"술빵" 검색결과 101-120 / 7,529건

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  제빵사 지격증 필기시험 암기 요약 자료

  산소가 아주 적거나 없으면(혐기성) 당류를 중간 단계까지 분해하고 소량의 에너지를 얻어 에틸알코올과 co2를 생산하는데 빵이나 술은 후자를 이용생이스트 1g속 80억마리의 균수가 존재ㅇ ... 글루텐 숙성ㅇ 발효에 영향을 미치는요인:이스트양, 반죽의 산도, 재료 (소금, 설탕, 밀가루 단백질, 분유, 계량제)굽기손실: 원재료 –구워서 나온 빵의 무게/원재료=20%밀가루강력분 ... 맛과 설탕, 유지, 달걀 등의 맛을 향상 / 노화방지/ 빵의 조직 개선ㅇ 젖산균의 번식 억제ㅇ 껍질 색상 조절, 반죽에 글루텐 강화ㅇ 소금첨가 ->믹싱시간이 길어진다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.28

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  제빵기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

  발효주① 과실, 곡류 등을 알코올 발효시켜 만든 술로 알코올도수가 낮다.② 포도주, 맥주, 청주??15) 초콜릿1. ... 당밀① 사탕수수 정제 공정에서 원당을 분리하고 남은 부산물로 특유의 단맛과 보습성을 가지고 있다.② 럼은 당밀을 발효시켜서 만들 술4. ... 과자와 빵의 분류 기준분류기준과자빵팽창형태화학적,물리적 팽창생물학적 팽창설탕의함량많음적음밀가루의종류박력분강력분반죽의상태글루텐의 생성을가능한 억제글루텐을생성하여 발전2) 제빵법의 분류1

  시험자료 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.30

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  <한식메뉴조리> 어리굴젓과 기타음식

  0.5 작은술 양념 : 고추가루 5 큰술 , 멸치액젓 1 큰술 , 통깨 만드는 방법 1. ... 수제비 만드는 방법눈 내리는 건빵 만들기 재료 기름 , 건빵 , 설탕 , 아몬드 또는 검은 깨 만드는 방법 → → → → →1. ... - 눈 내리는 건빵 만들기 6) 유자차 - 유자차의 효능' 간한 굴에 고춧가루를 섞어 얼간으로 삭힌 굴젓 ' 을 가리킨다 .

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.04

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  과학자유탐구

  우리가 즐겨 먹 는 치즈, 빵, 된장, 술 등 많은 발효 식품들을 다양한 곰팡이의 도움으로 만들 수 있 다. 직접 먹을 수 있는 송이버섯, 팽이버섯 등과 같은 곰팡이도 있다. ... 주로 빵에 생긴다. ... 자유 탐구제목우리에게 이로운 곰팡이와 해로운 곰팡이동기빵을 사서 책상 위에 두었는데 올해는 날씨가 너무 더워서 쉽게 상하여 곰팡이가 생겼다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.10.21

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  비만의 사회학 식단 기록 분석 및 개선 방안 보고서

  평소 술을 잘 못 마시지만 음주가 필수는 아니었기 때문에 술 대신 콜라를 마셨습니다. 회식이나 약속이 있지 않으면 저녁은 대부분 가볍게 섭취합니다. ... 가장 문제라고 생각한 부분은 빵 같은 탄수화물을 주로 섭취하고 야채와 과일을 거의 먹지 않는 점입니다. ... 그래서 일주일 동안의 식단을 보면 아침에는 대부분 회사에서 빵, 시리얼, 토스트 등으로 점심에 지장이 가지 않도록 간단하게 섭취합니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.14 | 수정일 2023.07.17

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  프랑스 음식문화PPT발표자료_식당,제과제빵,치즈

  식당의 종류비스트로 ( Bistrot ) ‘ 빨리’라는 러시아어 “ Bistrot “ 에서 유래된 말 레스토랑에 비해 작고 좀 더 자유롭고 가정적인 분위기에서 식사를 할 수 있는 술집 ... 프랑스의 다양한 빵과 과자들Ⅰ. ... 빵 가게 , 빵집 (1) 블랑주리 ( boulangerie ) 베이커 ? (baker) ‘ 블랑제 ’ ( boulanger ) ?

