"양갱만들기" 검색결과 101-120 / 389건

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  1평의기적 경영사례연구 및 독후감

  하루양갱 “150개”? 제품의 가치- 1평의 집에서 만드는 것과 같이 하루 양갱은 “150개”직접 장인의 손에서, 바로 오늘 만든 제품이라는 제품의가치를 고객들에게 전달 ... 오자사 “양갱”- 큰 솥을 사용하거나 대량으로 만들시, 작업공정을생략하거나 줄여야 하는 것 과 마찬가지 이므로 결과적으로 지금의 오자사 양갱의 맛을 줄 수 없음? 1평 ? ... 모나카의 최상의 맛은 만들고 난 다음(택배서비스무조건 하루전에 만든 과자만 배송)2위기를 기회로?놀고 싶은 나이 가족의 생계 위해 노점에서 시작한 사업?

  리포트 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2012.10.10

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  [A+ 아동간호학]아동 당뇨병 사례에 따른 비판적 사고 적용, 간호진단

  제한식품① 허용식품- 김, 미역, 다시마, 버섯류, 채소류, 곤약, 우무묵, 맑은 육즙 등.② 제한식품- 설탕, 사탕, 꿀, 껌, 엿, 술, 단 쿠키, 파이류, 케이크, 쵸콜릿, 양갱 ... 그들이 필요할 때 변화를 만들어낼 수 있는 것이 자가관리에 있어서 중요하고, 개인과 가족이 질병을 제어하고 있다는 기분을 들게 한다. ... 신분증을 항상 가지고 다니거나 팔찌나 꼬리표 하기기록 유지간호사와 가족은 투여된 인슐린, 혈당수치, 소변의 케톤결과 그리고 당뇨병 조절에 영향을 미치는 다른 요소 및 사건 등을 도표로 만드는

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.28 | 수정일 2022.12.03

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  [연극감상문] 옥탑방 고양이

  경민을 사람을 만들려고 애쓴다.혜련: 집안이 명문가이며 남자들이 사귀고 싶어 하는 이상형이다. ... 하지만 기대와는 달리 양갱이였다... 하지만 그래도 공짜 간식을 받으니까 창피하긴 했지만 시작부터 기분이 좋았다.연극의 시작은 섹시한 여자 고양이의 신세한탄으로 시작 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.27 | 수정일 2016.08.30

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  신메뉴 개발 <코티지 치즈>

  코티지 치즈의 연령대별 맞춤 신메뉴 코티지 치즈 샐러드 코티지 치즈 카나페한천분말 우뭇가사리의 열수추출 액의 응고물인 우무를 얼려 말린 해조가공품 젤리 나 양갱 , 푸딩 을 만들 때 ... 한천 분말 수제 양갱 다양한 모양의 양갱 제작 가능 칼로리 : 거의 무 칼로리 한천 가루 가격 : 1100 원 (100g) 짧 은 저장성 시중에 파는 양갱 방부제 첨가로 인한 긴 ... 전유에서 일부 유지방을 제거 or 완전히 유지방을 제거한 저온 살균된 우유에 스타터를 첨가하여 카제인을 응고시켜 만든 시고 작은 흰 결정의 숙성시키지 않은 신선한 연질치즈 – 네이버

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.03

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  생명의 소중함을 일깨워 주는 숲5

  그리고 형은 매실차를 먹고 우리아빠는 양갱을 하나 사가지고 갔다. 나는 거기에서 부천님 동상을 보았다. 그다음은 물을 먹는대가 있었다. ... 그래서 나중에는 나무로 만드는 가구 들이나, 조각품 등 그런 것들을 만들기 힘들 것이다. 그리고 나무를 키우기 위해서는 수많은 시간이 필요하다. ... 그러니까 우리들은 나무도 많이 심고 나무로 만드는 것을 아껴 써야 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.12.15

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  자기 고장 아이콘

  인기를 끌면서 이 빵은 청주 알리기에 일조했다.또한, 청주라는 지역을 알리는 것뿐만 아니라 쌀 재배 농업인의 소득증대에도 기여했다.빵 이외에 다른 식품 예를 들어, 떡, 한과 그리고 양갱 ... 세계 최초의 금속활자 인쇄본 ‘직지심체요절’이라는 책으로 고려 말에 국사를 지냈던 백운 스님이 선불교에서 전해져 내려오는 여러 이야기를 모아 만든 책입니다. ... 이 소식을 들은 지역주민들, 바리스타, 시공업체에서 재능을 활용해 작은 이벤트에 나섰다.수암골에 그려진 벽화와 더불어 올해 초 새로 만들어진 연탄재 트리는 수암골에 또 하나의 명소가

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.12

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  학술연구논문 - 슬로푸드적 관점에서 본 전통 후식류에 대한 고찰 및 대중화 방안

