"일식요리실습" 검색결과 81-100 / 117건

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  한중일 퓨전 객잔 차이나

  /한식 을 겸한 한/중/일 퓨전요리 주점. ... 객잔차이나”를 선택하시면, 안정된 매출을 보장 빋으실 수 있습니다. - 감사합니다 -16.점포 지원방안16-1 오픈전 1.본사 서어비스교육. 2.본사 메뉴 이론교육. 3.본사 메뉴 실습교육 ... 정통성(우리나라 도입 130년) 중식요리전문점 고급화로 인한 다양한 고객층 확보 미흡 (단일성/가격이 비싸다) 중식에 중점을 둔 한/중/일 퓨젼 요리 주점 으로의 도약기 (중식:50%

  리포트 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2008.06.07

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  평생교육기관 경영계획서 - 내가 경영하고 싶은 평생교육기관

  교육개요 : 한식 51가지의 실습을 통하여 국가기술자격 한식조리사 자격증을 취득하도록하고 그에 필요한 시험요리를 이해하기 쉽게 가르침으로 합격률을 높이고자 함.? ... , 한식조리사, 생활요리, 양식, 일식 등4만~6만생활문화경매실무, 플로리스트, 웨딩메이크업, 리본아트, 비즈공예, POP, 네일아트 등 창업료 책정 세부사항① 강좌는 3~5월, 6 ... 강좌명 : [요리강좌] 한식조리자격증반? 정원 : 32명, 수강료 : 55,000원, 준비물 및 교재 : 100,000원?

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.28

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  [조리]일식조리 레시피1

  ◎조리실습시 만든결과 국물의 간을 맞추기 어려운 점이 있었다.일식메뉴명蛤の淸し汁 (하마구리노 스마시시루)메뉴 종목 구분한글메뉴명조개맑은국일식조리시간20분조리포인트*조개의 눈을 떼면 ... 중합이 벌어져야 하는 요리)2. 죽순은 빗살모양으로 자른다.3. 다시마는 찬물에서부터 끓인다.4. ... (도미를 그릇에 담을때 입이 왼쪽 배가 자신의 배와 일치하게 담는다)소감문◎실습시 도미를 깨끗이 씻지 못하여 비린네가 많이 난 것이 아쉬운 점이다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.03

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  외식산업 인력난실태,해결방안,인력난에 대응하는 기업사례분석

  , 제과제빵, 식음료칵테일 실습, 조리과학, 영양학, 식품학 및 기타 외식조리경영 등으로 구성돼 있다. ... 외식조리경영학과의 경우 호텔외식산업론, 외식실무영어, 외식산업창업 및 경영, 메뉴 계획과 디자인, 식당경영론, 급식경영, 주방설비론, 원가관리, 메뉴관리론, 양식, 한식, 중식, 일식 ... 레스토랑, 기업형 외식업체의 메뉴개발팀, 레스토랑 점장 및 매니저 등으로 취업하고 있으며 학사 편입 및 대학원 입학을 하거나 산학협력을 체결한 미국의 존슨&웨일즈 대학, 일본의 츠지요리제과학교

  리포트 | 34페이지 | 6,000원 | 등록일 2012.03.05

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  호텔식당 경영분석(호식경레포트)

  한일식당(운해)깔끔하고 단아한 한일식당 운해는 자연산만을 고집하는 정통 일식요리와 신선한 스시바, 오픈그릴에서 즉석으로 요리되는 데판야끼 코너, 한국 전통의 미를 고스란히 담은 한정식 ... 직 무1) 캡틴, 웨이터, 웨이트리스, 인터(실습)에 대한 교육 및 훈련에 대한 책임이 있다.2) 일일 매출목표를 숙지하고 매출목표 달성을 위해 오늘 하루를 어떻게 운영할 것인가에 ... 코너별 전문요리사의 즉석구이요리와 계절별요리, 요일별요리가 고객님께 새로운 맛의 세계를 선사합니다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.05

