"비단백태질소화합물" 검색결과 81-100 / 136건

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  Aspergillus oryzae,Bacillus subtillus

  이용함으로써 비단백태질소 화합물의 이용율을 증가시키므로 증체율을 향상시킨다.Bacillus subtillus는 분변과 함께 배설되어 분변중에 있는 유기물의 분해 속도를 중가시켜 저장조 ... 밥과 반찬의 소비에는 비례 관계가 있듯이 밥(유기물)이없이 반찬(암모니아)만 소비하지는 않습니다.헥산조미료를 만드는데에도 질소원으로 암모니아사 사용되고 미생물은 bacillus subtillus가 ... *Bacillus subtillus단백질 분해 효소 생산이 활발한 아포형성균으로 사료의 단백질 소화를 촉진시켜 악취요인들을 제거시키며 질소 대사경로에서 생성되는 암모니아를 자체 단백질원으로

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.06

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  조단백 정량 (kjeldahl 방법 & 기계적 방법)

  이들은 비단백태 질소라 하며, 이들이 포함되어 있으므로 조단백질(Crude Protein)이라고 한다. ... 이러한 방법은 보통 시료를 물로 침출하고 용해한 질소화합물 중에서 단백질 침전제를 사용하여 단백질을 침전시켜 여과, 분별하여 순단백질만을 분리시켜서 정량하는 방법이다. ... 실험원리- 조단백질식품중의 질소 화합물은 반드시 단백질 외에도 식품에 따라서는 상당한 아미노산류, 아미드류, 퓨린, 염기류 및 크레아틴류 등을 포함하는데 이들은 단순히 단백질이라고

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.21

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  기초 영양학

  질소 화합물 (NPN) - 아미노산으로 전변되지 않음 - 단백질과 같은 목적 , 질소화합물 -NPN(urea) 은 반추동물의 단백질 원으로 이용 - 조단백질 : NPN + 순수단백질 ... 기호성 증가 , 단백질 효율적으로 이용 - 단백질의 상보작용 - 양돈용 사료의 이상단백질 * ARC 사양표준 * Lysine 기준 , 사료 中 각 아미노산의 적정 함유 비율 표시비단백태 ... 혈중 질소화합물 배설 촉진 구토 , 설사 가려움증 , 변비 보행이상 , 신경마비 NaCl, KCl S 소화율 , 유생산량 감소 ( 주로 반추동물 ) 식욕부진 , 허약 후각기능 상실

  리포트 | 53페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.09.08

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  조단백 정량 (kjeldahl 방법 & 기계적 방법)

  식품 중에는 아미노산, amide화합물, 암모니아화합물, purine염기, creatine 등의 여러 가지 비단백태의 질소화합물이 함유되어 있으며, 이들은 종류에 따라서 그 조성이 ... 단백질 외에도 아미드 화합물, 암모니아 화합물, 크레아틴, 퓨린염기 등에서 질소가 증류 분해되므로 전 질소를 정량하고 질소계수를 곱한 단백질을 조단백질이라 한다.5. ... 탈수탄화와 산화환원반응이 일어나 시료 중의 질소는 암모니아로 되고, 분해 플라스크 중에 잔존하는 진한황산과 같이 반응하여 황산 암모늄의 형태로 분해액 중에 포집된다.함질소화합물 +

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.05

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  수분 회분 조지방정량의 실험결과 레포트

  (평균 100/16, 즉 6.25의 계수를 이용)식품중에 존재하는 질소화합물형태는 단백태질소(단백질)와 비단백태질소(아미노산류, amide류, purine류, creatine류)가 ... 있으며, 전질소량에 일정계수를 곱하여 산출한 단백질을 조단백질(Crude protein)이라 하고 비단백태 질소한다. ... 녹지 않고 유지 용제에 녹는 화합물이다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.12

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  조단백질 정량-Kjeldahl 질소정량법

  식품 중에는 아미노산, amide화합물, 암모니아화합물, purine염기, ceratine 등의 여러 가지 비단백태의 질소화합물이 함유되어 있으며, 이들은 종류에 따라서 그 조성이 ... 그 하나는 Dumas법으로 질소화합물을 모두 질소가스로 변화시키고 표준조건하에서 그 부피를 측정하여 질소량을 구하는 우너소분석법이다. ... 시료 중의 질소는 암모니아로 되고 분해플라스크 중에 잔존하는 진한 황산과 다음과 같이 반응하여 황산암모늄의 형태로 분해액 중에 포집된다.함질소화합물 + 진한 H2SO4 → C (유기물의

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.02

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  유단백질(우유 단백질)

