"자연성식중독" 검색결과 101-120 / 8,907건

• 

  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  덜 익힌 가금류에 의한 식중독1. 식중독의 개념1) 정의2) 증상3) 유형(1) 세균성 식중독(2) 바이러스성 식중독(3) 자연독 식중독(4) 화학물질 식중독2. ... 식중독자연독이 있는 식품을 섭취하여 일어나는 질환의 총칭한다. ... 자연산물에 의한 식중독으로서 독버섯·원추리·박새풀 등에 의한 식물성 식중독과 복어 등에 의한 동물성 식중독으로 분류된다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.25

  다운로드 장바구니
• 

  수인성 감염병-홍수(재난)과 감염레포트-방콕의 사례

  식중독을 일으키는 화학물질에는 동물성, 식물성, 진균성(곰팡이류) 자연독과 인공 화합물면서 부패한 음식에 의한 세균성 식중독에 비해 바이러스성 식중독이 증가하고 있습니다.노로 바이러스는 ... 질환입니다.병원성 대장균은 가축, 애완동물, 건강 보균자 및 자연환경에 널리 분포하고 있어 햄, 치즈, 소시지, 샐러드, 도시락, 두부 등 여러 종류의 식품이 식중독의 원인이 될 ... 미생물에 의한 식중독은 세균성 식중독과 바이러스성 식중독으로 구분하고, 세균성 식중독은 독소형과 감염형으로 세분합니다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2021.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회간호학 감염성질환 살모넬라균 A+자료

  발생으로 균주 수 급증→ 14년 및 16년에는 강원 및 경북 지역 식중독 환자 분리 균주 송부, 18년 초코케이크 집단 식중독으로 균주 수 급증7. ... 발생사례- 살모넬라 균주는 식중독 사고 관련 분리 균주가 그 외 모니터링 등 분리 균주보다 훨씬 높은 비중 차지(약 77%)- 2014년, 2016년 및 2018년에 대규모 식중독 ... 종사자에서 업무 제한- 접촉자격리: 발병 여부 관찰(3일)- 대부분의 경우 화장실에 다녀온 후 손을 깨끗이 씻는 것을 잘 지키면 전파위험이 없으므로 격리시킬 필요 없음- 대부분 자연적으로

  리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2023.11.21

  다운로드 장바구니
• 

  Acute enterocolitis (급성 전장염) 케이스스터디 / A+자료 / 간호진단 4개 + 우선순위 근거

  식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에 존재하는 동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독, 인공적인 ... 정도로 그 수가 늘어나게 되면 식중독을 일으키게 된다.- 살모넬라는 장티푸스를 일으키며, 원인 식품이 충분히 가열치 못했거나 조리식식백과_서울대학교병원 의학정보 “식중독 및 감염”, ... 화학물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독으로 나누어 볼 수 있다.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.02.25 | 수정일 2024.03.05

  다운로드 장바구니
• 

  (식품위생학) 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. 세균에 의한 식중독 사고보다 발생빈도는 낮지만, 한번 발생하면 대규모로 되는 경우가 많으며 발생강도가 높고, 원인물질, 발생시기, 오염경로 등이 복잡하여 역학조사에 어려움이 많다. 교과서 제6장 화학적 식중독에

  교과목명: 식품위생학 유독성 화학물질에 오염된 식품을 섭취함으로써 일어나는 식중독을 화학적 식중독(chemical food poisoning)이라고 한다. ... 유해물질을 흡입하여 발생하는 식중독은 세균성 식중독에 비하여 자주 일어나는 문제는 아니지만 한 번 일어나면 그 정도가 심각하고 누적되어 중독 증세가 나타나기도 한다.본론에서는 유해물질 ... Cadmium)은 원소기호 Cd, 원자번호 48번의 부드러운 은백색 광택을 가진 금속으로 주기율표 12족에 속하는 전이금속이며 밀도는 20℃ 상온에서 8.65g/cm3이다.카드뮴은 자연

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.27 | 수정일 2023.09.22

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대_영양과건강_본인이 어제 하루 종일 섭취한 식품 중 아래에 해당하는 식품의 섭취량을 회상하여 중량을 적고, 카페인 함량을 고려하여 각 식품별 카페인 섭취량을 산출하시오(표에 직접 기재, 비섭취 식품은 0). 성인 기준 일일 카페인 섭취권고수준이 400mg이라고 했을 때, 본인의 카페인 섭취상태가 어떤 수준인지 간략히 평가하시오.