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  [경영]푸드시스템- 엘지아워홈

  ▶도리원(桃李苑, 중식당)재료가 풍부한 광동요리, 매콤하면서도 깔끔한 사천요리, 우아하면서도 독특한 스타일로 정통 중국요리만을 제공. ... 조리직군의 경우는 현업에서 곧바로 투입되어 현업에 적응 할 수 있도록 4주간의 집중적인 전문 실습기술 교육에 중점을 두고 있다.② 전문교육 PROGRAM아워홈의 핵심인재 육성을 위한 ... 이에 21세기 초일류 종합푸드서비스기업을 지향하고 있는 아워홈은 건전한 일식돈가스 시장의 성장을 뒷받침하고, 그동안 고객이 느끼지 못한 새로운 일식돈가스의 맛을 제공하겠다는 의지로

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.19

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  빅 나이트 감상문

  지금도 이태리요리실습을 하면서 조금씩 배워가고 있어 책을 보는 기회도 많아졌고 이 곳 서울보건대에 오기전 군 제대 후 1년간 이태리식당에서 일을 하여 미세하게나마 알고 있다고 생각하는데 ... 저는 양식을 하려고 생각하여 한식, 일식, 중식등 보다는 양식을 소개하고 싶었기에 이 작품을 선택했다. ... 이때 손님들을 위하여 나오는 요리 하나하나가 참 멋있고 정성이 담긴 맛있는 요리였다고 기억한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09

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  코엑스 한식 박람회 소감문

  향신료부터 야채등 칼질부터 청소법까지 많은걸 배워 조금이나마 현재 많은 도움이 되어 수월하게 실습을 할 수 있는 것 같다. ... 개인적으로 맛도 볼 수 있었으면 했는데 그러지않아 조금 아쉬웠지만 전시용이라 이해 할 수 있었다.한식, 양식, 일식, 중식, 제과, 제빵등 여러파트의 음식이 있지만 난 입학하기전부터 ... 이유는 요리대회라하면 직접 여러사람들이 보이는 자리에서 잘하든 못하든 요리를 하여야 하는데 전시회 특성상 그런지 전부 전날에 요리를 완성해서 가져온다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.09

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  파라다이스 사파리파크 호텔(케냐 나이로비) 현황 및 성공전략

  광동식 요리 제공Restaurants치요철판구이 요리, 생선회, 초밥, 우동 등Restaurants나마 쵸마 랜치아프리카 극장 식당. ... hotelParadise경영학과 200211007유동길BanquetSafari Park HotelBanquet실습기간 : 2007. 12. 27 ~ 2008. 1. 251. ... 호텔소개현황등급 : (특급) 객실수 : 204실 부지 면적 : 약 10만평(대연캠퍼스 약 13만평) 레스토랑 : 중식, 일식 등 6개 부대시설 : 카지노, 골프클럽 등 6개 회의시설

  리포트 | 44페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.01

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  창업아이템선정전략-아이템선정전략 아이템선정방법

  정보수집창업지원기관, 정부, 지방자치단체4수집정보 정밀 검토성장성, 적성 부합 여부5사업화 가능성 검토입지, 자금, 인력, 수익성, 기술, 시장6최종선택최적 아이템 선정7경영수업실습기회 ... (음식, 의류, 도소매업종은 1층이어야 함) ⑵ 적합업종 : 의류, 레스토랑, 일식집, 피자, 장난감 대여지 상 2 층⑴ 특성 : ① 계단의 모양과 위치가 중요하다. ② 계단경사가 ... ,낙지요리, 냉면 전문점, 중국집, 회센터, 쌈밥, 혼수전문점, 기획사무실, 악기점, 컴퓨터관련용품, 웨딩드레스전문점, 발 전문점, 가구점 의류상설할인매장, 중고품상가, 출력센터,

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.09

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  외식사업과 호텔 경영 그리고 호텔 식음료 관리에 관한 특정 호텔을 분석하고 해결책을 찾아 보았습니다.

