"발효과학" 검색결과 81-100 / 6,529건

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  농축산식품이용학

  (야후 백과사전).2, 발효식품의 종류와 기능 및 역할발효란 전문 과학자나 활용도에 따라 다소 다르게 평가를 하고 있지만 가장 일반적인 내용은 미생물 효소의 이용으로 인한 원재료의 ... 김치, 된장, 요거트, 코코넛 요거트, 케피어, 발효된 블루베리, 발효된 딸기, 발효된 포도, 발효된 사과 등 9가지이다. ... 발효의 정의2, 발효식품의 종류와 기능 및 역할3, 한국 전통 식품의 역사적 고찰4, 발효식품의 선택적 속성결론참고문헌서론식품은 인간의 건강에 매우 중요한 역할을 한다.

  방송통신대 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.09.22

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  일반생물학 실험 REPORT - 알코올 발효(Alcohol fermentation)

  사건 때 이 점을 염두에 두며 수사를 진행한다고 한다.참고 문헌 ( Reference )- Campbell biology 10th edition / 7장 세포 호흡- 제 55회 전국과학 ... 알코올 발효Alcohol fermentation효모를 이용한 발효과정 관찰과 발효의 조건을 알아본다.실험 제목 : 알코올 발효 실험실험 목적 : 미생물(효모)을 이용한 발효 과정을 ... 알코올 발효와 젖산 발효A. 알코올 발효효모는 서식환경에서 산소가 부족할 때 무기호흡인 알코올 발효를 하여 해당작용의 결과 생성된 피루브산을 알코올과 이산화탄소로 분해한다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.29

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  한국의 다양한 식문화 중 발효에 관련된 식문화를 조사하시오.

  같은 기간 대비 36.4% 증가하여 1과학적이면서도 임상학적으로 밝혀내 그 가치를 국제적으로 인정받아야 한다. ... 한국과학기술정보연구원에 의하면 GABA는 뇌혈류 개선, 산소공급 증가, 뇌세포 대사기능을 촉진시켜 신경안정 작용을 하며 스트레스 해소, 기억력 증진, 혈압저하, 우울증 완화, 중풍과 ... 발효식품의 역사2.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.26

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  생명과학2 세특작성법 예시입니다. 상황별로 깔끔하게 잘 작성된 예문입니다.

  생명과학 2 세특 작성 예시예문 1세포와 에너지 단원을 학습하던 중 발효의 세 가지 종류를 화학반응식으로 제시하며 PPT 자료를 제작하여 차이점을 비교하여 발표함. ... 또한, 탐구실험으로 진행된 ‘알코올 발효실험’에서 KOH 용액이 수행하는 역할과 맹관부(盲管部)에 모인 기체 성분과 발효관에 생성된 물질을 탐색함은 물론 대조 구와 실험 구를 제시하여 ... 문제를 토론하고 공동으로 탐구하는 과정을 거쳐 ‘학습에 도움을 주는 장기기억 방법들의 사례 조사와 과학적 분석을 통한 연구 과제 제시’라는 공동보고서를 작성함.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.10

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  연세대학교 일반대학원 의학과(의과학과) 학업계획서

  생각하게 된 동기는 회사에서 OO제 개발을 OOO하는 일을 하면서 학부 졸업 OOO만으로는 OOO에 적극적인 OO를 못 내는 입장이 아쉽기도 하고 대학원에서 OOO과 연결되는 임상 OO과학 ... 항증식 활성 연구, 아토피피부염 환자의 개인별 증상 기록에 대한 순응도 연구, 저산소증 상태에서 줄기성 마커가 있는 간세포암종의 불량한 결과: 경동맥 화학색전술에 대한 저항성 연구, 발효

