"야생보리" 검색결과 781-800 / 929건

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  장류

  고추장 제조에 관여하는 미생물- 전통적인 재래 고추장은 Mucor속, Rhizopus속, Aspergillus속등의 야생곰팡이와 Bacillus subtilis(고초균)등의 야생세균이 ... 강한 균주를, 장류제조용으로는 단백질 분해력(protease)이 강한 균주를 선택하는 것이 효과적이다. 25℃ 정도에서 protease를, 35℃정도에서 amylase분비한다.쌀, 보리쌀 ... 고추장- 고추장은 콩으로부터 얻어지는 단백질원의 구수한 맛, 찹쌀, 멥쌀, 보리쌀 등의 탄수화물에서 얻어지는 당질과 단맛, 고춧가루로부터 붉은 색과 매운맛, 간을 맞추기 위해 사pergillus

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.30

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  [독후감 ] 나의 문화유산답사기 를 읽고

  구강포 너른 바다가 한눈에 들어오고 산자락 끝 포구 가까이로는 아직도 비탈을 일구어 밭농사 짓고 있는 여남은 채 농가의 정경과 구강포의 푸른 바다, 아랫마을밭이랑의 검붉은 황토, 보리밭 ... 초록물결 사이로 선명히 드러나는 노오란 장다리꽃*유채꽃 밭, 소나무 그늘에서 화사한 분홍을 발하는 진달래꽃, 돌 틈에 소담하게 자라 다소곳이 고개 숙인 야생 춘란의 고운 얼굴, 그리하여

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.23

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  [현대인의 생활문화] 몽골, 네팔, 오스트리아 헝가리의 음식문화

  소금외에 야생의 마늘이나 부추 국수를 넣는 우리의 칼국수이다.뿌리가 같은 여러 가지 육식문화를 보이는 것은 체질적으로 동일성을 의미하는 것으로도 해석할 수 있다. ... 이들은 아침에는 시티챠라 부르는 버터차를 마시고 쟌바(보리볶은 가루)를 먹는다. 버터차은 나무 판자처럼 단단한 차를 나이프로 깎아서 따듯한 물로 우려낸다. ... 기이 등이 있고 저녁은 샤크바라 하여 감자 ·콩·채소·마른 고기를 삶아서 치즈·기이, 양기름을 넣어 혼합 조미료로 조미한 것에 메밀 단자를 넣은 떡국 모양의 것을 많이 먹는다.술은 보리

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.26

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  고추의 성분과 재배

  옛날에 야생동물을 수렵하고 야생식용식물을 채집하여 양식으로 하면서 신대륙의 남쪽으로 내려간 사람들에게는 생으로도 먹을 수 있고 건조시켜도 먹을 수 있는 고추가 획기적인 식용식물이 되었다 ... ◈고추장의 역사와 유래고추장은 콩으로부터 얻어지는 단백질 원과 구수한 맛, 찹쌀·멥쌀·보리쌀 등의 탄수화물식품에서 얻어지는 당질과 단맛, 고춧가루로부터 붉은 색과 매운맛, 간을 맞추기 ... A와 C가 많아 영양학적 효과가 있어 이용가치가 높은 채소로 취급되었다.옥수수, 강남콩 및 호박 등을 주식으로 하는 중남미지역의 원주민에게는 고추가 최적의 식품이었으므로 그 지역의 야생종을

  리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.02

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  [재활학] 우진학교 방문기

  농작물경작과 주변의 야생화 1주일에 한번씩 주변의 자신의 이름이 있는 밀, 배추, 보리 재배를 한다. ... 그리고 꿈에 열차라는 휠체어 5개를 묶어서 야생화 꽃밭과 농작물을 가꾸는 밭은 한바퀴 돌수 있는 열차이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.11.25

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  [건축,토목] 선진도시 밴치마킹(온천천과 발전뱡향)

  금정산에서 흘러내리는 이 개울물은 오랜 옛적부터 벼와 보리는 말할 것도 없고 그 살찐 동래 미나리며 연뿌리를 모두 길러낸 동래의 젖줄이었다.그러나, 오늘날의 온천천의 모습은 콘크리트를 ... Naturnaher Wasserbau : Close -to-Natural River Improvement Works)-- 기본방침자연에 가까운 도시 소하천을 만들기 위해 자연석과 들풀, 야생화를 ... 생존장으로서의 수면과 녹지확대가 가능수면과 녹지를 넓힌다는 것은 도로 포장시 투수성이 큰 재료를 이용하여 우수의 침투지역을 확장하며 토양에 생물의 서식지역 확대, 벽면에는 덩굴, 지붕에는 야생초의

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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  [교육사회] 소중한 것은 사라지지 않는다를 읽고

