"방송대단체급식관리" 검색결과 81-100 / 141건

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 D형(산업체 급식, 영양사 의무고용(제도))

  들어가며 오늘날 급식산업은 사회생활의 변화로 외식과 급식의 의존도가 증가하고 있고 특히 산업체의 단체급식은 식사의 의미뿐만 아니라 식생활의 합리화, 영양개선, 건강증진 및 체력향상의 ... 기업체에 따라 피급식자의 작업 내용, 즉 심한 육체적 노동, 고온다습한 환경에서의 작업, 지하실 등에서의 작업, 특수한 직업병을 유발하기 쉬운 작업 등을 하는 사람들에 대해서는 특수한 ... 단체급식 중의 하나인 산업체급식은 공장, 사업장 및 그 부속시설, 기숙사 등의 집단급식을 말하며, 피급식자인 산업체근로자들에게 충분한 영양을 공급하여 식사를 통한 개인의 건강유지,

  방송통신대 | 10페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.26

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 C형(병원 급식, 임상영양사(제도))

  산업급식이나 학교급식과는 달리, 병원급식에서는 병의 악화를 방지하거나 치료를 위해서 유익한 식사를 제공할 필요가 있으므로, 병원급식은 치료의 일환이라고 할 수 있다. ... 병원 급식은 병원에 근무하는 사람들을 위한 일반 급식과 환자들을 위한 병인 급식으로 크게 분류할 수 있는데, 보통 병원 급식이라 하면 입원환자의 급식을 말한다. ... 본 과제물에서는 병원급식의 전반적인 현황과 임상영양사(제도)에 대하여 고찰하도록 하겠다. Ⅱ. 병원 급식의 개요1.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.26

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(영유아보육시설 급식, 어린이급식관리지원)

  본 과제물에서는 영유아보육시설 급식의 현황과 어린이급식관리지원센터에 대하여 고찰하도록 하겠다. Ⅱ. 영유아보육시설 급식의 개요1. ... 일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다. ... 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있다.

  방송통신대 | 13페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.26

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  [가정학과] 2014년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(아동복지시설 급식, 결식아동급식제도)

  이에 본 과제물에서는 아동복지시설 급식의 현황과 결식아동급식에 대하여 알아보도록 하겠다. Ⅱ. 아동복지시설 급식의 현황1.

  방송통신대 | 13페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.09.26

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  단체급식관리 A형 학교급식현황 및 식단 특성

  단체급식관리 A형 학교급식우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.목차서론본론1, 우리나라 학교급식의 개요2, 학교 급식의 현황3, 학교급식인력 현황4 ... 서울시내 위탁급식을 실시하던 중고등학교에서 발생한 대규모식중독 사건을 계기로 2006년 전면 개정된 학교급식법에 학교급식지원센터를 설치운영할 수 있는 근거가 마련된 것도 이러한 학교급식의 ... 해결방안으로 학부모단체 등 시민단체는 학교급식에서 우리농산물 사용을 의무화하고, 학교급식을 직영화 하는 등의 내용을 포함한 학교급식법 개정 및 조례제정 운동을조직적으로 전개하였다.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(우리나라 병원급식의 현황과 식단의 특성)

  산업급식이나 학교급식과는 달리, 병원급식에서는 병의 악화를 방지하거나 치료를 위해서 유익한 식사를 제공할 필요가 있으므로, 병원급식은 치료의 일환이라고 할 수 있다. ... 병원 급식은 병원에 근무하는 사람들을 위한 일반 급식과 환자들을 위한 병인 급식으로 크게 분류할 수 있는데, 보통 병원 급식이라 하면 입원환자의 급식을 말한다. ... 본 과제물에서는 우리나라 병원 급식의 현황과 식단의 특성에 대하여 고찰하도록 하겠다. Ⅱ. 병원급식의 개요1.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.02

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  단체급식관리 E형 우리나라 아동복지시설 급식의 현황과 식단특성

  단체급식관리 E형우리나라 아동복지시설(지역아동센터 등) 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.목차서론본론1, 아동복지시설 입소대상자2, 아동급식의 개념과 목적3. ... 컴퓨터교실,독서교실, 캠프 등)을 운영하면서 학교급식소 등을 자연스럽게 이용하는 방안- 지역내 특정 학교를 개방하여 단체급식시설로 이군구 아동급식담당계장이 간사가 됨운영: 방학(여름겨울방학 ... 따라 급식형태 선택 지원- 조석식 연중 지원 : 지방자치단체- 중식 지원① 학기 중 중식 지원 : 교육청(학교급식)② 학기 중 토일공휴일 중식 지원 : 시도교육비특별회계를 지원받아

  방송통신대 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 A형(우리나라 학교급식 현황과 식단의 특성)

