"맥주으원료" 검색결과 81-100 / 134건

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  [동서양 음주문화][A+] 동, 서양 (국내외) 의 음주문화 비교

  혈액순환에 좋다.고정공주(古井貢酒)45고량, 소맥, 대맥, 완두를 주원료로 한 술로 황제 진상품.동주(董酒)60130여가지 유명 약재로 빚는 술로 풍부한 향과 오묘한 맛.양하주(洋河酒 ... ★주법어느 나라나 술을 마시는데의 법도가 있듯이 중국에서도 그 나름대로의 주법이있다.첫째, 우리 나라 사람들은 술자리에서 자기 잔을 상대방에게 주고 잔을 채워 줌으 로써 인정을 표시하는 ... 독일의 맥주는 유난히 구수하고 맛이 좋다.16세기에 제정된 독일 특유의 맥주순수법에 따라 맥주보리에다 호프와 효모, 물만으로 맥주를 숙성시키기 때문이다.

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.08

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  [자연과학]미생물을 이용한 식품저장방법

  +CH3COOH +2CO2 +2H2**Homo형 발효균-최적온도 28~32℃-L . acidophilus : 내산성이 강하여 장내에서 생육하고 정장작용이 강하여 젖산균제제나 발효유으 ... 조미료, 음료축산물-치즈, 젖산발효음료(우유), 알코올포함발효유(우유), 발효버터(유지방산균(Acetic acid bacteria)알코올식초효모(Yeast)맥아과실당밀쌀밀가루반죽맥주과실주럼청주 ... 발효원료에 따른 분류 : 곡류, 두류, 과일, 채소, 생선 조개류, 우유류2. 발효 방식에 따른 분류 : 알콜발효, 산 발효, 기타(당류, 아미노산)3.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.24

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  [소비자] 식품이물 혼입사례 조사분석

  소비자보호원의 중재료 일부인 50만원만 보상받음.3] 진모씨는 맥주를 컵에 따라 마시던 중 컵에 맥주가 얼마남지 않은 정도에서 검은색 이물질을 확인. ... 면역력이 약하고 이 물에 대한 인지 및 대응능력이 상대적으로 떨어지기 때문에 보다 많은 위험에 노출되어 있음.② 원료반입 및 제조공정의 개선, 영세한 하도급 업체의 위생관리 철저, ... 슈퍼마켓18535.4할인매장15529.7인터넷203.8편의점193.7백화점173.3기 타12624.1합계562100.0① 제조공정 외에도 창고, 매장에 진열과정에서 취급자 부주의나 곤충, 진드기 등의 침입으

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.04

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  [식품]술의 역사 전통주

  중양법에 있어서도 미리 효모를 증식시킨 부본을 밑술과 함께 사용하는 방식으 로 한층 발전하였다. ... 술의 원료도 멥쌀 위주에서 찹쌀로의 전환이 두 드러지고, 발효도중 곡물과 누룩으로 덧술하여 알콜도수를 높인 중양주류가 더욱 발달하였 던 것이다. ... 전래의 고급 전통주는 자취를 감추었고 일본식 청주, 맥주, 양주 등이 그 자리를 차지했다. 1907년 당시 일곱 집 에 한 집 꼴로 빚었던 가양주가 1930년대에는 완전히 사라져 버렸다

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.31

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  술(알콜)에 대하여

  알코올성분 13％, 당분 40％이며, 조미료나 음료로서 사용되고 있다. ⑫ 스피리츠류:스피리츠는 일반적으 로 알코올 성분이 강한 증류주를 말한다. ... 엿기름이나 맥즙(麥汁)의 제법, 발효양식에 따라 일반맥주(light beer)와 흑맥 주(black beer) 생맥주(draft beer) 등으로 나뉜다. 2 포도주:포도즙을 발효시켜서 ... BC 3000년 무렵에는 이집트에서 맥주의 양조가 이루어졌는데 그 제법이 그림문자로 전한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.10 | 수정일 2019.12.20

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  [인류문명의 유산] 술의 역사

  여기에서 물을 남성으.B.C.4000년경 바빌로니아의 수메르(Sumer)인이 맥주를 만드는 모습이 묘사된 것이 루불박물관 에 보관되어 있다.B.C.3000년경 이집트 왕의 분묘에서 ... 발효시켜서 만든 탄산가 스가 함유된 주정도 4~6%의 알콜성 음료이다.맥주를 영국, 미국은 Beer, 독일 Bier, 프랑스는 Biere라고 부르고 있다.다) 맥주의 원료◇맥주원료의 ... 곡물을 원료로 하는 곡주는 농경시대에 들어와서야 탄생했다. 청주나 맥주와 같은 곡류 양조주는 정착농경이 시작되어 녹말을 당화시키는 기법이 개발 후에야 가능했다.

