"밀가루로 만든 음식" 검색결과 81-100 / 7,909건

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  식품 알레르기에 대한 개념과 주요 증상, 예방법 및 관리방법 그리고 알레르기 유발식품과 그 대체식품에 대해 설명하세요. 서론

  밀 밀 알레르기가 있는 사람들은 코코넛가루, 아몬드가루, 퀴노아가루, 밀let 가루, 카사바 가루 등을 사용하여 밀가루를 대체할 수 있다. ... 대두 대두를 대체할 수 있는 식품은 퀴노아, 아마란스, 밀가루, 쌀 등이 있다. 또한, 대두 기반 식품 대신 템페, 세이탄 등을 사용할 수 있다. ... 달걀 플랙스시드나 치아시드를 물에 담가 만든 '플랙스 에그'나 '치아 에그'는 베이킹에서 달걀 대신 사용할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.07.16

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  핸드폰 등 전자매체를 통한 놀이시간이 길어지면서 가정에서 부모와 함께 전자매체가

  특히나 밀가루점토는 가정에서 쉽게 만들어서 사용할 수가 있고 촉감도 매우 부드럽고 질감도 물의 양을 통해서 직접적으로 조절을 할 수 있다는 장점이 있다.- 밀가루 반죽 요리밀가루점토 ... 아이와 함께 고리모양을 여러 개 만들어서 튀김을 만든다거나 밀가루 반죽을 다양한 크기와 모양으로 뜯어서 수제비를 만들어 먹는 것도 방법이다. ... 밀가루, 점토(천사점토, 아이클레이, 찰흙 등)를 통해 다양한 촉감 놀이가 가능하며 아이들이 스스로 원하는 모양을 만들며 표현력을 증가시킬 수 있고 창의적인 활동도 가능하여서 인지

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.22

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  내가 생각하는 가장 창의적인 인물 "라면의 아버지, 안도 모모후쿠"

  그는 공짜로 받는 밀가루로 뭔가 영양가 있고, 대량생산도 가능하면서, 조리와 보관도 쉬운 음식을 만들면 어떨까하고 생각했다. 하지만 도전한 것마다 모두 실패로 돌아갔다. ... 패전후 극심한 식량난에 시달렸던 일본에서 그나마 구하기 쉬운 음식이라곤 구호물자로 들어오는 밀가루 였지만, 당시의 일본은 밀가루를 제대로 보관할수 없었고 쌀을 주식으로 하던 일본인의 ... 모모후쿠는 밀가루를 반죽해서 뜨거운 국물에 넣지 않고 기름에 튀겨 보자는 역발상을 했고, 이 아이디어는 라면이란 새로운 음식을 탄생시키는 초석이 됐다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.03.01 | 수정일 2022.01.24

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  쿠스쿠스(couscous)

  세몰리나라고 하는 결정으로 만든 가루류를 기름을 넣고 나서 물로 가볍게 적시며 찜통에 여러 번을 쪄서 채소와 고기류를 섞어 소스에 맛 들여 그릇에 담아내는 음식으로 쓰는 재료에 따라 ... 장만할 때 정성을 다하여 만드는 음식이다. ... )나 오렌지 플라워 워터와 함께 먹는다.가장 일반적인 형태의 쿠스쿠스는 듀럼 밀을 가루 낸 세몰리나를 가지고 만든다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.18 | 수정일 2022.09.19

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  [단체급식 및 실습] 면상차림

  주식류1) 국수국수는 밀가루, 메밀가루 등을 반죽하여 긴 사리로 뽑아 만든 음식이다. ... [표 1-1] 국수 재료에 따른 분류분류제조방법밀국수밀가루로 만든 국수로 밀가루에 여러 재료를 섞기도 하는데 경상도에서는 콩가루를 넣어 반죽하기도 한다.메밀국수메밀가루가 주원료이며 ... 끈기(점탄성)를 위해 밀가루나 녹말가루를 섞어 익반죽하고, 녹말가루를 많이 섞을수록 국수가 질기다.녹말국수옥수수, 감자, 고구마, 칡 등의 녹말(전분)로 만드는데 밀가루를 섞기도 하며