  나타냄☞①일부질소; 비단백태질소화합물로 존재(요소, 암모니아, 유리아미노산 등)② 동일한 시료내 몇종의 이질적인 단백질 존재아미노산중의 질소가 차지하는 비율 상이단백질의 종류에 따라 ... 사이알린산과 그의 아세틸 화합물 ; 당지질이나 당단백질 합성에 관여 뇌의 ganglyoside를 형성→ 유아영양 필요? ... 방법으로 정량분석→ 시료중의 단백질 가수분해→ 질소를 증류하는 과정에 단백질과 결합된 질소 분리 및 정량→ 단백질 분자중 질소가 차지하는 비율(factor) ×→ 단백질의 양으로

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.03.27 | 수정일 2014.08.01

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  단백질 정성 및 정량분석

  식품의 종류에 따라서는 비단백태 질소 화합물의 함량에 상당한ophan, phenylalanine과 같은 아미노산의 존재에 기인하며, 이 색은 방향족 아미노산의 benzene 핵이 nitro화 ... 함유하고 있으며 이들은 단백질이 아니며 이들은 비단백태 질소라 부른다. ... 일반적으로 발광 화합물의 농도 분석에는 최대흡수 범위에 있는 파장을 사용한다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.27

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  육가공 및 숙성에 대하여 자세히 정리한 발표용 자료

  돼지고기에 B1이 특히 많이 함유가용성 비단백태질소 화합물 : 뉴클레오티드, 구아니딘, 아미노산 및 펩티드 등의 정미성분..PAGE:13식육의 풍미열처리에 의한 풍미 : 황화수소, ... [adenosine triphosphate]세포내의 중요한 고에너지 인산 화합물로써, 이온수송을 포함한 많은 대사반응을 수행하는데 이용되고 있으며 사후 근육세포에서도 가능한 ATP수준을 ... ..PAGE:1육가공 및 숙성..PAGE:2목 차식육의 정의, 분류식육의 화학적 성상, 조직육축의 처리, 도체등급육류의 사후변화와 숙성..PAGE:3식육(meat, 食肉)축산물 가공처리법에

  리포트 | 40페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.12

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  한국전통식품의 이해, 콩의 영양성분, 콩의 기능성 성분(이소플라본, 레시틴을 중심으로)

  구성단백질의 함량은 globulin(glycinin) 84%, albumin 4%, proteose 4%, 비단백태 질소화합물이 6%로 대두단백질의 80% 이상이 globulin으로

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.06

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  유생산 영양

  질소화합물함량을 약간 증가 기타 유생산량이나 유성분에 큰 영향을 끼치지 않음 비타민 A,D 함량은 사료의 비타민 A,D 함량에 크게 영향을 받음 Ⅱ. ... 유성분에 영향을 미치는 요인 영양소 급여수준과 사료의 영향 영양소를 제대로 섭취하지 못한 소 유생산량과 유당의 함량은 감소 지방 , 단백질 , 광물질의 함량은 증가 단백질의 과잉공급 비단백태 ... 과 progesterone 이 필요 이 외 부신피질자극호르몬 (ACTH), 갑상선자극호르몬 (TSH), 황체자극호르몬 (LTH) 등도 간접적으로 유선발육에 영향 태반으로부터의 분비물

  리포트 | 26페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.08 | 수정일 2014.02.17

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  [동물자원과학실습 반추실] [서울대] 반추위의 in situ 소화율측정

  대두박 > 옥수수48h의 경우: 대두박 > 밀기울 > 옥수수우선 3가지 사료의 영양소 함량을 살펴보겠다.단위 : %대두박밀기울옥수수중요 구성물질조단백질51.216.59.6단백질, 비단백태질소화합물조지방2.54.44.3지방 ... 반면 밀기울과 옥수수는 조단백질의 함량은 적은 반면 가용무질소물의 함량이 매우 높은 것을 알 수 있다. 옥수수의 경우 곡류사료로서 탄수화물이 높고, 단백질은 낮은 것이 특징이다. ... 유기물, 단백질량 등을 측정함으로써 소화율을 측정하는 방법이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.29

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  육류에 대해서 - 쇠고기, 돼지고기, 닭고기

  비단백태 질소화합물이 들어있다. ... 질소화합물5) 탄수화물 및 관련물질6) 무기물7) 비타민류2.쇠고기1)품종2)부위별 명칭3)부위별 특징과 용도3.돼지고기1)품종2)부위별 명칭3)부위별 특징과 용도4.닭고기1)품종2 ... 질소화합물 - 맛에 관련된 것근육 중에는 creatine 및 creatine phosphate, nucleotida류, free amino acid, peptide류 등의 여러 가지

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.06.20

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  조단백질의 정량

  이들은 비단백태 질소라 하며, 또 식품중의 전질소량에 일정한 계수를 곱하여 산출한 단백질은 이들이 포함되어 있으므로 조단백질(curde protein)이라고 한다.1. ... 식품중의 질소 화합물은 반드시 단백질만은 아니고 식품에 따라서는 상당한 아미노산류, amidefb, purine 염기류 및 creatine류 등을 함유하고 있으며 이들은 단백질이 아니다 ... 산출한다.kjeldahl법의 원리시료를 진한 황산과 촉매로 가열하면 단백질은 가수분해되어 아미노산으로 되며 이의 아미노기로부터 암모니아가 유리되어 황산과 결합하여 (NH4)2SO4를 생성한다.이때 탄소화합물은

