"고추장을 만드는 방법" 검색결과 101-120 / 5,301건

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 푸팟퐁 커리 [조리원리,실험조리 및 실습]

  깽의 주재료는 여러 가지 향신료와 향신채에 까삐(새우장)나 남쁠라(어장) 등 장을 첨가해 만든 커리 페이스트이며, 태국에서 남아시아식 커리는 ‘까리‘로 불려 깽과는 구분된다.④똠양꿍냄비에 ... 보시다시피 고추가 하늘을 향하고 있어서 ‘하늘고추’라고도 한다.태국요리나 필리핀 요리에서는 주로 다른 식재료들과 섞어서 소스를 만드는데 사용한다. ... 방법(레시피)① 양파, 셀러리 썰기② 게 손질하기→전분가루 묻혀 튀기기③ 양파, 셀러리, 마늘, 오징어 볶기④ 달걀을 제외한 소스 분량대로 넣고 끓이기⑤ ②,③, 달걀을 넣어 살짝

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  누룩제조 및 된장발효 결과레포트 A+

  제조 시 : 메주, 소금물 `10L(농도25%), 장독(항아리),절구, 건조, 홍고추 2~3개, 숯 2~3개 등◎ 실험 방법< 누룩 제조 >① 분쇄 : 밀을 분쇄한다. ... (장독:메주2덩이 + 소금물 25% + 홍고추 + 숯 +누름돌 외)코지균전체 ( 알알이 쌀누룩 = 곡자 = koji )9. ... 된장은 재래식 된장과 일본된장이 있는데 재래된장은 주로 Bacillus subtillis가 관여하는 메주로 만든 조선간장의 부산물을 말하며 일본된장은 콩과 Aspergillus oryzae를

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

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  식영과수석 현 막학기 휴학생 (직접작성 A+레포트) 비빔밥 [조리원리,실험조리 및 실습]

  1T, 물 1T, 설탕1/2T, 약간의참기름을 넣고 볶아서 볶은 고추장을 만든다.⑩ 그릇에 밥을 담고 준비한 재료들을 색 맞추어 돌려 담고 중앙에 볶은 고추장을 얹어 낸다.조리과정 ... *고추장 양념 : 고추장 1T, 물 1T, 설탕 1/2T, 참기름 약간과정⑦ : 황·백지단의 길이는 두께 0.3cm, 길이 5cm로 통일한다.과정⑧ : 채소를 볶을 때 애호박, 도라지 ... 체에 걸러 지단을부쳐 두께는 0.3cm, 길이는 5cm로 채 썬다.⑧ 팬에 기름을 두르고 애호박, 도라지, 고사리, 쇠고기 순으로 볶아둔다.⑨ 팬에 양념한 다진 쇠고기를 볶다가 고추장

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.20 | 수정일 2020.06.26

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  도라지생채

  재료명도라지, 소금, 고추장, 백설탕, 식초, 대파, 깐 마늘, 깨소금, 고춧가루5. 만드는 방법? ... 생채양념을 만들어 버무린다. (고추장 1/2Ts, 고춧가루 1ts, 식초 1T, 설탕 2ts, 다진 파와 마늘, 깨소금)?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.21

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  <한식메뉴조리> 소내장과 궁중 떡볶이

  ), 소금 , 훗추가루 고추장 양념 재료 : 마늘 4 쪽 , 생강 2 쪽 , 고추장 1 큰술 , 고춧가루 2 큰술 , 진간장 3 큰술 , 참기름 , 설탕 , 깨소금만드는방법 1. ... 그런 다음 뜨거운 물을 끼얹어 가며 오돌토돌한 짙은 갈색의 표면을 주전자나 전복으로 벗겨내어 하얗게 만든 뒤 , 조리에 이용해야 한다 . ... 소내장과 궁중 떡볶이목 차 1) 소내장에 대하여 2) 소내장의 종류 소내장 종류별 손질방법 3) 곱창 요리방법 4) 소내장 맛집 궁중떡볶이 요리 레시피 소내장에 대하여 궁중떡볶이1)