  이웃 학교로 통학할 길이 없어 다행히 폐교위기를 면한 강릉시 연곡면 삼산3리 부연분교, 씨족 마을이라 장수 이씨 아이들만 올망졸망한 남해 미남분교, 이제는 귀 농 부부 두 쌍이 야생화 ... 작은 학교들은 큰 학교들하고는 달리 마을 사람들이 자식 교육을 위해 땅도 내놓고 벽돌도 직접 찍어 쌓아올리고 보릿고개 힘들게 넘기면서도 학교에다는 보리쌀을 내놓고 하면서 만들어놓은

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.08

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  [한국전통]Indica와 Japonica 쌀의 특성과 밥을 짓는 과정상의 차이점

  우리 된장이 순콩만을 이용하는데 반해 미소는 보리나 쌀, 밀가루 등을 첨가함으로써 달짝지근한 맛을 내는 특징이 있다. ... 우리 조상들은 야생 콩을 작물화했을 뿐 아니라 콩을 가공해 된장 과 간장 이란 세계적인 발효식품을 만들어냈다.우리나라 된장은 나라(奈良)시대에 일본으로 건너가 고려장 으로 불리다 미소

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.08.03

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  [특용작물학]특용작물중 유료작물

  유료작물기름을 짤 수 있는 재배 또는 야생 식물들.유료작물에는 야자나무와 같은 교목, 아마와 같은 풀, 균류인 푸사리움속(─屬 Fusarium)까지 포함된다.식물성 기름은 1차적으로 ... 이후의 관리는 직파재배에 준하면 된다.(3)작부체계보리나 유채 뒷그루 재배시에는 6월중순경에 직접 파종하거나 5월중순경에 모판에 파종하여 이식한다.

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.07.11

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  한국의 식생활 문화의 변천사

  막는 법을 개발하였다.계급이 나눠짐으로 인해 상차림과 식기류도 계층화 되었다.고기를 가능한 한 작게 썰어야 젓가락으로 쉽게 집어먹을 수 있어서 도마가 생겨났다.음식으로는 누룩은 쌀·보리 ... 동물의 뼈나 뿔로 정교하게 연장을 만들기도 했으며, 벼로 만든 낚시 바늘로 물고기를 낚기도 하였다.벽화를 통해 알아보면, 횃불을 들고 집단으로 야생말이나 야생양을 몰아서 낭떨어지로 ... 주재료였던 도토리류는 가을에만 수확되기 때문에 나물류, 토란류, 열매류, 야생 짐승류, 조개 등 먹을 수 있는 것은 무엇이든 닥치는 대로 삶거나 날것으로 섭취했다고 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.03.31

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  [농업이해] 생명공학의 농업에의 이용방안

  이러한 시도가 쌀의 맛이나 생산량에 영향을 미치지 않는다면 벼와 보리의 2모작이 어려운 지역에서도 2모작이 가능하게 되며, 고랭지에서 농사를 지을 수 있게 된다.5. ... 최근 육종기술 생물공학의 발달은 야생종 및 근연종들의 유용식물을 이용할 수 있게 되어 유전자원의 중요성은 더욱 증가되어 가고 있다. ... 특히 야생 유전자원은 식량뿐만 아니라, 의약품, 연료, 섬유, 향신료 등 인간생활에 필요한 종들의 유전적 변이성을 다양하게 유지하여 생물학적 구제, 항생물질개발, 천연신소재 물질개발

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.13

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  중등 독서 메뉴얼(교과별)

  『아름답고 슬픈 야생동물 이야기』어니스트 톰슨 시튼,푸른숲,2000 ???『혼자만 잘살믄 무슨 재민겨』전우익,현암사,1993 ??? ... 『꼭 같은 것보다 다 다른 것이 더 좋아』윤구병,보리,2004 ???Ⅰ-2-(3)시민 윤리의 기본 정신『ET할아버지와 두밀리 자연학교』전우익,현암사,1993 ??

  서식 | 134페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.05.11

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  [중국문화]중국의 사천

  야생동물 종류도 매우 많아, 척추동물은 1,100여종이 있고, 큰 팬더, 금사원숭이, 야크, 백진노루 등 54종의 진귀한 동물이 있다. ... 식량 생산량과 쌀 생산량 모두 전국 제1위이고 밀·옥수수·보리도 많이 산출되는데 특히 청두 평원에는 두장언[都江堰] 등의 관개시설이 정비되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.28

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  [문화론]문화영역으로서의 음식문화

  집에서 사육되는 닭, 돼지는 식용으로 사용하지 않고 수풀 속의 야생동물을 잡아 먹는다. 육식은 1주일에 한번 정도이다. ... 세계 인구의 1/3은 쌀을, 1/3은 밀을, 나머지 1/3은 보리, 호밀, 옥수수, 감자, 고구마 등을 주식으로 활용한다.

