"생육 온도에 따른 김" 검색결과 101-120 / 272건

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  (자원식물저장학)인삼가공의 특징

  인 삼 가 공 의 특 징 (processing features of ginseng) 김 종 성 (Kim Jong -sung)순 서 Prologue 인삼의 기본정보 인삼의 성분과 효능 ... 함질소 성분 : 헬라세포 , KS-cell 생육억제 , 당뇨병에 유호 ( 펩티드 ) 플라보노이드 : 캠페롤 , 트리폴림 , 파나세노이드 비타민류 : B 복합체 , 니코틴산 , 판토텐산 ... 보관 장기간 저장이 힘들어 백삼이나 홍삼의 형태로 가공* 백 삼 * 수삼의 껍질을 벗겨 건조 유통 저장기간은 1-2 년 정도이나 저장조건에 따라 상이 전통적인 한약재의 용도로 사용

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.01.07

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  세균성식중독(감염형과 독소형)과 바이러스성식중독의 종류와 특성 및 예방 방법을 기술하시오

  ① 조리기구(칼, 도마 등) 구분 사용으로 2차 오염을 방지하여야 한다.② 생육과 조리된 음식을 구분하여 보관하여야 한다.③ 다진 고기는 중심부 온도가 74℃ 1분 이상 가열하여야 ... ⊙ 특성해수세균의 일종으로 2~4%의 소금물에서 잘 생육하며 해수온도가 15℃ 이상이되면 급격히 증식합니다.⊙ 발병시기 : 평균 12시간⊙ 주요증상 : 복통, 설사, 발열, 구토⊙ ... 효소에 민감한 반면, 입니다.⊙ 예방방법① 곡류, 채소류는 세척하여 사용하여야 한다.② 조리된 음식은 장기간 실온방치를 금지하고, 5℃이하에서 냉장보관 한다.③ 저온보존이 부적절한 김밥

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.07.18

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  사막에서 사는 생물들

  수 있는 식물.공기가 건조한 곳, 온도가 낮은 곳, 토양의 염류농도가 높은 곳 등 수분의 흡수가 곤란한 곳에서 생육할 수 있는 식물도 포함한다. ... 캥거루쥐 -- 쥐목[齧齒目] 주머니쥐과 캥거루쥐속의 총칭.분류 : 쥐목 주머니쥐과 캥거루쥐속생활방식 : 야행성으로 암석 밑에 약 90cm의 터널을 파고 생활체형 : 뒷다리와 꼬리가 김크기 ... 더운 사막은 북미 대륙의 남서부, 남미 대륙의 해안선을 따라, 북 아프리카, 그리고 중동 지방에 발달해 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.01.15

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  조경 수목 관리학 , 식재후의 수목관리 PPT

  당김줄식재 후의 수목 관리 (3) 지주목과 당김줄의 필요성과 중요성 바람 , 눈 비에 의해 수목의 원활한 생육을 방해하며 , 이에 따라 올바른 수형의 형성에도 문제가 되고 있는데 , ... 정지 및 전정 – (4) 시기 수목 에는 여러 종류 가 있고 생육상태 도 각각 다르기 때문에 그 특성 에 따라 적절한 방법 을 선택 해야 함 수목 을 적기 이외 에 전정 하는 것은 ... 측정하여 관수의 시기를 판단 옆면은 수분에 의한 스트레스가 일어나면 옆면의 온도가 상승함 증산 급수 및 옆면 온도 측정 장력계 및 전기 저항계 사용관수 및 시비 1.

