 수행하고 녹말을 저장하는 능력이 있는 색소체, 팽압을 조절하는 큰 액포, 생식세포 이외에는 ... 사과 열매의 가장 안쪽에 씨를 둘러쌓는 부위에 발달하는 보강세포는 단단한 층을 형성하여 종자를 보호하는 역할을 한다4) 종자 보강세포콩과 식물의 씨껍질에는 봉 모양의 대보강세포(macrosclereid ... 섬유를 1차섬유라고 하고, 후자에서 만들어지는 섬유를 2차섬유라고 한다. 1차섬유가 2차섬유보다 강하다. 2차섬유세포가 잘 발달된 식물은 모시, 삼, 대마, 황마, 양마 등으로 단단한

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.16

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  동물사료학 ) 일반적으로 동물의 사료로 이용 가능한 종류는 매우 다양하며, 다양한 사료는 그 특성에 따라 분류를 할 수 있다. 사료의 분류 방법 중에서 영양가치에 따라 사료를 3가지

  조사료는 조섬유 함량이 10% 이상으로 높고, 거칠고 용적이 큰 특징을 가지고 있다. ... 지방질 사료는 지방이 15% 이상 함유된 사료로, 각종 식물성 및 동물성 유지, 콩, 누에번데기 등이 이에 해당한다. ... 섬유질사료는 섬유질이 20% 이상 함유된 사료로 주로 반추가축에게 이용하고, 볏짚, 야건초, 보릿겨 등이 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.07

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  세계의 콩요리 조사

  울퉁불퉁한 콩으로 섬유질이 풍부하다 활용 - 산지에서는 수프 , 카레로 사용되며 , 나물 , 가루 , 볶은 콩 , 삶은 콩 , 발효식품 원료로 사용된다 . ... 넝쿨콩이라 불린다 알록달록한 무늬가 특징이다 맛이 밤과 같이 맛있다고 하여 밤콩 이라고도 불리며 , 삶으면 고소한 냄새가 나고 밤처럼 부드럽다 선비잡이콩 약간 푸르고 눈 양편에 검고 ... 세계의 콩요리 , 콩가공제품 / 음식조사목 차 콩의 역사 우리나라 콩의 역사 콩의 종류와 활용 세계의 콩요리 대두가공제품 - 두유 , 두부 , 장류 , 콩나물 , 대두유 , 콩고기

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  기업환경론 조별과제 - 제 4의 혁명, 바이오산업

  유전자 변형 옥수수 , 수박 , 콩 ) 2. 과거에는 바이오 산업의 분류가 정확하게 되지 않았음 . ( 현재는 식품 , 의약품 , 섬유 , 전자 , 화학 등으로 세분화 ) 3. ... 산업의 과거 특징 1. ... 복제양 돌리 , 복제 강아지 등 )바이오 산업의 현재 특징 1. 현재의 바이오 산업은 식품위주에서 화학 , 의약품 , 전자 쪽으로 확장 중 . 2.

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.01.26

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  일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오.(20점)

  일상생활 속 나의 생활습관과 특징3. ... 과일 및 채소; 식이섬유 및 식물화학 성분을 충분히 섭취한다.?음주; 음주는 HDL감소와 고혈압을 유발하며, 간기능에도 치명적을 작용하는 알콜의 섭취 를 최소화 한다.? ... 문제가 생기고, 지방의 연소가 감소함에 따라 감소하면서, 인슐린 저항성이 증가된다.근육 양을 일정하게 유지하기 위해서는 단백질을 공급하는 육류, 생선류, 어패류, 난류, 가금류, 콩류

  방송통신대 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  생활과건강_일상생활 속 사소한 습관은 건강에 영향을 미치며 질병으로 이어질 수도 있다. 운동, 식생활 등 다양한 측면에서 자신의 생활습관을 스스로 점검한 후 그 특징을 기술하고, 대사증후군을 예방 또는 관리하기 위한 구체적 실천방안을 작성하시오. (7)

