"식품위생학시험" 검색결과 101-120 / 1,221건

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  [2022 위생사 합격] 위생사 실기 2과목 요점정리_식품위생학

  식품 위생검사의 일반B. 세균학적 검사1. 세균의 증식곡선a) 유도기. 대수기. 정상기. 사멸기2. ... 대장균군 검사a) 대장균군: 그람음성, 무아포성, 간균, 가스분해b) 검사방법(1) 정성시험: 대장균군의 유무(a) 추정시험: LB발효배관i) 35-37C, 24hii) 가스O-확정시험 ... /X-48h(b) 확정시험1: BGLB 발효관 이식i) 35-37C, 24hii) 가스O-확정시험2/X-48h(c) 확정시험2: EMB, Endo 한천배지i) 35-37C, 24hii

  시험자료 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.05.06 | 수정일 2023.12.04

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  식품위생학 - 일반세균 검사

  식품위생학 및 실험 보고서제 목일반세균 검사실험일자2019. 9. 16강좌번호00000-01학 번0000000이 름홍길동1조조장 : 000 조원 : 홍길동, 000, 000, 0001 ... 또한 적법한 검체 채취 및 취급 요령, 고압증기멸균법, [n, c, m, M]의 의미, 단계희석법 등 식품위생에 관한 미생물학적 상식과 관련 식품공전 내용을 학습한다.2. ... 따라 계산하고, 시료의 식품유형에 따라 식품공전에 기재된 기준규격에 적합한지 판정하며 최종적으로 시료가 식품으로서 위생적으로 취급되었는지, 섭취하는데 위생적으로 안전한지 판단한다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.29 | 수정일 2022.06.30

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  위생사 필기 최소한의 핵심 요약본(2021)

  수행할 수 있는 능력을 가진 상태◆공중보건에 대한 단독법을 최초로 제정한 나라1848년 영국◆보건의료1차 보건의료 : 예방적 성격통상질환의 일상적 치료사업 (예방접종사업, 식수위생관리사업 ... ◆공중보건학의 목적 (정의, 3대 요소)질병예방수명연장건강증진◆WHO의 건강에 대한 정의육체적, 정신적 건강과 사회적 안녕의 완전한 상태※ 사회적 안녕이란 : 자신의 역할을 충분히 ... 병원 입원치료3차 보건의료 : 재활, 요양의 성격재활환자, 노인간호, 요양, 만성질환자 관리사업◆보건행정의 발전단계고대기중세기여명기 (=근세, 요람기, 산업혁명시대)※ 최초의 보건학

  시험자료 | 24페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.02 | 수정일 2022.06.02

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  IMViC test 예비레포트

  실험목적(Objective)위생학적으로 오염지표균으로 쓰이는 대장균군에는 분변계의 E. coli이외에 다수의 장내세균과의 균속이 포함되고 있다. ... 또한 이 대장균군 분별시험법을 익힌다. 3. ... 이론(Theory)1) IMViC test식품을 오염시키는 대장군균 중 대장균 E. coli가 높은 빈도로 나타나는 경우 심한 분변오염을 받은 것이며, 또한 오염 후 얼마 되지 않은

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.01

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  영양학 ) 영양사 실습에 관한 멀티미디어 강의 듣고 학습내용요약

  식품 영양학을 전공하며 89학점을 이수한 학생들이 실습을 할 수 있으며, 온라인으로 수강신청을 하고 오프라인에서 실습 신청서를 작성한 후 각 지역대학에 접수, 그리고 실습을 이어나간다 ... 국민영양관리법 제 17조로 정의된 영양사의 업무는 건강증진 및 식생활 교육의 상담, 식품 영양정보의 제공, 식단 작성, 구매식품의 검수 및 관리, 위생관리 등 총 7가지로 정의되어 ... 그리고 구매 식품을 검수하고 관리하며 급식시설을 위생적으로 관리한다. 또한 임상 영양사로서 영양 문제를 평가하고 상담하며, 교육을 하도록 한다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.30

