"탄수화물의정량분석" 검색결과 61-80 / 772건

• 

  조지방 정량실험

  이 방법으로 정량된 지방을 조지방 혹은 에테르추출물이라 한다. .식품에서 지방의 분석법은 유기용매법, 비유기용매법, 기기분석법으로 분류할 수 있고 이번 실험에서 이용할 유기용매법은 ... 높은 온도에서 수분을 제거하게 되면 지방산화가 발생할 수 있고 지방이 단백질과 탄수화물에 결합되어 추출이 용이하지 않게 된다. ... 지방 형태의 모든 성분을 일차적으로 분석하는 것을 조지방 분석이라 하며 전체적인 지방함량을 알 수 있다.에테르에 녹는 것은 지방 이외의 지용성 색소, 왁스, 스테로이드 등 다양하므로

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.21

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석실험] 조단백질 정량 분석

  Title: 조단백질 정량 분석Date: 2019. 10. 01Group:Introduction(Objective)식품을 구성하는 각 성분 중에서 질소를 함유하고 있는 성분 중 대부분은 ... 현미의 영양성분을 찾아보면 탄수화물(당질)은 약 71.8%, 단백질은 약 7.4%, 지방은 약 3%가 포함되는 것을 확인할 수 있었다. ... 그러나 현재에는 적은 시료량으로 짧은 시간에 분석이 가능한 방법으로 계량된 semimicro Kjeldahl법 또는 micro Kjeldahl법을 널리 사용하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.19 | 수정일 2020.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  수분, 조회분 함량 측정

  실험 원리식품의 일반 성분 분석에서 단백질, 지질, 탄수화물, 섬유질, 회분 등은 근사성분이다. ... 따라서 수분의 함량을 분석하는 일은 중요하다. ... 수분 정량을 위한 상압가열 건조법시료(밀가루), 전자저울, 시약스푼, 건조기(dry oven), 데시케이터, 도가니 집게, 칭량병B.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

  다운로드 장바구니
• 

  [대입][수시][2023입시] 생명공학과에 최종 합격한 자기소개서 1번과 2번 작성법 예시입니다.

  이를 통해 식품의 성분분석법에 대한 깊은 지식의 필요성을 느끼고 식품의 효능 검증에서 정성, 정량분석의 중요성을 깨달았습니다. ... (띄어쓰기 포함 1,500자 이내)기술 가정 시간에 탄수화물 중심의 식단이 당뇨병의 주요 원인임을 학습했습니다. 이에 관한 해결책을 모색하고자 식품 제조 프로젝트를 진행했습니다. ... 식품이 당뇨에 미치는 영향과 기호성 및 영양성에 대해 파악하고자 했지만, 성분분석으로는 원하는 결과를 확인할 수 없었습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  [대학화학실험]고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산 A+ 실험보고서

  실험 제목 : 고-액 추출을 이용한 땅콩의 지방 함유량 계산실험 목적 : 추출의 기본 목적 및 방법을 이해하고 실제 땅콩의 지방 성분이 얼마나 있는지 정량적으로 분석해 본다.실험 이론 ... 액에 떨어뜨려서 청색으로 변하는 하는 것이 있다.정량분석물질을 구성하는 양적 관계를 명확하게 하는 분석법의 총칭으로 물질의 각 미지시료의 양을 측정하는 것을 말한다. ... 감압여과를 하면 빠른 시간에 더 많은 양의 물질을 여과할 수 있고 보다 완전한 여과가 가능하다.땅콩의 성분땅콩은 100g당 지방 49.24g, 탄수화물 16.13g 단백질 25.8g이

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

  다운로드 장바구니
• 

  일반화학실험 비타민C의 정량분석 예비보고서

  일반화학실험(1)실험 예비보고서비타민 C의 정량분석실험일시학과학번이름담당교수*** 작성 시 유의사항 ***- 폰트크기: 11- 글꼴 : 맑은 고딕- 줄 간격 : 130실험목표━━━━ ... 대부분의 녹색 식물에서 에너지를 저장하기 위해 만들고 있는 탄수화물 중합체이다.위험성 및 주의사항피부,눈 등에 노출되면 자극을 줄 수 있다. ... 정확한 정량을 위하여 산화-환원 적정을 할 때 어떠한 점들을 유의해야 하는가?산화 환원 적정시 변색되는 지점을 확실히 알기 위해서 용액을 흔들며 색이 유지되는지 확인해야한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.25 | 수정일 2024.05.13

