"밀물과 썰물" 검색결과 81-100 / 4,268건

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  인생 선배의 팁 10

  밀물이 썰물로 변해도 날 떠나지 않는 사람가진 게 많을때는 모두가 내편이다.연락이 끊이지 않고, 칭찬이 끊기지 않는다.이 모든 게 한번에 뒤바뀌는 순간이 있다.가지고 있던 게 사라질 ... 썰물로 변하는 시간에도 변함없이 곁에 있는 사람이 진짜다.내 시간을 투자해야 할 사람은 그런 사람이다. ... 바뀐다.연락은 침묵으로 바뀌고, 칭찬은 비난으로 바뀐다.그런 상황에서도 곁을 지키는 사람이 있다.나를 이루고 있는 것을 보고 온 사람이 아니라, 나라는 사람을 보고 다가와준 사람이다.밀물

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.03.04

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  모든 재료가 모두 익으면 소스와 곁들인다.2) 도쿄 지역의 몬자야키물에 갠 밀가루 반죽과?채소에?어패류 등 다양한 식재료를 섞어서 철판 위에 구워내는 도쿄의 전통 요리이다. ... 문어와 쪽파를 잘게 썬다.- 타코야끼 틀에 열이 올라오면 기름을 칠하고 반죽을 붓는다. 그리고 문어와 쪽파를 넣고 익힌다. ... 머튼(mutton)이다.(1) 재료- 얇게 썬 어린 양고기 400g, 양파 1개(200g), 피망 2개, 양배추 1/4개(200g), 호박 1/8개(200g), 식용유 적당량- 소스사과

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  전통병과

  모약과 밀가루 , 계핏가루 , 소금 , 참기름 , 생강즙 , 청주를 넣고 반죽하여 네모지게 썰어 기름에 튀겨낸 뒤 조청시럽에 즙청한 유밀과 모약과는 약과 반죽을 켜가 생기도록 밀대로 ... 밀어 네모나게 썬 후 지져낸 것으로 개성 지방에서는 평소에 먹는 것은 작게 만들지만 잔치나 제사상에는 사방 20㎝ 크기로 아주 큼직하게 만들어 고였다고 한다 . ... ㅋ ㅁㅋ 고명 만들기 고명으로 쓸 대추는 씨를 발라 돌돌 말아 꽃 모양으로 썰고 쑥갓은 작은 잎만 따서 씻어 물기를 제거한다 .

  리포트 | 59페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.24

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  스프에 관하여

  -맑은 스프에는 레몬을 얇게 썰어 띄우기도 하고 마카로니 국수 삶은 것, 야채 볶은 것, 등을 사용한다. ... 또 부이용(Bouillon)이나 포도주, 소스(Sauce)등의 유액 음식에 얇은 빵조각을 넣기도 하고 여러 가지 재료(야채육조류, 밀가루)등을 넣어 익힌 대중적인 방법으로 아침과 저녁에 ... 넣어 삶아 으깨어 만든 걸쭉한 스프.크림스프(Cream Soup)밀가루를 버터에 볶은 루 (Roux) 에 육수를 부어 늘려서 만든 스프.챠우더(Chowder)조개, 생선, 야채,

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.13

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  창의메뉴 레시피

  쫄깃쫄깃한 포두부는 웬만한 밀가루 반죽과 식감이 비슷하다.● 종이처럼 납작하게 만든 포두부를 돌돌 말아 가늘게 썰면 국수가 되고, 폭 넓게 썰면 파스타나 칼국수가 되고, 넓적한 채 ... 이것을 이용해서 파스타나 칼국수, 또띠아 같이 밀가루 대용으로 사용할 수 있는 것을 보았습니다. ... - 물에 담근채로 양파의 껍질을 까고- 물에 젖은 상태일 때 빨리 썰어야한다.- 환기를 잘해야 한다.2.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.11.28

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  조리과학 ) 1. 묵의 형성 원리를 설명하시오 2. 다음은 도토리묵을 만드는 방법이다. 도토리묵 제조시 도토리가루와 물의 비율에 따른 묵의

  앙금을 물에 풀에 농축하고 식혀서 겔화하여 썰어내는 것으로, 썰었을 때 모양을 유지한다.전분 속의 아밀로오스와 아밀로펙틴의 함유 비율에 따라 모양과 크기가 다르고 가열한 뒤에 그 외관도 ... 걸쭉해진 전분을 식히면 굳어지면서 칼로 썰 수 있는 정도가 되며 묵이 완성된다. ... 서론녹두, 도토리 등의 전분을 이용하여 만드는 묵은 우리나라의 전통적인 음식으로 쌀, 밀, 옥수수, 감자, 고구마 전분 등으로 만든 겔과는 다르게 탄성을 가지고 있을 뿐만 아니라 열에