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.26

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  어린이집 연장반 10월 일지 <주제-가을> 오후 놀이활동일지. 연장반교사 직접 작성

  놀이하면서 “더 많은 카드가 있어서 패턴을 만들어 보고 싶어요.”, “친구와 패턴 문제를 내고 맞혀 볼래요.”의 다양한 제안을 하여 교사가 추가로 여러 장의 자연 풍경 카드를 지원하였다 ... 색종이를 이용해 감과 사과를 접는 방법에 대해 알아본다.3. 색종이를 접어 감과 사과를 만들어 본다.4. 준비된 나무에 색종이로 접은 사과와 감을 붙인다.5. ... 교사를 따라 사과를 완성하더니 “우와 사과 내가 접었다”라고 이야기를 하고 “나 또 접고 싶은데”라고 말하고 색종이를 한 장 더 가지고 앉는다.

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.02

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  기능성을 중심으로 한 채소의 식품적 가치를 조사하고 자신과 가족을 위한 합리적 채소섭취 방법을 강구

  각종 쌈채소를 현지에서 저렴하고 신선하게 배송받을 수 있는 서비스도 많다.특별한 반찬 없이 쌈채소에 된장, 풋고추만 있어도 좋은 반찬이 된다. ... 광합성이 활발한 부분에서 많이 만들어지므로 대부분의 채소에 함유되어 있지만 무청, 시금치, 깻잎, 풋고추 등에 많이 함유되어 있다.2) 무기질 급원인체에 필요한 무기질은 20여종 인데 ... 녹색 채소에는 베타 카로틴과 식이섬유가 풍부하며, 고추에 캡사이신 성분은 항암 효과도 있다고 하니 쌈밥을 먹는 것은 간단하지만 기능성 성분을 효과적으로 섭취할 수 있는 방법이라 하겠다

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.01 | 수정일 2022.04.02

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  골다공증 예방과 골다공증 식단구성

  고추장 1작은술, 청주 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 물엿 1/2큰술, 참기름 1/4작은술, 후춧가루 약간)만드는 법1 근대는 깨끗하게 손질해 찜기에 한 장씩 펼쳐 3분정도 찐 다음 ... .4 믹서에 다시마 우린 물, 참깨, 간장, 레몬 식초, 설탕, 참기름을 넣고곱게 갈아깨즙 양념장을 만든다.5 접시에 ①의 연두부를 올리고 ④의 깨즙 양념장을 듬뿍 끼얹은 후 팽이버섯과 ... 표고버섯 감자채볶음준비할 재료말린 표고버섯 5개, 감자 1개, 실파 2뿌리, 마른 붉은고추 1개, 마늘 2쪽, 참치액 1작은술, 소금 약간, 깨소금 1큰술, 포도씨유 1큰술만드는 법1

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.24 | 수정일 2022.06.07

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  "대학 e러닝 학점인정 음식과 세계문화 2021년 2학기 과제

  간장, 된장, 고추장 등의 장류와 젓갈, 김치가 세계적으로 널리 알려진 한국의 발효식품이다. ... 눈에 보이지 않는 작은 숨구멍을 통해 공기가 드나들 수 있어 음식을 신선하게 보관할 수 있기에 된장, 간장, 고추장, 김치 등의 발효식품을 보관하는 데 적당하다.소반은 음식을 차려놓고 ... 그래서 채소를 소금에 절이거나 장·초·향신료 등과 섞어서 새로운 맛과 향기를 생성시키면서 저장하는 방법을 개발하게 되었다. 이렇게 개발된 우리 고유의 식품이 바로 김치이다."