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  식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

  Radicidation : 어떠한 공인된 세균 시험방법으로 시험하였을 때 처리된 식품에서 아무것도 검출될 수 없는 수준까지 살아있는, 특정의, 비포자형성 병원성 세균의 수를 감소시키기에 ... 식품 저장학 8방사선 사용 실태-학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. 방사선조사의 이용* 미생물 불활성화를 위한 식품 조사1. ... 위생적 품질관리가 절대적으로 요구되는 가공식품의 분말 및 건조식품과 수출용 가공식품에 적합한 살균, 살충방법이 미비한 상황이므로 국내외의 식품산업에서 방사선 조사기술의 수요가 증가하는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  [a+취득자료] 향후 미래 목표에 대하여 5단계의 의사결정 과정을 통해 해결방안을 모색해보시오.

  축산식품공학과에서 공부한 이후에는 관련 자격시험인 축산기사를 준비하게 될 것이다. ... 축산기사는 농림축산식품부가 관련부처로 있고, 한국산업인력공단에서 시행하는 기사시험이다. ... 생명과학대학의 다섯개 과 중 세번째로 경쟁률이 높은 과이므로 편입시험과 면접을 철저하게 준비해야 한다. 축산식품것이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.21

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  (단체급식관리) 최근 코로나19 재확산, 장마에 이은 태풍 등으로 식품 위생관리가 더욱 중요시되고 있다

  , 2017).위해요소 분석 시 활용할 수 있는 기본 자료는 해당식품 관련 역학조사 자료, 업체자체 오염실태조사자료, 작업환경조건, 종업원 현장조사, 보존시험, 미생물시험, 관련규정이나 ... HACCP은 식품의 원료 및 제조공정에서 생물학적 화학적, 물리적 위해요소들이 존재할 수 있는 상황을 과학적으로 분석하고 사전에 위해요소의 잔존, 오염 될 수 있는 원인들을 차단하여 ... 위해요소분석은 HACCP팀이 수행하며 위해요소분석을 위한 첫 번째 단계는 원료별 공정별로 생물학적, 화학적 물리적 위해요소와 발생원인을 모두 파악하여 목록화하는 것이다(식품안전처,

  방송통신대 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  영양교사의 필요성, 직무, 역할

  ·안전·작업관리 및 검식위생 관리식품 위생 관리, 급식 설비 및 기기 집기 위생관리, 식기 위생 관리, 환경 위생 관리, 개인위생 관리, 위생 교육, 위생 감시체계 관리작업 관리배식 ... 산업대학의 식품학 또는 영양학 관련 학과를 졸업한 사람으로서 재학 중 일정한 교직 학점을 취득하고 영양사 면허증을 가진 사람, 영양사 면허증을 가지고 교육대학원 또는 교육부장관이 지정하는 ... 대학원의 교육과에서 영양교육과정을 마치고 석사 학위를 받은 사람으로 임용 시험에 합격한 자를 말한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.08.25

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  식품영양학과 학업 계획서 최종합격 자료

  위생사 면허증을 취득하여 전공지식을 더 쌓을 계획입니다.다음과 같은 능력을 발휘할 수 있을 것이라고 생각합니다.우선 영양학 전공 수업을 통해 영양소별 특징 및 소화과정 그리고 생리활성작용들을 ... 식품영양학과 학업 계획서 최종합격 자료관련된 지식을 쌓고 졸업 후 영양사 면허증을 취득하여 학교 급식실에서 일하고 싶습니다.영양사 자격증을 취득할 예정이며, 그 외에도 건강기능식품이나 ... 이를 통해 향후 국민건강증진에 기여하고자 합니다.영양사 자격증을 취득하여 급식관리직 공무원 시험에 응시할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.20

