"당의정량" 검색결과 81-100 / 4,055건

• 

  [식품화학 식품분석]환원당의 정량

  실험제목 : 환원당의 정량2. 요 약 (Abstract)이번 실험에서는 우유의 환원당을 정량하였다. ... 당질이 가지고 있는 환원성을 이용해서 정량을 하는데 환원당을 알칼리성 조건에서 중금속 염과 가열하면 정량적으로 중금속을 환원시키고 환원된 중금속을 정량하여 당량을 산출한다. ... 정량법에는 Bertrand 법, Somogyi 법, Schoorl 법, Lane-Eynone 법 등이 있는데 이중에서 Bertrand 법을 사용하여 환원당을 정량하였다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품실험] 환원당의 정량

  정량1. ... 실험 목적Bertrand법을 이용하여 환원당의 양을 구한다.2. ... 고 찰당질용액을 황산동의 알칼리성 용액과 가열하면 동의 2가이온 Cu++은 환원당에 의해서 환원되어져 아산화동으로 된다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  [생명화학공학실험]미지시료 내 포도당 정량분석

  결론1) 실험목적당의 환원성을 이용하는 Benedict 시험법을 통해 미지시료 내 당질의 정량 분석 후 그 농도를 측정한다.2) 실험결과① 포도당 표준용액과 증류수시험관 번호포도당 ... 함유되어 있을 것을 알 수 있었다.3) 실험고찰이번 실험은 결합을 이루지 않는 자유상태의 알데히드나 케톤을 가진 당인 환원당을 정량분석 하는 것이다. ... 결과레포트제 목 : 미지시료내 포도당 정량분석과 목 명:생명ㆍ화학공학과 실험학 과:생명ㆍ화학공학과학 번:20513389, 7조이 름:윤 태용제 출 일:2007년 11월 19일 (월)

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.11.18

  다운로드 장바구니
• 

  [생화학실험] 환원당 정량

  철과 같은 2가 금속이온과 비색반응하여 따라서 그 흡광도를 측정하거나, 적정을 하여 당함량을 측정한다.DNS에 의한 환원당의 정량◈ 실험원리 및 목적환원당에 의해 DNS (3,5- ... 따라서 요오드시약으로 녹말의 가수분해 정도를 확인할 수 있으며, 녹말을 기질로하여 침을 반응시킨 후 DNS법에 의하여 환원당 정량하면 분해 생성물을 정량 할 수 있다. ... dinitrosalicylic acid)가 환원되어 생성된 3-amino-5-nitrosalicylic acid의 흡광도를 측정하여 당을 정량한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.12

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학 실험 보고서-Bertrand법을 이용한 환원당 정량

  환원당은 그의 환원성을 이용하여 직접 정량할 수 있으며, 설탕 등과 같은 비환원당은 가수분해하여 환원당(포도당과 과당)으로 전환시킨 후 환원당 정량과 같은 방법으로 정량할 수 있다. ... ◈ AbstractBertrand 법에 의한 환원당의 정량실험은 환원당의 정량의 원리를 이해하고, KMnO₄용액의 농도계수 측정에 대하여 이해하기 위한 실험이다. ... 하지만 여러 종류의 환원당이 섞여 있으면 Bertrand 법에 의하여 그들을 분별정량 하기가 어렵고, 그 결과도 정확하지 않다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.11.23

  다운로드 장바구니
• 

  [식품공학] 환원당의 정량 (Somogyi 변법)

  제목 : 환원당의 정량 (Somogyi 변법)2. ... Cu+을 I2와 반응시켜 남은 I2를 Na2S2O3의 용액으로 적정하여 당 량을 계산하는 방법으로 미량의 당을 정량하는데 이용된다.4. ... 측정농도의 범위는 glucose로서 0.6∼0.003㎎/㎖의 환원당용액에 적용된다.◎ 시료제조의 원리식품 중의 환원당을 정량할 경우 시료가 액체이면 중화, 농도조정(희석이나 농축),

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.04.28

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양학]환원당 정량 실험 보고서 (bertrand법)

  환원당은 그의 환원성을 이용하여 직접 정량할 수 있으며, 설탕 등과 같은 비환원당은 가수분해하여 환원당으로 전환시킨 후 환원당 정량과 같은 방법으로 정량할 수 있다. ... 실험: 환원당 정량식품영양학과 3학년 B200700056 최 아미 (5조)1.목적 : bertrand법을 이용하여 환원당을 정량할 수 있다.Bertrand법은 Fehling용액을 써서 ... 비환원당에는 설탕과 전분 등이 있다.환원당은 식품의 품질변화나 갈변현상 등과 깊은 관계가 있기 때문에 따로 정량하는 경우가 많다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.02