  정답: (가) 감염형 식중독, (나) 독소형 식중독_, (다) 독소감염형 식중독 설명: 감염형 식중독은 오염된 식중독균이 다량 증식된 식품을 인간이 섭취한 경우에 그 감염량이 숙주의 ... 이에 살모넬라(Salmonella) 식중독， 장염 비브리오(Vibrio) 식중독，병원성 대장균(Escherichia coli) 식중독，캠필로박터 (Campylobacter) 식중독， ... 이러한 독소형 식중독은 이미 식품에 독소가 생성되어 있으므로 그 잠복기가 비교적 짧으며 포도상구균 식중독， 보툴리누스 식중독 등이 있다.자를 사멸시키거나 그 증식 및 발아를 억제하는

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  식중독의 종류와 증상 그리고 예방법

  식중독을 일으킬 수 있는 화학물질로는 식물성, 동물성, 진균성 자연독, 인공 화합물이 있다. ... 있는 치명적인 질환이다.병원성 대장균은 반려 동물, 가축, 건강 보균자, 자연 환경에 널리 분포하고 있기 때문에 치즈, 햄, 샐러드, 소시지, 두부, 도시락 등 여러가지 음식이 병원성 ... 미생물에 의한 식중독은 세균성 식중독과 바이러스성 식중독으로 구분할 수 있으며 세균성 식중독은 독소형 식중독 과 감염형 식중독으로 한 번 더 구분할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.30

  다운로드 장바구니
• 

  공중보건 국가고시 요약본

  식중독독소형 식중독보톨리누스 식중독 - 신경독소황색포도상알균 식중독 - 장독소웰치균 식중독 - 장독소통조림이나 소시지 등 식품의 무산소성 상태에서 발육하는신경독소에 의해 발병하는 ... 식중독보툴리누스 식중독포도상구균 식중독의 원인물질Enterotoxin 엔테로톡신보톨리누스균 식중독의 원인물질Exotoxin복어 식중독의 원인 물질Tetrodotoxin 테트로도톡신감자 ... 식중독Solanin돼지고기 기생충유구조충소고기 기생충무구조충무쏘 (소고기무한리필)폐디스토마, 폐흡충- 산간지역- 제 1 중간숙주 다슬기- 제 2 중간숙주 참게, 가재허다참 허다가간

  리포트 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.09

  다운로드 장바구니
• 

  식중독 사고 사례에 대한 고찰

  동물성 혹은 식물성 독소에 의한 자연독 식중독으로 나누어 볼 수 있다.2.2 식중독의 분류구분종류세균성 식중독감염형살모넬라균, 장염비브리오균, 병원성 대장균, 웰치균독소형포도상구균 ... 식중독은 그 원인에 따라 세균 자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 인공적인 화합물에 의해 증상을 일으키는 화학성 식중독, 자연계에 존재하는 ... 식중독에 대한 이해2.1 식중독의 정의2.2 식중독의 분류Ⅲ.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.24 | 수정일 2020.05.31

  다운로드 장바구니
• 

  지역사회간호학 환경보건 관리 요약 및 문제

  식중독1) 세균성 식중독? 감염형 세균성 식중독: 세균이 체내에서 증식 및 대량 번식하여 소화기관에 작용하여 일어남예) 살모넬라 식중독, 장염비브리오 식중독? ... 독소형 세균성 식중독: 세균이 증가할 때 발생하는 체외독소가 소화기관에 작용하여 일어남예) 포도상구균 식중독, 보툴리누스 식중독, 웰치균 식중독Ⅳ 생활환경과 건강1. ... 인간이나 동식물에게 영향을 미치는 자연적?사회적 조건? 자연환경과 생활환경을 말함자연환경지하?