  떡떡이란 곡식을 물에 불려 찌거나 삶거나 기름으로 지져서 만든 음식을 총칭한다. ... , 빙과류유제품이 포함된 아이스크림과 단순한 빙과제품표2는 과자의 분류를 나타낸 농수축산신문의 식품유통연감의 자료로, 동양과자의 분류에 한국의 전통 후식류인 떡류와 과줄이 일본의 양갱 ... 과자의 분류종 류분 류제품의 특징동양과자건과자강정류, 유과류, 엿류주로 명절, 결혼, 회갑 등의 예식용으로 사용되며, 군소업체에서 생산됨생과자양갱, 떡류, 만두류서양과자건과류츄잉껌류판껌

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.16

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  다니자키 준이치로, 음예예찬, 음예란, 감상과 비평

  (p.40)“ 그렇다면 일본 건축 중에 가장 운치 있게 만들어져 있는 정취를 변소라고 말하지 않을 수 없는 것이다 .” ... (p.28) 양갱 “ 옥처럼 반투명의 흐린 표면이 속까지 햇빛을 빨아들여서 꿈꾸듯 발그스레함을 머금고 있는 느낌 , 그 색조의 깊음 , (…) 맛에 색다른 깊이가 덧보태지는 듯이 생각한다

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2018.10.10

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  젤라틴 보고서

  때문에 다시 녹여도 이 전 상태로 돌아가지 않는다.이러한 한천은 주로 양갱 등을 만들때 사용되는 젤상의 식품첨가물로 이용된다. ... 액체상태도 아닌, 완연한 고체상태도 아닌 이러한 젤리의 질감은 어떻게 만드는 것일까? ... 칼로리가 낮아 현재에는 다이어트 식품 및 해외 수출용 상품으로도 각광받고 있다.젤라틴 역시 겔화제로서 젤리나 푸딩 등을 만들 때 이용된다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.09.21 | 수정일 2018.12.30

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  1평의 기적 독후감

  3가지 이상씩 나열하고 설명하라.1)150개의 양갱- 자신이 경험한 최대의 맛을 살릴 수 있는 한계량을 정함으로써 성공했다고 하여 더 많은 양갱을 만드는 것이 아닌 늘 같은 양의 같은 ... 20살의 나이에 365일 하루 12시간씩 일을 한 것이 가장 어려웠던 점 같습니다.고등학교 또래들은 이제 대학교 입학을 하거나 여행을 하는데 1년 내내 양갱이나 경단 같은 것을 팔면서

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.22

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  노인_프로그램[1]

  종료혈액순환과 건강을 위하여 지속적으로 체조를 하실 수 있도록 장점을 설명해드리며 마무리.종료 하며 사탕이나 양갱같은 간식거리를 드리면 어떨까? ... 프로그램프로그램명나의 얼굴일시대상자 구성운영자 준비- 가위나 칼 등 위험한 물건이 많기 때문에 어르신들이 위험에 노출되지 않도록 날카로운 도구로 하는 작업들은 어르신들이 작업하기 전에 미리 다 만들어

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.07.17

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  [A+평가독후감]1평의 기적 독후감 서평, 개인적인 감상과 느낀 점과 교훈은 무엇인가?.

  , 다 만든 제품의 결과가 만족스럽지 않으면 그날 팔 물건도 과감하게 내다버리는 오자사.이처럼 ‘오자사에서만 먹을 수 있는 최고의 양갱’을 만들겠다는 마음으로 하루하루 제품 생산에 ... 하루 150개는 오자사가 손님들에게 할 수 있는 최선이자 오자사의 자부심이다.1평의 기적, 주요 의미와 내용분석.최상의 제품을 선보이기 위해 하루에 양갱을 150개만 만들어 판매하고 ... ’을 만들겠다는 마음으로 하루하루 제품 생산에 충실했다.그런 열정은 결국 최고의 제품으로 이어졌고, 고객들은 맛있는 양갱과 모나카를 먹기 위해 자연스럽게 오자사를 찾아주었다.대부분의

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.04.16

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  밤이 첨가된 단팥 양갱의 제조

  실험목적 :한천(우무)용액에 팥앙금, 설탕 등을 넣어 응고시킨 양갱(羊羹, 단팥묵)을 직접 만들어 본다. ... 제조한 양갱이 시중의 양갱보다 단맛이 적어 먹기에 괜찮았다. 우리가 만든 양갱과 시중의 양갱의 차이점을 알아보기 위하여 시중의 양갱 제조방법을 요약해 보자면, 다음과 같다. ... 하지만 이번 수업을 통해 양갱 제조법을 확실히 익혔으니, 재료만 주어진다면 혼자서도 만들어 먹을 수 있을 것이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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  일본 음식문화(지역별 음식,음료,술,디저트)

  대표적으로 요캉 ( 양갱 ), 모나카 , 모치가시 , 만주 , 규히 등이 있다 . ... 대부분이 쪄서 만든 증제차 2. 물의 온도를 많이 낮추고 마심 3. 지역별로 특성이 있음 4. ... . * 주류 - 주식은 쌀이며 , 거의 모든 요리가 쌀밥과 일본 술에 조화되도록 만들어짐 - 곡류가 주류이고 , 생선비중이 높다 .* 특징 - 재료 본 맛을 살리기 위해 기름과 향신료를