  다운로드 장바구니
• 

  [식품공학]환원당의 정량(Somogyi 변법)

  실험 보고서1.Date(날짜) :2.Name(이름):3.Title(실험제목): 환원당의 정량(Somogyi 변법)4.Principle(목적 및 원리): 이 실험의 목적은 환원당을 정량하는 ... 정량하는데 이용된다.5.Material, Reagents & Apparatus):- 100ml 삼각 플라스크(△-flask)3개, 뷰렛(burette), 피펫(pipette), 스탠드 ... 수크로오스의 감미도를 1.0으로 하면 포도당은 0.6, 맥아당은 0.5~0.6, 과당은 1.0~1.5, 젖당은 0.3이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.17

  다운로드 장바구니
• 

  [미생물학][미생물학 실험]환원당의 정량

  환원당은 그의 환원성을 이용하여 직접 정량할 수 있으며, 설탕 등과 같은 비환원당은 가수분해하여 환원당으로 전환시킨 후 환원당 정량과 같은 방법으로 정량할 수 있다. ... - 환원당의 정량- 탄수화물은 단백질 및 지질과 함께 식품의 품질과 성질에 큰 영향을 미친다. 그러므로 식품의 탄수화물을 정량하는 것은 중요한 의미가 있다. ... 비환원당에는 설탕과 전분 등이 있다.환원당은 식품의 품질변화나 갈변현상 등과 깊은 관계가 있기 때문에 따로 정량하는 경우가 많다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.22

  다운로드 장바구니
• 

  [화학공학실험]DNS를 이용한 환원당의 정량(Spectrophotometer)-예비

  예비리포트실험제목 :DNS를 이용한 환원당의 정량(Spectrophotometer)by create06281. 실험목적환원당에 의하여 DNS는 색이 변화한다. ... 실험방법① 시료의 환원당 측정-용액 1㎖당 0.2~1.0㎎의 환원당을 함유하도록 시료를 제조한다. ... 환원된 정도를 흡광도를 이용하여 알아보고, 환원당의 농도를 추측해보도록 한다.2. 이 론(1) 실험에 필요한 이론1)빛의 성질빛은 입자와 파동으로 이루어져 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  [자연과학]생물학 실험 - 포도당의 정량<혈당량측정> (Quantatitave analysis of glucose)

  Info. 60071709 서용덕Object1 포도당 정량의 원리를 이해한다.2 포도당 정량의 원리를 이용하여 혈액 중 포도당 농도를 확인해 본다.Introduction이 실험에서는 ... 포도당 정량분석(Quantitative analysis of glucose)Contents1 Object2 Introduction3 Material and Apparatus4 Method5 ... 효소법에서는 환원당이나 진당등을 제단백 해줄 필요가 없다.?GOD법에서는 교질보호제로 gum gatti를 사용한다. 이는 고체가 되는 것을 막는 성질을 가지고 있다.?

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.16

  다운로드 장바구니
• 

  [식품분석] 뇨의 당 실험과 bilirubin, 뇨 중 creatine 정량

  제목 : 뇨의 당 실험과 bilirubin, 뇨 중 creatine 정량2. ... 정량해 본다.3. ... 해 두었기 때문에 당의 분해가 적고, 요산(尿酸) 크레아티닌(creatinine) 등의 영향은 없다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.06.18

  다운로드 장바구니
• 

  [식품영양실험] 식품영양 실험 보고서 환원당 정량 Bertrand법

  환원당의 정량1.실험의 목적bertrand법을 이용하여 환원당을 정량할 수 있다.Bertrand법은 Fehling용액을 써서 Cu++ 를 Cu+로 환원시킬때 생기는 Cu2O에 의해 ... 환원당 정량법이 이렇게 많이 있는줄은 몰랐다. 침전물은 모두 용해 시킨후 용액 D로 적정할 때 색 변화에 유의 하여 보았다. ... 고찰환원당의 정량에는 화학적 방법, 크로마토그래피법, 전기영동법, 광학적 방법, 생화학적 방법 등이 있으나 화학적 방법이 일반적이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.29

  다운로드 장바구니
• 

  환원당과 미네랄분석

  실험 결과 및 고찰4.1 환원당 정량표 1. ... 따라서 식혜의 환원당 함량(%)은 7.325%이다.4.2 Mohr법에 의한 염소(Cl)정량표 3. ... 실험 재료 및 방법3.1 실험 재료3.11 환원당 정량시료(식혜 음료), 50mL 부피 플라스크, 뚜껑 있는 시험관, 중탕기(water bath), Auto pipette(200p,

