"조지방 정량 실험" 검색결과 81-100 / 797건

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  [A+ 영양판정 및 실험 레포트] 동물실험, 식이조절, 해부 (조성에 차이를 둔 식이를 각각 제조하여 2주간 실험쥐를 사육 후, 해부)

  또한 혈중 콜레스테롤을 정량하여 식이중 지질의 급원에 따른 차이를 비교한다.4. ... 쥐들에게는 A식이, 5-8조의 쥐들에게는 B식이를 2주간 공급한다. ... 정제된 옥수수기름은 99%의 트리글리세리드(triglyceride)로 83%의 불포화지방산과 13%의 포화지방산으로 이루어져 있으며 콜레스테롤이 거의 없다.(3) Lard: 돼지로부터

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06 | 수정일 2021.01.08

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  [식품영양분석및실험] 상압가열건조법, 수분정량분석 실험 보고서 레포트

  실험제목 : 수분정량분석2. ... 시료 : 새우깡(1,3,5조) , 포스틱(2,4조)4. 기기 및 기구 : 스푼, 핀셋, 전자저울, 칭량병, Dry oven, 데시케이터, 장갑, tong5. ... , 생겼 다고 하더라도 결과적으로는 큰 영향이 없어야 한다.ex) 식품 중 불포화 지방산과 같은 성분이 존재하면 가열에 의해 이들이 산화되고 산소 의 무게만큼 그 무게가 증가 하기

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.27

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  단백질 정량 Protein Assay

  실험 목적생명체를 구성하는 중요 분자인 단백질을 분자내의 에너지와 빛에너지 사이의 상호작용을 이용해 정량분석을 한다. ... Bradford법에 의한 단백질의 정량방법을 습득하고, 표준곡선을 작성하고 미지 시료의 단백질 농도를 추정한다.2. 실험 이론? ... 따라서 용기에 이물질이 끼여 있으면 측정이 어려울 수 있으며 지문조차 남지 않도록 조심해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.20

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  수분정량 레포트(고찰자세함)(A+)

  식품화학실험 레포트실험 주제 : 수분 정량1. ... 실험하였던 다른 조들과의 결과값이 달랐으며, 특히 3조와 4조는 실험 오류로 인해 항량값조차 구하지 못하였다. 그 이유에 대해서 서술해보고자 한다. ... 그러나 실제로는 가열에 의하여 수분 이외에도 휘발하는 성분들(알코올, 에스터, 알데하이드 등)이 있으며 지방성분은 부분적으로 산화될 우려도 있다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.14

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  산가, 과산화물가 & 발효유 품질검사

  발효유는 탈지유를 사용하기 때문에 지방은 거의 들어있지 않지만 단맛을 내기 위해 첨가된 당 때문에 대부분의 칼로리가 당에서 온다.우리조의 발효유 실험 결과값은 산도는 1.687%, ... 지표, 특히 유지의 산패정도를 나타내는 기준이 되는 값-산가는 지방산이 glycerol과 결합되고 있지 않은 유리지방산의 양을 측정RCOOH + KOH → RCOOK + H2O실험재료 ... 먼저 산가란 유지시료의 산패도를 측정하는 방법 중 하나로 식품위생에 있어서 매우 중요한 부분이다.실험원리는 먼저 혼합용액을 넣어 유지를 녹인 뒤 산가를 정량할 때 1% 페놀프탈레인

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.03

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  식품화학실험 보고서 - 조단백 정량

  질소의 화학적 정량법은 Dumas법과 Kjeldahl법이 있다. 이번 실험에서는 가장 신뢰할 수 있는 정량법으로 널리 이용되는 Kjeldahl법을 이용하기로 한다. ... 시료 준비① 시료의 양시료무게1조Blank0g밀가루 11.089g2조밀가루 21.005g3조선식11.060g선식21.007g4조선식31.015g[표1-1] 각 조가 실험한 시료의 종류와 ... Crude Protein Content(조단백 정량) - 킬달법식품화학실험목차Ⅰ.목적 및 원리Ⅱ.재료,시약 및 기구Ⅲ.실험방법Ⅳ.결과 및 계산Ⅴ.고찰Ⅵ.결론③④⑤⑥⑦?