  리포트 | 50페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.26

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  영양과건강4D)세균성식중독감염형과 독소형과 바이러스성식중독종류와특성및예방기술00

  이 균의 생육온도는 다른 세균과는 달리 0∼45℃ (최적 온도는 30∼37℃)로 매우 광범위한 것이 특징으로 냉장온도에서도 잘 생육하나 -18℃정도에서는 생육하지 못한다. ... 원인식품으로는 김밥, 도시락, 떡, 빵 등이 있다.④ 원인균 특성그람양성, 통성혐기성, 무포자, 구균, 발육 최적온도 30~37℃, 내염성(NaCl 7.5%에서 증식) mannitol ... 이 균은 냉장 온도에서도 생육하므로 생고기는 밀폐용기에 담아서 냉장보관하여 즙이 다른 식품을 오염시키지 않도록 한다.2) 독소형(1) 포자연계에 존재하는 포도상구균 중에서 황색포도상구균

  리포트 | 9페이지 | 4,300원 | 등록일 2010.09.26

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  [해양학]【A+】Screening과 배양기술

  조제한 배를 이용 colony 형성 배지의 조제 -비선택 배지 : 여러종류의 미생물을 생육, 선택 배지 :특정 미생물만 생육 목적에 따라 한쪽 또는 병행 배양방법 배양온도 : 15 ... ~25℃ (해양동물의 서식환경, 검색목적에 따라 변화시킬 수 있음) 단일균주로의 순수화 :한천배지에서 생육한 colony에서 균주를 선별- 배지에 접종- 목적하는 균을 선별 배양의 ... 미세조류세포 : 견고한 세포벽으로 구성(장애요인)- 세포벽제거- 원형질체화 원형질체화: 핵, 세포질 세포소기관(미토콘드리아, 리보좀, 골지체 엽록체등으로 분리해양식물의 세포조작- 돌김,

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.07.15

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  식중독 원인 미생물

  저온보존이 부적절한 김밥 같은 식품은 조리 후 바로 섭취하여야 한다.-캠필로박터균특성? ... 냉장 보관 온도(5℃ 이하) 관리를 철저하게 하여야 한다.? ... 인수공통 병원균으로 냉장온도에서도 생존하여 증식할 수 있으나 일반적으로 냉동온도인 -18℃에서는 증식하지 못한다.발병시기? 9~48시간(위관장성), 2~6주(침습성)주요증상?

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.12.08 | 수정일 2018.10.14

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  기후에 따른 식품의 발전

  포자발아를 위한 Aw는 최적온도에서 가장 낮은 값을 나타내고 최적온도를 벗어날수록 높아진다. ... ·동아 ·오이 등을 초에 절였다가 다진 마늘과 소금을 섞어 절이는 산법(蒜法)을 기록하고 있다.이러한 기록으로 보면 배추김치를 담그는 법은 비교적 후기에 개발되었던 것 같고, 무김장이 ... 식품에 물리적 변화를 주는 법 : 온도, 습도의 조절, 자외선 또는 적외선을 이용, 방사선이용 등.2).

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.24

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  식품과 미생물

  식품에 따른 미생물 200914238 최수인 2009142 최정경곡류 빵류 채소류 과실류 우유 유제품류 목차 어패류 가금류 신선육 가공육 통조림곡류는 화본과에 속하는 열매를 식용 또는 ... 포자형성 Flat sour 의 원인 +) B.stearothermophilus 부패미생물 통조림류B acillus cereus 그람양성 간균 토양세균의 일종 자연계에 널리 분포 김밥 ... 의 정의수분 80~90% 함유 pH 대부분 4.5 이하 과실류 과실류 의 구성 영양성분 과실류곰팡이 많은 종류의 곰팡이가 섬유소분해 , 당분해 , 단백질분해 , 팩틴분해능 낮은 온도의

  리포트 | 62페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.04.29

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  세균성 식중독의 최신 현황

  소금을 좋아하는 호염성균으로 해수(염분3.0%)에서 잘 생육하고 소금이 없는 물에서는 잘 자라지 못한다. 주된 감염경로는 어류, 패류, 해조류 등에 의해서 감염된다. ... 이와 같이 이 균은 해수의 온도에 영향을 받아 주로 하절기(7~9월)에 주로 발생한다. ... 바닷물의 온도가 15℃ 이상이 되면 매우 빠르게 증식하고 5℃이하에서는 거의 증식하지 않는다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.04.15