  한편 학교급식 관리자들은- 중략 - ... 정부와 지방자치단체에서는 학교급식수요자들의 다양한 욕구를 충족시키고 보편적 교육복지정책으로 발전할 수 있도록 친환경 무상급식을 공약으로 내세우며 안전한 식재료 공급 지원 체계를 구축하고자 ... 서 론 급식수요자들은 양질의 급식 제공으로 건전한 식생활 문화를 영위하고 건강한 삶의 질 향상을 위해 학교급식의 다양한 질적 변화를 요구하고 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.02

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 D형(우리나라 산업체급식 현황과 식단의 특성)

  서 론 오늘날 급식산업은 사회생활의 변화로 외식과 급식의 의존도가 증가하고 있고 특히 산업체의 단체급식은 식사의 의미 뿐만 아니라 식생활의 합리화, 영양개선, 건강증진 및 체력향상의 ... 즉, 급식산업이 직면하고 있는 경영환경을 개선함으로써 급식산업의 경쟁력을 확보할 수 있다. ... 이러한 급식산업은 새로운 서비스 산업의 일종으로 현대인의 벼노하된 생활양식으로 - 중략 -

  방송통신대 | 8페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.03

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  <방통대단체급식과제물>C형.우리나라 영유아 보육시설 급식 현황과 식단 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.

  2015학년도 2학기 과제물교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :연 락 처 :________________________________________________________ ... 영유아보육시설의 급식 현황1) 영유아보육시설의 급식관리 운영(1) 식단 계획(2) 식품의 구입 및 보관(3) 급식 시설환경(4) 식사시간과 식사량(5) 급식관리① 급식관리의 기본원리② ... 따라서 집단급식의 목적은 각 단체에 따라 약간의 차이는 있으나 영양개선을 통하여 건강을 보호하고 그 증진을 도모하는데 있다.

  방송통신대 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.07.14 | 수정일 2017.09.17

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  [가정학과] 2015년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 C형(우리나라 영유아보육시설 급식현황과 식단)

  일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는 것을 의미한다.- 중략 - ... 유아교육기관에서 영양적으로 만족하는 점심 급식과 간식의 급식을 통하여 어린이의 신체발달과 성장에 필요한 영양소를 보급하고, 다른 한편으로 식생활 지도를 실천적 교육과정의 일환으로 실시하여 ... 효율적인 영양교육의 효과를 얻을 수 있다는 측면으로 보육시설에서의 급식은 단순히 음식만을 제공해주는 의미 이외에 교육적인 차원에서도 매우 중요한 것이다.

  방송통신대 | 8페이지 | 6,800원 | 등록일 2015.09.02

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  영유아보육시설 급식의 현황과 식단의 특성

  영유아보육시설의 급식에 관련한 법규 및 급식 운영 실태어린이집영양관리, 급식관리, 위생관리, 안전관리 등유치원위생관리, 구매 관리, 영양관리, 조리실 설비 관리 등영유아 보육시설에서 ... 아래에서는 영유아보육시설 급식 식단의 특성에 대하여 알아보며 개선해야 할 점은 무엇인지에 대해서도 이야기 하고자 한다.1. ... 영유아 보육시설의 단체 급식에 관한 질 향상Ⅳ. 결 론【 참고문헌 】Ⅰ.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.10 | 수정일 2016.02.05

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  단체급식관리,(D형),대학교 또는 산업체 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오

  포함 한다.단체 급식 시설 중에는 군대를 비롯하여 기숙사, 산업체, 대학, 병원 등이 있다.단체급식의 목적을 달성하기 위하여 효율적인 급식관리가 필요하다. ... 서론단체급식은 일반적으로 “학교, 병원, 산업체 등에서 특정 다수인에 대하여 정기적으로 계속 공급하는 식사”로 정의한다. ... 급식의 식단계획, 위생관리, 실시된 급식의 평가 및 통제 등이 포함되며, 이를 수행 하기 위하여 영양사가 식품의 선택·식품저장·조리·영양가의 사정 등 일련의 급식작업을 합리적으로 관리하고

  방송통신대 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.12.07

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  [단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

  [방통대 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 ... 가정 외의 장소에서 학교, 사업체, 병원, 대학교, 행정부서, 사회복지시설 등의 조직합리화를 도모한다.(2) 임대산업체, 학교 등에서 급식 관련 시설 일체를 임대업자에서 빌려주고 기관에서는 ... 병원 급식의 개념과 위생관리1. 단체급식의 개념1) 정의2) 목적3) 운영형태2. 병원급식의 개념1) 정의2) 특성3) 목적3.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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  영유아프로그램 개발과 평가 - 보육시설의 유형별 특징