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.28

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  소규모 맥주 제조 사업 계획서

  맥주의 제조, 판매에서 유통에 까지 영업을 확장한다면, 이들 경쟁자들을 우리의 고객으 로까지 만들 수 있는 기회가 제공 될 수도 있다.3. ... 설비를 갖추어 맥아, 호프, 효모 등의 원료와 고유의 제조방법으로 맥주를 만드는 제조장을 말한다. ... -담금공정은 맥아와 Hop, 전분질 부원료를 적당히 물과 섞어 맥아즙(Wort)을 만드는 공 정.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.09.27

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  [경영학]프랜차이즈 BBQ의 성공 사례연구 및 기업 소개

  GM성분이 없는 것으 로 쓰겠다는 이른바 ? ... 또한 협력업체로부터 제공받는 원료도 ?스타 어 디트? ... 우동돈가스 전문점[u9]을 성공적으로 운영하는 한편, 국내외 치열해지는 경쟁환경 속에서도 유망아이템과 브랜드를 선별하는 노력을 기울여 또 하나의 치킨전문점[BHC], 스시전문점[아찌], 맥주전문점

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2006.06.01

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  영국의 지리, 교통, 의상, 기후

  그리고 유럽 중 티(tea) 문화가 가장 꽃 핀 영국으 로는 1655년 포르투갈 브라간사 가문의 캐서린이 영국 왕 찰스 2세에게 시집오면서 티를 지참물로 가지고 와 알려 지게 되었던 ... 이 생명의 물을 제조하는 방법, 즉 증류기술이 아일랜드에 전파되게 되었고 맥주를 증류한 술이 만들어지게 되었는데 그 고장의 게일어(語)로 '위스키 바어(Uisge-bea-tha)라 ... , 그 향이 살아있고 반드시 단식 증류장치(Pot Still)를 사용하여 증류한 후 오크통에서 다년간 숙성시키므로 맛이 진하고 무겁다.그레인위스키는 일반 곡물, 주로 옥수수 등을 원료로

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.04.16

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  [마케팅] 포지셔닝의 유형별 예

  국내 경차 중 4기통 엔진은 아토스 뿐입니다”라고 하며, 현대는 경차 아토 스를 경쟁브랜드인 마티즈에 경쟁적으 로 포지셔닝 하였다.Avis: "We're number two, but ... 로써 자동차 렌트 1위 업체인 Hertz에 대해 경쟁적 포지션하였다.BBQ: "BBQ는 일반 식용유보 다 6배 이상 비싼 엑스트라 버진 올리브유를 100% 원료 로한 올리브유만을 사용합니 ... 「스타우트」: “남자의 흑맥주”로써 맥주의 주 소비층인 젊은 남성들을 위한 맥주로 포지셔닝 되었다.LG생활건강의 「랑데뷰」: “시간이 남네?”

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.06.22

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  [생화학]효소가 우리 생활에 사용되는 예

  둘째, 원료는 당밀 ? ... 맥주?빵?치즈 등의 제조에 경험적 또는 전통적으로 이용되어 왔다. 이러한 젖산균이나 효모 등 미생물의 발효 작용을 이용하여 만든 식품을 우리는 발효식품이라고 부른다. ... 녹말 등과 같은 탄수화물을으키는 아세트산균은 산소성(호기성)의 산막균으로 발효 탱크의 표면에 깨끗한 균 막을 만드는데, 통기를 시키면서 연속적으로 아세트산 발효를 일으키는 방법이 개발되었다

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.05.31

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  [경제]소주 시장의 동향과 전망

  일본 "아사히 맥주"가? 진로 인수에 뛰어 들었을 때? 네티즌들이? "아사히 맥주" 불매 운동을 주장하고 나서? 인수를? 포기하게? 만들었다. 심각한 재정적 부담 ... 별 생 산 소 주□기 업 별 소 주 시 장 점 유 율□소 주 의 수 출 현 황□소 주 광 고 의 톱 스 타 미 녀 전 쟁□소 주 산 업 최 근 이 슈□한 국 소 주 시 장 의앞 으 ... 로 의 전 망□설 문 조 사 결 과 및질 의 응 답■ 소주의 정의● 증류식소주(가) 전분이 포함되어 있는 물료, 국과 물을 원료로 하여 발효시켜 연속식증류외의 방 법에 의하여 증류한

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.09

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  [인터넷] 맥주관련 사이트분석

  , 원료, 보관, 등의 유익한 정보. ... 맥주만들기 메뉴에 초.중.고급, 활용으 로 나눠 단계별로 맥주만드는 법 소개 '이달의 맥주' 메뉴에서 월별로 다양한 맥주소개 및 구입가능 맥주상식 메뉴에서 맥주의 역사, 제조, 종류 ... 맥주Image에서 세계의 맥주,맥주칵테일, 맥주와 영화로 분류하여 볼거리 제공쇼핑몰의 전형적 메뉴 장바구니, 주문/배송 등의 메뉴와 네비게이션 맥주에 관한 뉴스, 맥주 매니아들의 생활과

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.17

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  [조주관리] 브랜디&와인

  우유류(Milk)기호음료(Fancy Taste)커피(Coffee)차(Tea)코코아(Cocoa)알코올성 음료(Alcoholic Beverage)양조주(Fermented Liquor)맥주 ... 예를 들어 사과를 원료로 하여 만든 것을 애플 브랜디(Apple Brandy), 애플 잭(Apple Jack) 등으로 부르고 체리를 원료로하여 만든 것을 킬쉬(Kirsch) 또는 킬쉬와써 ... 이외의 과실을 원료로 하여 만든다면 재료에 따라 이름이 달라진다.

