"김치효과" 검색결과 101-120 / 9,694건

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  우리나라와 중국, 일본 음식문화의 공통점을 자연환경적 특성, 사회문화적 특성 등을 기준으로 각각 설명하시오.

  김치는 유산균이 풍부하여 장 건강에 도움을 주며, 다양한 비타민과 미네랄이 함유되어 있다. 또한, 김치는 저칼로리 음식으로 다이어트에도 효과적이다. ... 우리나라 음식의 대표적인 예로는 김치를 들 수 있다. 김치는 배추, 무 등 신선한 채소를 사용하여 발효시킨 음식이다. ... 우리나라의 김치, 중국의 두반장, 일본의 된장 등이 그 예이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  깍두기 제조 및 숙성 후 품질조사

  염도는 김치 특유의 향미를 부여하고, 김치 저장의 효과적인 염 농도는 3%라고 보고되었다(5). ... , 항암 효과가 있는 것으로 알려져 있다(3). ... 김치는 당과 지방함량이 낮은 저열량 식품이며, 발효 중 생성된 유기산과 유산균이 풍부하고 식이섬유소, 비타민 C, 페놀성 화합물과 같은 생리활성물질들로 인해 빈혈 예방, 항산화 효과

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  사회복지 전달체계 상의 대표적인 문제점으로 ‘중복’과 ‘누락’이 있습니다. 각각의 개념이 무엇인지

  반면 인근에 거주하고 있는 또 다른 독거노인인 이모씨는 김치를 전혀 지원받지 못했으며 직접 김치를 담그거나 구입할 수 있는 여력이 없어 김치없이 식사를 하였다.서울의 또 다른 지역 ... 그러나 양이 너무 많아 결국 대부분의 김치를 버리게 되었다. ... 이 때문에 시설간 조정을 하여 중복되는 서비스 공급은 줄일 수 있도록 해야 하며 그 여력으로 새로운 서비스를 확충하여 같은 자원으로 더 많은 서비스를 제공하는 효과가 나타나도록 해야

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.30

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  농학과 전공과목 농축산식품이용학 기말과제물

  녹차추출물은 항산화작용이 있으며 녹차에 함유되어 있는 카테킨 성분은 항암 효과와 혈관 건강에 도움을 주며 특히 위암, 폐암 등을 예방하는 효과가 있다. ... 녹차는 비타민C와 폴리페놀이 풍부하여 항산화작용, 콜레스테롤 제거효과, 혈압상승 억제작용, 항암효과 등을 가지고 있어 오늘날 현대인들의 성인병예방에 좋은 식품이다.둘째, 녹차의 기호성이다 ... 항균작용이 있어 식중독 예방에도 효과가 있다.녹차를 마실 때 유의해야 할 점은 녹차의 탄닌이 철의 체내 흡수를 방해하므로 빈혈이 있는 사람에게는 녹차가 잘 맞지 않으며 녹차와 함께

  방송통신대 | 6페이지 | 4,500원 | 등록일 2021.02.08 | 수정일 2022.03.27

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  어린이집, 유치원 밥상지킴이 교육(밥상교육, 밥상머리교육)

  혈중 콜레스테롤 저하 효과3. 김치의 종류- 배추김치, 열무김치, 총각김치, 나박김치, 백김치, 얼갈이김치 등…….4. ... 항암효과 및 노화억제효과김치의 부재료인 고춧가루에 들어있는 캡사이신이라는 성분은항산화작용을 통해 노화를 억제하고, 마늘은 암을 예방하고 면역을 증강시키는 효과가 있다.4. ... 이번 교육을 통해 유아들이 김치가 어떻게 만들어지게 되는지 과정을 인지하고김치를 통해 우리가 어떻게 건강 해 질 수 있는지를 알아보며 김치에 대해 긍정적인 생각을 할 수 있는 시간이

  리포트 | 15페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.31

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  읽기 텍스트 유형을 2개 이상 선정하여 그 유형에 해당하는 텍스트 예시 1개씩을 제시하고 각각의 읽기 전략을 간략히 서술하시오.