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.27

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 오코노미야끼 [조리원리,실험조리 및 실습]

  き)히로시마풍 오코노미야키란 밀가루 반죽을 철판 위에 얇게 펴고, 그 위에 채친 양배추를 듬뿍 올린 후 얇은 삼겹살을 얹고 양면을 잘 구워 소스를 발라 먹는 음식이다. ... き)양배추, 잘게 자른 돼지고기, 새우, 파, 생강 절임 등의 식재료를 철판에서 굽다가 밀가루 반죽(간사이풍 오코노미야키에 비해 수분이 많음)을 붓고 잘 섞어 구운 음식이다. ... 간사이풍 오코노미야키는 밀가루 반죽과 양배추의 양이 1대 1 정도인 반면, 히로시마풍 오코노미야키는 밀가루 반죽에 비해 양배추가 약 4배 정도 더 들어가는 것이 특징이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  용인대-웰빙식생활과건강 기말자료(A+ 나왔어욤)

  쌀은 단백질을 14% 정도 함유하고 있으며 필수 아미노산이 더 많이 들어있다.1960년대에 미국이 밀가루의 원조이며 왕족, 귀족들만 먹는 음식이었다. ... 이 소량의 단백질은 빵의 제조에 중요한 역할을 한다.빵류는 대표적으로 밀가루로 만든다.밀가루의 종류는 강력분, 중력분, 박력분이 있으며 차례대로 단백질 함유량이 적어진다. ... 밀의 경우 가루를 내서 먹으며 미국, 브라질, 호주에서는 밀이 주식이다.

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.01

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  세시풍속 / 전통 음식 문화 - 절식과 시식

  음력 7월은 농가에서도 쌀·보리가 거의 동날 시기여서 대신 밀가루나 메밀가루를 써서 음식을 장만했다.2.9 백중 (음력 7월 15일)중원(中元)이라고도 한다. ... 유두의 절식인 유두면은 밀가루 국수로, 유두면을 먹으면 여름 내내 더위를 먹지 않는다는 속설이 있다.2.7 삼복 (음력 6~7월에 든 초복·중복·말복 등 세 번의 절기)무더위가 절정에 ... 절식절식(節食)이란 24절기와 명절, 즉 절일(節日)을 맞아 그 뜻을 기리면서 만들어 먹는 전통음식을 말한다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.04.29

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  해독기능,소화과정

  밀가루(탄수화물)에 있는 글루텐은 단백질을 분해 못한다, 단백질은 위의 폴리펩타이드로 바꿔야 한다.밀가루 + 글루텐밀가루는 탄수화물이다. ... 셀리악병 - 밀가루 속 글루텐이 항원이 되며 밀가루가 독이 되는 사람은 1%,밀가루는 탄수화물로 아밀라아제에 의해 엿당은 포도당 + 포도당으로 바뀌고글루텐의 단백질은 위에서 폴리펩타이드로 ... 탄수화물 중에 밀가루는 밀을 분해하려면 아밀라아제가 나와야 한다. 포도당을 끌고 가는 것은 인슐린다.

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.03

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  3월 4월 만2세 관찰일지

  라고 이야기하는 모습을 보인다.3월(놀이활동)밀가루를 이용하여 탐색 활동을 해보았다. 쟁반에 밀가루를 담아 주고 밀가루를 만져보고 손가락으로 끼적이며 그림도 그려보았다. ... 이라고 말한다.3월(놀이활동)밀가루 반죽을 손으로 만져보다가 선생님의 이야기를 들으며 밀가루 반죽을 코에 대고 냄새를 맡아본다. ... 밀가루를 손으로 비벼보더니 OO가 ‘선생님 보들보들 해요~’ 라고 이야기를 해주었다.