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.03.20

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  [식음료] 양주와 와인

  (Beer)어원 게르만어의 곡물 '베오레(BIOR)'원료 대맥, 물, 호프 + 효모종류 (살균에 의한 분류)- 드래프트 비어 (생맥주) ,- 라거 비어 (저장맥주)..PAGE:18텃술텃술이란 ... 적포도의 즙, 씨, 껍질을모두 사용- 화이트 와인 : 백포도나 껍질을 제거한적포도의 알맹이 사용- 로제 와인 : 레드 와인에 비해 짧은 발효후 압착..PAGE:32와인 제조법셀러에서 으깬다 ... 데킬라 : 물로 알코올 도수 조절무색 투명하여 칵테일용으로 사용- 골드 데킬라 : 증류한 원주를 화이트 오크통에 넣어 2년 이상 저장, 숙성스트레이트 용으로 좋다데킬라..PAGE:17맥주

  리포트 | 58페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.28

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  [와인]와인과브랜디

  알콜 함량이 낮고 추출물 함량이 높은 술이며 청주, 맥주, 포도주, 약탁주 가 여기에 속하며 증류주는 양조주를 증류하여 만든 술로 나무통에 저장하여 성숙시키 거나 향료식물로 향기를 ... 브랜디의 역사브랜디가 정확하게 언제부터 만들어지게 되었는지는 알 수 없지만 13세기경 스페인 태생의 의사이며 연금술사인 알노우 드 빌누으브(Arnaude de Villeneuve, ... 결론 .................................. 14◎참고문헌◎Ⅰ.서론술은 제조법에 따라 양조주, 증류주, 혼성주로 나뉜다.양조주는 원료를 그대로 또는 당화한 다음

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.29

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  [식생활과건강]식품의종류와효능

  또한 하루 한 캔의 맥주는 혈액을 변화시켜 관상동맥 폐색의 위험을 줄이고 하루의 약 230ml의 맥주는 유익한 HDL콜레스테롤을 증가시킨다.⑵발효식품(우유 및 유제품, 김치, 유산균 ... 김치의 원료인 무, 배추, 고추, 등에는 여러 가지 비타 민이 골고루 함유되어 있지만 이들은 발효에 따라 급속히 감소하는 것으로 생각하였고, 실제로 분석하니 그렇지 않았다. ... 우유 및 유제품은 영양상 중요한 식품으로 인류는 소, 양, 말, 물소, 낙 타 등 여러 포유동물의 유즙을 식용으로 사용하고 있으나 이중 가장 보편적으 로 많이 사용하고 있는 것은 우유이다

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.24

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  [마케팅] 산사춘 마케팅

  기존 전통주시장에서 백세주는 미디어 마케팅과 주류를 다루는 가게에 홍보 전단을 붙임으 로서 사람들에게 자연스럽게 백세주라는 전통주 이름을 인식할 수 있도록 각인 시켰다고 해도 과언이 ... 맛은 텁텁하지 않으면서도 맑고 깨끗 하며 상쾌한 맛을 내고 있으며, 주 타켓은 30~40대를 기반으로 하고 있다.③ 군주(두산)천문동을 주원료로 현대인의 입맛에 맞추어 고급스럽고 남성적인 ... 맥주로 전향하여 크게 성공한 사례를 알고 있을 것이 다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2004.11.20

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  [전통주]우리나라 술의 역사와 이야기

  독일의 맥주, 영국의 위스키, 불란서의 포도주, 일본의 사케, 멕시코의 데킬라 등 세계인에게 사랑을 받고 있다. ... 고려도경에 보면 고려에는 찹쌀이 없어서 멥쌀과 누룩으전남진도 홍주, 경북경주 교동법주, 경북안동소주, 경북김천 과하주, 제주 오메가술향토주- 부산금정막걸리, 안양옥마주, 제주좁쌀약주 ... 먼저 쌀, 국(누룩)및 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과, 제성한 것으로 정의할 수 있으며 또는 발효, 제성 과정에 대통령령이 정하는 물료를 첨가한 것, 그리고.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

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  [식품영양학과]가정과 학습지도안(2. 식품의 조리와 성분 변화)

  가공식품김치류, 장아찌류, 젓갈류 등설탕절임가공식품 잼, 마멀레이드 등훈연가공식품햄, 소시지, 생선 조개 훈연제품 등냉동가공식품조리 또는 반조리 식품을 냉동한 것 등발 효 식 품청주, 맥주 ... 황화합물로 분해되어 구수한 맛과 냄새를 낸다.영양가: 물에 넣고 오래 가열하면 비타민이 약간 손실된다.색소: 미오글로빈과 헤모글로빈 등의 색소 단백질이 산화하여 회갈색의 글로빈헤미크롬으 ... 정의: 식품의 원료인 농산물?축산물?수산물의 특성을 살려 보다 맛있고 먹기 편한 것으로 변형시키는 동시에 저장성을 좋게 한 식품을 말한다.?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.01

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