"식초" 검색결과 101-120 / 9,888건

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  분석화학실험, 식초속에 있는 초산의 농도결정, 예비+결과 보고서

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.07

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  부경대학교 화학공학과 전공기초실험/식초 중의 아세트산의 정량

  식초에는 양조식초(쌀식초, 과실식초 등)와 합성 아세트산을 원료로 조미 가공한 합성식초가 있다.3) 아세트산(, acetic acid)분자량: 60.05g/mol, 밀도: 1.049 ... (%)5.415.135.615.384) 결론식초 중의 아세트산을 정량하기위해 0.1N NaOH 표준용액을 제조하여 식초를 적정하였다.시료(식초)를 표준용액으로 만들어 페놀프탈레인 지시약을 ... 결과보고서1) 실험제목: 식초 중의 아세트산의 정량2) 실험목적: 조미료로 쓰이는 시판 식초 중에는 3~5% 아세트산이 포함되어 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.02.14 | 수정일 2022.04.01

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  중화적정실험-식초 속 아세트산 정량 실험보고서 (A+)

  식초 속 아세트산의 함량 구하기 (중화적정)식초, 삼각플라스크, 피펫, 뷰렛, BTB 용액, 0.2M NaOH, 클램프1. 삼각 플라스크에 식초 5g 를 넣는다.2. ... 실험 과정에서 측정 자료의 측정값을 다음 표에 정리한다.식초의 부피(ml)식초의 질량(g)중화점에 도달할 때까지 넣어 준 표준 용액의 부피(ml)4.705.0024.5? ... (1:1반응)아세트산의 농도(mM){0.0049mol} over {4.70ml} =1.04mM식초 속 아세트산의 몰수(mol) 및 질량0.2942g식초 속 아세트산의 함량(질량 백분율

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.10.12 | 수정일 2023.11.30

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  [분석화학실험] 실험 2 식초 속에 있는 초산의 농도 결정 질문 정리 노트

  (질문1) NaOH pellet의 무게를 정확히 측정할 수 없다. 그 이유는 무엇인가?NaOH는 공기 중의 수분을 흡수하는 조해성을 가진 물질이다. 물을 흡수하여 NaOH∙nH2O를 형성 한다. 또한 공기 중의 CO2를 흡수하는 성질이 있어서 위의 같은 성질을 가짐으로..

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.22 | 수정일 2020.07.02

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  생물공학설계 발효공정 관련 설계레포트 최종본_A+_식초공정 관련

  식초 발효매우 서서히 일어나며 부가적 반응에 의한 품질 저하 가능Orleans or French process반 연속식 식초 양조 방법신선한 양조 식초 1/3, 사과주 또는 보리로 ... 생산이론적 수율 : 1% 알코올 → 1% 식초산양조 식초 : 알코올 발효 (혐기적 발효)↔ 초산 발효 (호기적 발효)종초초산균의 산 생성 능력 (진탕 배양)알코올 포함 (4%)한 ... 만든 술 첨가, 통기성 유지Acetobater가 표면에 초산균 막 형성 → 알코올 산화하여 초산 생성알코올이 식초로 전환 → 식초 일부 회수, 새로운 알코올 음료 기질 첨가속초법유하식

  리포트 | 44페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.21 | 수정일 2022.11.23

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  부경대학교 화학공학과 전공기초실험 1 실험 2 식초 중 아세트산의 정량

  이론(1) 식초1- 식초는 아세트산과 미량 화합물의 수용액으로, 향료를 포함할 수 있다. 식초는 일반적으로 5%에서 8%의 아세트산을 부피로 포함한다. ... 식초 중 아세트산의 정량 -분반: 000학번: 2022000000조 0001. 제목- 식초 중 아세트산의 정량2. ... 실험 목적- 조미료로 쓰이는 시판 식초 중에는 3~5%의 아세트산이 포함되어 있다. 식초를 0.1 N수식입니다.NaOH로 적정하고 아세트산의 함유율을 구한다.3.

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.08

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  [A+] 식초 중 Acetic acid 정량 / 식품분석실험 (아세트산, 중화적정, 산적정, 고찰)

  크랩스 사이클은 영양소를 우리 몸에서 분해되는 과정을 일컫는데, 덕분에 식초는 숙취의 빠른 해소에 효과적이다.식초는 제조법에 따라 합성식초와 양조식초로 나눌 수 있다. ... 합성식초는 화학적인 방법으로 만들어진 식초이며 빙초산을 음용수로 희석해 제조한다. 빙초산은 수분이 적고 순도가 높은 아세트산을 의미한다. ... Introduction1) 식초와 아세트산식초는 신맛을 내는 조미료로, 아세트산, 구연산, 아미노산, 호박산 등 60여 종 이상의 유기산을 포함하고 있다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.29

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  (분석화학실험) ph미터기를 이용한 KHP 및 식초시료 분석 예비+결과레포트

  [1] 주제: KHP 및 식초시료 분석2[2] 날짜: 2020.04.28[3] 실험목적: 기존의 지시약을 이용해서 측정했던 식초의 아세트산 정량 분석을 ph미터기를 이용해서 다시 구해본다 ... 묽힌 식초를 적정하는데 ph 7인 지점의 NaOH의 부피: 10.7mL[8] 토의? 첨가한 NaOH 부피에 대한 pH의 변화그래프? ... 묽혀 놓은 식초를 25mL 취합해서 100mL로 묽힘4. 용액을 1번용액으로 적정하고 적정 부피 기록[7] 실험결과:?KHP 0.3g을 적정할 때 사용한 ph미터기 적정표?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.14

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  [일반화학(화학및실험2)] 식초와 아스피린의 정량 분석 예비+결과 레포트 A+자료