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.08

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  제과제빵 실습수업보고서

  충전물①베이컨, 양파는 1×2cm로 썰고, 양송이버섯은 모양대로 썰어 팬에 볶는다.② 토마토는 웨지형태로 썰어서 볶는다.D. ... 제조① 파트 쉬크레를 0.2cm로 밀어 편다.② 쇼트닝을 바른 타르트틀에 깔고 달걀물을 바른다.③ 충전물을 골고루 넣는다.④ 아파레유를 80% 충전한다.⑤ 굽기: 180/180℃에서 ... : 반죽을 얇게 밀어펴고 접는게 너무 어려웠다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.14 | 수정일 2023.08.20

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  <중식조리기능사 실기> 사진&레시피&요구,주의 사항 (2021이후 버전)

  반죽을 만들기 위해 다진 옥수수, 다진 땅콩, 달걀노른자 1개, 밀가루3T를 넣고 반죽한다.(농도가 되직하면 체에 받쳐놓았던 캔옥수수 국물로 농도를 맞춘다)? ... 죽순 데칠 물을 끓여준다.? 대파는 3x1cm길이로 편 썰고 남은 부분은 곱게 다진다.? 마늘, 생강도 3cm길이로 편 썰고 남은 부분은 곱게 다진다.? ... 홍쇼두부에 불을 끈 상태로 참기름 1t를 넣고 섞어준 뒤 넓은 원형접시에 담는다.메뉴명빠스옥수수조리시간25분메모재료캔 옥수수(체에 받쳐 따로 보관),땅콩 7알(껍질 까서 따로 보관), 밀가루

  시험자료 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.12.23

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  대전칼국수의 유래 및 통계

  주식시의(酒食是義) : 은진송씨 동춘당 송준길 가의 후손들에 의해 전해지는 한글 필사본 난면(暖麵) : 달걀 노른자를 밀가루와 반죽하여 얇은 종잇장처럼 밀어서 가늘게 채썰어 삶아 꾸미 ... ) 24시간 육수 : 멸치 + 동죽 동죽 해감-직접 지켜보며 해감 손반죽 면/직접 칼로 썰어냄 맛 point : 쫄깃한 면발 + 시원한 육수 + 동죽조개 식감오씨 칼국수1975년 시작 ... 30원으로 시작한 칼국수 주요메뉴 : 칼국수(5,000원), 수육, 두부두루치기 사골+멸치육수 같은 맛 식당 4곳신도 칼국수2000년 시작 - 21년의 역사 1주일에 3t 동죽조개(물총조개

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.05

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  일식조리실습보고서

  -카라아게 :재료에 밑간을 하여 녹말가루나 밀가루를 묻혀 튀기는 것이다.-고로모아게 :튀김옷을 입혀 튀기는 것이다. ... 무는 갈아서 뭉치고, 실파는 쫑쫑 썰고 레몬과 접시에 함께 담아 야쿠미를 만들어 놓는다.7. 얼음물에 계란 노른자와 박력분을 글루텐이 많이 형성되지 않게 대충 섞는다.8. ... 갖은 재료들에 밀가루를 묻히고 만들어 놓은 튀김옷을 입혀 타지 않고 바삭하게 두 번 튀겨주는데 이때 표고와 피망의 겉 부분은 튀김옷을 입히지 않고 튀겨야 한다.9.

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  <한식메뉴조리> 진주 냉면과 승소 냉면

  전분 : 물 =1 : 1) 을 섞어 얇게 지단을 부 쳐 곱게 채 썰고 , 실고추도 채 썬다 . 5) 메밀국수는 끓는 물에 삶아 찬물에 여러 번 헹궈 낸 후 사 리를 지어 채반에서 물기를 ... 을 묻혀 가열한 팬에 식용유를 두르고 지진 다음 먹기좋게 썬다 . 3) 잘 익은 배추김치는 물기를 꼭 짜서 다져놓고 , 배는 껍질을 벗겨 얇게 채 썬다 . 4) 달걀물에 전분액 ( ... 평소에 단백질이 부족한 스님들이 밀가루의 글루타민을 섭취할 수 있는 좋은 음식동치미의 효능 충치예방 - 탄수화물을 섭취한 구강내의 산성환경을 중화시킴 노화방지 , 암예방 소화촉진 숙취해소동치미

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.18

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  일본 음식문화

  밀가루에 가쓰오부시 우린 물과 참마를 갈아 넣고 반죽하여 채썬 야채를 넣어 섞는다.프라이팬에 재료를 섞은 밀가루 반죽을 20cm 크기로 펴서 부친다. ... 채썬 양배추·튀김·파·숙주나물 등을 올리고 돼지고기 삼겹살을 3장 정도 얹는다. 밀가루 반죽을 조금 부어 재료들이 서로 붙도록 한 후 뚜껑을 덮어서 익힌다. ... 회에 쓰이는 재료는 무수히 많으나 재료에 따라 써는 방법도 여러 가지여서, 사시미 문화라는 말이 생겼을 정도이다.(3) 라멘라멘은 면과 국물로 이뤄진 일본의 대중 음식이다.