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.10.02

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  두부제조

  수용성 단백질은 글로블린 85%,알부민5%,프로테오스4%, 비단백태 질소화합물 6%로 구성되어 있다. ... 마쇄물(두미)이 거칠면 단백질의 용출량이 적고 너무 가늘면 여과시에 물에 불용성의 미세물질이 통과하므로 주의해야한다.3) 끓이기원료 콩의 중량 10배가 되는 물을 끓인다. ... (원료콩의 2.5배로 부푼다.)※ 불림시간은 수온에 따라 다르므로 콩을 쪼개어 보았을 때 가운데 진한 노란색이 없어졌을 때2) 마쇄물에 불린 콩을 소쿠리에 건져 물을 뺀 후 물을 조금씩

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.04.19

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  젓갈의 종류와 제조법

  젓갈은 육의 효소적 가수분해산물인 유리아미노산, 그 외의 비단백태 질소화합물과 핵산 관련 물질들이 조화되어 고유의독특한 맛을 생성하며, 유리아미노산의 현저한 증가가 수반되므로 소화, ... 꺼내 먹을 때도 건더기가 국물 위에 들지 않도록 조심하며, 물기 없는 숟가락을 사용한다. ... 젓갈의 저장시에는 맨 위에 소금을 듬뿍 덮고 끓는 물에 소독한 짚으로 누른다. 여기에 다시 무거운 돌로 눌러 젓갈 재료가 국물에 잠길 수 있어야 오래 두고 먹을 수 있다.

  리포트 | 22페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.12.14 | 수정일 2017.11.02

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  [공학기술]조단백 정량 실험 보고서

  함유하고 있으며 이들은 단백질이 아니며 이들은 비단백태 질소라 부른다. ... *단백질의 정량 방법일정량의 시료를 물에 침지하여 비단백질태 질소화합물을 용해시키고, 동시에 침출된 단백질을 침전제를 가하여 침전시킨 후 여과하여 비단백질태 질소화합물을 제거한다. ... 또한 이 micro 또는 semimicro Kjeldahl법은 분해 소요 시간을 단축하고 재현성을 높일 수 있을 뿐만 아니라 질소 화합물의 완전한 암모니아화를 꾀할 수 있어 정확도와

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.08

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  [식품분석] 단백질 정량

  식품의 종류에 따라서는 비단백태질소 화합물의 함량에 상당한 차가 인정되므로, 이들을 제외한 단백질을 정량 할 때는 미리 비단백태 질소 화합물을 시료에서 추출, 분리하고, 단백질만의 ... 식품 중 질소 화합물은 단백질 외에 아미노산류, 아마이드류, 퓨린 염기류 및 크리틴류 등을 함유하고 있으며 이들은 단백질이 아니며 이들은 비단백태 질소라 부른다. ... 환산 계수 6.25를 곱하여 단백질량을 산출한다.ㆍ야채류야채는 엽채류, 근채류로 대별하며 질산태 질소 화합물을 어느 정도 함유하는 식품이다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.04.17

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  축산기술사 공부자료

  저장, 침수, 혼합과 분해를 하며, 미생물이 있어서 광범위한 발효를 한다① 수용성 비타민과 비타민 K를 합성② 미생물들이 섬유질 사료를 분해하여 휘발성 지방산을 생산③ 비단백태 질소 ... : 기생충의 사멸, 억제시키는 목적으로 투여하며, 반민트, 크마포스, 딕크로 보스, 하이그로 마이신, 페노다이아진, 피페라진, 티벤졸, 트라미졸 등 여 러제제가 있다.13) 비소 화합물 ... 정상적인 신체는 필요할 때 질소만 공급된다면 모든 불필수 아미노산들을 합성할 수 있다.

  리포트 | 94페이지 | 9,000원 | 등록일 2008.09.20

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  [식품분석학]조단백 정량 (kjeldahl법)

  식품 중에는 아미노산, amide화합물, 암모니아화합물, purine염기, creatine 등의 여러 가지 비단백태의 질소화합물이 함유되어 있으며, 이들은 종류에 따라서 그 조성이 ... 그 하나는 Dumas법으로 질소화합물을 모두 질소가스로 변화시키고 표준조건하에서 그 부피를 측정하여 질소량을 구하는 원소분석법이다. ... 형태로 분해액 중에 포집된다.함질소화합물 + 진한 H2SO₄ → C(유기물의 탄화)C + H2SO₄→CO2↑ + SO2↑ + H2↑2N+3H2→2NH₃(수소가 암모니아의 생성을 촉진

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.03

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