"수분/조회분 정량" 검색결과 101-120 / 141건

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  식품분석 실험 조회분 정량입니다.

  실험 제목 : 조회분 정량2. 실험 날짜 : 2006년 5월 19일, 26일3. 실험 목적 : 식품을 구성하고 있는 조회분의 개념과 조회분을 정량하기위한 방법을 알고 익힌다.4. ... 때문에 회분 = 무기질이라고 하기에는 약간의 차이가 있으므로 식품을 태우고 남은 재를 조회분이라 한다.2)정량분석 방법-직접 회화법 : 직접회화법에는 3가지 유형이 있다.(2)직접회화법시료를 ... spatula - 약수저(6)분석용 전자저울 - 0.1㎎까지 측정이 가능한 것.(7)면장갑2)시료 - 쌀가루, 밀가루, 검정 콩가루, 노란 콩가루, 비스킷 가루, 현미 가루5.원리1)조회분

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2007.08.11

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  조회분정량 예비보고서

  실험제목 (Title) : 조회분 정량 예비실험 목적회분 정량법에 대하여 간단한 원리를 소개한다.회분 정량에 사용되는 기구와 기기 사용법을 숙달한다.제시된 식품 시료에서 회분 정량법에 ... 의한 조회분 함량 측정실험을 하고 이 결과로부터 조회분 함량을 계산한다.이론식품 분석에서 회분이라함은 일반적으로 식품을 일정 온도에서 연소하여 유기물을 이산화탄소와 물 등으로 산화시켜 ... 따라서 소맥분의 회분정량은 일반 다른 식품에 비하여 많이 연구되어 분석치의 정확도가 요구되고 있으며, 또한 실용상의 필요에 따라서는 방법의 신속화도 요구된다.밀가루와 같이 인산이 함유되어

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.30

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  [식품화학] 회분정량

  그렇기 때문에 식품 중의 무기물을 정확하게 정량하는 것은 어렵다. 그러므로 회화온도를 550~600℃로 규정하고, 완전히 회화한 후 이 때 얻어지는 회분을 조회분 이라고 한다. ... 회백색의 재가 남을 때까지 회화를 계속해야 한다.회분정량은 수분정량과 달리 550℃ 이상의 고온에서 회화시켜야 하므로, 칭량병으로는 정량이 불가능하다. ... 실험 방법은 수분정량과 동일하여, 실험을 할 때 더 쉽고 빠르게 진행 할 수 있었다.회분 정량시 주의 사항은 첫째, 도가니의 항량과 회화 후 시료와 도가니의 항량을 정확히 구해야 하는

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.09

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  직접 회화법을 이용한 고구마와 쌀의 조회분 정량

  직접 회화법을 이용한 고구마와 쌀의 조회분 정량The Quantification of Crude Ash in Sweet potato and RiceUsing Direct Ashing ... 이번 실험에서는 고구마와 쌀을 가지고 직접 회화법을 이용하여 조회분을 정량하였다.재료 및 방법실험재료고구마(해남 화산 밤고구마), 쌀(풍광수토 10분도미), 전기회화로, 도가니, 도가니집게 ... 이런 회분은 식품을 태울 때 무기질 중 염소 이온이 휘발성이라 회산되거나 양이온 무기질이 일부 염을 만듦으로 회분이 아닌 조회분의 정량을 정량하여야 한다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.09.09

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  식품의 회분정량

  식품에서는 무기질의 염소이온, 등 휘발성 무기물은 휘산되기도 하고, 양이온의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염 등으로 되기도 하며, 유기물 기원의 탄산염으로 되기 때문에 조회분이라고 ... 이번실험에서는 회화법을 이용하여 회분을 정량하는 법을 배우고 몇 가지 시료를 직접 실험하여 회분을 정량 한다.* 원리식품분석에 있어서 회분이란 식품을 태우 고 남은 재를 말하는 것으로 ... 건면 등과 같이 비교적 수분이 적은 것은 전처리가 필요 없으나, 채소 ? 과일 및 동물성 식품과 같이 수분을 많이 가진 것을 예비 건조시켜서 회화하고, 쥬스나 술 ?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.07

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  [식품분석]조회분 정량(Crud Ash), 밀가루 조회분정량.