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2022.02.13

  다운로드 장바구니
• 

  방송통신대학교 생활과학과 식품위생학 중간과제

  사람들의 일반적인 우려와 달리 최근 20년간 국내에서 발생한 식중독 사건은 캠필로박터 제주니균 등과 같은 미생물에 의한 식중독이 자연독과 화학적인 원인에 의해 발생한 식중독보다 압도적으로 ... 위 표를 살펴보면 자연독과 화학적인 원인의 식중독보다 미생물에 의한 식중독이 많다는 사실 뿐만 아니라 또 한 가지 흥미로운 사실을 알 수 있다. 2002년에 비해 2019년으로 시간이 ... (10점).2) 최근 5년간 우리나라에서 이 식중독균에 의해 발생된 식중독 사고 건수와 환자수를 조사하시오 (10점).3) 이 식중독균에 의한 식중독 사고를 예방하기 위한 예방법을

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학, 원인물질별 식중독 발생건수와 환자수 조사 report

  원인물질별 식중독 발생건수와환자수 조사1. ... 황색포도상구균, 클로스트리디움퍼프린젠스, 바실러스세레우스, 기타 바이러스 등 또한 식중독을 발생시키는 원인물질들이 있다.하지만 식중독 발생원인 물질을 모르는 불명인 경우의 식중독 ... 분석식중독 발생 건수가 가장 많은 원인물질은 노로바이러스이며, 식중독 발생 환자 수가 가장 많은 원인 물질은 병원성 대장균이다.그 외에도 살모넬라, 장염비브리오균, 캠필로박터제주니,

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.14 | 수정일 2020.10.16

  다운로드 장바구니
• 

  영양사, 위생사,식품기사,식품산업기사 식품 미생물, 세균, 효모, 식중독 싹!다 정리

  )장구균 (Enterococcus) 식중독, 냉동식품에 대한 분변오염 지표균, 5~10시간 잠복2)Allergy성 식중독(Histamine중독)원인균: Morganella(Proteus ... 널리 분포아포는 내열성이 큼균체외 독소(enterotoxin) 생산(설사형), 구토형은 (구토독)구토형 식중독(1~6h)설사형 식중독(8~16h)made bykang yujin해산어류에 ... 식중독노로바이러스 식중독-Nowalk virus, Calicivirus, 소형구형바이러스(SRSV) 라고도 불림-사람의 장관내에서만 증식-냉장에서도 생장, 겨울철 설사 바이러스,

  시험자료 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.15

  다운로드 장바구니
• 

  식품위해요인 리스테리아균

  등 자연계에 널리 퍼져있는 만큼, 식품 제조 및 취급 과정에서 오염되어 많은 식품에서도 검출된다. ... 팽이버섯을 먹고 리스테리아 식중독이 발생하였다. ... 또한, 대부분의 세균성 식중독은 균량이 다량(10 ^{6}이상~)인 반면, 리스테리아의 경우 수개~10 ^{3}의 소량의 균으로 식중독이 발생한다.리스테리아는 토양,물,동물의 대변

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.01

  다운로드 장바구니
• 

  [식품위생학 4학년 공통] 1. 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오

  식약처는 정확한 식중독 발생 원인을 확인하기 위해 현재 원인·역학조사 중에 있다.살모넬라는 닭, 오리 등의 가금류와 돼지 등 동물의 장내나 자연에 널리 퍼져있는 식중독균으로 37도에서 ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오 (5점).1) 식중독 확산 방지 ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오 (5점).목 차Ⅰ.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.09.24

  다운로드 장바구니
• 

  운영위원회 회의록 (장기요양기관-요양원, 방문요양,주간보호 운영위원회 회의 활용)