  사용하는 것은 물론 전문 영역에 사용하는 텍스트까지 그 범위가 매우 넓고 종류도 다양하다.한국어 읽기 교육에서 고려해야 할 가장 중요한 점은 어떻게 하면 많은 양의 문어 텍스트를 효과적으로 ... 요리법 예시요리에 필요한 재료 중에 김치가 가장 중요해요. 김치는 꼭 배추김치를 준비하셔야 합니다.그리고 김치는 잘 익은 것이어야 합니다. 1/4 포기를 준비하면 됩니다. ... 김치의 양념을 조금 털고 김칫국물은 다른 그릇에 따로 받아두세요. 나중에 찌개에 넣을 거예요→김치를 옆으로 눕혀서 2cm 정도의 길이로 썰어 냄비에 넣어 주세요.

  리포트 | 3페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.02.12 | 수정일 2023.02.14

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  발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.

  특히, 김치, 된장, 청국장 같은 한국의 전통 발효식품은 다양한 유익균을 포함하고 있어 면역력 강화에 효과적이다. 셋째, 영양가가 높다. ... 이는 소화 기능을 개선하고 면역력을 강화하는 효과를 가져온다. 예를 들어, 요구르트는 락토바실러스가 우유의 당분을 네랄을 함유하고 있어 영양적으로도 매우 우수하다. ... 사우어크라우트는 비타민 C와 식이섬유가 풍부하여 영양가가 높고, 장 건강을 증진시키는 효과가 있다. 정상유산발효는 발효식품의 맛과 향을 개선하는 데도 중요한 역할을 한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  정치언론, PR커뮤니케이션, CSR, 벤츠

  상상하기 힘든 90톤의 김치라는 점과 다양한 곳에 이 김치를 나누어 줬다는 점, 더불어 후원금도 있었기 때문이다.이 활동은 후에 2019년 1월 메르세데스-벤츠의 CSR 광고로 다시금 ... 본사 및 공식 딜러사, 협력사 임직원과 가족 등 3,452명이 참여해 90톤의 김치를 담갔다. ... 위에서 설명한 효과 외에도 직원들의 사기를 충전시킬 수 있고 훌륭한 인재를 채용할 수도 있으며 보호 장벽을 구축하고 로비활동도 지원할 수 있다는 효과가 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.07.11

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  [방송통신대학교 2021학년도 2학기 중간과제물] 농축산식품이용학(공통)(발효식품,식품의저장성,김치,미생물의작용)

  또한 김치는 당과 지방의 함량이 낮으며 칼로리가 낮기 때문에 성인병을 예방하는데도 효과적이다. ... 이와 같이 발효식품인 김치를 만드는 과정은 매우 체계적으로 구분되어 있음을 알 수 있다.2) 특성김치를 만드는 과정에서 김치의 원재료들은 다양한 변화를 거쳐서 김치로서의 특성을 갖게 ... 냉장온도에서 김치를 장기간 숙성하면 김치는 특유의 톡 쏘는 상쾌한 맛을 지닌다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.17

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  L. plantarum 배양을 통한 미생물 생육 조건 실험 결과보고서, 유산균을 이용한 발효식품의 종류와 원리, 유산균의 종류 예비보고서

  이는 강력한 항산화 효과를 가지고 있고 과민성대장증후군으로 생성된 내장가스 제거에 효과를 보인다. ... 자라나면서 김치의 발효가 시작된다. ... 또한 칼슘을 녹여 인체의 흡수되는 것을 도와준다.- 김치김치는 주 재료인 배추와 무의 세포 안에 있는 효소가 작용하여 생겨난 당분과 아미노산이 여러 미생물의 먹이가 되고, 미생물들이