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  학업계획서 최종 합격 자료 식품영양학과

  그리고 대학원에 진학하여 임상영양학 석사학위를 취득하면 병원 및 보건소로 취업할 예정입니다. ... 또한 단체급식조리과정실습 과목을 수강하면서 한식조리기능사 자격증을 취득하였고, 현재 양식조리기능사 실기시험을 준비 중입니다. ... 학업계획서 최종 합격 자료 식품영양학과영양사 자격증을 취득하여 건강기능식품회사 연구직이나 제약회사 품질관리부서로 취업할 계획입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.26

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  국제물류 관세법 무역 실무 수출입 인증 발표 PPT 템플릿

  식품위생법령 및 건강기능식품에 관한 법률에 의거 적합하면 신고필증 발급 부적합 식품위생법령 및 건강기능식품에 관한 법률에 의거 적합하지 않으면 부적합 판정 → 반송 , 폐기 , 혹은 ... 관련 용어 요건확인 품목 수출입 시 주무부처의 장 또는 관련단체의 장으로부터 허가 , 추천 , 신고 , 검사 , 검정 , 시험방법 , 형식승인 등을 받아야 하는 물품 요건확인 기관 ... 방법에 따라 검사 후 적부 판단 무작위표본검사 대상 → 현장에서 시료채취 정밀검사 대상을 제외하고 화학적 , 물리적 또는 미생물학적 방법에 따라 검사 후 적부 판단 적・부 판정 적합

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.27

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  법학 ) 대한민국 정부조직 18부 5처 18청 중, 하나의 조직 (질병관리청은 제외)을 정하여, 해당 조직의 헌법상, 법률상, 법령상 근거 및 권한을 서술하고, 이를 법치주의의 관점에서 분석하시오

  식품의약품안전처의 소관 주요법령은 식품안전기본법, 식품위생법, 건강기능식품과 관련된 법률, 어린이의 식생활안전관리 특별법, 축산물 위생관리법, 농수산물 품질관리법, 약사법, 인체조직안전 ... 안전학 ㅗ건강한 삶을 영위하도록 설립됐다. ... 식품위생법 및 식품안전 기본법에 의해 국민이 접하는 식품인 축산물이나 건강기능식품 및 국내로 수입되는 식품들에 대한 안전관리 정책을 수립하고 제도 개선 등을 통해 인증받은 기업에서의

  리포트 | 7페이지 | 4,200원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.02.22

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  발효레포트 미생물 배양 및 생균수 측정

  , 『미생물학 실습』, 고려의학.박영현 외 5명, 2005, 『식품미생물학 및 실험』, 보문각.유태종 외 7명, 2002, 『최신 식품미생물학』, 문운당.결과 레포트1. ... 그러므로 식품에 대한 신선도를 판별하거나 또는 식품 전반의 위생적인 취급여부, 특히 식품 취급기구, 기계의 청결유지, 식품의 저온보존의 가부를 판정할 e정충일, 강국희, 1999, ... 식품 중에 세균수가 많고 적은 것은 그 식품의 신선도를 나타내는 지표가 되고, 또 그 식품의 제조, 가공 과정이나 보존 또는 운반 중에 위생적으로 취급되었는지 아닌지를 나타낸다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.03.05

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  2.검증관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

  식품공학, 미생물학, 제약공학 등 관련 분야의 학과 또는 학부를 졸업한 자 또는 이와 같은 수준 이상의 자격이 있는 자⑧ 위생사, 식품기술사, 식품기사, 식품산업기사 또는 영양사 ... 고시한 HACCP 실시상황평가표를 이용하여 실시하며 시험결과 또는 검증보고서를 첨부한다.11.5.2. ... (미생물시험 등)3) 일상검증 실시결과는 해당 과장의 검토와 해당부서장의 승인으로 종결처리 한다.11.5.3.