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.12

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  분광광도계를 이용한 청량음료 중 Caffeine 분석 - 식품분석실험 레포트

  하지만 R2이 1인 조는 없었으므로 모든 조에서 실험오차가 발생했음을 알 수 있었다.2. ... R2의 값이 1에 가까울수록 검정곡선이 자료에 적합하다고 판단할 수 있으므로 4조의 실험이 가장 잘 진행됐음을 알 수 있다.5. ... 에탄올은 지방족 탄화수소 화합물 중 탄소 원자가 두 개인 에테인(C2H6)에 수소 원자가 하이드록시기(-OH)로 치환된 화합물로 지방족 탄화수소 유도체이다.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.07 | 수정일 2021.06.28

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  [과제별 연구활동 보고서] 생활 속 비타민의 함유량과 비타민의 특징

  대부분은 효소나 또는 효소의 역할을 보조하는 조효소의 구성성분이용성이 지용성보다 상대적으로 열에 불안정하기 때문에 조리에 의한 손실이 큰 편 이다. ... detector)로 정량하는 방법이다. ... 예를 들어, 비타민 C는 사람에게는 비타민이지만 토끼나 쥐를 비롯한 대부분의 동물은 몸속에서 스스로 합성할 수 있으므로 호르몬이다.비타민은 탄수화물·지방·단백질과는 달리 에너지를 생성하지

  리포트 | 25페이지 | 20,000원 | 등록일 2023.06.15 | 수정일 2023.06.20

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  식품기사 작업형 대비 빈칸문제지

  곡류:2) 시료의 전처리건조시료:액체시료:수분이 많은 시료:3) 계산식[조회분+ 산도] 조회분 (실험+빈칸문제+계산)1.빈칸검체를 도가니에 넣고 직접 ( )의 온도에서 완전히 회화 ... [미생물실험 배양온도 시간]1.일반세균2.대장균군 추정확정: 확인:3.바실러스 세레우스 정량4.대장균 정량[기타]-메탄올-에탄올-( )에서는 ( )착용, ( )마스크 ,( )마스크 ... 착용금지이화학[수분정량]1.

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.26

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  식품화학실험7_Kreis Test,옥도가,산가

  방법으로서의 신뢰도는 높지 못하며 따라서 정량적으로는 사용하지 않고 있다.실험 결과[ 신선한 기름 ][ 산패된 기름 ]Figure 1. ... 유지의 종류에 따른 요오드가에 나온 수치와 비교해보면 올리브유 85, 참기름 103~117, 대두유 122~134에 해당하는 값과 우리조 실험 결과 값이 범위안에 들어간다는 것을 확인할 ... 과정 중에 있는 시료유지 속의 이상의 알데하이드들의 양과 산패의 진행 상황과의 관계, 정색의 강도와 산패의 진행 정도와의 관계는 아직 확실하지 않으며, 따라서 이 크라이스 테스트의 정량적인

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.21

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  [영양화학 및 실험] 간 균질액 제조 및 단백질 정량 (레포트 점수 만점)

  실험제목간 균질액 제조 및 단백질 정량실험1 ? 간 균질액 제조실험2 ? 간 조직의 단백질 정량(Lowry 법)실험날짜학번이름(실험조)1. ... 실험목적및 원리실험1 목적간 조직의 단백질 정량에 앞서 간 조직을 채취하여 간 균질 용액을 준비한다.실험2 목적단백질 정량의 목적과 다양한 정량법의 원리를 이해한다. ... 시료에 지방이 존재할 시 더 높은 흡광도를 보이며 환원당이 있으면 더 민감해진다.6.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.23

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  식품(스낵면)의 수분함량 정량 실험 보고서

  실험내용:스낵면 수분함량 정량고찰:이번 시간에는 스낵면의 수분함량을 구하는 실험을 하였다.우선 시료 샘플링을 하였다. ... 그리고 조교님이 미리 항량작업을 한 수분수기를 이용하여 수분 정량분석 실험을 하였다.항량이란?건조?또는?가열을?반복하여?중량이?일정하게?변화하지?않게?되었을? ... 감압 가열 건조법에서 시료의 무게가 증가한 이유는 지방이 산화되었다가 다시 중합되어 그것이 물을 머금게 되기 때문이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.04.26

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  한국가스안전공사 합격 자소서

  UV Spectrophotometer (흡광기)을 사용하여 흡광도를 측정하고, Excel 프로그램에서 Calibration curve을 적용하여 지방 축적량을 정량화 함으로써 data를 ... 칩을 제작하여 항비만에 효능이 있는 균주를 스크리닝 하는 실험입니다. 1년 간의 실험 끝에 9개의 균주 중 5개의 균주가 지방축적 억제에 도움이 된다는 결론을 도출했으며, A0학점을 ... 각각 10년 간 1조 원, 8년 간 7000억 원 이상의 대형 사업 기획에 관한 타당성 분석을 지원했습니다.