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.09.02

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  발효유제품 연구 및 시장동향

  이 스타트업은 인간과 동물의 장내 미생물을 표본추출할 수 있는 스마트 구강 전달 캡슐을 개발 중이다.네슬레는 2011년 '네슬레건강과학연구소'를 설립하여 기초과학 연구를 시작하였다. ... 면역력을 높이는 방법은 여러 가지가 있겠지만 최신 연구는 장내 미생물에 주목하고 있다.2000년 이후 과학자들은 장내 미생물이 인체 면역체계와 상호 작용하면서 외부의 병원성 미생물로부터 ... 데이비스의 논문을 계기로 과학자들은 유산균을 포함한 미생물과 인체가 어떤 관련을 맺고 있는지에 대한 연구를 본격적으로 시작하였다.미생물이 체내에서 불균형을 이룰 경우 각종 질병에 시달리게

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.20 | 수정일 2020.12.18

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  [평가기준안][계획서] 생명과학1 2학기 평가기준안 세안입니다. 생명과학1 평가기준안은 작성하기가 매우 까다롭습니다. 따라서 본 샘플을 참고하시면 작성하기가 훨씬 수월하실 겁니다. 여러분의 건투를 빕니다.

  도출할 수 있다중효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 가설에 따라실험을 설계하고 수행할 수 있다.하효모는 발효과정에 포도당을 이용함을 말할 수 있다.생1313-3. ... 효모의 발효에 의한 이산화탄소 방출량을 측정하여 각 음료수에 포함된 당의 양을 비교할 수 있다.상효모에 의한 발효 과정을 설명할 수 있고, 적합한 실험설계와 수행을 통해 타당한 결론을 ... 생명과학 탐구의 귀납적, 연역적 방법에 대한 이해가 제한적이다.

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.21

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  [시감상문] 푸른 곰팡이-산책시1

  Report레포트의 제목을 입력하세요학교 로고과 목지도교수교수님학 과학 번이 름홍 길 동제 출 일２０００. ００. ００【 목 차 】학교로고1. 시감상문12. 작가소개2３. ... 곰팡이-산책시1００００ 년 ００월 ００일 ０요일 제출제목푸른 곰팡이-산책시1지은이이문재감상기간００００년 ０월～０일갈래자유시， 서정시각 연의 해석１연： 편지가 전해지는 시간 동안 발효되는 ... 발효의 시간： 사랑을 숙성하는 시간１작가 소개이문재출생１９５９～직업시인， 대학교수활동기간１９８２～장르시국적대한민국생애대한민국의 시인이자 대학 교수인 이문재는 1959년 9월 22일

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.11 | 수정일 2023.12.12

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  의약품 규제과학(업무) 전문가 인증시험 대비 2023 업데이트 문제 SET 1

  발효과정이 잘 알려져 있어 복잡한 영양조건이 필요하지 않다.라. Post-translational modification이 잘 일어난다.3. ... 잘 아시는 것과 같이 규제과학의 규정들은 그 시기의 과학적인 도구의 발전에 따라 지속적인 변화가 있을 수 있습니다. ... 이번 문항들은 기존 의약품 규제과학 전문가 시험에서 올해 새로 업데이트한 문제들을 모은 것입니다.

  시험자료 | 7페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.07.16

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  [아주대] 생물학 실험1 - 발효

  생각하게 되지만, 과학적으로는 발효와 호흡은 다음과 같이 정의같이 정의된다.발효발효는 에너지와 유기산물을 생성하는 반응 과정 중 하나로, 혐기성 환경에서 포도당 등의 유기 영양물을 ... 그러나 같은 1분자의 포도당이 알코올 발효로 에탄올과 이산화탄소로 분해되면 2분자의 ATP만 만들어진다.호흡과 발효의 비교일반적으로 호흡은 산소호흡을 생각하고 발효는 발효식품의 발효를 ... 그러나 상대적으로 발효가 많이 진행된 튜브는 핑크색, 발효가 덜 진행된 튜브는 붉은색을 띤다. 발효 전에는 튜브 내 성상이 액체였지만 발효 후에는 고체로 변하였다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.25

