"채소즙" 검색결과 81-100 / 2,906건

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  양식조리기능사 (개정된 메뉴)

  미르포아 채소 재단 / 캐첩소스 : 케첩+소금, 흰후추+레몬즙- 양파, 당근, 샐러리 채썰기4. 2컵 물올리기 -> 미르포아채소, 레몬 넣기 -> 새우 데치기- 새우는 등을 굽어서 ... 재료준비- 피망과 피클과 양파는 다져주기- 양파는 소금으로 절여서 매운맛을 제거- 레몬즙 짜주기3. ... 팬) 버터 -> 베이컨 -> 채소 각각 볶기- 채소, 베이컨 볶아서 식혀놓기5.

  시험자료 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25 | 수정일 2022.12.08

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  당뇨병과 영양

  당지수를 낮추는 식사요령- 흰밥보다 현미 등 잡곡밥, 찹쌀보다 맵쌀 선택 - 조리 시 레몬즙이나 식초를 자주 이용- 채소류나 해조류 등 섬유소 함량이 높은 식품 선택 - 곡류, 채소류의 ... 조리 시간을 짧게- 주스형태보다 생과일, 생채소 형태로 섭취 - 통조림 같은 가공식품보다 신선한 재료 선택8. ... 외식 시 유의사항- 집에서 먹는 만큼만 먹고, 원하고 필요한 만큼만 주문 - 찌거나 삶거나 데친 채소를 주문- 메뉴가 다양한 식당을 선택하여 천천히 섭취 - 원하면 커피나 차를 위해

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.09 | 수정일 2021.03.15

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  식생활관리 실습 보고서

  소금을 뿌린 채소에 천초나 마늘, 생강 등의 향신료만 섞어서 재워 두면 채소에 있는 수분이 빠져나와 채소 자체가 소금물에 가라 않는 침지(沈漬) 상태가 된다. ... 채소를 짓무르는 것을 막아 준다” 고 하였다. ... 굴에 레몬즙을 떨어뜨리면 나쁜 냄새가 사라지고 레몬의 구연산이 식중독과 세균의 번식을 억제하며 살균효과도 있다.②부추: 부추와 함께 먹으면, 굴의 찬 성질을 부추의 따뜻한 성질이 보완하

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.11.03 | 수정일 2021.11.10

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  음식과 세계문화 A+ 중간고사 기말고사 기출문제 총정리

  1) 태국보다 신맛, 단맛, 매운맛을 내는 조미료 사용이 많다. 2) 쌀을 이용하여 다양한 음식들을 만들며, 쌀 가공품이 다양하다. 3) 레몬즙, 고추, 향미채소 등을 사용하여 상큼하면서도 ... 깊이 있는 맛을 낸다. 4) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다. 5) 재료로 채소와 과일 사용이 많다.2.

  시험자료 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.04

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  채소의색에 관한 실험 보고서

  그리고 이 파란색 차에 레몬즙이나 레몬에이드(산)을 넣게 되면 다시 보라색으로 변하게 된다. 요즘 이를 유행한 카페 메뉴가 조금씩 유행하고 있다. ... 실험 목적채소에는 한 종류 이상의 색소가 함유되어 있다. 채소들을 산, 알칼리, 중성에서 끓인 후에조직의 상태와 색깔을 비교해 본다.2 . ... 실험 방법(1) 각각의 채소를 다듬어 씻은 후 양파와 당근, 자색 양배추는 1cm 두께로 썰고 시금치는4cm 길이로 썬다.(2) 각 채소 50g을 다음 조건에 따라 나누어 끓인 후

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.07

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  간호영양학/당뇨환자식단표/당뇨환자식단관리/영양학과제

  소화된 음식물이 장으로 흡수되는 속도를 지연시켜혈당이 급격히 올라가는 것을 방지한다.( 가급적 다양한 색을 가진 채소를 골고루 섭취하는 것이 좋다.채소즙보다는 생채소나 나물 형태로 ... (잡곡밥, 현미밥, 녹황색채소, 과일, 콩, 견과류에 많이 함유)- 동물성 지방과 콜레스테롤은 심혈관계질환 위험을 증가시키므로 섭취를 줄이고 식물성 기름 을 섭취하도록 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2022.11.27

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  아메리카의음식문화,멕시코음식의특징,멕시코지역별음식의특징,멕시코일상식,멕시코특별식,멕시코대표음식,멕시코의식사예절

