"소금결정 만들기" 검색결과 101-120 / 5,761건

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  실험조리-멥쌀가루 첨가와 반죽 물 온도에 따른 찹쌀 경단의 품질 비교

  따른 노화 차이 비교전분의 노화는 호화된 전분을 오래 방치를 해두면 직선상의 아밀로스 분자 사이에 수소결합이 형성되면서 분자 간의 회합이 증가하여 생전분과는 다른 새로운 형태의 결정영역을 ... 수실험 목적찹쌀가루로만 만든 경단은 삶았을 때 늘어지기 쉽다. ... 퍼지지 않는 경단을 만들기 위해서는 전분의 호화가 잘 일어나야 하는데, 멥쌀을 첨가하게 되면 호화가 잘 일어난다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.01.02 | 수정일 2024.09.16

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  재결정 및 분별결정 예비레포트 [논문개념 참고 A+ 1등]

  물에서 소금의 용해(4) 재결정(Recrystallization)재결정이란 불순물로부터 target 물질을 정제하고 분리하는 방법을 말한다. ... 대표적인 예로, 소금은 이온결합 용질로써 극성을 보인다. ... 불포화 상태를 포화 상태로 만들기 위해서는 용질을 첨가하거나 온도를 조절해야한다.용해도는 아래 세 가지 상호작용에 대한 상대적인 세기에 의존한다.1. 용매 간 상호작용2.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.27

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  시스템분석설계 ) 문제 설계 전략 기술중 거래 분석(Transaction Analysis)에 대해서 설명하시오. 문제 2. 점증적 개발 모델(Incremental model)의 장단점에 대해서 쓰시오

  개체 간의 관계를 결정하시오.3). 각 개체의 속성을 도출하시오.4). 각 개체의 키(식별자)속성을 결정하시오.5). 개체 간의 관계유형을 결정하시오.문제 5. ... 개체 간의 관계를 결정하시오.3). 각 개체의 속성을 도출하시오.4). 각 개체의 키(식별자)속성을 결정하시오.5). 개체 간의 관계유형을 결정하시오.문제 5. ... 아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오① 감자, 양파, 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후, 잘게 썰어 준비한다.② 적당한 크기의 팬에 식용유를

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.17

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  설계 평가 기술중 모듈응집도에 대해서 설명하시오 프로토타입 모델의 장단점에 대해서 쓰시오 아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오 감자 양파 당근 등의 야채를 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 잘게 썰어 준비한다 적당한 크기의 팬에 식용유를 두른 후 열을 가한다 준비한 야채를 넣

  아래 볶음밥을 만드는 과정을 읽고 자료흐름도(DFD)을 작성하시오? ... .3) 각 개체의 속성을 도출하시오.4) 각 개체의 키(식별자)속성을 결정하시오.5) 개체 간의 관계유형을 결정하시오. ... 약간의 소금을 넣어 간을 맞춘다적당량의 밥을 함께 넣어 야채가 골고루 섞일 때까지 함께 볶는다.별도의 팬에 기름을 두른 후 계란을 얇게 펴서 부친다.완성된 볶음밥을 접시에 담아낸 후

  리포트 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.08.25 | 수정일 2023.03.13

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  바나나 DNA 추출 레포트

  이렇게 하얀 색으로 보이는 이유는 아마도 어떤 종류의 가시광선을 흡수하고 또한 반사시키는 가에 따라 결정이 될 것 다. ... 단백질에 DNA 가 말려 있는 구조로 이렇게 히스톤 단백질에 말려있는 이유는 DNA는 전기적으로 음성을 띄기 때문에 전기적양성을 띄는 히스톤 단백질과 결합하여 안정적인 중성을 띄게 만들기 ... 실험에서의 소금과 계면활성제의DNA를 양이온을 띄는 소금으로 인하여 중성화를 시켜 줌으로써 DNA끼리 서로 반발하는 것을 막고 잘 뭉치게 하기 위하여 소금을 사용을 한다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.11 | 수정일 2023.10.17

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  조리원리 및 실습 요약 정리본 1

  소금의 종류① 호염(천일염, 굵은소금): 바닷물에서 수분을 건조시켜 만든 것② 제제염(꽃소금): 천일염을 물에 녹여 불순물을 여과한 후 다시 가열해 결정화시킨 소금으로 입자가 작고 ... 하얀 눈 꽃 같음③ 정제염(식탁염): 바닷물을 전기분해하여 얻은 순도 높은 염화나트륨(99%)의 결정체임,불순물을 제거해 위생적이지만 정제과정에서 미네랄과 같은 소금의 좋은 성분이 ... 제조방법에 따라① 재래식 간장: 대두로 만든 메주에 소금물을 부어 1~2년간 숙성하여 메주를 건진 후,끓여 식힌것 -> 온갖 잡균 사용.② 개량식 간장: 단백질과 녹말을 가수분해시키는