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26

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  대학생물학및실험1-효모 관찰

  이들은 대표적으로 맥주효모, 술효모 등으로서 사용되며 그 밖에 간장, 된장 등의 양조나 빵 효모로서 사용되기도 한다.Saccharomyces cerevisiae: 자낭균류에 속하는 ... 참고로 배지에서의 세대시간은 약 2시간이고, 주로 빵제조에 많이 활용되어 효모의 알코올 발효를 팽창의 작동원리로 활용하여 빵을 효율적으로 팽창시키는데 일조한다.Saccharomyces ... 대표적인 효모, 빵 효모, 맥주효모를 비롯하여 대부분의 양조에 사용되는 효모의 종.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.25

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  프랑스 음식 문화

  치즈는 따로 먹기도 하지만 샐러드와 빵과 함께 먹는다. 치즈는 빵 위에 펴 바르지 말고 그냥 덩어리째 위에 올려놓고 먹는다.마지막으로 후식/디저트가 나온다. ... 프랑스 가정에는 포도주, 코냑, 샴페인 같은 술이 끊이지 않는데 이 술들은 식사 때 곁들여 마시기도 하지만 오히려 요리에 주로 쓰이는 것이 보통이다.프랑스 식사는 ‘전채-주요리-치즈-후식 ... 아페리티프는 식전에 마시는 술이다. 아페리티프를 마시고 나면 전채요리/애피타이저가 나온다. 보통 샤르퀴트리/돼지고기나 샐러드를 먹는 경우가 많다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.08

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  효모관찰

  docId=1123036&ref=y" 알코올을 생성하는 힘이 뛰어난 것은 옛날부터 술 양조에 이용되었다. ... 건물량 중 빵 효모의 한 예를 들면 함질소물 50, Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn? ... 비타민류는 빵 효모에서는 건조 중량 1g 속에 B110~60μg,B230~80μg, Hyperlink "https://terms.naver.com/entry.nhn?

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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  독일 문화와 예술-독일의 음식문화 한국의 K-POP을 중심으로

  위스키 종류는 만 18세부터 구입 및 음주가 가능한 것을 보면 독일에서는 맥주가 술보다는 음료의 개념이 강하다는 인식을 갖고 있다는 점을 볼 수 있다.독일에는 브로이마스터(맥주 양조 ... 독일에는 세계 그 어느 나라보다 많은 빵집이 있고, 다양한 빵을 즐긴다. 독일 정부의 빵 연구소 기관 빵 등기부에 따르면, 국내 공식적인 빵 종류만 3200여 가지가 넘는다. ... 가정마다 오븐을 가져 입맛대로 빵을 굽게 되었다.독일에서 빵은 그 자체로 하나의 문화이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.23

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  [문화교양학과] 근현대속의한국 중간레포트

  이 땅에서도 삼국시대 이전부터 빼어난 술을 빚었지만, 일제강점기에 들어서면서 우리 술이 침몰했다. ... 나마카시와 전병 같은 일본식 과자와 단팥빵, 크림빵, 케이크 같은 양과자는 조선인의 혀끝을 자극했다. 수프, 아이스크림 등도 이 땅에 뿌리를 내렸다. ... 통감부가 1909년 주세법을 공포하여 누구든 술을 만들려면 허가를 받고 세금을 내라고 했다. 1916년 주세령을 발효시켜 세금을 거둬들였고, 1934년에는 집에서 술을 빚는 것을 모두

  방송통신대 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.01.19

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  정신건강간호학실습1_사례분석보고서_알코올 중독

  당시 주 증상:단지 입구에서 빵을 먹고 있는 모습대상자는 배고프다 이야기하며 허기를 달래려고 매일 같이 막걸리를 마신다 함? ... 무직으로 3년 전 배우자의 자살로 아내와 사별하였으며 경제 능력이 있는 아들 2명이 있다. 2022년 7월 ㅇㅈ종합사회복지관에서 의뢰되었으며, 방문 시 ㅇㅈ16단지 1608동 입구에서 빵을 ... 술을 마시는 동안에 일어난 사건을 기억하지 못 하는 경우가 발생하고 술에 더욱 집착하게 된다.?

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.31 | 수정일 2023.09.04

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  혼밥에 대한 내 생각

  취업하고 나서는 남들이 다 외식을 하러 갈 때 혼자 사 온 빵을 먹던지 삼김을 먹던지 하는 버릇이 생겼다. ... 회사에 다니다 보면 식사가 불규칙적일 때도 있는데 그럴 때는 혼자 잔업하다가 밖에 나가서 먹기도 하고 혼자 술까지 먹을 수도 있다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.17

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  영화 레미제라블 감상문

  이들 역시도 그들의 삶 속에 자연스럽게 깃들어있는 것들이었는데, 매일 같이 술을 마시는 남성들과 돈을 벌기 위해 몸을 팔러 매음굴로 나아가는 여성들이 그러했다. ... 영화에서도 볼 수 있듯이 동네의 남성들은 하루가 멀다고 여관에 찾아와 술을 마시며 놀다가 뻗기 일쑤였고, 돈이 필요했던 판틴은 매음굴로 나아가 머리를 자르고 이빨을 뽑고 몸을 팔았다 ... 게다가 빵 하나를 훔쳤다고 감옥에서 5년을 살 만큼 죄에 대한 경중이 존재하지 않는 듯했다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.28