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  [버거킹 마케팅] 버거킹 선정이유/ 외식산업의 발전 배경과 전망/ 햄버거의 유래/패스트푸드 역사/자사분석/버거킹 QSC/경쟁사(맥도날드,롯데리아,크라제버거,KFC), SWOT/ST

  이 음식은 날고기를 말 안장에 깔고 이동하면서 부드럽게 한 후 잘게 썰어 소금이나 대파를 가미시킨 생육요리라고 할 수 있다.이 타타르 스테이크는 한자 동맹의 주요 항구 중의 하나인 ... 음식-환경오염 동물 확대 노동력착취 등의 인식경쟁업체의 다양화-전국적으로 날렵하고 있는 QSR 시장과의 경쟁-CDR시장의 강자들의 확고한 자리매김-배달 전문 치킨 점의 전통적인 강세-삼각 김밥 ... 통해서 버거킹 원재료의 품질은 최상을 유지하고 있으며 올바른 품질관리가 이루어지고 있는 업체만을 선정하여 원재료들을 공급받으며 자재의 매장 입고 시 자체적으로 유통기한 & 제품의 온도를

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.05.15 | 수정일 2014.05.20

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  김치발효와 미생물

  , 30도 최적온도 일반 유산균 보다 고온조건에서도 안전하게 생육 가능 항바이러스, 항암 효과를 가지고 있는 인터페론의 생성을 직접적으로 증가시킴, 장까지 도달률이 가장 우수한 균 ... (일본 교토 파스퇴르연구소)김치 유산균Streptococcus faecalis 스트렙토코커스 패칼리스생육온도 범위 : 5∼8℃에서 48∼50℃ 정상젖산발효 저온살균에서도 생존, 내염성 ... 넓은 의미에서는 발효도 부패에 포함된다.발효식품미생물의 종류, 식품의 재료에 따라 발효식품종류는 다양하다. 농산물 ·수산물 ·축산물 등의 식품들이 발효식품 재료로 쓰이 고 있다.

  리포트 | 26페이지 | 10,000원 | 등록일 2009.11.11

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  백합,라벤더,팬지 기르기

  병충해 강하고 종류에 따라 월동가능 화분재배 시 뿌리 썩기 쉬우므로 물주기에 주의★ 소감허브피아에 가서 얻어온 라벤더를 생육 시켜본 결과 이 론 상에서 이야기 한 것과 같이 생육이 ... 상단4월 5일 정면★ 백합 생장과정4월 13일 정면4월 13일 정면24월 17일★ 백합 생장과정4월 25일 하단 (줄기 밑부분 잎이 떨어져 나감)4월 25일 상단 (꽃 봉우리 생김) ... 윗 뿌리 발근 적정온도 : 12~13℃ 뿌리가 내린 후 18℃정도로 관리 꽃대가 자라면 구근 내부에서는 다음 해 자랄 새로운 구근 형성★ 소감수업시간에 교수님께 받은 백합구근을 분

  리포트 | 42페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.09.22

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  [조리과학특론] 대표적인 발효유로서의 yoghurt 그리고 cheese

  배양 중 적정 온도 Study 1_ 배양 중 온도가 점도에 미치는 영향 ⇒ 생육 적온 이하의 온도에서 점도가 더욱 증가 : 낮은 온도에서 세포가 서서히 성장하면 세포벽 구성 물질의 ... 않 음 반면에 온도가 높으면 산의 생산이 증가하고 과도한 수분 유출이 생 김 cf ) 공기의 유통 이 심할 경우에 치즈 표면이 마 를 수 있음 그 외 . ... 요구르트의 냉각온도 및 속도 요구르트의 신속한 냉각은 형 종류에 따라 결정 ⇒ 고온성 젖산균의 경우에는 40℃ 전 후 4.

  리포트 | 45페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.01.01

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  씨감자의 중요성을 설명하고 종자용 씨감자 생산방법을 조사하시오.