  다운로드 장바구니
• 

  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  탄수화물은 수분, 단백질, 지방질, 회분을 정량하고 합계를 100으로부터 빼어서 산출하고 있기에 차 감탄 수화물이라고도 불린다. ... 유기가공식품은 최종적인 제품 분석만으로 원료의 속성이 유기농인지 아닌지 알기 어렵다. ... 제6의 영양소라고 불리고 있는 식이섬유가 탄수화물의 구성 성분으로부터 독립해 영양성분의 한 그룹이 되었기에 영양성분으로서 탄수화물은 에너지가 되는 성분과 그렇지 않은 성분으로 구별되고

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.24

  다운로드 장바구니
• 

  조단백질 정량 분석

  질소는 지방이나 탄수화물 등 식품의 다른 중요 성분에는 포함되어 있지 않아, 전질소량을 정량한 후 이 값에 일정한 계수를 곱하여 단백질 함량으로 간주한다. ... Title : 조단백질 정량 분석2. Date : 2020년 10월 6일 화요일Group : 오전 A 5조3. ... 아미노산의 검출 및 정량에 이용된다. 특히, 아미노산 자동분석계, 종이크로마토그래피(paper chromatography), 박층크로마토그래피에도 자주 사용되고 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.25

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석학실험]상압 가열 건조법을 이용한 수분 정량

  반면 단백질, 지방, 탄수화물, 회분은 대략적인 분석만 가능하다. ... 다음의 반응식과 같이 정량적으로 반응하는 것을 이용하여 칼피셔시액으로 검체의 수분을 정량하는 방법이다.H _{2} O +I _{2} ＋SO _{2} ＋ 3C _{5} H _{5} ... 상압가열 건조법에 의한 수분정량1. 실험 목적가. 실험을 통해 상압가열건조법을 이해한다.나.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.31 | 수정일 2020.07.26

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학및실험 실험보고서(수분정량)

  이로 인해 수분의 정량은 기본적으로 중요한 분석이 된다. ... 그러나 측정버보가 그 조건을 명기한다면 정량치는 재현성이 있고 통상의 분석에는 지장이 없다. 식품의 일반 분석에서는 주로 상압가열 건조법이 적용되고 있다. ... 있다.2.재료 및 시약, 실험장치●재료구분성분함량단위일반성분에너지232(kcal)일반성분수분35(g)일반성분단백질38.9(g)일반성분지질5.1(g)일반성분회분16.2(g)일반성분탄수화물4.8

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

  다운로드 장바구니
• 

  [식품생화학실험] DNS에 의한 환원당의 정량시험(Reducing Sugar Quantitative test by DNS)

  이렇게 발색되는 정도는 시료에 존재하는 환원당과 정량적으로 비례하며 분광광도계를 이용하여 발색되는 정도를 흡광도로서 측정하여 정량분석을 할 수 있게 되는 것이다. ... 분석을 하였다. ... 즉, 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 나뉘며 단당류와 이당류 중 알데히드기(R-CHO)와 케톤기(R-CO-R')의 존재에 따라 환원성이 있는 환원당과 환원성이 없는 비환원당으로

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.23

  다운로드 장바구니
• 

  LG 전자 식품 위생 연구 부분 자소서입니다.

  나노입자 기반 인공효소 메커니즘 분석 연구: 나노입자 자체가 효소 역할을 하는 나노자임 신기술을 바탕으로 탄수화물에 따른 효소 촉매반응 메커니즘을 분석했으며, 탄수화물의 기능기와 수화층이 ... 또한, 부패 정도에 따른 농도별 잔틴량을 모니터링 및 정량화했고 실제 식품에 적용해 부패 여부를 90% 이상 정확하게 분석함으로 신선도 평가 지표에 대한 신뢰성을 확보했습니다.최초의 ... 그리고 효소적 방법을 활용하여 식품에서 분리한 위해균을 비색으로 분석할 수 있는 시스템 개발했습니다."

  자기소개서 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

  다운로드 장바구니
• 

  Soxhlet 추출법을 이용한 조지방 정량

  보통 라면은 면과 분말스프가 함께 포장되어 끓는 물에 3분 정도 스프와 함께 끓이면 조리되는 것이다. (3) 라면의 영양성분 1회 제공량당 함량 열량 505kcal 탄수화물 81g ... 분석방법은 시료에 10% 이상의 수분이 있으면 감압상태에서 건조 후 약 2g의 시료를 팀블이라 불리는 용기에 넣고 유리섬유로 입구를 막는다. ... 항량이 되었을 때 무게를 정량했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2024.07.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양분석및실험] 당질의 정성 시험 - Seliwanoff (ketose) test (A+자료)