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

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  체형관리를 위한 식단과 운동 방법을 조사하시오

  -조리시에 식용류 사용을 최소화해야 한다.점심보리밥 200g미소된장국열무김치김구이두부조림-보리밥을 먹을 때, 장류나 소스류를 너무 많이 넣지 않아야 한다.저녁잡곡밥 140g김치국어묵조림시금치 ... 체형관리를 위한 운동방법을 조사하기복부비만의 주 원인은 식단조절 실패, 운동부족 등이고, 꾸준한 운동으로 복부에 충분한 근력을 키워 지방이 쌓이지 않게 하는 방식으로도 복부비만을 매우 효과적으로 ... 튀어나온 배 때문에 식단구성에 유의하고 있는데, 복부비만 여성을 위한 식단을 조사하자면 아래와 같이 정리될 수 있다.구분식단구성주의사항아침잡곡밥 140g콩나물 국꽁치구이팽이버섯 볶음김치-쌀밥보다는

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.11.02

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  깍두기 김치 제조 및 숙성 후 품질조사

  항암효과가 뛰어난 것으로 보고되었다. ... 아미노산이나 젖산 발효는 식품을 보존하고 저장하는 효과도 있지만 우수한 맛을 가진 발효 가공 식품을 만들기도 한다(12).이처럼 김치는 숙성기간에 따라 기능과 맛이 달라져서 본 실험에서는 ... 배추김치의 품질특성을 살펴본 결과, 0일 저장한 김치와 7일 저장한 김치의 염도는 모두 2.00%로 나타났고, 0일 저장한 김치의 pH는 6.02, 7일 저장한 김치의 pH는 4.17로

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.18

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  효과가 있다.④ 생선을 저장할 때 밥과 소금을 넣어 발효시켜 맛을 시게 만들어 ‘스시’ 라고 했다.⑤ 송화단은 오리알을 석회, 간장, 재의 반죽으로 싸서 발효시킨 발효식품이다.4. ... 황해도 음식 특징으로 김치에 향미채소 쓰는 특징 있어 배추김치에 고수 이용, 호박김치에 산초 이용-호박김치, 김치말이, 순두부, 잡곡밥, 배추김치 ,누름적, 동치미 등이 있다. pdf ... 김치에 향미채소를 쓰는 특징이 있어 배추김치에 향이 강한 고수를 , 호박김치에 분디(산초)를 쓰는 지역에서는 배추김치 누름적인 ‘행적’이라는 대표음식이 있다.① X② O근거 : 북한

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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  사회복지 실천현장에서 가장 적합한 모델이라고 생각하는 실천모델 두 가지를 선정하여 비교하고

  이를테면, 65세 이상의 독거노인들이 사랑의 김치 나눔을 통해 김치 2포기를 받아 3개월 동안 특별한 반찬 걱정없이 지내는 것이 있다. ... 이런 노인들은 복지관이라는 사회복지 실천 현장에서 이렇게 김치를 제공받는데, 이들에게 제공되는 김치는 35세 이상의 주부들이 직접 담근 것으로 주어진다. ... 이들은 긍정적인 효과를 창출해내는데, 동시에 효과가 극대화될 시, 시너지 효과마저도 발산해내게 되는 것이다. 3) 한계점 (1) 정신 역동 모델 하지만 한계점도 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.09.05

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  김치란무엇인가

  이런 유산균이 파괴되지 않도록 생으로 섭취할 시 소화를 증진시키고 피부질환을 일으키는 균을 억제하는 효능이 있다고 하며, 콜레스테롤을 분해시켜 성인병 예방과 체중감소의 효과도 얻을 ... 김치목차.Ⅰ.머리말Ⅱ.김치란Ⅱ-1 김치의 정의Ⅱ-2 김치의 효능Ⅱ-3 김치의 종류Ⅲ.김치의 발전Ⅲ-1 김치의 역사Ⅲ-2 김치의 세계화Ⅳ.김치만드는 법Ⅴ.마무리Ⅰ.머리말전 세계적으로 ... 수 있고 한다.출처1 Ⅱ-3 김치의 종류*배추 김치 : 배추 김치는 김치 중 에서도 가장많이 알려져 있는 김치로서, 김치를 생각한다면대부분 배추 김치를 떠올릴 것 이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.26