  AMBASSADOR 개요1)연혁2006.05.이비스 앰배서더 명동 개관2005.10.창립 50주년 기념 행사2005.06.호텔매거진 창간2005.04.11세종대에 앰배서더 호텔 실습실 ... 돋보이는 메뉴를 내놓는 곳으로 널리 알려져 있습니다.1층 로비에 위치한 뷔페 레스토랑 '킹스'에서는 맛깔스런 한국 음식에서 부터 깔끔한 일식 및 중식, 양식 그리고 계절식 코너로 ... 요리와 취향에 따라 선택할 수 있는 일품요리 및 계절별 특선요리 등 중국 각 지방의 다양한 요리를 풍성하게 구성하여 제공다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.04.01

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  [요리] 일식요리에 대하여

  < 가정 조리 실습 레포트 >♥ 일식 요리에 ♥대하여 알아봅시다< 조리 실습 레포트 >◎일식의 역사수렵과 어업 민족이었던 일본은 3년경 중국에서 백제를 거쳐 일본으로 전래된 불교와 ... 뿐만 아니라 회석요리는 때로는 본선형식을 도입하기도 하고 차회석의 흐름을 추가하기도 하면서 제각기 응용할 수 있게끔 되었다◎ 일식의 종류- 조리 방법에 따른 분류1) 생선회(사시미) ... , 회석요리, 중국요리, 남만요리 등이 상호 융합하여 소화흡수되는 시대로서 일본의 톡특한 요리문화가 완성되었다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.07.20

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  [관광]경주 힐튼 호텔 부페 레스토랑

  정통 일식 요리가 있는 힐튼내의 작은 일본 일식당 ‘겐지’ 정통적인 광동 요리와 사천요리의 진수를 맛볼수 있는 중식당 ‘실크로드’ 부드럽고 신선한 빵과 치즈등이 있는 제과점 ‘르구미에 ... 경주 힐튼 내 레스토랑다양한 지중해의 요리를 제공하는 양식당 ‘다빈치’ 편안한 만남의 공간인 로비 라운지 ‘신라코트’ 세계각국의 요리가 준비된 뷔페식당 ‘레이크사이드’ 창밖의 일본식정원과 ... 트렌드가 나온 것을 보고 여름 같은 경우는 잡채는 금방 상하기 때문에 잘 상하는 음식은 피하고 뷔페 안에 일식 한식 중식 베이커리 식당들이 각각 만들어서 mix해서 내놓는다.고객들의

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.08

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  하얏트 호텔과 신라호텔의 조사

  듣고 있는 호텔신라의 업장별 요리는 크게 나누어 양식, 한식, 일식, 중식과 제과로 분류할 수 있다. ... 서비스 최고로 알려진 일본 호텔오꾸라에 가서 종업원들은 1개월~3개월 현장실습을 하고 온다. 일명 ‘OJT’라고 하는데, 일하면서 보고 배우는 것이다. ... 이중 양식, 즉 서양식 요리는 지금까지 국내에 주로 미국식 양식이 소개된 데 반해 신라호텔에서는 서양요리의 기본이라고 할 수 있는 정통 프랑스 요리를 선보이고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.09.12

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  한식당 부진 이유

  결론- 나의 생각지난겨울에 제주 신라호텔에서 실습을 했을 때가 생각난다. 처음 동양식당으로 배정을 받고 업장으로 갔는데 한식당은 조식만 영업을 한다는 것이었다. ... 호텔 한식당 줄줄이 폐점”“특급호텔 한식당 사라 진다”“호텔 한식당 없애지 말라” 곳곳에 나온 신문기사 타이틀이다.신문기사에서 보여주듯 우리나라 특급호텔의 한식당이 양식, 중식, 일식에 ... 판매되지 않고 석식에 양식당에서 한식을 동시에 판매한다는 점에 대해 의아한 생각을 했었다.한식당의 서비스는 규범 호텔내의 한식당이나 일반관광 식당에서 한국적인 전통 서비스가 한국요리의

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.05.01

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  미국, 유럽, 동양 및 기타국가의 간호역사 종합본

  퀘이커(Quaker) 교도 10명에게 간호법 교육☞ 전쟁으로 인해 실패 후 1872년 재조직ⓒ 세 쌍의 간호 학교(trio of early nursing school)☞ 나이팅게일식 ... 인도에서 가장 중요한 초기 병원은 독실한 불교신자인 아소카(Asoka)왕에 의하여 세워진 10여 개의 병원과 부속의학원 이었으며 의사, 간호사, 약사, 요리사, 안마사 등을 훈련시켰다.이 ... 강의를 포함☞ 여의사 디모크(Susan Dimock)가 지도자☞ 시설은 미비했지만 처음으로 형식적인 교육과정 시도☞ 적극적인 실습활동전개, 미국 최초의 예비 과정(preliminary