  특별식 5) 인종의 날 - 콜럼버스 데이라고도 하며 , 베이컨 · 밀가루 · 갖가지 채소를 재료로 하여 만든 죽을 먹는다 6) 크리스마스 - 크리스마스에는 복숭아와 사과 즙으로 요리한 ... 쪄낸 포기에서 고구마엿 같은 수액을 짜내 설탕을 잘 섞어 발효시킨 증류주가 데킬라이다 . - 한 모금 마신 후 손등에 라임즙과 소금을 올려놓고 핥아 먹는다 . - 폴케 ( Pulque ... . - 음식문화에 있어서도 곡물과 채소 중심이었던 멕시코 요리는 스페인이 멕시코를 정복함에 따라 보리 , 쌀 , 밀 , 포도 , 올리브 , 인도의 향신료 등 새로운 식품을 들여오면서

  리포트 | 22페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.27

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  현대인의 약선음식 정리

  약생즙류: 물기가 많은 과일이나 식물줄기, 잎, 뿌리 등을 짓찧어 짜낸 즙 (냉장보관)? ... 식사류 : 채소, 육류, 수산물, 계란 종류 등을 주요 재료로 하여 일정비율의 약재를 배합하여 요리로 만든 것? ... 약죽 : 전분이 많은 곡식, 고기, 생선, 채소 등의 식재료와 한약재, 약즙을 같이 넣고 걸쭉하게끓인 음식(3)고체류?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.01

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  식픔저장학 ) 1. 식품가공의 기초 2. 식품가공 및 저장에 영향을 주는 인자 3. 기초공정 4. 건도 및 농축

  채소즙에 레몬즙을 섞으면 pH가 급격하게 떨어지는데 우유는 레몬즙에 혼합해도 완만한 pH 변화가 일어난다. ... 과일 및 채소에 곰팡이가 잘 증식하는 것은 pH가 낮기 때문이다. 산소는 미생물 생육에 영향을 미치친다. 미생물의 분류는 다음과 같다. ... 폴리페놀산화효소는 페놀라제와 티로시나제로 과일 및 채소에서 효소적 갈변을 일으키는 효소다.4) 산소는 식품성분과 쉽게 반응해 비타민이나 지방질, 색소 등 식품성분의 산화로 영양소를

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.06 | 수정일 2021.08.11

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  시중에서 판매하는 이유식과 집에서 만든 이유식의 장단점을 제시한 후, 이에 대한 본인의 생각은 어떠한지 서술하시오

  초기에는 쌀미음 같은 곡류 미음을 먹이고 그 후 채소·과일즙→고기·생선·달걀 노른자→채소·과일 순으로 진행한다. 중기부터는 하루 두 번 정도 주고 후기 이후에는 세 번씩 준다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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  [A+ 고퀄리티 강추! 자료] 당뇨환자 보건교육 ppt (이미지 포함)

  채소와 해조류 ( 미역 , 다시마 ) 섭취 3. 채소나 과일은 주스나 즙이 아닌 생야채 , 생과일로 섭취 4. 육류의 지방과 껍질은 제거 5. 튀김음식 섭취는 제한 6. ... 주스나 즙의 형태보다는 섬유소가 풍부한 생과일로 섭취하는 것을 권장합니다 . 과일은 얼마나 섭취해야 하나요 ? ... 당뇨병 , 그것이 알고 싶다 일반적으로 당뇨병의 경우 잡곡밥과 채소를 섭취하기만 하면 된다고 생각하는 경우가 많습니다 .

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.02 | 수정일 2022.04.11

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  음식레시피-등갈비오븐구이(중식)

  양념장 만들기(간장 청주 후추 생강즙 마늘 배즙, 물엿)3. 양파 당근 표고버섯 대파 잘게 썬다.4. 등갈비에 양념장과 채소 다진 것을 넣고 섞는다(양념을 잰다)5.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  23년 양식조리기능사 요구사항+재료+레시피 정리

  채소는 사방 1.2cm, 두께 0.2cm 정도로 써시오.? 스트링빈스, 스파게티는 1.2cm 정도의 길이로 써시오.? 국물과 고형물의 비율을 3:1로 하시오.? ... 양파를 포함한 채소는 채 썰어 향신료, 소고기, 달걀흰자 머랭과 함께 섞어 사용하시오.? 수프는 맑고 갈색이 되도록 하여 200ml 정도 제출하시오프에 띄우시오.? ... 마요네즈는 달걀노른자, 카놀라오일, 레몬즙, 디존 머스터드, 화이트와인식초를 사용하여 만드시오.?