  참고문헌 * 영유아프로그램 개발과 평가, 이소은 외 공저, 한국방송통신대 출판부, 2011 * 유아교육기관 운영관리, 권영례 외 공저, 한국방송통신대 출판부, 2010 * 보육시설 ... 보통 자선단체 및 지역사회단체 또는 종교단체에 의해 운영되는 보육시설이 대부분이며 보통 저소득층 가정의 영유아를 대상으로 하는데 이러한 보육시설의 경우 보육교사의 따뜻한 보살핌이 더욱 ... 보육시설은 하나의 모델을 개발하여 같은 체인에 속한 모든 보육시설에서 같은 시설과 프로그램을 실시하여 보육을 하나의 사업으로 여기는 시설형태이다. ⑦ 연구기관 및 부설보육시설 ☞ 보통 대학교의

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 (30%↓) 2100원 | 등록일 2013.10.11

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  [식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. 이렇게 단체급식 및 외식산업에서 발생하는 병원성 대장균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 CCP를 설정하시오.

  들어가며과거에는 날씨가 따뜻한 5~9월에 집중적으로 식중독이 발생했지만 최근 들어 학교급식 등 단체급식 확대, 지구 온난화 현상 및 실내온도 상승 등의 환경변화로 인해 계절에 관계없이 ... [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 1. 소위 햄버거병이라 일컬어지는 용혈성 요독증후군을 일으키는 병원성 대장균에 대해 설명하시오. 2. ... 단체급식 및 외식산업에서 병원성 대장균에 의한 식중독 사고예방1) 식중독 사고 예방을 위한 CCP 설정(1) CCP의 개념(2) CCP 설정2) 식중독 예방방법(1) 단체급식소 식중독

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.10.02

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  [가정학과] 2013년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 B형(어린이급식관리지원센터제도)

  일반적으로 단체급식이란 영리를 목적으로 하지 않고 계속적인 특정 다수인에게 음식을 공급하는- 중략 - ... 유아교육기관에서 영양적으로 만족하는 점심 급식과 간식의 급식을 통하여 어린이의 신체발달과 성장에 필요한 영양소를 보급하고, 다른 한편으로 식생활 지도를 실천적 교육과정의 일환으로 실시하여 ... 효율적인 영양교육의 효과를 얻을 수 있다는 측면으로 보육시설에서의 급식은 단순히 음식만을 제공해주는 의미 이외에 교육적인 차원에서도 매우 중요한 것이다.

  방송통신대 | 13페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.25

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  [가정학과] 2013년 2학기 단체급식관리 중간시험과제물 C형(병원 급식의 현황과 임상영양사)

  산업급식이나 학교급식과는 달리, 병원급식에서는 병의 악화를 방지하거나 치료를 위해서 유익한 식사를 제공할 필요가 있으므로, 병원급식은 치료의 일환이라고 할 수 있다. ... 병원 급식은 병원에 근무하는 사람들을 위한 일반 급식과 환자들을 위한 병인 급식으로 크게 분류할 수 있는데, 보통 병원 급식이라 하면 입원환자의 급식을 말한다. ... 즉 병원급식은 먹음직스럽고 맛있고 안전한 음식을 공급하여 생명유지와 각 환자의 질병에 적합한 영양소 및 식품의 가감으로 치료효과를 높이는 것을 그 목적으로 하여 환자에 대한 급식은

  방송통신대 | 9페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.25

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  [방통대] 유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)

  방통대 1학기 과제물아동건강교육[D형]유아교육기관 급식관리에 대해 논하시오(급식관리 관련 법령, 급식관리의 유의점, 급식 식단계획 시 들어가야할 주요 내용, 급식의 위생관리)Ⅰ. ... 급식지도에서 교육상의 내용에 대해서만이 지도 관리는 아니다. 급식의 바탕이 되는 식품과 음식에 대한 관리 또한 필요한 것이다. 매년 많은 사람이 질병에 걸리고 식중독에 걸린다. ... 적용되는 학교급식법과 식품위생법의 기준 차이로 인해 우리나라 유치원에서의 점심 급식은 질적 운영에 있어서 어려움이 있다.유아교육법 시행규칙을 살펴보면 제3조(급식시설, 설비기준 등)

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.02

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  [단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 보고서를 작성하시오.

  [방통대 생활과학과 3학년 단체급식관리 공통] 교육기관, 산업체, 의료기관, 사회복지시설, 영유아보육시설 등의 급식소 한 곳을 방문하여 사례 조사한 후, 다음과 같은 내용을 포함한 ... 초등학교와 특수학교는 거의 대부분이 직영급식인 반면 중학교와 고등학교는 절반이산이 위탁급식을 실시하고 있는 것으로 나타났다.2) 인력학교급식에서는 1회 급식 학생이 50인 이상인 학교급식 ... 교육기관 급식 개념과 위생관리1. 학교급식의 개념1) 개념2) 의의2. 학교급식의 현황1) 실시2) 인력3.

  방송통신대 | 11페이지 | 4,500원 | 등록일 2017.09.30

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