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  건강의 뇌과학 독후감

  저는 이 책을 읽고 프로바이오틱스를 섭취하고, 발효 식품을 즐기는 등 장 건강을 위한 노력을 시작했습니다. ... 건강의 뇌과학 독후감저자: 제임스 굿윈건강의 뇌과학은 뇌과학 분야의 최신 연구 결과를 바탕으로 뇌 건강을 개선하고 인지 능력을 유지하는 방법을 제시하는 책입니다. ... 또한, 스트레스에 대한 저항력이 강해지고, 전반적으로 긍정적인 마음가짐을 유지할 수 있게 되었습니다.저는 건강의 뇌과학을 모든 사람들에게 추천합니다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.13

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  유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

  하는 "발효유에 의한 불노장수설" 을 발표하여 유산균 발효유의 효능에 관한 과학성을 입증하였다. ... 있다.그러나 발효유의 과학적 효능은 20세기가 되어서야 생물학자 메치니코프(Elie Metchnikoff, 1845 -1916)에 의한 연구결과로 그 효능이 알려지게 되었다. ... 발효유[유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성]1.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  유럽 와인과 음식문화 수업총정리

  #술 제조법에 따른 분류1.발효(숙성): 효모를 이용한 자연적인 방법. 시간의 경과가 필요2.증류: 과학적, 화학적, 기술적인 방법. 시간의 경과가 필요없음#발효주(양조주)1. ... 농민의 술), 청주(장인이 제조)#증류주-반드시 발효주(양조주)가 필요하며 대부분의 고농도, 고도수 주류1.양조주를 증류라는 과학적 방법으로 알코올을 분리하여 만드는 술 # ... 원료를 효모를 이용해서 발효시킴2. 과일: 와인(only 적포도)/ 샴페인(적포도, 청포도, 적+청포도)곡식: 맥주, 막걸리(탁주.

  시험자료 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.18

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  소독법과전염병학 ) 지구상 존재 미생물과 우리 인류 관계 - 눈에 보이지 않지만 무수히 존재 미생물들이 어떤 특징을 갖고 있으며 우리 생활주변에서 어떤 영향을 미치는 지에 대한 내용을 정리하

  그러나 현대 과학에서는 바이러스를 미생물로 인정하고 있다. 원생동물과 곰팡이도 미생물의 일부로 분류된다. ... 오늘날의 고도로 발전한 과학 기술 덕분에 우리는 미생물에 의한 감염을 예방하고 치료할 수 있는 다양한 방법을 갖게 되었다. ... 무엇보다, 미생물과의 교차점에서 발생하는 문제들에 대한 해결책을 찾기 위해서는, 과학자, 연구자, 그리고 일반 대중들 또한 함께 노력해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.12.29 | 수정일 2024.04.24

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  [세특][과학세특예문][생명과학1][수시] 생명과학1 세특은 의료지식이 있어야 하므로 세특 작성이 매우 까다롭고 어렵습니다. 따라서 본 예문을 참고하시면 생명과학 세특을 어떻게 작성해야 할지 쉽게 이해할 수 있을 것입니다.

  젖산 발효의 정의를 명확히 하고 이산화 탄소가 방출되지 않는다는 특징을 확인함. ... 가지고 생명과학 기사 스크랩에서 ‘대사와 후성유전학’이라는 기사를 선정하여 요약하고 기사에 포함된 생명과학 용어들을 정리함. ... 세포를 항원으로 인식할 수 있다는 결론을 도출한 점을 통해 우수한 과학적 사고력과 과학적 탐구 능력을 갖추고 있음을 알 수 있었음.예문 10유전 단원을 학습한 이후 유전 현상에 관심을