  Molisch 법- 탄수화물 검출법의 하나이다. ... 매우 예민한 발색 반응의 하나로 미량의 요오드 또는 녹말의 검출에 사용되고 특히 요오드 적정법의 종말점을 지시하는 것으로서 여러 분석에 널리 이용된다.- 발색은 미산성 용액 중에서 ... 이 발색 반응이 몰리슈 반응이다.- 이 반응은 아미노당 이외의 모든 탄수화물에 대하여 양성이다.?Anthrone 법- 당의 발색반응의 하나이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  빈혈 치료제에 함유된 철의 정량 결과레포트

  결과 분석 및 고찰실험을 통해 빈혈 치료제에 함유된 철의 양을 분광학적 방법을 이용하여 실험적으로 정량 해보았다. 510nm의 파장에서 흡광도를 UV-vis spectrum을 이용해 ... 흡광도를 분석하였다. ... 45.1%가 나왔다.오차율이 크게 나온 원인에 대해 분석해보자.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.13

  다운로드 장바구니
• 

  [일반생물학실험]단백질의 검정과 관찰 강의노트

  분석이 가능.3) 실험 방법▶ 닌히드린 반응(Ninhydrin reaction : 아미노산 검정) ... 효소 : 세포 내 생화학 반응의 촉매 역할예) 아밀라아제(침과 소장에 존재/탄수화물을 소화시킴)▶ 아미노산의 구조모든 아미노산의 기본 구조는 동일하다. ... 된다.· 뷰렛 : 펩타이드 결합이 두 개 이상 존재하는 구조· 단백질은 많은 펩타이드 결합이 존재하므로 강한 뷰렛반응이 나타남.· 펩타이드 결합수에 따라 색 변화가 다르게 나타나 정량적

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.04 | 수정일 2022.03.07

  다운로드 장바구니
• 

  식염 정량 식품학 실험 보고서

  (김현미, 2014)이는 라면이 탄수화물 하루 권장량의 24%, 단백질의 22%, 지방의 30%밖에 충족시키지 못하는 것에 비해 상당히 높은 수치이다. ... (삼성 서울병원 임상영양팀, 2014)참고문헌금종화, 김정숙, 김지상, 남진식, 문숙희, 배지현, 오성훈, 이용권, 이희섭 (2012), 『 (New) 식품분석: 이론 및 실험 = ... 방법으로는 나트륨을 정량하거나, 염소를 정량하여 NaCl로 환산하는 두 가지 방법이 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학및실험 실험보고서(회분정량)

  ●원리1) 회분과 무기질의 정량식품분석에 있어서 회분(灰分, ash)이란 식품을 태우고 남은 재를 말하는 것이다. ... + 회분2.재료 및 시약, 실험장치●재료구분성분함량단위일반성분에너지232(kcal)일반성분수분35(g)일반성분단백질38.9(g)일반성분지질5.1(g)일반성분회분16.2(g)일반성분탄수화물4.8 ... 그러나 보통 분석에서는 전후 칭량치가 0.5mg이내에서 일치하면 항량이 된 것으로 볼 수 있다.3)도가니의 항량깨끗한 도가니를 전기회화로 또는 가스버어너에서 600℃이상으로 여러시간

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14

  다운로드 장바구니
• 

  [분석화학실험]A+ 탄수화물 정성 분석 Feeling 반응 고찰 자세히 레포트

  탄수화물의 정성분석 ­ Fehling실험 목적정성분석의 의미를 알고 탄수화물의 정성분석 종류와 방법을 이해하여 탄수화물을 정성적으로 분석한다.실험 시약 & 도구시료(전분),황산구리( ... KNaC4H4O6),수산화나트륨(NaOH),증류수,항온수조기,정용플라스크,삼각플라스크,유리피펫,피펫휠러실험 날짜2018년 04월 9일(월요일) 10시30분3줄 요약식품 중의 조지방을 정량하는 ... 알코올에 녹으며 약품, 도금용, 매염제, 살충제, 분석시약, 산화제로 쓰인다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

  다운로드 장바구니
• 

  과자의 수분정량(상압가열건조)

  식품의 일반성분 분석에 있어서 단백질, 지질, 탄수화물, 회분 등은 근사 성분값의 약속 분석인데 비하여 수분은 화학량으로서 명확한 H2O의 측정을 목적으로 한다. ... 실험의 목적▶ 수분정량（무게분석）의 원리를 이해한다．▶ 상압가열건조법에 의한 수분정량 원리에 대하여 이해한다．▶ 무게분석에서 항량의 의미를 안다．2. ... 식품의 수분측정에 많이 이용되는 방법으로 가열건조법을 이해한다．(２） 상압가열건조법식품 중의 수분을 정량하는 방법에는 무게분석의 원리를 이용한 상압가열건조법과 증류법， 그리고 부피분석의

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.08

  다운로드 장바구니