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.07.28

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  [벤처기업창업론]창업계획서

  관광지로도 유명한 곳이고, 바다에 가까이 있어 해산물요리가 풍부한 곳이기도 하므로, 기본 메뉴는 바닷가재와 같은 해산물요리를 제공할 생각입니다. ... 이들의 비중 증대.④ 외식산업 종사자의 직업의식의 개선.4) 기술적 요인 : 컴퓨터와 주방기각종 모든 모임을 한번에 해결하기 위한 공간이 부족한것이 현실이고, 일반적인 고깃집이나 일식집의 ... 이로 인해 궁중요리의 상품화에 대한 붐이 일기도 했었는데, 궁중요리는 물론, 한국의 전통음식의 형태이니만큼 크게 유 고객 니즈의 변화를 인식하여 현대화 과거의 조화를 통한 경쟁력 확보

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.19

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  외식산업 사업계획서

  또한 대학의 조리학과와 교류를 맺어 일자리 창출 및 실습의 기회를 줄 것이다.경제가 활성화 되므로 인해 외식사업의 들이 늘어나고 있다. ... 피자로 유명한 피자 2001에서 운영하는 이 곳은 피자와 스파게티를 비롯해 한식과 양식, 일식 등 40여 가지의 음식을 내놓는다.주 고객층은 젊은 여성들과 연인들. ... 피자와 샐러드, 닭고기 요리 등도 티볼리만의 독특한 맛을 느낄 수 있는 음식들이다.티볼리의 가장 큰 매력은 무엇보다 가족, 연인, 친구와 정겨움을 나누며 음식을 먹을 수 있는 독특한

  리포트 | 31페이지 | 3,500원 | 등록일 2006.11.08

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  대구여성회관조사-지역사회개발 복지

  자격증 대비, 생활요리화, 목홈패션 초급20생활소품, 커튼 등월, 수, 금홈패션 중급20누비, 침구류 셋트, 카페트, 커튼화, 목양재 초급18옷만들기의 기초부터 각종생활의상제작(남방 ... 이를 바탕으로 한 교육과 실습을 통하여 쓸모 없는 목재 또는 종이를 만드는 목재가 아닌 아름다움을 드러 낼수 있는 목재로 탈 바꿈하는데 주요한 목적을 둔다.3) 세부프로그램주 차교육내용강 ... 방송국 아침뉴스 광고3) 프로그램의 종류① 기술교육구분모집인원교 육 내 용요일멀티미디어18이미지사진,수정작업,디지털카메라,캠코더,플래시,동영상제작※ 컴퓨터기초 가능한 분에 한함화, 목일식조리30일식조리기능사

  리포트 | 43페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.10.23

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  [평생교육 프로그램]평생교육 프로그램의 평가 (퀼트 강좌)

  활용반중국어 1반영어회과 1반중국어 2반영어회화 2반시사중국어반직업훈련과정옷수선창업 기초반한식조리기능사반옷수선창업 심화반양식조리기능사반반찬전문창업반일식조리기능사반제과제빵기능사반미용기능사반인터넷오픈마켓창업반생활기술과정가정요리 ... 오전반꽃꽂이 연구반가정요리 오후반꽃장식테이블데코레이션반가정요리 야간반토탈플라워반가정제과제빵반생활도예반가정헤어반신문지공예반홈패션반비즈공예반퀼트반선물포장반꽃꽂이 기초반한지공예반수지침반정보화과정컴퓨터기초 ... .- 업무학습 : 직접 실습해 봄으로써 충실히 이행할 수 있을 때까지 학습- 대인관계 학습 : 혼자 새로운 아이디어나 사고를 독점하는 것이 아니라 서로 공유를통한 사고력 신장과 함께

  리포트 | 36페이지 | 5,000원 | 등록일 2006.06.03

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