  흰쌀과 밀가루와 같이 도정이 많이 되면, 몸에 유익한 비타민, 미네랄, 식이섬유소 등은 없어져서 유익한 영양소는 적게 섭취를 하고, 탄수화물 성분의 소화와 흡수가 빠르게 진행이 되고 ... 따라서 본인은 근육양을 일정하게 유지하기 위해 단백질을 공급하는 육류와 생선류, 난류와 콩류 등의 어육류군 식품을 매 끼니마다 챙겨먹으려고 한다.(3) 나트륨 섭취짜게 먹는 습관은 ... , 혈당이 빠르게 증가한다.따라서 본인은 현미밥, 통밀가루, 콩가루, 천일염으로 적은 양을 설치하려고 하며, 멸치, 새우, 다시마를 이용한 천연조미료를 사용한 음식을 먹으려고 노력하고

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  또한 우수한 품질을 가지고 있는 블루베리는 정량보다 무게가 더 많이 나간다는 특징이 있다. ... 블루베리는 100g 당 식이섬유가 4.5g 포함되어 있고 칼슘이나 망간, 철 등이 많이 함유되어 있다. ... 일반적으로 전통된장을 만들 때에 사용되는 콩은 노란 색을 띄는 메주콩이다. 종종 쥐눈이콩으로 약된장을 만들기도 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  세계 장수 마을을 조사하고 현지 장수 노인들의 식생활 특징

  감귤과 더하여 고구마의 소비량 또한 높은 것으로 알려졌는데, 고구마에는 유해 물질을 흡착해서 배설하는 것을 도와주는 식이섬유가 풍부하기 때문에 암세포의 발생을 억제해주는 효과가 있는 ... 일본 사람들이 콩을 주로 섭취하기는 하지만 오키나와 사람들은 일본 본토의 사람들보다 콩을 섭취하는 비율이 1.5배정도 높다고 알려져있다. ... 콩을 다량 섭취하는 노인은 콩을 통해서 ‘플라보노이드’라고 불리는 식물성의 천연 에스트로겐을 자연적으로 섭취할 수 있었으며, 뼈의 손실을 막는 기등을 통해서 골다공증을 예방하는 효과

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.04

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  [독후감] 슈퍼마켓이 우리를 죽인다를 읽고

  우리 몸이 식이섬유를 필요로 하기 때문에 켈로그 사의 올브랜 광고를 보면 그럴싸하게 들린다. 그러나 사탕을 먹든 시리얼을 먹든 과당은 과당이다. ... 예를 들어 수업 시간에 본 영상에서도 다룬 조기 사춘기나 산만함, 충동적 기질, 과잉 행동 등이 특징인 주의력결핍과잉행동장애나 각종 신경장애, 자폐증, 사회성이 부족한 고립성, 반복적인 ... 콩 핫도그, 콩 치즈, 콩 아이스크림, 콩 우유, 하다못해 샴푸도 콩으로 만든 것을 쓰고 콩으로 만든 크림을 손에 바른다. 그런 과정 속에서 의구심은 커져갔다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.19 | 수정일 2021.11.02

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 탕수육 [조리원리,실험조리 및 실습]

  그 중 실습에서는 조리 전에 칼집을 넣어주거나, 두드림으로 결합조직과 근섬유를 끊어주거나, 고기결의 직각방향으로 잘라 근섬유가 짧아짐으로써 연화시키는 기계적 연화로 육류를 연화시켰다 ... 중국식 튀김은 튀김옷을 입힐 때 반죽으로 달걀노른자는 쓰지 않고 흰자만 사용한다는 특징이 있다. ... ※고칠 점-소스에 들어간 오이와 완두콩을 넣고 조금 더 끓였더니 색이 선명하지 않으므로 오이와 완두콩은 최대 한 나중에 넣어 색을 살리도록 한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  [조리학]식재료별 조리특성 요약(당류, 전분, 밀가루 제외)

  리폭시제네이스 : 콩 마쇄 단계에서 불포화지방산 산화, 불쾌한 비린내 유발 → 가열 시 불활성화< 두부 응고제의 종류와 특성 >종류첨가온도(℃)용해성특징염화칼슘75 ~ 80수용성- ... 사이의 가교결합↑(질겨짐)3) 사후변화와 숙성- 사후강직 : 근섬유 내의 액토미오신이 비가역적으로 형성? ... -(폴리페놀 산화효소 : 수용성, 껍질에 더多)→ 멜라닌 색소- 고구마의 저장 : 13℃ 전후의 통품이 잘되는 그늘진 곳에 저장, 냉장온도에 저장하두류의 조리 및 이용- 두부 : 콩을

  시험자료 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.05.04

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