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.12

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수

  호기성 발효(산화 발효) 역시 이용된다 :첫째, 혐기성 발효: 과학적 의미에서의 발효: 산소를 이용하지 않은 상황에서 유기화합물이 분해되며 ATP 에너지가 발생하게 됨: 유산 발효, ... 혐기성으로 분해되게 된다.다만 실제로 발효 식품을 만드는 과정에서는 과학적인 개념에서 정의되는 협의의 발효만이 이용되는 것은 아니고, 혐기성 발효 이외에도 효소가 관여하는 형태의 ... 프로피온산 발효, 알코올 발효 등둘째, 호기성 발효: 광의의 발효: 산소와 효소가 미생물의 대사에 관여하여, 유기화합물이 분해되며 ATP 에너지가 발생하게 됨: 유기산 발효, 초산

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  [농학과] 2021년 2학기 농축산식품이용학 중간시험과제물 공통(발효식품 제조와 특성, 가치)

  전세계에서 생산되는 발효식품의 종류는 80여종이 있으며 이들 중에는 미생물학적으로 충분히 연구되어 현대적 과학기술의 토대위에 공업적으로 생산되고 있는것도 있다. ... 발효의 어원을 보면 fervere란 라틴어에서 유래된 것으로 알코올이 생성되는 과정에서 탄산가스의 거품이 방출되어 비등하는 모양, 즉‘액체가 끓어오르다’라는 뜻이다.발효식품은 전통적으로 ... 발효식품발효식품은 농‧수산물 및 축산물의 식품원료가 미생물의 효소활성에 의해서 외관적인 변화뿐만 아니라 영양가치와 저장성이 원재료보다 개선된 것이다.

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.03

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  (식품미생물학) 식품은 미생물이 이용하기 좋은 영양원을 포함하고 있어서 식품 내에서 미생물이 빠르게 증식할 수 있다.1) 부패된

  “부패”로 이해할 수 있되 과학적으로 부패와 발효의 원리는 동일하다 :첫째, 미생물을 통해 식품을 보존: 광의의 “발효”이자 일반적인 의미에서의 발효를 가리킴: 발효 과정에서 식품의 ... ”이자 미생물로 인한 발효 과정을 과학적으로 제시하기 위한 개념으로 사용됨: 미생물은 산소를 사용하지 않고 대사과정을 진행하여 에너지를 방출하게 됨다섯째, 미생물이 당/유기물을저장과 ... 발효식품의 생산을 위한 미생물의 특성1) 발효의 개념(1) 발효의 의미발효(Fermentation)란 부패와 더불어 미생물이 식품에 작용하여 만들어낸 또다른 결과로서, 미생물이 식품에서

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.17

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  [대입] 자율활동 특기사항 기재 예문으로 모두 29개의 정선된 예문이 실려있습니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다.

  특히, 한정(제한)요인에 대한 질의 내용에 대하여 비료의 3요소를 필요량과 존재량으로 예로 들면서 설명함에 과학적 논리성이 있어 동료들에게 호평받음.기재 예문 22광합성에 영향을 주는 ... 또한 무기호흡의 3가지 종류인 알코올 발효와 젖산발효 및 아세트산 발효의 과정을 실생활에 있는 사례와 연관하여 차분한 설명을 보임에서 논리성이 엿보임. ... 또한 알코올 발효와 젖산발효 및 아세트산 발효와 같은 무기호흡의 과정을 일상생활과 연계한 사례를 제시하여 이해도를 높이는 모습이 돋보임.기재 예문 9‘직업인과의 대화’ - ‘정직한

  리포트 | 9페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.05.16

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  A+[일반생물학및실험] 효모 관찰 레포트

  생명과학대사전에서는 고정이 ‘조직표본 제작을 위해 인위적 조작을 하여, 원래의 상태나 구조 내용물을 가능한 한 보존하여 변화하지 않도록 하는 처리법.’이라고 명시되어 있고, 고정액의 ... 모두가 갈락토오스, 포도당, 설탕, 맥아당, 말토트리오스를 발효한다. 또한 전자는 메리비오스를 발효하지만 후자는 발효하지 않는다. ... 주 발효 후기에 응집 침강하는 효모와 발효 중에 탄산가스의 거품과 같이 액의 표면에 부유하는 상면효모가 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.03.24

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