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  [A+ 리포트] 이온과 전기전도도

  색에 따라 첫째, 둘째 숫자를 적어 두 자리 수를 만들고, 배수를 앞에서 만든 두 자리 수에 곱해준다. 56(녹색, 파란색 순)×10^4(노란색)=560000이고, 오차는 ±1%(갈색 ... 시트르산의 무수 형태는 뜨거운 물에서 결정화 되는 반면, 단수화물은 찬물에서 결정화 된다. 단수화물은 약 78℃에서 무수 형태로 전환될 수 있다. ... 소금과 설탕이 물에 용해될 때 서로 어떻게 다른지 분자(또는 이온)의 관점에서 설명해 보라.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.15 | 수정일 2020.11.20

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  발효레포트-치즈 제조를 통한 단백질 응고 원리 및 균의 종류

  틀에 넣은 커드는 자연적으로 단단해지도록 내버려두기도 하고 더 단단한 치즈를 만들기 위해 위에서 압력을 가하기도 한다.셋째, 모양을 만든 커드에 소금을 가하는 과정으로, 소금의 양에 ... 우유 단백질의 아미노산의 경우 우유의 pH에 따라서 결정이 되는 전하를 지니고 있다. ... 또는 그뤼에르(gruyere)처럼 소금물을 적신 천으로 표면을 문지르거나, 체더처럼 커드에 미리 소금을 섞는 경우도 있다.넷째, 저장과 숙성가염, 세척을 거친 커드는 적절한 온도와

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  성인간호학 고혈압 환자 교육자료(팜플렛 형식)

  6g 이하-국물은 짜지 않게 만들고, 국물 자체를 적게 먹습니다. ... -소금섭취를 줄이면 혈압이 감소하고 심혈관질환이 감소한다는 연구결과가 있으므로 소금 섭취를 줄이도록 노력해야 합니다.체중 감량하기체질량지수(BMI) 25kg/m² 미만허리둘레 남성 ... 부정맥이나, 관상동맥 질환, 당뇨병, 만성 콩팥병 등 다른 만성질환이 동반되어 있는경우에는 약제가 혈압 조절이외의 다른 효과들과 함께 도움이 될 수 있기 때문에 약제 중단여부의 결정에

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.13

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  2021년 1학기 식품가공학 및 실습 보고서(소시지)

  국내석사 학위논문 부경대학교, pp. 10-12변명희. 1998, "동결건조 시스템에서 동결속도가 얼음결정체의 크기 및 향미물질 보존에 미치는 영향." ... 만들어 활용할 수 있다. ... 단, 소수점 둘째 자리까지 표시- 고기에 아무것도 첨가하지 않은 control과 소금(2.5% NaCl)만 넣은 고기, 소금(2.5%NaCl)과 0.25% 아질산염을 첨가한 3가지의

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  조리원리 ) 다음은 찹쌀로 인절미를 만드는 실험이다. 1. 전분의 호화 및 노화의 원리를 설명하시오. 2. 제시된 방법에 따라 실험을 실시한 다음 (A 시료) 인절미와 보관 방법을 달리한 (B시료), (C시료)

  물의 분량에는 소금과 설탕을 잘 녹여서 넣어준다. ... 구분한다. 1단계는 생전분을 물을 가하여 50~65℃로 가열하여 도달한 전분 입자의 표면에 수화가 일어나서 20~30% 수분을 흡수한 상태다. 2단계는 가열하여 60℃ 이상 되면 결정성 ... 실험방법1)인절미 실험 방법은 다음과 같은 과정으로 진행되었다.2)찹쌀 인절미 사료준비 : 찹쌀 2접(종이법 개량), 소금 2티스푼, 설탕 6티스푼3)밥솥에 2회 씻은 찹살을 넣고

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.09

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  2021-1 캠벨 생명과학의 이해 2장 타이핑

  ,Salt)은 이온결합화합물과 동의어이다.· 소금 결정에서 원소들을 서로 끌어당기는 힘은 무엇인지 설명하시오[2.8 수소결합은 생명체의 화학반응에 중요한 약한 결합이다]· 약한 결합으로 ... 특징을 갖는다.· 새로운 특성이라는 개념에 대한 설명으로 소금을 이용하여 설명하시오 : 나트륨 + 염소 → 소금 (염화나트륨)· 산소 65% > 탄소 18.5% > 수소 9.5% ... 물은 좋은 용매; 물 분자의 극성에 기인한다.· 용질(solutes): 녹는 물질(소금)을 말한다.

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.04.18

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  조리과학

  대표적인 것으로는 소금, 설탕, 식용유 등이 있다. ... 가열 시간이 너무 짧으면 전분이 충분히 호화되지 않고, 가열 시간이 너무 길면 전분이 분해되어 묵이 굳는다.첨가물; 설탕, 소금, 기름 등을 첨가하면 묵의 형성에 영향을 미친다.4. ... 이러한 물리적 변화는 식품의 식감과 질감을 결정하는 데 중요한 역할을 한다.4) 조리과정에서의 화학적 변화조리과정에서는 화학적 변화도 많이 일어납니다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.04.02

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  <한식메뉴조리> 식객 빈대떡과 타락죽 그리고 김치말이 국수