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  전통사회와생활문화3) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활 의식주생활 공동체생활 의례생활등과 관련된 자신이 살던고향마을등의 경험모아 정리할 것0k

  먹을것이 부족하니 동내 잔치와 제삿날이 되면 음식을 얻어먹으려 일부러 참석했다고 한다.먹을 것이 없어서 미군이 지나가면 “건빵”외치면 미군들이 수십개 건빵을 주어 배고품을 달려었다고 ... 고향마을에서 이 친구 저 친구 소식도 듣고 요즘 정국에 흐름, 앞으로 대통령 후보 누가 적합한가 등을 애기하면서 훈훈한 정을 쌓기도 하며 막거리 등 술을 마시면서 서로 간에 덕담을 ... 결혼식 전에 신랑, 신부 친구들이 함을 들고 와 “함 사시요”하면서 동내 떠들썩하게 소리치면서 술 먹고 결혼식 하루전날 형연을 즐겼다.결혼식 때 많은 하객들이 참석하여 축하해주고 난후

  방송통신대 | 6페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.09.22 | 수정일 2021.09.14

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  효모 관찰 A+레포트

  효모균은 계통이 많고 맥주효모, 술 효모 등으로서 사용되며, 그 밖에 간장, 된장 등 양조나 빵 효모로서 중요하게 사용된다.Schizosaccharomyces 속원자낭균류에 속하는 ... 아프리카 토속주인 pombe라는 술에서 분리된 Schizo pombe가 대표적인 효모이다. ... 이 효모들은 식초, 빵 뿐만 아니라 여러 종류의 알코올 음료를 만드는데 사용된다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2022.09.16

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  다이어트에 관하여

  바나나빵, 붕어빵, 떡볶이, 순대등을 정말 자주 사먹게 되었다. ... 시험기간에도 분명 배달음식을 많이 시켜먹을 것 같고, 시험이 끝나면 술과 안주로 살을 찌울 것이며, 기숙사 퇴사를 한 후에는 7박 8일의 농촌 봉사활동에서 밤마다 막걸리를 마시며 살을 ... 그렇지만, 헬스장도 자주 나가지 못하고, 남는시간 친구들을 매일같이 만나다 보니, 밤에 먹는 술과 안주로 살을 오히려 더 찌우기만 했다. 3월이 되기까지 3달 남았을때에 결심, 2달남달남았을

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.19

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  (생활과건강) 질병예방행위는 잠재적이거나 실제적인 질병으로부터의 위협 및 그로 인한 결과를 감소

  한편, 아프리카 난민들의 경우, 이 1차 예방행위가 이뤄지지 않아 평소 생활이 힘들 지경인데, 이들을 위한 복지재단에서 빵과 우유를 공급해 주어 이들이 가까스로 숨통을 트게 되기도 ... 나는 평소 술을 즐겨 마시는 편이다. 그리고 내 할아버지의 경우, 애주가셔서 술을 빈번하게 마시다가 암을 앓기까지 하셨다. 그래서 나는 술의 위력을 체감하고 있다. ... 그래서 어머니는 내게 술을 조절하는 능력이 중요하다고 말씀하시며, 내 경우, 술을 자주 마시고 자주 인사불성이 되는데, 주위 사람들이 보기에도 좋지 않고 아직 젊기에 술로 인생을 보내서는

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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  2022 국립암센터 간호사 자기소개서,지원자스펙

  다행히 3분 모두 전이 없이 갑상선 절제술로 완치가 되었지만, 진단 이후부터 수술 후 퇴원까지 혹여나 더 나쁜 결과가 나오지는 않을까 마음을 졸였던 기억이 있습니다. ... 빵에서 이물질이 나왔다며, 항의한 고객님이 계셨습니다. 먼저 빵의 상태를 확인한 뒤, 이물질이 아니라는 것을 말씀드렸습니다. ... 하지만 고객님께서는 "아무리 봐도 이물질인데 제조과정이 어떻길래 빵에 이런게 붙어있냐"라며 역정을 내셨습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.07

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  성인간호학 빈혈 정리본

  철분이 많이 함유된 식품으로는 간, 굴, 살코기, 강낭콩, 밀빵, 양배추, 시금치, 계란 노른자, 무잎, 사탕무, 당근, 살구, 건포도 등이 있다.원인혈색소 합성에 필요한 철분의 불충분한 ... 섭취된 철분은 십이지장에서 흡수되기 때문에 십이지장을 절제하거나 우회술을 받은 환자, 십이지장 내 철분의 흡수면적이 변화되거나 파괴되는 질환에서는 철분 흡수가 방해를 받게 된다.④

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.12.27

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