  식초 분석미지농도의 사과식초사과 식초(①)사과 식초(②)1회2회1회2회식초의 무게(g)10.0399.773의 질량(g): 사과 식초① 1회: 1.083*10-2mol * 60.05g ... 종류로는 양조 식초(쌀 식초, 과일 식초 등)와 합성 아세트산을 원료로 조미 가공한 합성 식초가 있다.아세트산(acetic acid)은 무색의 액체이며, pH 지수는 2.4(1.0M ... 2회: = 13.91%-사과 식초①:-사과 식초②:실험 B.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.29

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  [A+ 과목] 분석화학실험 - 2. 식초 속에 있는 초산의 농도결정 예비+결과 보고서

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.06.26

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  계란과 식초

  위장의 운동을 조절해 설사나 변비를 막아 줌가) 식초를 효과적으로 먹는 방법 식초 건강 식품 : 초콩, 식초음료, 양파나 마늘 초절임, 초란 등 식초 음료는 식사 뒤 2/3컵 정도의 ... 식초의 양은 점차 늘릴 수 있는데, 한 번에 먹는 식초의 양이 세 숟가락을 넘지 않도록 한다. ... 식초식품은 공통적으로 피로회복에 도움 식초는 당의 대사를 활발하게 해줄 뿐 아니라 부신 피질 호르몬의 분비를 도와 당뇨병을 비롯한 각종 성인병의 원흉인 스트레스를 억제하는 효과식초의

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.01.04

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  마늘 식초 및 호박 식초에 관한 연구

  한국식품영양학회 이대형, 김재호, 이종수

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  인삼식초에 관한 연구

  한국식품영양학회 윤택준, 문원국, 이광호

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  식초

  - 식초의 역사 유래 - 식초에 관련된 미생물의 특징 - 식초의 종류 - 식초의 성분과 기능 - 식초의 생산 과정 - 홍초와 흑초식초란 ? ... 식초 발효식품학 )목차 - 식초란 ??? ... 식품공전 식초는 곡류, 과실류 ,주류 등을 주원료로 하여 발효시켜 제조한 양조식초와 빙초산 또는 초산을 음용수로 희석하여 만든 합성식초를 말한다식초의 역사 유래 식초의 발단 식초가

  리포트 | 34페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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  분석화학실험 4. Determination of acidity in vinegar & Ka value of weak acid(식초 중의 아세트산 정량) 보고서

  .※ 주의사항- 증류수를 소량 먼저 넣고 식초를 넣어 용액을 조제한다.- Volumetric flask의 neck 부분을 잡고 흔들면 균일하게 섞이지 않으므로 주의해야한다.7-3.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.14

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  국내 시판되는 식초의 항산화 활성

  한국산업식품공학회 이선미, 최용민, 김영화, 김대중, 이준수

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식품 중 유기산 정량-식초 중의 아세트산 정량, 과일 중의 총 유기산 정량 사전 보고서, 예비 보고서

  실험목적1) 식초 중의 아세트산 정량- 시판 식초 중에는 3~5% 아세트산(mw=60.05)이 포함되어 있다. ... 실험재료- 메스플라스크, 삼각플라스크, 비커, 뷰렛- 0.1N NaOH, 증류수- 1%(w/v) Phenolphthalein- 시판 식초, 요구르트, 과일 쥬스4. 실험방법∙ ... 식초를 N/10 NaOH로적정하고 아세트산의 함유율을 구한다.2) 과일 중의 총 유기산 정량- 밀감류의 과일 중에 함유된 유기산을 N/10 NaOH 표준용액으로 적정하여 구연산(citric

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.06

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  [화학공학실험] 산염기 중화반응 , 용액 ,몰농도 , 노르말농도 , 당량, 산염기 , NaoH0.4g , 식초10g , 아세트산 ,적정

  식초 10g을 측정하는 과정- 4 -5. 매스업 하는 과정6. 표준 용액과 시료 용액을 제조 완료한 모습7. 식초에 NaOH 용액을 변색이 될 때까지 떨어뜨리는 과정8. ... 변색된 모습- 5 -Ⅴ 결과식초 10g을 100mL로 희석하였으며 아세트산의 함량을 5%라 가정하였다. ... 희석액의 양에 따른 수산화 나트륨의 양은 아래 표와 같다.123식초 희석액의 양28.7mL29.1mL29.0mL수산화 나트륨의 양23.9mL24.2mL24.1mLⅥ 고찰 및 검토▶

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.07

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  식초와 홍차 발효

  발효 식초와 홍차01. 발효 02. 식초 03. 차 ◌ 정의 및 종류 ◌ 정의 및 분류 ◌ 식초 제조 공정 - 감식초 - 현미식초 04. ... 식초 정의식 초 발효식초 합성식초 자연발효식초 주정발효식초 발효과정 없이 화학적 합성을 통해 인공적으로 식초와 비슷하게 만든 것 곡물 , 과일 등을 발효시켜서 만든 것 02. ... 식초 식초의 분류02.

  리포트 | 40페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.11.28

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  식초중의 아세트산

  식초중의 아세트산1. 실험목적조미료로 쓰이는 시판 식초 중에는 3~5%의 아세트산이 포함되어 있다. 식초를 0.1N 수산화 나트륨으로 적정하고 아세트산의 함유율을 구한다.2. ... 9.99g 채취 중량 백분율 9.99% 100ml 식초 제조25ml식초 채취하여NaOH와 적정CH _{3} COOH(%)= {용액중의`CH _{3} COOH`무게} over {총` ... 결론 및 고찰NaOH 표준용액을 제조하여 직접 factor 값을 구한 , 이 용액을 이용해서 실제 시중에 판매하는 식초 중에 아세트산의 함유율을 구하는 실험이었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.12.22

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