  식중독 예방-OOO : 여름철에는 비 피해 말고도 식중독도 많이 발생합니다. 특히나 어르신들께서 아끼고자 하는 마음에 오래된 음식을 드시고 배탈이 나는 경우도 많습니다. ... 식중독 예방3. 직원 처우 개선 사항4. 이용자의 요구사항 및 불만사항1. 시설장 변경-OOO : 안녕하세요. 20xx년 2분기 운영위원회의를 시작하겠습니다. ... 이러한 식중독 문제도 예방해야할 것 같습니다.-OOO : 네. 이 문제는 정말 심각해요. 우리 어르신들이 오래된 음식을 드시고 배탈 나는 경우가 너무 많습니다.

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.08.28 | 수정일 2023.10.19

  다운로드 장바구니
• 

  환경보건-공무원 환경직 특채 과목 요약

  식중독세균성 식중독 ? 감염병 : 장염비브리오균, 살모넬라균, 병원성 대장균- 독소형 : 황색포도상구균, 보툴리누스균, 웰치균 (감염독소형)화학성 식중독자연독 식중독 ? ... 세균성 식중독 vs 소화기계 감염병 (수인성 감염벙)세균성 식중독 : 발병력 약함, 인축피해 낮고 잔류성 큼? ... 식물성 : 독버섯, 청매, 감자, 독미나리- 동물성 : 복어, 굴, 섭조개, 모시조개, 바지락곰팡이 식중독 ? 아플라톡신 중독, 맥각 중독, 황변미 중독?

  시험자료 | 5페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.03.10

  다운로드 장바구니
• 

  [방통대 생활과학과 4학년 식품위생학 공통] 삼복더위에 떨어진 기력을 보충하기 위하여 보양식으로 닭고기를 섭취하곤 한다.

  식중독자연독이란 동·식물에 자연적으로 생성되거나 축적된 유독·유해성분을 말하며, 이를 섭취함으로서 식중독이 발생한다. ... 따라서 자연독 식중독을 예방하기 위해서는 독이 생성되는 시기와 독성이 있는 식품을 구별할 수 있는 지식을 알아두어 독이 형성되는 시기를 피해서 섭취하도록 해야 한다.① 동물성 식중독 ... (나) 바실러스 세레우스 식중독바실러스는 토양세균의 일종으로 사람의 생활환경을 비롯하여 먼지, 오수 등의 자연계에 널리 분포하고 있으며 각종 식품에서도 많이 분리되고 있다.

  방송통신대 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  [A+] 환경과학 중간고사&기말고사 총 요약 및 정리 족보 (1~15주차)

  식중독? ... 세균성 식중독? 세균이 장내에 침입, 증식하여 독소를 생산하는 것으로 다음과 같은 것들이 있다.1) 감염형 식중독a. 살모넬라균 (Salmonella) 속? ... 식중독이란 음식물에 함유된 미생물, 유독물질, 화학물질이 음식물에 섞여 섭취됨으로써생리적 이상을 일으키는 것으로, 주로 구토, 복통 및 설사 등의 위장염과 소화기계의 증상을 일으키는

  시험자료 | 253페이지 | 9,900원 | 등록일 2023.07.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품위생학 세균성 식중독 사고와 관련하여 최근 10년 이내에 보도된 뉴스 기사를 캡쳐하여 그림 파일로 첨부하고 다음에 대해 설명하시오.

  살모넬라균은 자연계에 널리 퍼져있기에 식재료에서 완전히 제거를 하는 것은 어려우나 열에는 약해서 가열을 하고 조리로 충분하게 예방을 할 수 있기에 육류, 가금류, 계란은 날 것으로 ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ. ... 본인이 식중독 사고가 일어난 곳의 책임자(관리자)라 가정하고, 식중독 확산 방지 대책 및 식중독 사고의 재발 방지를 위한 개선방안을 자유롭게 기술하시오.1) 식재료 취급시식재료는 유통경로를

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.02.07

  다운로드 장바구니