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.18

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  65세부터 공복이 최고의 약이다. 식사의 질, 건강 습관

  콩 밀 소금 물을 섞어 누룩균으로 발효시켜 만드는 독특한 조미료 간장은 생강즙 소량 넣어 마시면 위장병 냉증 빈혈에 좋다. ... 장수하는 식품 중에 채소가 있다. 채소는 여자가 먹는 음식이고 남자는 채소를 잘 먹지 않았는데 남성의 채소 섭취량이 작아서 남자의 수명이 길지 않았다. ... 생명을 낳고 키우는 바다의 채소인 해조가 우리 인간의 생명과 건강에 크게 기여한다. 콩은 영양학적으로 최고다. 아기나 노인에게 손색없는 영양식이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.08.02

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  (A+보장) 독성식물과 진화, 동물과 식물의 공존

  가지고 있는 식물 03 독성식물 종류 방어물질을 가지고 있는 식물 왕고들빼기 흰 즙 ( 유액 ) 흰 즙 ( 유액 ) 흰 즙 ( 유액 ) 신경 마비 왕고들빼기 박주가리 무화과나무 미치광이풀방어물질을 ... 위해 만들어 내는 물질 ( 식물 화학 물질 ) 몸에 해로운 활성산소를 제거 세포의 손상을 막아 각종 질병 예방에 도움주는 항산화 물질 껍질이 빨강 , 노랑인 원색 과일 과채류와 채소 ... 방어물질 소유 식물 잎과 덩이줄기에 강한 독성 물질 ‘ 사약’의 원료로 이용되었을 정도로 강한 독성 용의 쓸개처럼 아주 쓴맛 피처럼 붉은 즙 노란 즙 애기똥풀 피나물 용담 투구꽃 천남성방어물질을

  리포트 | 20페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.02.03

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  컬러푸드에 대하여

  그래서 초등학생일 당시에 부모님께서 양파즙을 사 주셔서 먹었던 것이 생각이 난다. 앞서 말한 것처럼 양파, 즉 화이트 푸드는 균과 바이러스에 대한 저항력 향상 효과가 있다. ... 초록색 채소들 중 짙푸른 녹색잎채소, 피스타치오, 콩류, 오이, 샐러리와 같은 식품에는 눈 건강에 중요한 루테인이 함유되어 있고, 브로콜리와 케일, 양배추와 같은 십자화과 채소에는 ... 채소와 과일에는 비타민, 무기질, 섬유소가 풍부하게 들어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.11

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(잼)

  기타잼을 말한다.(1) 잼과일류 또는 채소류(생물로 기준하여 30% 이상)를 당류 등과 함께 젤리화한 것을 말한다.(2) 기타잼과일류, 채소류, 유가공품 등을 그대로 또는 당류 등과 ... Ph meter 혹은 리트머스 종이를 이용하여 초기 산도를 측정한 후 레몬즙(2 Ts)을 이용하여 pH를 2.8~3.3으로 조정한다.3. ... 과일이 잼을 만들기에 적합한지 알아본다[ 딸기잼(jam) 제조 과정 ]실험재료: 딸기(500 g), 설탕(250 g), 레몬즙(2 Ts), 펙틴(2 g), 리트머스종이.실험기구: 화기

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  유명 오픈샌드위치 레시피

  그릭 요거트, 레몬 시럽, 레몬즙, 레몬 제스트를 볼에 넣고 섞어준다,-새콤하고, 달콤한 맛해산물, 과일, 채소와 잘 어울린다,-그릭 요거트는 단단한 제품을 사용하는 것을 추천한다. ... 삶은 퀴노아랑 자른 채소(토핑 만드는 방법 2번 )들과 함께 섞어서 시트러스 드레싱으로버무린다.4. ... 시킬 수 있다.레몬 요거트 스프레드 1-2꾸덕한 그릭 요거트를 듬뿍 넣어 만든 상큼하고 향긋한레몬 요거트 스프레드.Ingredient수량단위그릭 요거트120Gr레몬 시럽30Gr레몬 즙3Gr레몬

  리포트 | 9페이지 | 15,000원 | 등록일 2023.01.29

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  대사증후군

  식혜나 수정과는 물론 건강음료로 알려진 각종 즙은 생각보다 당분이 많이 함유되어 있기 때문에 가급적 지양하고 채소, 버섯, 미역 다시마와 같이 식이섬유가 많은 음식을 섭취합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.11

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  [e-러닝] 음식과 세계문화 기말족보(2017-겨울계절학기)

  1) 수산물이 중요한 요리 재료로 사용된다.2) 재료로 채소외 과일 사용이 많다.3) 레몬즙, 고추, 향미채소를 적절하게 사용하여 상큼하면서도 깊이 있는 맛을 낸다.4) 태국보다 신맛 ... 소금, 채소즙, 이스트추출물을 혼합한 건강식품으로 호주에서 개발된 크림타입의 스프레드는?1) damper2) lamington cake3) vegemite4) paviova13. ... 태국요리에서 신맛을 내는데 사용하는 향신채소가 아닌 것은?1) thym2) tamarind3) lemon4) lemon grass11.

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.12.29

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