  리포트 | 10페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.04.08 | 수정일 2023.03.26

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  중식 조리기능사 합격 레시피 (20종) + 부록

  파채에 고기를 조심스럽게 올려준다.완성+ 춘장을 오래 볶으면 단단해지고 소스가 되지 않으므로 타지 않게 조심하기대파는 꼭 어슷 썰어주기돼지고기에 청주, 녹말가루, 소금으로 민양념 하는 ... 당근, 파는 한쪽으로 밀어놓고 한쪽에 달걀 스크램블을 볶는다 ? 밥, 새우를 넣고 볶는다 ? 소금, 흰 후춧가루, 청피망을 넣고 섞는다. 바로 불끄기6. ... 청경채, 죽순은 4cm 길이로 썬다 ? 대파, 홍고추, 표고버섯은 1 x 4cm로 썬다 ? 양송이, 마늘, 생강은 얇게 편 썬다.4. 두부는 물기 제거 후, 식용유에 노릇하게

  시험자료 | 25페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2021.02.05

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  만둣국

  김치는 양념의 일부는 덜고 물에 가볍게 한 번만 씻어서 잘게 썰어 준 다음 물기를 제거한다.? ... 밀가루의 3분의 1은 덧가루용, 나머지 3분의 2는 체에 쳐서 내린다. 소금 조금 넣기. ... 황백지단과 미나리 초대를 만들어 마름모꼴로 썰어 고명으로 준비한다.? 다 끓인 육수는 체에 걸러서 다시 담는다. 국간장으로 보리차 색 정도 나게 밑간을 한다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  '하워드의선물'을 읽고

  세상만사는 항상 밀물과 썰물이 있는 법,

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.08

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  중식조리기능사 '시험직전 보기 좋은 간단정리'

  넣고 센 불로 녹인 뒤 빠스 넣고 버무린다.▼ 빠스옥수수 (25분)캔 옥수수 체에 받쳐놓기.기름 예열땅콩 다지기.캔 옥수수 수분 제거 후 다지기.옥수수, 땅콩, 달걀노른자 소량, 밀가루3T ... 홍고추마지막에 불 끄고 참기름▼▼ 경장육사 (30분) - 전분물, 참기름대파 5cm 길이가 나오도록 어슷하게 채 썬 뒤 찬물에 담가 매운맛 제거.마늘, 생강 채 썰기.죽순(빗살 제거 ... 「 중식 조리기능사 실기 간단 정리 」▼▼ - 처음 시작할 때 물 끓이기.▼ 빠스고구마 (25분)기름 예열고구마 길게 4등분 하고 4cm 다각형 썬 뒤, 모서리 다듬고 물에 담가 전분질

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.23

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  지열 에너지

  밀물과 썰물의 차를 이용하여 만든 에너지를 말해요.조력발전소의 모습서해바다에 있는 조력 발전소의 모습이에요.조력발전의 원리지열 에너지란?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.25

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  비빔국수

  물을 끓이면서 소금을 살짝 넣고, 물이 끓을 때 부채꼴로 면 밀어서 넣는다. 마지막엔 센불로 끓여 준 다음 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.? ... 오이는 돌려깎기하여 껍질 부분을 0.3x5cm로 채 썰어 오이가 잠길 정도로만 소금물에 절이기.? ... 소고기와 표고버섯은 오이와 같은 크기로 포를 떠서 채썬 다음 양념을 얹는다.? 황백지단을 부친 다음 0.2X0.2X5cm로 채 썬다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  전분의 호화와 젤화 원리를 설명하시오

  그래서 가급적 썬 감자를 수분이 5% 이하가 되도록 튀긴 것이 좋다.세번째 썰어서 찬물에 담가 전분 제거하고 내장저장 감자 튀기면 → 전분이 분해되어 당류로 변하기 때문에 갈색으로 ... 따라서 쌀로만든 전분은 밀가루 대체재로 사용될 수 있으며, 밀가루보다는 흡수력이 좋고 부드러운 식감을 가지고 있는 특징이 있다. ... 전세계적으로 주식으로 많이 사용되고 있으며 주로 밥으로 먹거나 밀가루 대신 가루를 내어 빵 등을 만드는데 사용하고 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 (5%↓) 4750원 | 등록일 2023.06.12

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  단국대학교-일본과 일본문화의 이해 중간 레포트(일본의 다양한 음식-A+)

  오코노미야키용 밀가루, 다시 국물, 그리고 간 참마를 넣어 기본 반죽을 만든다. 이에 채 썬 양배추, 계란, 텐카스, 그리고 생강 절임을 넣고 잘 섞어 준다. ... 소바소바는 일본어로 '메밀'을 뜻하며, 메밀가루 반죽을 밀대로 펼쳐 말아 접어 길고 가늘게 썬 면을 의미한다. ... 간사이풍 오코노미야키는 우리가 일반적으로 알고 있는 오코노미야키로, 밀가루 반죽에 잘게 썬 여러 재료를 섞어서 굽는다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.16

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