  리포트 | 28페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.08

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  [발효]탁주와 약주에 관하여

  (이 미생물들은 원료나 제조과정에서 들어 간 야생균)ㄴ. ... * 덧밥용 1.0~1.5cm2(예정온도)- 밀가루와 거의 같지만 살수, 반죽할 때 물의 양을 원료 중량의 40~60%로 하고 흡수시간, 증자시간이 연장되는 것이 특징.③ 옥수수④ 보리쌀

  리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.16

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  [발효화학] 된장

  ● 된장 숙성중의 변화숙성은 된장 중에 코지곰팡이, 효모, 세균등의 상호작용으로 일어난다.쌀, 보리코지의 주성분인 전분이 코지곰팡이의 amylase에 의해 dextrin 및 당으로 ... 그리하여 이들이 결합하여 ester가 생겨 된장의 향기를 이루게 된다.콩 및 쌀, 보리코지 단백질은 코지균의 protease에 의해 proteose, peptide등의 저급 분해물이 ... 대사제어의 목적으로 야생주에 자외선을 조사한다든지 nitrosoguanidine등으로 처리하여 유도되는 영양요구성 변이주를 이용하는 방법이 개발되었으며 생합성 경로의 중간에 위치하는

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.23

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  [전통문화, 전통음식] 발효식품의 역사와 식단변천과정

  (2) 김치의 역사① 김치의 어원- '함채(鹹采)' ('소금으로 처리된 채소' 또는 '소금으로 절인 야채'란 뜻으로부터 전래된 말) ② 김치의 역사상고시대-무, 가지, 죽순 등, 야생식물 ... 동치미, 총각김치, 호박지 등젓갈류젓갈류- 어류, 갑각류, 연채류, 어패류의 내장·아가미, 어패류의 생식소 등의 원료식해류- 어류, 연채류, 어란 및 아가미등의 원료식초류전통양조, 보리 ... 최초기록·영조, 이표가 쓴 에 '순창고추장 조법'이 기록됨·1815, 현재의 고추장 담금법과 같은 방법, 현재보다 더 욱 화려한 내용의 고추장 담금법 을 제시찹쌀, 밀가루, 멥쌀,보리

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.19

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  [식품영양] 커피

  카파란 힘을 뜻하는 아랍어로 에티오피아에서 커피나무가 야생하는 곳의 지명이기도 하다. 이 말은 힘과 정열을 뜻하는 희랍어와 통한다. ... 식품재료의 종류- 농산식품재료{곡류쌀, 보리, 밀, 호밀, 귀리, 조, 수수, 옥수수, 메밀두류콩, 팥, 녹두, 강낭콩, 완두, 땅콩서류감자, 고구마, 카사바, 돼지감자, 참마채소류경엽채류배추 ... 방어, 복어, 상어류, 숭어, 연어, 송어, 임연수어, 전갱어류, 정어리, 조기류,가오리류, 쥐치, 대구, 청어, 갈치담수어잉어, 붕어, 메기, 쏘가리, 뱀장어, 미꾸라지갑각류새우류보리새우

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.18

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  [숲의 기능, 숲과 인류생활, 환경과 인간]숲과 인류생활

  fores 또는 foras에서 유래(outdoors의 의미)2) 숲의 발생① 한해살이풀② 여러해살이풀③ 관목류 출현④ 교목류 : 침엽수의 출현⑤ 교목류 : 활엽수의 출현3) 숲의 번성- 야생동물과 ... )③ 꽃- 향기물질 : 해당화, 장미, 아까시나무, 수수꽃다리(라일락)- 염료 : 수수꽃다리(녹색염료)- 벌꿀 : 아까시 나무, 칠엽수(마로니에), 층층나무, 싸리나무, 밤나무, 보리수나무④

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.04

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  [식생활] 빵의 역사와 문화

  사냥이나 채취로 식물을 얻던 시기에서 신석기 시대로 내려오면 동물을 그대로 잡는 사냥에서 동물을 길들여 가축으로 길러 번식시켜 그 가축을 잡아 식물로 취하는, 보다 진보된 방법 즉 야생동물의 ... 3000년경으로 잡고 있다.곧 한국에서 벼농사를 지어 쌀을 먹기 시작한 것은 대략 지금으로부터 5000년전이 되고, 이후 한국에는 동남아로부터 들어온 쌀과 북방대륙을 통해 들어온 보리 ... 강화도조약(1876년) 이후 일본, 청나라, 러시아와 식품 교류가 이루어졌는데 수출품목은 쌀, 콩, 보리, 인삼 등이고, 수입품목은 향료, 조미료, 술, 담배 등이었다.1890년대에는

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.07.13

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