  제목 : 조회분 정량(Crud Ash)날짜 : 2006.6.1조 : 2조목적 : -조회분 정량법에 대한 원리를 안다.-조회분 정량에 사용되는 기구와 기기 사용법을 숙달한다. ... -시료에서 조회분 정량법에 의한 조회분 함량 측정실험을 하고 이 결과로부터회분 함량을 계산한다.원리* 회분회분이란 식품을 태워서 남는 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 ... 회분 함량 측정에는 일반적으로 직접회화법과 초산마그네슘 첨가 회화법이 많이 사용된다.1) 직접 회화법에 의한 조회분 정량(1)자제용기를 사용하는 회화법- 회분을 정량할 때에는 시료를

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.10.30

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  식품화학실험-조회분정량

  Subject: 조회분 정량1.Abstract식품 분석에서 회분이라면 식품을 태워서 남은 재를 말하는데, 일반적으로 식품분석에서는 회분 양을 무기질의 양으로 정의하고 있다. ... 그러므로 회화온도를 550~600℃로 규정하고, 완전히 회화되면 얻어지는 회분을 조회분이라 한다. ... 그리고 수분이 많은 시료는 100~120℃의 건조기에서 미리 건조하는 것이 좋다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.09

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  사료가치 평가법

  아미노산 생체내 이용율 측정방법 (8)화학적 방법 일반성분에 의한 평가법 수분 조단백질 조지방 조섬유 조회분 가용무질소물 Ⅵ. ... 사료가치 평가법 (6)미량성분에 의한 평가법 아미노산 분석 광물질 분석 Ca : EDTA 법 , KMnO ₄ 정량법 P : ammonium molybdate 황색비색법 미량광물질 : ... 양을 기록 배설된 분의 총량을 또한 정확히 측정 사료와 분의 정확한 화학적 분석 Ⅱ .

  리포트 | 39페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.11.08

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  [식품화학] 실험보고서 (당 정량 분석)

  탄수화물의 측정방법에는 직접 당질을 분석하는 경우와 영양가가 없는 조섬유만을 정량하여, 수분, 조단백질, 조지방, 조회분 및 조섬유의 각 분석치를 합하고 100%에서 뺀 값 즉, 뺄셈에 ... (같은 sample 2개씩)② plate를 wrap으로 씌움.③ 30분간 80℃ water bath(시간상 15분으로 줄임)④ 실온에서 약 15분간 cooling(시간상 5분으로 줄임 ... 이것은 여러개의 탄소원자에 몇 개의 물분자가 결합되어 있는 형태이기 때문에 함수탄소라고도 한다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.11.05

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  조회분의 정량

  & 조회분 >? ... 실험제목(Title): 조회분의 정량1.목적 및 원리 (Principle)식품의 일반성분 중의 하나인 회분은 식품을 거의 일정한 온도로 작열회화하여 그 이상 중량이 감소되지 않을때( ... 따라서 조회분이라 한다. 회분의 정도는 시료의 성질 및 회화의 온도나 시간에 의해서도 좌우된다. 보통 회화의 온도를 550~600℃로 규정하고 있다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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  회분정량

  실험의 목적은 조회분 정량의 원리와 실험방법을 이해하고 식품의 회분량을 정량할 수 있는 것과 식품 시료 중의 무기성분과 회분의 차이가 불가피하게 발생하는 까닭을 찾아보는 것이었다.회분은 ... 식품을 태울 때 남는 재의 시료에 대한 %를 말하는 것으로 순수 회분만 있는 것이 아니기 때문에 조회분이라고 한다. ... 작열 후 200℃ 정도로 온도가 내려가면 Desiccator에 옮겨 30분간 방냉한다.5. 밸런스로 칭량한다.6.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.05

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  불가사리 재활용을 통한 GHG저감효과

  중량비 C H O N S 조단백질 18.8% 2.5% 8.2% 5.6% 0.7% 조지방 5.04% 0.86% 0.63% - - 가용무질소물 6.67% 1.12% 8.89% - - 조회분 ... 탄소고정율 * 적용 면적 = 탄소고정량 탄소고정량에 ( 탄소 분자량 /CO2 분자량 ) 을 곱하여 이산화탄소 고정량으로 전환 . ... 가용무질소물 (16.67%) (%) = 100-( 수분 + 단백질 + 지방 + 섬유 및 회분 ) 이며 , 이용 가능한 당류와 전분 등으로 구성되어 있다 . → 무기 성분이므로 본 원소

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.22

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  [식품화학]<식품화학>콩,된장,청국장,메주 수분정량과 조회분

  특히 조회분 정량은 밀가루의 품질 검사나 식품에 오염되어 있는 무기질의 측정에 있어서 유용한 기능을 한다. ... BACK GROUND(1) 수분 정량법1) 건조법의 기본조건(2) 조회분의 정량Ⅲ. PURPOSEⅣ. ... ) 105℃ 건조법에서의 수분함량 측정2) 105℃ 건조법에서 평균, 표준편차3) 사진 105℃ 건조법 실시 후 시료별 상태 비교(3) 조회분 실험 결과Ⅵ.