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.08

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  <한식메뉴조리> 김치와 과메기

  뼈를 발라내고 껍질을 벗긴 과메기에 생미역 , 마늘편 , 실파 , 풋고추 , 초고추장 ( 고추장 , 식초 , 설탕 , 다진 마늘 , 통깨 , 참기름 ) 을 곁들이며 김을 곁들이기도 ... 과메기 만드는 과정 과메기의 효능 과메기 맛있게 먹는법 과메기를 이용한 음식 목차김치 김치란 ? ... 인류는 음식을 오래도록 보관하기 위한 방법으로 건조를 통해 수분을 증발시키는 방법☞소금으로 절이는 방법☞발효시키는 식품 저장방법 순으로 발전했고 , 김치도 이런 식품저장 발전과정과

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.23

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나

  액체형 조미료로 쓰이는 간장과 된장은 한 번에 같이 만들어지지만 맛과 쓰임새가 서로 다른 것도 특징이다.된장은 만드는 방법에 따라 숙성기간이 짧은 막장이나 청국장도 있다. ... 액체는 간장이고 메주는 된장이 된다.⑤ 된장에 보리밥, 고추씨가루, 메주가루, 끓인 소금물을 넣고 잘 버무려 주어 다시 숙성시킨다.2) 된장의 특성된장을 만들 때 메주가 상당히 중요하다 ... 본인이 좋아하는 발효식품 1가지 선택한국인이라면 김치와 된장, 고추장 등의 발효식품이 없는 식사를 생각하기 어려울 정도로 우리에게 발효식품은 매우 친숙한 음식이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.20

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  오이 프로젝트 수업 계획안

  고추는 뾰족한 고추 빨간 고추 초록 고추 모두 뾰족해댕글댕글 사과가 놀러 왔다가 아야 아야 따가워서 잉잉잉오이 밭에 오이는 날씬한 오이 이리 봐도 저리 봐도 날씬한데둥글둥글 호박이 ... 영역-미술활동유형대집단소요시간30분활동목표● 다양한 모양으로 작품을 만든다.● 자신의 생각과 느낌을 자유롭게 표현한다.준비물다양한 모양의 틀, 넓게 썰은 오이, 물감, 접시, 도화지16장활동의 ... -모양을 이용해 다양한 그림을 만들어본다.③ 자유롭게 작품을 만들어본다.④ 활동하고 난 후 작품을 살펴본다.마무리① 미술활동을 하고 난 후 이야기 나눠본다.확장활동작품이 마르면 다양한

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.27

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는 식품

  경북의 일부 지역에서는 된장을 섞어서 만들기도 하며 일부 지역에서는 메주 가루를 넣지 않고 일식 된장인 미소를 넣어서 고추장을 만들기도 한다. ... 고추장에서 파생된 장으로는 꿀이나 사이다, 물엿, 설탕물 등과 고추장, 참기름, 된장, 마늘 등을 섞어서 만든 쌈장이 있다. 고추장은 잘 숙성된다면 검붉은색을 띈다. ... 고추장을 만드는 법에서 살펴보면 다음과 같다. 먼저 엿기름을 짠 물에 찹쌀가루를 먹어서 삭힌 다음 푹 졸이게 되면 장밥이 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.13

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  실과 4. 건강한 식생활의 실천 (2) 음식 만들기와 식사 예절 (한그릇음식) 수업 지도안 (A+)

  약고추장 만들기: 팬에 참기름을 살짝 두르고 다진 쇠고기를 볶다가 고기가 반 정도 익었을 때 고추장, 설탕을 넣고 볶다가 물로 농도 조절을 하여 약고추장을 만든다.10. ... 밥 위로 볶은 재료들을 예쁘게 돌려 담은 후, 그 이에약고추장을 얹는다.60‘/125‘음식 재료, 실습복, 조리 도구만드는 중간에도 안전에 유의하고,순서에 따라 올바르게 만들도록 한다.또한 ... 썰기 방법과 조리 방법, 조리기구 사용법 알기-음식을 만들 때의 주의할 점 알기(칼 사용, 가스레인지 사용 등)?