  리포트 | 58페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.21

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  식생활과문화1B)우리나라과줄문화의특징및풍속에대해서알아보고외식산업의성장배경및요인0k

  넣어 굳혀 단과자로 만들어 양갱이라 칭 하였다.따라서 양갱은 실제로 한과로 취급하지 않기도 하나 지역에 따라 양갱법은 한과로 정착되어 있으며 우리나라 궁중 내의원에서 만들었던 전약이 ... 국을 뜻하는 것으로, 양갱은 고대 이슬람교도가 중국에 살면서 양고기 요리를 개발하여 양의 피를 이용한 국을 만들었는데 이를 양갱이라 불렀던 데서 시작되었다고 한다. ... 그 후, 양갱은 돼지고기를 기피하고 양고기를 먹던 그들의 식습관 대로 피를 응고시켜 만들어 중국인 취향의 강장식으로 되었는데 이것이 다시 일본으로 건너가 변화되어 일본인들이 팥에 한천을

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.13 | 수정일 2013.09.17

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  조리원리 ( 파워북) 책 요점정리

  .→ 산후에 다량 섭취하면 비만을 막을 수 있다.(2양갱을 만들때는 팥앙금, 밤, 고구마를 약 40℃ 정도에서 넣고 잘 저은후 응고.(5) 젤라틴과 한천의 특성 비교1. ... -쿠키,페스트리 등을 만들 때 버터단단하고 아삭아삭/ 중조 (0.1%) - 파삭파삭④식물성 기름은 발연점이 높아 튀김에 적합 (예외: 올리브유)Chapter 13 육류1. ... 다가 불포화지방산(EPA, DHA)가 다량 함유.(3) 가공유지→ 식용유지를 경화 또는 동유처리하여 제조①마가린: 식물성 유지에 수소를 첨가하여 경화 시킨 것으로 버터 대용으로 만들어짐

  리포트 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.07.08

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  [A+ 서평/독후감] ‘1평의 기적’을 읽고

  이 책은 1평이라는 아주 작은 양갱 전문점 오자사의 신화를 일구어 낸 이야기로 연 매출 40억이라는 놀라운 기적을 만들어냈다. ... 양갱과 모나카를 생산하는데 하루에 생산하는 수량도 150개로 한정되어 있다. ... 그렇기 때문에 오자와 가게의 양갱과 모나카를 구입하려는 사람들은 길게 늘어선 줄로 늘 장사진을 이룬다. 그리고 이러한 풍경은 이미 40년 이상 지속되고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.27

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  허브와 스파이시의 개요

  초무침:3~5%, 잼:60~70%, 방부목적:50%이상② 전화당 : 설탕을 전화효소에 의해 가수분해해 생성되는 과당과 포도당의 동량 혼합물서당보다 단맛 강함, 결정화 되지 않음 - 양갱 ... 흡습성- 과당은 흡습성 높아 과당 함유한 꿀,전화당 넣어 만든 케이크 촉촉한 상태 오랫동안 유지5. ... 한약에 단맛 냄, 글리시리진이 단맛내는데 너무 진하면 쓴맛 남감미도 설탕의 300배, 담배향료로 이용(비식품용감미료)2) 합성감미료① 아스파탐 : 페닐알라닌과 아스파트산 합성하여 만든

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.11 | 수정일 2024.05.01

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  2010 가공학2 2주result 양갱제조

  처음에는 곡물가루, 설탕, 팥소를 혼합하여 쪄서 만든 찐요깡을 주로 만들었다. ... 실험제목양갱의 제조실험원리-양갱양갱이라고 쓰듯이 양(羊)등의 육류 스프를 사용한 것으로 중국에서 전해졌다. ... EH한 젤라틴은 가열이나 장기간 방치하면 성질이 변화하기 쉬운데 비하여, 한천은 가열이나 냉각을 반복하여도 가역성 젤을 만드는 특성이 그대로 유지된다.응고한 우무의 특징 중 하나는,

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.30

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  [식품가공학및실험2](A+평가)예비 잼 및 젤리 만들기

  - 동물의 연골(뼈), 힘줄, 가죽 등을 구성하는 양질의 단백질인 콜라겐에 열이 가해 얻어진 유도단백질특징- 향이나 맛이 전혀 없고 양갱 등을 만드는데 사용.- 젤라틴의 10배의 응고력을 ... 갖고 있지만 산에 약해 신맛이 강한 과즙을 사용하는 젤리보다 양갱에 더 좋다.- 85~100℃에서 녹고 35~40℃로 냉각하면 젤리와 같은 gel을 형성.- 젤라틴은 곰국이나 생선조림 ... ※실험제목잼 및 젤리 만들기.※실험목적펙틴, 산, 당분의 특징과 그것들의 상관관계를 파악한다. 그리고 이 원리를 이용하여 잼과 젤리를 직접 만들어 본다.※이론 및 원리1.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.07

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