"가열살균" 검색결과 101-120 / 4,355건

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  액체의 밀도측정 예비 보고서

  단백질을 응고시키는 성질을 가지고 있으므로 살균작용이 있다. 살균력은 70% 수용액이 최대이고, 60%이하 및 80% 이상에서는 소독?살균력이 거의 없는 것과 마찬가지이다. ... 증류수는 수돗물이나 우물물을 가열?비등시켜서 발생한 수증기를 냉각? ... 천연으로는 카르보닐산의 에스테르의 형태로 존재하며, 유리상태로는 거의 존재하지 않는다.2,증류수물을 가열했을 때 발생하는 수증기를 냉각시켜 탈염 정제된 물을 말한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.28

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  [화공실험] Plasmid DNA 폴라스미스 예비보고서

  액체(일반적으로 음식)를 100 °C 이하의 온도에서 가열하여 병원균(박테리아, 원생동물문, 곰팡이, 효모 등), 비내열성 부패균과 변패균 등을 부분적으로 살균하는 가열 살균법이다 ... 주로 이식도구, 시험관입구등을 살균할 때 사용한다. 70% 에틸알코올 용액이 살균력이 가장 가아다. ... 멸균대상물에 따라 적절한 온도와 압력을 설정하여 가열한 포화수증기로 효소와 조직 단백질의 비가역적인 응고작용과 변성으로 미생물을 살멸시킨다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.12

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  1주차 토양균 배양 실험 보고서

  2기압 121°C 정도의 온도에서 15~30분간 가열하여 고압 증기로 터뜨려 멸균하는 방법이다. . ... Ex) 의류, 배지, 수술용 기구, 주사기 등 2.2.4 조사 멸균법 : 살균 작용이 있는 X선, 감마선, 자외선을 조사해서 미생물을 죽이는 방법이다. ... Ex) 유리 기구, 금속 기구 등 2.2.3 습식 멸균법(고압증기 멸균법) : 물의 끓는 온도는 100°C이지만 세균이 살균되는 온도는 그보다 높기 때문에 auto clave를 이용해

  리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.10

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  [공통교양과목] 2021년 2학기 인간과과학 중간시험과제물 공통1(가습기 살균제 피해가 발생한 원인)

  가습기 살균제1) 가습기가습기는 물을 가열하여 수증기 형태로 공기 중으로 방출하거나 초음파 진동자를 이용하여 작은 물방울을 만들어 공기 중으로 비산하는 형, 그리고 이 둘의 혼합형 ... 질병관리본부는 역학조사를 수행하여 가습기 살균제가 폐 손상의 원인이라고 했다.이 레포트는 가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석하였다.II. 본 론1. ... 서 론2016년 옥시레킷벤키저의 가습기 살균제를 사용한 소비자들이 많은 피해를 입는 사건이 부각하였다.

  방송통신대 | 9페이지 | 12,500원 | 등록일 2021.09.12

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  [2022 위생사 합격] 위생사 필기3과목 요점정리

  저온 살균법 고온단시간살균법 고온살균법 초고온순간살균법가열 방법 63-65C, 30분 72-75C, 15-20초 100C 이상 130-150C, 0.5-5초식품 우유, 과즙, 맥주 ... 식품 신선도 단기간 유지 목족(2) 보관법(가) 냉동실: 육류, 건조한 김(나) 냉장실 상단: 육류 어육류(다) 냉장실 중간: 유지가공품(라) 냉장실 하단: 과일, 채소류나) 가열살균법분류

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.06

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  CA 저장에 대해 설명하고 저장 조건을 명시하시오

  살균은 모든 균을 죽이는 무균 상태가 아니며 식품 보관에 있어 식품에 오염되어 있는 미생물을 사멸하거나 번식능력을 상실하게 하여 부패를 막는 것이다.식품 살균은 과거에는 가열처리 방식만 ... 있었지만 점차 기술이 발전하여 저온살균 고온살균 약제살균, 방사선 조사 등 다양한 방식의 살균 방식을 이용하여 식품 내 존재하는 미생물을 제거하게 된다.4. ... 자유수란 식품 안에서 자유로이 존재하는 수분이고, 결합수는 식품의 조직성분과 단단히 결합되어 고정된 수분이다.자유수의 특징은 수용성 물질의 용매가 되며, 화학반응에 활용되고, 식품을 가열하거나

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.08

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  인간과과학(중간)_가습기 살균제 피해가 발생한 원인에 대해 다각적으로 분석해보시오. (1)

  가습기는 물을 가열해서 수증기의 형태로 공기 중으로 방출을 하거나 초음파 진동자를 이용하여 작은 물방울을 만들어서 공기 중으로 비산하는 형이다. ... 살균제 참사를 요약하자고 하면 기업들이 충분한 안전검사 없이 독성성분이 포함이 된 가습기 살균제를 출시하였고, 살균제를 장기간 사용을 해 온 소비자들이 폐질환 등의 심각한 피해를 입은 ... 이들 물질은 피부 독성이 다른 살균제와 비교하여 5~10분의 1 정도에 불과하여 가습기 살균제뿐만 아니라 샴푸와 물티슈 등 여러 가지의 제품에 이용이 된다.