  등, 1993; 김 등, 1997; 김, 1997). ... 종자 수송 시 유의할 중요한 사항은 : (1) 철저히 소독되거나 병감염이 안된 차량을 이용하며; (2) 운송시 적합한 온도의 유지; (3) 씨감자 취급시 손상을 최소화하는 것; (4 ... 이용하여 증식하는 것이 3-5배 증수하였다고 하였다.3) 양액재배1950년 역경 및 사경을 이용한 감자 양액재배법이 처음 제시되었으며(Houghland, 1950), 그 후 감자 생육에

  시험자료 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.23

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  모시와 삼베의 제조공정과 특징에 대하여

  재식 밀도는 토양조건에 따라 다르며, 재식한 첫 해의 생육상태 즉, 모시풀의 굵기와 길이에 따라 최후까지 수확량에 미치는 영향이 크다. 따라서 재배시의 시비관리 등이 중요하다. ... 골고루 퍼지게하며 위에는 뜨거운김이 밖으로 나가지않게 비닐을 덮는다말린 것을 적당량씩 다. ... 또한, 수질이 저마의 표백에 적당하고 직조기술이 정교하여 서천군의 한산지방의 기상조건은 모시 생육조건에 최적지라 할 수 있다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.12

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  종자생산학정리

  형질발현의 안정적, 형질에 대한 조사자료 확립, 쉽게 구할 수 있어야 한다)- 평가기준 : 기본특성(표준품종과 유사 또는 우수), 추가특성(대상특성에 따라 표준품종과 유사, 우수)- ... Gibberlla fujikuroi의 기생으로 종피가 암갈색으로 변하고 균총이 생긴다- 벼알마름병 : 담황색을 띤 담황갈색의 띠무늬가 생긴다- 오이세균성 점무늬병 : 토양 및 종자 전염- 덩굴쪼김병 ... 종자관리∬ 외적조건 : 순도, 크기, 중량, 색택, 냄새, 수분함량내적조건 : 유전성, 발아력, 종자전염병충해∬ 종자발아 3대 조건 : 수분, 온도, 산도∬ 배추, 양배추(발아적온

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.09.10

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  원예의 시설 자재

  낮에 큰다.- 오이의 경우(박과작도(℃)구분작물명생육최저한계온도생육적온생육최고한계온도가지과 채소류토마토520~2535가지1023~28고추, 피망1225~30박과채소류오이(백침계)1025 ... 기초의 종류- 독립기초 : 비닐하우스- 연속기초 : 유리온실 지을 때제 2편 환경론제 1장 온도환경의 특성과 관리1. 작물의 생육과 온도가. ... 작용하는 시간에 따라 : 장기하중(고정하중), 단기하중(적설하중, 풍압력, 지진력)1) 고정하중 : 골조, 부재, 마감재 등과 같은 구조물자체의 무게를 말하며 보통 지붕, 벽체 등의

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.12.11

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  미생물을 먹는다

  우리가 먹고 있는 버섯은 곰팡이와 같은 종류인데, 버섯 종류에 따라 포자의 생김새가 다르다. ... 아무리 작은 미생물이라도 자기개성을 가지고 있기 때문에 생육조건이 다르다. ... 그래서 소금의 양, 공기와의 접촉량, 저장온도, 돌을 눌러 압력을 높여주느냐 등등 여러 여건에 영향을 받는다고 한다. 하나의 과학인 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.06.03

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  식품속 미생물 & 발효의 이해

  발효미생물의 생리적 특성곰팡이효모세균영양세포의 증식균사가 자라면서 가지 생김모세포에서 낭세포 출아세포중간에 격벽이 생겨 둘로 분열생식세포균사 끝에 아포자, 포자낭포자,접합포자등 생성어떤 ... 발효미생물의 생리적 특성곰팡이효모세균생육 pH4~6(산성)5~6.5(미산성)미산성(~7.5), 알칼리성, 중성대사작용 형태가수분해형, 산화형환원형, 산화환원형가수분해형, 산화형, 환원형 ... 발효유제품, 김치류, 제빵, 젖갈류 등 2) 식품의 부패(putrefaction): 식품중의 물질을 인간에게 불리하게 변화 : 부패미생물 -식품의 저장 -살균 및 번식 억제: 건조, 온도

  리포트 | 20페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.03

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