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.01.06

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  광고크레이티브전략론-비교광고사례분석

  - 쌀 고추장 생활 제조편 - 사조 쌀 고추장 햅쌀 고추장 밀가루 보단 쌀이 좋다. * 고추장의 주원료는 밀가루인데 주원료를 바꿔가면서 마케팅 캠페인을 벌이는 전략 밀가루와 쌀 논쟁을 ... / 사조쌀 햅쌀 - 청정원 쌀 고추장 이효리 맞는 표현은? ... 부정적인 이미지가 강하게 형성될 경우 다시긍정적으로 시장 전체를 돌리기는 쉽지않다.오히려 시장 전체를 부정적으로 만들수 있기때문이다.

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.07

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  학교급식표준레시피 9

  바베규소스, 고추장, 간장, 물엿, 설탕, 청주, 마늘을 넣고 볶음용 양념장을 만든다.5. ... 바베규소스 1kg 고추장 0.5kg, 간장 0.3kg, 물엿 0.2kg, 설탕 0.1kg, 청주 0.1kg조리 방법1. ... 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명해물사천자장(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  이 중에서 간정절임, 초절임은 거의 미생물의 작용을 받지 않는 절임이며,주박절임, 된장절임, koji절임, 고추냉이절임, 간장덧절임 등은 미생물의 작용에 의존하는절임방법이며, 쌀겨절임은 ... 만들기도 한다.? ... 여러 가지방법이 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  2021년 2학기 음식과 세계문화(음세문) 중간고사, 기말고사 기출문제

  고훈시대아즈카시대죠몽시대야요이시대중국 쓰촨요리에 주로 사용되는 것으로 고추장과 비슷하며 독특한 매운맛과 향이 있는 것은?두반장간장춘장굴소스다음 중 연결이 옳지 않은 것은? ... 닌카시는 수메르의 술의 여신으로 알려짐함무라비 법전에 음주자에 대한 충고가 있음곡식 수확량에 약 10%를 맥주제조에 사용호프로 인해 쓴맛이 강한 맥주가 만들어짐콩을 발효시켜서 만든 ... 마일드종과 브라질 종으로 분류된다.전세계 산출량의 70%를 차지하며, 가장 많이 이용된다.브라질, 콜롬비아 등 중미와 남미에서 생산된다.카페인 함량이 높아 풍미가 좋다.다음 커피 추출방법

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.20

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  (농축산식품이용학) 발효식품(fermented food)은 전통적으로 식품의 저장성을 확보하기 위한 방법으로 시작되었으나 미생물의

  그래서 대형마트를 가보면 여러 식품회사에서 만든 된장, 고추장과 같은 장류와 김치 종류 등을 볼 수 있다.2.김치1)선택한 이유김치는 밥을 먹을 때마다 빼먹지 않고 같이 곁들여서 먹는 ... 가정에서는 된장, 간장, 고추장을 직접 담가서 먹었으며 김장철이 되면 여러 종류의 김치를 담가서 그 다음해까지 먹었다. ... 근래에 음식에 많이 사용되고 있는 치즈 역시 발효식품이며 한국사람들이 즐겨먹는 된장이나 고추장, 김치도 발효식품에 속한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.07

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  수업지도안-초계국수

  ◦무, 오이, 홍고추 전처리 방법에 관해 설명하고 시연한다. ... 만들어 비비거나 용도에 맞게 활용할 수 있다. - 면의 종류에 따라 어울리는 고명을 만들 수 있다.준비물: 교과서, 학습지, PPT도입단계◦동기 유발: 초계국수 사진을 제시한다. ... 조리, 서비스소분류: 음식조리세분류: 한식조리내용 영역(능력 단위) : 한식 면류 조리내용영역 요소(능력단위 요소) : 국수 ,만두, 냉면 조리하기성취기준- 면 종류에 따라 양념장을

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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