  리포트 | 5페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.11.23

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  향관련 외국 음식

  , 맵고 얼 얼한탕 요리이다.③ 태국의 반쎄오 : 반(Banh)은 밀가루 혹은 쌀가루로 만들어진 음식 으로 쎄오(Xeo)는 음식을 기름에 튀길 때 나는 지글지글 소리를 나타내는 것으로 ... 밀키트란 ‘Meal(식사)+ Kit(키트 세트)’의 뜻으로 신선한 식재료가 손질된 후 포장돼 있어 레시피대로 조리하면 하나의 완성된 메뉴를 만들 수 있는 제품을 의미한다. ... 에느닉푸드의 특징에스닉 푸드는 여러 식재료를 함께 넣어 만든(mixing) 음식이란 점에 서 우리의 비빔밥과 닮았다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.22

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  만2세 관찰일지 - 7명

  교사가 밀가루 반죽을 제시하자 00이는 밀가루 반죽을 만져보며 “아이 차가워~”라고 이야기한다. 00이는 하트 모양 찍기틀을 사용해 하트 모양을 찍어본다 하트 모양이 잘 찍히지 않자 ... 라고 물어보자 00는 “나뭇가지로 손을 만들어야해”라고 하며 밀가루 조금을 뜯어 눈사람에게 붙인다.평가 : 평상시 미술활동에 대해 흥미있어하고 적극적으로 활동하는 모습을 보인다. ... 언덕진 곳을 올라온다.평가 : 다른 사람이 나타내는 여러 가지 감정에 반응을 보이는 모습을 보이며 도움이 필요한 경우 먼저 다가 갈 수 있다.4월(32개월)예술경험4/7 자유놀이밀가루

  리포트 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.11.21 | 수정일 2023.11.27

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  식용작물학4A) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k

  밀가루는 빵류, 면류, 튀김류 등 다양한 음식을 만들어 먹는 재료로 활용되고 있어 갈수록 밀가루의 소비가 증가될 것으로 예상된다. ... 서 론우리나라 사람들은 밀가루 음식을 대체로 즐겨먹고 있다. 밀가루는 국수, 라면, 제빵 등 여러 재료로 쓰이고 있어 갈수록 수요는 증가할 것으로 예상된다. ... 이 과정을 수분조절 (tempering)이 필요한데, 마른 가죽과 같은 특성을 지닌 밀기울층을 좀 더 부드러운 상태로 만들기 위하여 밀을 이 층을 유지시켜, 밀배유층을 쉽게 추출할

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2022.03.16

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  한국의음식문화 / 칼럼 / 나의소울푸드 / 떡볶이 / 한국전통음식칼럼

  떡을 쌀가루 혹은 밀가루를 사용해 만들며 '쌀떡볶이'와 '밀떡볶이'로 나눈다. ... 「시의전서」에서의 찜은 밀가루 풀로 걸죽하게 만들었으나, 쌀가루가 국물에 우러나오므로 밀가루물을 따로 넣는 과정이 생략된 것으로 고려된다.3.2 현대 떡볶이의 유래고추장 떡볶이는 1953년에 ... 그 당시 중국 음식점에서 실수로 가래떡을 짜장면 그릇에 떨어뜨렸다가 그 떡을 맛보니 예상 외로 괜찮아서 고추장 떡볶이를 만들게 된 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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  <아동영양학> 유아식기

  ◎쌀가루와 밀가루 , 소금 , 물을 넣고 반죽을 한 후 비닐팩 에 싸놓는다 . ... ◎기름에 살짝 튀겨준다 .봄나물피자 재료 : 쌀가루 , 밀가루 , 물 , 소금 , 봄나물 , 피망 , 버섯 , 베이컨 , 피자소스 , 피자치즈 , 고추장 , 케찹 , 물엿 , 핫소스 ... 유아식기유아젓가락 젓가락질이 서툰 유아들을 위한 젓가락 소 근육 발달에 도움을 준다 .유아식판 깊이가 있어 유아들이 음식을 집을 때 음식이 튀는 것을 방지한다 .