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  마케팅원론_기업이 소비자를 분석하는 여러 가지 요소를 설명하고, 소비자를 잘 분석하여 성공을 거둔 사례 2가지를 작성하시오

  농업과 농식품 가공 관련 경영자에게 시장과 소비자의 효과적인 분석은 신제품의 개발과 고객의 가치를 창출하는 마케팅을 적절히 제시하는 사례라고 할 수 있다.우선 최근 외국에서 자리 ... 외국인들은 김치를 통해 건강과 유산균, 매운맛 등의 키워드에서 유산균에 주목하였으며, 김치를 장기간 보관할 수 없어 편하게 먹을 수 없었다. ... 서울시스터즈 김치 시즈닝서울시스터즈의 김치 시즈닝 믹스 제품은 2019년 5월 아마존닷컴에서 시험 판매를 시작한지 2주 만에 시즈닝 부문에서 판매 1위에 올랐다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.01

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  식품저장학_수업자료정리9_절임에의한 저장

  아삭아삭하고 약 1.7%의 산도와 뒷맛이 깔끔한 산미가 있고 좋은 향미를 부여하는 소량으 diacetyl이 함유되어 있다.Sauerkraut의 제조에 있어서 starter의 첨가의 효과는 ... 원료인 양배추에는미생물이 많이 존재하기 때문에 식염농도, 온도 등의 발효조건이 적당하면 충분한 발효가진행되지만 젖산균을 접종하여도 발효 조건이 적당하지 못하면 접종효과를 기대하기어렵다.Sauerkraut는 ... 피클뿐만 아니라 배추나 오이를 소금이나 식초에 절인 서도 ‘피클’이나 ‘파오차이’의 신맛은 김치 특유의 맛을 따라올 수 없다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.20

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  슬로푸드와 한식

  =우리나라 음식은 맛과 영향, 과학적으로 우수한 음식으로 앞으로 발전의 가능성이 높다.김치류김치는 원재료와 담그는 방법이 120가지 이상이 있다.채소 발효 식품으로 무기질과 비타민의 ... 국가의 홍보 효과2. 음식으로 나라의 문화 이해3. ... 유산균 작용=>유해균 사멸, 생리대사 활성화,식욕증진, 항산화작용=>노화방지, 항암효과 대장암 예방,장류종류내용효과청국장식물성 단백질 콩으로 발효시킨 장류납두균을 이용해 분해효소를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.04 | 수정일 2023.10.08

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  실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오.

  혼식을 했기 때문에 이때 식단에서는 보족효과를 얻게 되었으며, 여러 채소를 통한 비타민과 무기질 공급 역시 매우 원활하게 일어났다고 여겨지곤 한다. ... 양배추, 쌈장, 깍두기, 시금치삶은 양배추, 참치김치찌개, 쌈장, 잡곡밥없음점심김치볶음밥, 어묵볶음, 콩나물국라면삶은 양배추, 쌈장, 돼지고기, 김치국흰쌀밥, 곱창, 된장찌개참치볶음밥 ... 섭취한 식단월요일화요일수요일목요일금요일토요일일요일아침흰쌀밥, 된장국, 콩나물 무침, 두부조림, 김치잡곡밥, 김치찌개, 삼겹살숙주볶음햄치즈 샌드위치, 우유없음깨죽, 밥, 된장국, 삶은

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.23

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  독해력의 첫걸음 설명문의 모든 것

  인과는 어떤 목적의 글에서도 사용될 수 있다.온실 효과로 인해 지구의 기온이 상승할 때, 가장 심각한 영향은 해수면의 상승이다. ... 보통김치는 오래 저장하지 않고 비교적 손쉽게 담가 먹는 것으로 나박김치·오이소박이·열무김치·갓김치·파김치·양배추김치·굴깍두기 등이고, 김장김치는 겨울 동안의 채소 공급원을 준비하는 ... 것으로서 오랫동안 저장해 두고 먹는 김치인데, 통배추 김치·보쌈김치·동치미·고들빼기김치·섞바지 등이 있다.4.

  시험자료 | 43페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.11.10 | 수정일 2020.07.09

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