  리포트 | 36페이지 | 3,000원 | 등록일 2005.12.21

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  탄수화물 정량 (환원당: Bertreand 법)

  탄수화물의 측정방법에는 직접 당질을 분석하는 경우와 영양가가 없는 조섬유만을 정량하여, 수분, 조단백질, 조지방, 조회분 및 조섬유의 각 분석치를 합하고 100%에서 뺀 값 즉, 뺄셈에 ... 제품에 따라 다르지만 75-95℃에서 1～10분간 행하는 것이 보통이다. ... 이것은 여러개의 탄소원자에 몇 개의 물분자가 결합되어 있는 형태이기 때문에 함수탄소라고도 한다.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.02

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  적외선분석법

  스펙트럼 해석⑴ 해석순서- 구해진 스펙트럼으로부터 어떠한 작용기를 가진 물질인가를 특성 흡수 대표와 조회하여 생각한다. ... 스펙트럼⑶ 적외선 분석법 특성- 특성적 스펙트럼(IR 스펙트럼)을 비교적 쉽게 얻음- 분자 구조를 확인하는 데 결정적인 정보를 제공- 무기 및 유기화학의 전 분야에 널리 이용- 정성 및 정량 ... 10분후 측정(안정화되는 시간)파수 스케일을 4000㎝-1로 일치시킨다.?기록지를 드럼에 칼아 고정시킨다.?펜 위치가 기록지의 4000㎝-1에 오도록 두럼을 회전시켜 고정한다.?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.12.29

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  [회분]회분

  건식회화법에 의한 조회분 정량의 원리? 회분이라 함은 식품을 태워서 남은재를 말하며, 이것을 무기물의 총량으로 정의? ... → ∴ 조회분이라 함? 잔회(남아있는 회분)의 성격은 식품의 종류와 회화의 조건에 따라서 변하며 일정한 것이 아님? 회분정량법(건식회화법)? ... 그러므로 시료를 400∼600℃에서 회화하였을 때의 회분량은 시료 속의 무기물의 총량을 정확하게 나타내는 것이 아니므로 그것을 조회분이라 한다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.12.20

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  [식품영양] 조회분정량

  조회분 함량 측정실험을 하고 이 결과로부터 조회분 함량을 계산한다.실험 기구①회화 용기 : 구경 6cm정도의 자제 증발 접시 또는 내용25cc정도의 뚜껑있는 자제 도가니가 필요하다 ... 회화시킨 후 그 감량의 항량값을 조회분이라 한다.실험 방법정평한 회화용기를 전기로 속에 600 c이상에서 수시간 태운 다음 desiccator에 옮기어 방냉한 후 실온에 달하면 즉시 ... 그러므로 시료를 400~600c에서 회화하였을 때의 회분량은 시료 속의 무기물의 총량을 정확하게 나타내는 것이 아니므로 그것을 조회분이라 한다.시료를 회화용기에 넣고 400~600c에서

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.11

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  [분석학][분석학]조회분의 정량

  실험보고서(Pre-Report)(The experimental report)조회분의 정량식품의 종류와 회화의 조건에 따라 변하는 잔회의 성격을 알아보고 회분의 정량 및 성분을 분석해보자 ... 무기질의 염소이온등 휘발성 무기물 - 휘산되기도 하고, 양이온의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여 인산염, 황산염등으로 되기도 하며, 유기물 기원의 탄산염으로 되기 때문에 조회분이라고 ... 표선까지 물을가하여 잘 흔들어 주면서 아황산나트륨을 가할 때부터 정확히 30분후에 비다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2005.12.22

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  [식품화학]수분, 회분, 조지방의 정량

  그러므로 회화온도를 550℃ ~ 600℃로 규정하고, 완전히 화회한 후 이때 얻어지는 회분을 조회분이라 한다.회분을 정량할 때에는 시료를 회화용기에 넣고 직접 550℃ ~ 600℃온도의 ... 수분정량(상압가열건조법)1.원리시료를 물의 비점보다 약간 높은 온도 105℃에서 상압건조시켜 그 감소되는 양을 수분량으로 하는 방법으로서, 가열에 불안정한 성분과 휘발성분을 많이 함유한 ... 건조한 30분간 desiccator에서 방냉한 후 칭량한다.5.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.02.07

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  [식품화학]회분정량

  회분의 정량. 실험목적-조회분 정량의 원리와 실험방법을 이해하고 식품의 회분량을 정량할 수 있다. ... 고찰-이번 실험은 식품 속의 회분함량을 알아보는 실험이었다.회분은 식품을 태울 때 남는 재의 시료에 대한 %를 말하는 것으로 조회분이라고도 한다. ... 이와 같이 해서 내용물이 넘치지 않을 정도까지 태운다.연소시켜야 할 시료: 유지류는 가급적 수분을 제거하고 이것을 과열 또는 점화하여 불꽃이 약해질 때까지 연소시키고 적당한 뚜껑을

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.10.27

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