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.21

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  우리나라 궁중음식에 대하여 조사하기

  발전으로 간단한 레트로트 식품이나 다양한 종류의 밀키트같이 굳이 외식을 하지 않아도 집에서 비교적 간단하고 편리하게 음식을 만들어 먹을 수 있게 되었습니다.우리는 이러한 시대를 살아가면서 ... 쌀가루에 꿀, 석이가루, 승검초가루 등을 섞어서 만들기도 하며, 고물 대신에 밤채, 대추채, 석이채, 잣 등의 고명을 얹은 각색편도 있습니다.치는 떡[搗餠] 찹쌀이나 쌀가루를 쪄서 ... 떡을 칠 때 삶은 쑥이나 송기를 섞어 만들면 쑥절편, 송기절편이 된다.빚는 떡(물편) 단자(團子)는 찹쌀가루를 물을 내려서 찌거나, 익반죽하여 반대기를 만들어 끓는 물에 삶아 내어

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.11

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  식생활관리및실습 2주차 콩나물밥 시금치 토장국 화양적 새우전표고전호박전

  docId=1100713&ref=y" 번철에 밀가루를 묻혀서 지진 음식의 총칭이다. ... 『음식방문』에서는 화양적을 화양누르미라 적었다. 화양적은 18세기까지는 밀가루와 달걀이 사용된 누름적의 형태였던 것으로 보인다. ... 키친타올에 올린 뒤 다져 잣가루를 만들어 준다.진간장과 식초, 잣가루를 섞어낸다.Result콩나물밥이번에도 밥이 질지 않고 밥알이 보슬보슬하고 밥이 먹기 좋게 잘 되었다.양념장과 같이

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  치매 노인 활동요법

  수행하기, 밀가루 공의 수만큼어절 나누어 문장 만들어보기, 밀가루로 만들 수있는 음식 이야기해보고만들어 보기, 밀가루로 내모습 만들어 소개하기 등-밀가루를 만지니까 어떤느낌이 들어요 ... -밀가루를 그릇에 넣은 후물을 반 컵만 붓고 국자로 저으세요.-밀가루로 내 얼굴을 만들어주세요. 내가 만든 얼굴을 설명해볼까요? ... (CO-CO PROGRAM)주제밀가루 놀이장소- 치매노인요양시설대상자- 치매노인 대상자 15명일시3.1(1회기)활동시간10:00~11:00준비물개인 15명과 선생님들이 쓸 밀가루,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.25

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  (2021 개정 A+보장) 기출문제 X, 음식과 세계문화 요약정리집

  만듦(-생파스타는 건조시키지 않은 파스타로 보통 밀가루에 달걀을 넣고 반죽해 만듦5)피자-나폴리의 서민음식에서 시작해 전 세계로 퍼짐-밀가루와 이스트를 이용해 부풀린 반죽을 납작하게 ... 쇠고기, 닭고기-채식주의자를 위해 콩, 가지를 이용하기도 함-고기는 1cm이하 두꼐로 잘라 펴내고 밀가루-달걀-물-빵가루 순으로 묻힌 뒤기름에 튀겨 취향에 따라 빵 사이에 채소와 ... 여러 번 옮겨담아 숙성시킨 포도주3)식초-이탈리아 북부 모데나 지방에서 생산되는 전통 식초-깊은 향과 맛을 지는 최고급 포도식초-드레싱이나 생선, 육류요리용 소스로 사용4)파스타-밀가루와

  시험자료 | 120페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2022.04.08

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  조리과학 ) 1. 묵의 형성 원리를 설명하시오 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의

  서론녹두, 도토리 등의 전분을 이용하여 만드는 묵은 우리나라의 전통적인 음식으로 쌀, 밀, 옥수수, 감자, 고구마 전분 등으로 만든 겔과는 다르게 탄성을 가지고 있을 뿐만 아니라 열에 ... 변형을 초래하여 부서지는 절단성을 가지고 있다.여러 가지 전분 재료 중에 묵의 원료로써 이용 가능성이 큰 것은 동부, 녹두, 도토리, 메밀, 고구마, 감자 순이며, 옥수수 전분과 밀가루는 ... 내어 쑤어 식힌 음식으로, 전분에 물을 넣고 가열하면 전분이 열에 의해 걸쭉하게 호화된다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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