  리포트 | 7페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22

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  [식품위생, 한눈에 들어오는 깔끔한 정리] HACCP 핵심정리

  기초와 기반- HACCP을 적용하고자하는 업소의 영업자는 식품위생법 등 관련 법적 요구사항을 준수하면서 위생적으로 식품을 제조, 가공, 조리하기 위한 기본 시스템을 갖추기 위하여 ... 위해요소를 예방하거나 제거 또는 허용 가능한 수준까지 감소시킬 수 있는 예방조치 방법을 확인, 기재- ex) 발생원인 : 협력업체 관리부족으로 혼입 / 예방조치 : 입고검사, 협력업체 시험성적서 ... 1993년 CODEX에서 HACCP 적용 권고- 1995년 식품위생법에 HACCP 제도의 근거규정을 신설, 1996년에 고시 제정- 식품위해요소중점관리기준 → 식품안전관리인증제- Hazard

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.02

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  [지역사회간호학] 환경보건 레포트 (환경호르몬)

  화심법은 식품위생법상의 식품 등과 같은 일정한 화학물질을 제외하고는 일반적으로 적용되고(동법 제55조 참조),15) 화관법은 화학물질 전가물을 수수하는 경우 그대로 인도하는 것을 말한다 ... 소비단계의 노출과 관련된 것으로는 농약단속법, 식품위생법, 약사법, 유해물질을 함유하는 가정용품의 규제에 관한 법률 (이하 ‘유해가정용품 규제법’이라 한다) 및 건축기준법이 있다. ... report: 환경보건학교학과간호학과학번이름과목지역사회간호학 2교수님환경문제: 환경 호르몬[목차]Ⅰ. 환경 호르몬1. 환경 호르몬의 정의2. 환경 호르몬의 발생원인3.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.04

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  식품첨가물의 안전성과 유해성 및 해결방안

  금속원소는 환경오염에 의해 식품가공원료 중에 함유되어 있기도 하나 식품의 제조가공 과정에서 오염되어 식품위생학적으로 여러 문제가 야기되고 있다. ... 법적규제를 가하고 있으며, 현재 우리나라에서는 1962년에 식품위생법이 제정? ... 일반적으로 일반 독성 시험은 시험 기간에 따라 급성 독성 시험, 아급성 독성 시험, 만성 독성 시험으로 나누어지며, 특수 독성 시험은 대표적으로 발암성 시험, 최기형성 시험, 번식

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.08

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  [푸드마케팅]24년 1학기 중간과제물

  이외에도 식품의약품안전처에서는 건강기능식품에 대해 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근거를 평가하여 기능성 원료를 인정하고 있으며 이런 기능성원료를 가지고 만든 제품을 건강기능식품이라고 ... 정의하고 있다.이러한 건강기능식품법이 생겨난 배경에는 첫째, 최근 건강에 대한 국민들의 욕구 증대,비 여건의 변화와 식품과학의 발달, 식품생산의 다양화 등 식품산업의 변화를 들 수 ... 병조림 식품은 제조, 가공, 위생처리를 통해 실온에서 보존 및 유통할 목적으로 식품을 통이나 병에 넣어 탈기, 밀봉, 살균(멸균)한 제품을 말한다.또한 레토르트식품은 단층 플라스틱

  방송통신대 | 3,000원 | 등록일 2024.06.21 | 수정일 2024.06.24

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  농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오(

  식품의약품안전처는 동물시험, 인체적용시험 등 과학적 근거를 평가하여 기능성원료를 인정하고 있으며, 건강기능식품은 이런 기능성원료를 가지고 만든 제품을 말한다(출처: 식품안전나라).Ⅴ ... 기능에 대하여 영양소를 조절하거나 생리학적 작용 등과 같은 보건 용도에 유용한 효과를 얻는 것을 말한다(「건강기능식품에 관한 법률」 제3조제2호).건강기능식품은 건강을 유지하는데 도움을 ... , 식품공전에 명시된 대장균 및 기타 병원성 균에 대한 엄격한 위생 기준을 적용받도록 되어있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.13

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