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.24

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  [생활과학과] 2022년 1학기 식품가공및저장학 출석수업대체시험 핵심체크

  식품 가공 및 저장의 원리와 방법- 건조1) 자유수와 결합수 ① 자유수- 식품조직 중 수분이 자유로이 존재하는 것으로 수용성 물질의 용매 역할을 하며 화학반응에 이용됨- 가열하면 증발되고 ... 가지 변패원인: 생물학적 요인, 화학적 요인, 물리적 요인이 있으며, 가장 문제가 되는 것은 미생물③ 미생물에 의한 위해를 방지하기 위한 대처방안- 위해를 유발할 수 있는 미생물을 살균 ... - 미생물의 증식을 최대한 억제④ 미생물의 위해를 방지하기 위한 대표적인 방법- 미생물을 열이나 자외선으로 살균- 냉장ㆍ냉동과 같이 저온 저장- 염장ㆍ당장과 같이 식품의 삼투압을 높임

  방송통신대 | 11페이지 | 6,500원 | 등록일 2022.04.14

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  <감염미생물> 04. 소독, 멸균 및 화학요법

  물리적 멸균 방법1) 가열 heating• 가열: 내열성 물질을 멸균하는 데 가장 확실하고 간편하며 경제적인 멸균법• 열에 의한 살균력은 온도와 시간에 반비례• 세균 아포의 존재 여부에 ... 우유의 온도는 62.9도에서 30분간, 71.6도에서 15초 동안, 또는 141도에서 2초라는 높은 온도와 짧은 시간에 미생물을 억제하는데 사용됨• 75도에서 30분 저온살균하는 ... 대부분 병원성 미생물은 50도와 70도 사이의 온도에서 10분정도 노출되면 사멸됨• 세균 아포들은 특별한 조건에서 100도에서 1시간 또는 2시간 동안에도 생존할 수 있음① 저온살균법

  시험자료 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.27

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품미생물학 기말시험 핵심체크

  생물속생설: 모든 생물은 생물로부터 발생한다. ⑤ 파스퇴르: 저온살균법 고안, 맛의 변화를 최소화하면서 유산균을 살균하여 포도주의 산패 방지⑥ 존 틴들: 간헐멸균 고안, 포자를 발아시큰 ... 후 다시 가열하여 완전 멸균하는 방법⑦ 코흐: 순수배양기술, 젤라틴을 첨가한 고체배지 표면에 한 종류 미생물 집합체인 군집 형성⑧ 헤세, 파니 헤세: 한천을 응고제로 사용하여 고체배지

  방송통신대 | 74페이지 | 11,800원 | 등록일 2022.11.01

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 렌넷에 의한 우유의 응고물 형성 [실험조리 및 실습]

  레닌은 60℃이상에서 열에 의해 불활성화 되므로, 우유를 응고시키기에 적합한 온도는 40℃이다.저온살균유를 사용한 이유는 고온 살균한 우유에서 단백질이 변성되어 응고가 잘 일어나지 ... 그리고 레닌은 효소이기 때문에 높은 온도에서 가열하면 안 된다. 또한 60℃이상으로 가열하게 되면 카세인 미셀과 β-락토글로블린 사이의 상호결합이 일어난다. ... 실험 재료저온살균유 500ml, 구연산 1/6ts 렌넷 1/2ts2. 실험 기구온도계, 면보, pH 시험지3.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.14 | 수정일 2020.06.26

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  대학글쓰기 보고서 '요리계의 혁명 수비드'

  저온 살균법(pasteurization)이란 음식을 100 °C 이하의 온도에서 가열하여 병원균을 부분적으로 살균하는 가열 살균법이다.19세기 말에 미생물학의 아버지인 파스퇴르와 베르나르에 ... 방법으로 특허를 등록하면서 수비드 가열이 미국과 프랑스에서 시작되었다. ... 의해서 포도주를 살균하기 위해 최초로 도입된 것으로부터 파스퇴르의 이름을 사용해 파스퇴르 살균법이라고도 불린다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.18

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 대하여 관리 - 위생지표균은 제조, 가공공정에 따라 비가열 시 대장균, 가열살균 ... ;#8228;가공 과정 중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인: 알레르겐, 농약, 살충제, 살균 ... 소독제, 세척제 등- 물리적 위해 요인: 알레르겐, 농약, 살충제, 살균 소독제, 세척 철사, 모래, 돌, 유리, 뼈, 플라스틱, 나무 조각 등5) 식품안전 관리요소에 대한 관리기준

  방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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  황산화물(SOx) 측정 (중화적정법) / 환경분석실험 / A+