  넣고 끓임 →완성될 쯤 불 끄고 뜸을 들인다 →소금 , 설탕 간은 각자 취향에 따라 결정하여 넣으면 끝 ! ... 타락죽 만들기줄거리김치말이 국수 만들기Q A감사합니다 .{nameOfApplication=Show} ... 빈대떡 만드는 법줄거리찹쌀불림→말린 찹쌀 곱게 간다 →간 찹쌀을 프라이팬에 볶는다 →물은 찹쌀가루 2 배정도 끓이면서 몽우리 품 →물 졸아들면 기존에 있던 물보다 4~6 배정도 우유

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.17

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  과학(화학) 시약 조사 보고서

  무색 결정이다. 알코올에는 잘 녹지 않는다. 나트륨과 염소의 화합물이다. 식용소금과 순수화학약품으로써의 염화나트륨은 구별해야 한다. ... 고체 결정 상태이기 때문에 화학 반응 시에는 주로 물에 녹여 수용액을 만들어 사용한다. 이 때, 많은 열이 발생하므로 주의해야 한다. ... 또한 체내의 칼슘흡수를 촉진하는 작용도 있다.● 한글명: 염화소듐(염화나트륨) (Sodium chloride)● 화학식: NaCl● 성질: 식염 즉, 소금을 말한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.15

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  제과제빵에 이용 할 수 있는 기능성 원료와 효능조사

  설탕은 주로 정백당이 사용되며 설탕함량에 따라 제품의 무게가 결정된다. 기포형성에 기여하고 캐러멜화를 통해 껍질색을 내준다. ... 밀가루는 제품 내에 모든 재료들을 결합시켜 잡아주는 뼈대역할을 하며 모든 제과제빵 제품을 만드는데 가장 주요하고 필수적인 재료이다. ... 치매예방에 좋은 재료중 하나이다.(4) 소금, 설탕소금과 설탕의 대표적인 역할은 감미이다. 제품에 단맛과 짠맛을 부여하여 최상의 풍미를 낼 수 있게한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  근로복지공단 자기소개서, 자소서

  그리고 이 옷의 가격은 본사에서 결정하는 것이기 때문에 예외적으로 할인이 되지 않는다고 차분하게 설명을 했습니다. ... 다양한 경험을 하면서 한정된 시간, 정보, 인력에도 불구하고이를 이겨내고 주어진 업무나 과제를 성공적으로 마칠 수 있었던 경험이 있다면구체적으로 기술해 주십시오.(500자 이내)[소금 ... 그래서 저는 혼자 잘한다고 다 되는 것이 아니라 조원들의 의견을 참고하여 ppt를 만들었기 때문에 발표를 성공적으로 마칠 수 있다고 생각합니다3.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.15

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  음식과 세계문화 동북아시아와 동남아시아의 음식문화 비교분석 (만점자료)

  간장은 콩과 밀가루로 만든 누룩에 소금물을 부어 수개월간 발효시켜 그 침지액을 짜내 가열 살균하여 만든 것이다.다시의 중요한 재료 중 하나인 가쯔오부시는 가다랑어 살을 이용해 만든 ... 된장은 찐 콩과 소금을 콩과 쌀, 보리 등 누룩곰팡이와 서로 혼합하여 수개월에서 1년에 걸쳐 만든 것이다. ... 김치의 맛은 배추절이기, 버무리기, 국물붓기, 저장하기 등의 여러 단계를 거쳐서 염도, 재료 배합의 적절성, 숙성과 저장 온도의 적절성 등에 따라 결정된다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.24

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  독서 교과 세부 능력과 특기사항 기재 예시입니다. 정선된 예문이 탑재되어 있습니다. 작성에 큰 도움이 될 것입니다.

  문명(새뮤얼 애드셰드)’을 읽고 소금을 여러 각도에서 바라본 내용을 통해 과거나 현재, 미래에도 소금은 언제나 중요한 가치를 지니게 될 것임을 깨달았으며, 소금은 나라와 민족에게 ... 우리의 기억은 자주 기억하지 못하며 우리의 도덕적 선택은 종종 비도덕적이라는 사실을 알게 됨.사회'국경 없는 조폭 맥 마피아(미샤글레니)'를 읽고 무엇을 하든 선택의 최종결정자는 인간이고 ... 오늘날에는 각계각층의 의견을 반영해야만 정의로운 사회가 만들어진다고 주장함.과학‘역사를 바꾼 17가지 화학 이야기(페니 르 커터, 제이 버레슨)’ 화학의 발달과 함께 발명이 어떤 영향을

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.05

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  식사요법 저염식 실습

  만들어둔 양념장을 준비한다.3. ... 식품교환표를 이용해 단위를 우선적으로 구한뒤 적용하면 된다.⑤ 열량해당 식품의 교환단위를 결정한뒤, 1교환단위의 칼로리를 찾아 그것을 곱하면 된다.※ 소금 1g (나트륨 400mg) ... 당질 10g 단백질 6g 지방 7g = 열량 125kcal① 교환군 및 단위해당 식품이 해당되는 식품군을 찾은 뒤, 사용되는 식품의 무게와 1 교환단위당의 무게를 비교하여 단위를 결정한다

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.03

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