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.09

  다운로드 장바구니
• 

  탄수화물의 정량

  산 용액으로 가수분해하여 환원당으로 변화시킨 후 환원당의 정량분석법을 적용하는 방법이다. ... 이것을 과망간산염시약으로 적정하고 환원에 의해 생성된 산화구리(Ⅰ) 양을 정량한다.-환원당 비색정량법①. ... DNS법은 환원작용을 이용하여 정량분석하기 때문에 환원당에 한해서만 정량분석이 가능한 반면, PSA법은 강한 무기산으로 모든 종류의 탄수화물을 가수분해 할 수 있다.

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.04 | 수정일 2021.10.17

  다운로드 장바구니
• 

  재래식 된장과 시판 된장 비교 분석

  여과액이 충분히 확보되면 실험을 진행한다.3.2 환원당 정량3.2.1 실험재료시료(된장), 50mL 부피 플라스크, 뚜껑 있는 시험관, 중탕기(water bath), Auto pipette ... 표준용액을 평균 내어 standard curve(검량선)을 그리고, 시료의 당 함량을 추정한다.3.3 Mohr법에 의한 염소(Cl)정량3.3.1 실험재료시료(된장), 비이커, Falcon ... 환원당과 반응해 3-amino-5-nitrosalicylic acid가 생성되는 반응을 이용하여 환원당 함량을 측정하는 방법이다.

  리포트 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.09 | 수정일 2022.01.14

  다운로드 장바구니
• 

  탄수화물의 정량분석 ­ Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법 결과A+

  정량분석은 시료에 있는 탄수화물의 유무만 판단하는 것이 아니라 양도 측정할 수 있는데 정량분석 중에서도 환원당(reducing sugar)을 DNS(3.4-dinitrosalicylic ... 이렇게 발색되는 정도는 시료에 존재하는 환원당과 정량적으로 비례하고 발색되는 정도를 나타내는 Absorbance(흡광도)를 측정하여 환원당의 양을 알아보았다. ... ketone기를 가져 다른 물질을 환원시키는 환원성을 가진 당으로 환원당의 정량분석에는 DNS법, Somogyi법 Betrand법이 있는데 우리는 DNS법으로 실험하였다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

  다운로드 장바구니
• 

  페놀-황산법을 이용한 식품의 총탄수화물 정량

  실험제목페놀-황산법을 이용한 식품의 총탄수화물 정량2. 실험목적 및 원리페놀-황산법은 총 탄수화물(총당, total sugar)의 함량을 정량하는 비색측정법이다. ... 표준정량곡선(standard curve): 글루코오스 용액(1㎎/㎖)을 0, 10, 25, 50, 100 ㎍/㎖의 농도(각 총량 0.5㎖)에 해당되는 당 표준용액으로 준비한다. ... 말토오스 용액을 이용한 표준정량곡선 그리기?

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2024.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  탄수화물의 정량분석 ­ Dinitrosalicylic acid에 의한 비색법 예비A+

  구조를 취함.② 비환원당- 다른물질을 환원시키지 못하는 당질.- 비환원당은 정량 전 가수분해에 의하여 알데하이드기로 바꾼 후 정량.- 대표적으로 설탕과 전분이 있음.③ 환원당의 정량 ... Purpose- 당질의 환원성을 이용하여 정량하는 원리를 이해하고 환원당의 함량을 계산해본다.5. ... 함.- 비환원성 소당류나 다당류를 산으로 가수분해하면 환원성의 단당류가 됨.- 당질은 환원성을 이용해서 정량함.- 정량반응은 환원당의 양적관계를 측정하는 반응.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.05

  다운로드 장바구니
• 

  인천대학교 일반생물학실험 A+자료) 탄수화물 검출

  실험에는 1%의 전분, 포도당, 설탕, 과당, 엿당, 글리신 용액과 PBS에 베네딕트 정량시약을 넣어 색 변화와 침전물의 생성 여부를 관찰하였다. ... Benedict 정량시약9. 시험관10. ... 베네딕트 반응① 6개의 시험관에 베네딕트 정량시약 1 mL를 각각 넣는다.② 각 시험관에 포도당, 과당, 엿당, 설탕, 전분을 200 씩 넣고 잘 섞는다.③ 100 ℃ 수조에서 5분간

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.25

  다운로드 장바구니