  오차가 발생할 수 있으므로 물중탕의 온도와 가열시간을 잘 지켜야 한다.과망간산칼륨 (KMnO4) :녹색 광택이 있는 적자색 기둥 모양 결정가열하면 200℃에서 산소를 방출하여 망간산칼륨과 ... 원인은 가정 난방의 매연 중 황산화물(아의 생태계로 여과·살균등 간단한 정수처리 후 생활용수로 사용할 수 있음.나. ... 좋음 : 용존산소가 많은 편이고 오염물질이 거의 없는 청정상태에 근접한 생태계로 여과·침전·살균 등 일반적인 정수처리 후 생활용수로 사용할 수 있음.다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.02

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  아이스크림 제조 실험보고서 (A+보고서)

  이를 통해 오버런이 일어났음을 알 수 있다.저온 살균, 고온 살균, 초고온 살균저온살균 : 식품류를 60~80℃ 온도에서 30분 정도 가열하여 살균하는 방법. ... 너무 높은 온도에서 진행하며 비타민이나 단백질이 고온에서 변질되기 쉽기 때문에 저온살균 시의 온도에서 가열해준다. ... 가열 시 응고돼 제대로 용해되지 않은 것이 원인인 것 같다.냉동을 할 때 30g, 40g, 50g 을 각각 나눠 넣었다. , 을 보며 냉동 전후의 부피를 비교해봤을 때 확연한 차이는

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.07.07 | 수정일 2022.06.06

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  [양식S2-1]공정별이물관리점검표

  [양식S2-1]공정별이물관리점검표공정별 이물관리 점검표(식육추출_비살균)결재작 성검 토승 인작성일20 . . .작성자작성주기 : 1회/일구 분점 검 내 용점 검비 고부재료입고운반과정 ... 가열(원료육)압력가열솥은 청결하며 파손은 없으며 정상적으로 작동하는가?CCP-1B가열(야채)가열솥은 청결하며 파손은 없으며 정상적으로 작동하는가? ... 가열(육수)가열솥은 청결하며 파손은 없으며 정상적으로 작동하는가?CCP-3B냉각냉각솥은 청결하며 파손은 없으며 정상적으로 작동하는가?

  서식 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k

  이는 돼지고기 내에 존재하는 살모레아 균을 포함한 여러 병균체의 살균을 통하여 고기를 완벽하기 먹기 위함이다.고기를 잘 가열하면 가한다. ... 이것은 생고기가 갖고 있는 보수력, 색감, texture의 우수을 인정하기 때문이지만, 더 나아가 고기를 조리함으로써 얻는 고기의 특유한 향미와 미생물의 살균효과가 뛰어나기 때문이다 ... 조리과학4공통) 육류는 가열인체내에서의 소화성과 영양성증가하고 병원균 등의 육류의가열조리 동안 나타나는변화를 조리과학적 측면에서 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 조리과학4공통육류는

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.04.30

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  일반화학실험(2) 실험 19 식용색소와 표백제의 반응 예비

  살균력이 강하고, 불안정하기 때문에 가열하면 폭발적으로 분해된다.· 식용색소, 청색 1호청색 1호의 분자식은 C37H31O9N2S3Na2이고, 분자량은 792.85g/mol이다. 283

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.16

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  농산식품가공학 - 식품가공의 주요 공정의 원리 및 방법 물리적 방법

  연속식은 혼합, 반죽, 압축, 가열, 살균, 압출, 성형 등 단위 조작이 기기 내부에서 1~2분 내에 일어나므로 매우 다양하게 식품 가공에 이용되고 있음2) 압출조립기§ 파스칼의 원리에 ... 굳힌 후 작게 하거나 녹이는 방식(회전 나이프)➃ 구멍에서 밀어내는 방식(스크루, 플레이트)➄ 용융하여 적하, 냉각 고화 시키는 방식 (스프레이 탑, 분류층)1) 압출성형기§ 미리 가열된 ... 따라 물이나 기름을 매개체로 하여 얻거나 스크루 등 기계적 장치에 의해 얻는 높은 압력을 재료에 가하여 가열 가소화하면서 일정한 형틀에 압축 통과시켜 성형품을 만드는 기계§ 브리겟팅

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.01

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  감염미생물과간호-소독, 멸균 study

  *고압증기멸균: 고압증기멸균기(Autoclave)사용하여 가열하여 증기로 멸균한다. 미생물은 아 포를 포함하여 모두 멸균됨. 일부 바이러스는 사멸되지 않는다. ... 바이러스는 여과기를 통과한다.(3) 가스멸균-가열하면 변성되는 것 ex) 고무제품, 플라스틱, 일회용, 내시경, 수술재료 등의 멸균에 사용 세균, 진균, 바이러스 등 모든 미생물에 ... 살균효과는 주로 고체의 표면, 공 기 중의 미생물 살균에 제한된다. 자외선의 투과력이 약하기 때문이다.(5) 방사선 멸균- 살균력이 매우 강하다. 투과력이 매우 강하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.23

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