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.02

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  Molybden 청 비색법을 이용하여 녹차의 인 함량 측정

  중국산 녹차를 C, D 조는 국내산 녹차를 정량하기로 했었는데 정량한 값을 비교해 보니 A, C 조가 비슷하고 B, D조의 값이 비슷하게 나왔다. ... 아무래도 시료가 바뀐 상태에서 실험이 진행된 게 아닌가 생각된다. ... 아무래도 시료를 정량할 때 두 조 중에 한조가 더 많이 정량하였거나 시약을 정확히 넣지 못하는 실수를 하지 않았나 싶다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.07

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  엠비엘 총담백(TP) 테스트, 엠비엘 알부민(ALB) 테스트

  그래서 용액이 정량보다 많거나 적게 들어가 정상수치보다 높은 값을 얻었을 것이다. ... ÷ 0.139 × 6.0 (g/dl)= 19.85611510∴ x (g/dl) = 19.8g/dl 이다.Total protein의 정상 참고치는 6.5-8.0g/dl라고 한다.3조의 ... 잘 혼합하여 37℃에서 10분간 반응 시킨다.3. 630nm에서 맹검을 대조로 흡광도를 측정해 알부민량을 정량한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  [식품가공학] A+ 실험보고서 - 미트로프 제조 실험레포트

  실험 방법? 반죽기를 준비하고, 미리 오븐을 180℃까지 예열해 놓는다.? 돼지고기, 쇠고기, 부재료들을 정량한다.? 정량한 빵가루를 우유에 담구어 둔다.? ... 식품가공학실험1. 실험 날짜2023년 5월 26일 (금)2. 실험 제목미트로프 제조 ? 식육 가공3. ... 는 미트로프를 완성한 모습이다.14) 완성된 미트로프14) 완성된 미트로프14) 완성된 미트로프최종적으로 우리 조의 미트로프는 식빵 모양을 가진 겉은 단단하고 안은 조금 촉촉한 미트로프가

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.16 | 수정일 2023.09.14

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  TBA 측정실험

  실험원리TBA(thiobarbituric acid) 값이란 유지 3g중 함유되어있는 malonaldehyde의 몰수를 말한다.2-thiobarbituric acid는 지방산의 산화 ... TBA값을 구하고 난 뒤 다른 조들의 산패실험결과를 듣고 비교해보았는데 67.5로 실온에 보관한 들기름이 산패도가 가장 컸고 두 번째로는 32.8인 산패기름, 세 번째로는 냉장 보관한 ... 생성물인 malonaldehyde와 반응하여 붉은 색소인 TBA색소를 형성하고 이 발색의 정도를 530nm에서 비색 정량하여 유지의 산패정도를 알 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.28 | 수정일 2020.06.28

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  초산의 총산도 실험

  유기산을 정량하여 총 산도를 측정하는 실험이다． ... + OH-= CH3COOH + NaOH --> NaCH3COO + H2OCH3COOH또， 적정의 종점은 페놀프탈레인 지시약을 넣어줌으로써 변색점인 pH８.５로 였기 때문에 다른 실험조와 ... 실험의 목적▶ 시중에 파는 양조식초의 산도가 어느정도인지 알 수 있다．▶ 식품성분의 정량원리를 중화반응을 이용해 안다．▶ 식품 중 존재하는 산의 산도를 계산할 수 있다．2.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.05

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  수분, 조회분 함량 측정

  실험방법A. 수분 정량을 위한 상압가열 건조법칭량병을 105℃~110℃에서 2시간 이상 건조 시킨 후 냉각기에서 30분간 냉각하여 칭량병의 중량을 저울을 이용하여 측정해주었다. ... 또한 지방성분의 부분적 산화가 발생할 수 있다.회분이란 식품을 완전히 태우고 남은 무기물을 말한다. 따라서 회분 함량으로 식품의 총 무기물 함량을 추정할 수 있다. ... 회화 후 중량회화도가니+시료 중량 (g)전후 무게차(g)항량 도달1회차21.33102.0171ⅹ2회차21.31400.017○3회차21.31280.0012○시료의 조회분(%) ={W

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.03.25

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  분석화학실험 - Karl Fischer Titration

  실험기구 및 시약1) 실험 기구(1) Karl Fischer Titrator① 아이오딘발생용 전해조가 있는 적정플라스크, 교반기 및 정전류분극전위차적정장치로 되어 있다.② 아이오딘발생용 ... 실험이론1) Karl Fischer Titration(1) 수분측정법① Karl Fischer에 의해 개발된 수분 정량법으로 메탄올 등의 알코올 및 피리딘 등 유기 염기의 존재 하에서 ... 실험목적식품 및 시료의 수분측정을 통해 고형분 함량, 품질지표, 저장안정성의 척도로 이용한다.2.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.09.27

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