"한식조리실기" 검색결과 101-120 / 126건

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  겨자채

  실습 목적 :- 한식조리실기에 필요한 겨자채 만들기를 배울수 있다. 겨자채는 매운맛이 특징인데, 매운맛은식욕을 돋워주고 식사후에도 개운 맛을 준다. 집들이 요리등에 쓰이면 좋다. ... 실백은 가루를 내지 말고 길이로 반을 쪼개어(바늘잣), 야채를담은 위에 얹는다.결과 및 고찰결과 :겨자채고찰 :- 이번주 조리실습은 겨자채이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.18

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  통합형 고등학교

  , 애니메이션과, 미용과가 설치되어 있다.1) 조리과식품과 조리에 관한 기초지식을 바탕으로 한식, 양식, 중식, 일식, 제과, 제빵의 전공지식 및 실기능력 함양으로 실무에 쉽게 적응할 ... 한식, 양식, 일식, 중식, 제과제빵 등 조리에 관한 이론 및 실습교육? ... 식품과학, 공중보건, 급식관리, 식품과 영양 같은 조리 관련 교양교과취 득자격증조리기능사 (한식, 양식, 중식, 일식, 복어) 제빵기능사, 조주기능사, 제과기능사졸업 후 진로?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.21

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  웰빙 레스토랑 창업계획서(웰빙 새우튀김 & 돈가스 전문 레스토랑)

  , 서비스 고급화 ■ 주점 시장 Trend – 취식 공간에서 문화 공간으로 확대 / Casual Pub 지향 외식 시장 환경 분석설문조사 결과 비빔밥 , 찌게 , 탕류등 전통적 한식의 ... , 이론교육과 실기교육 5,000 만원 홍보 / 판촉 오픈행사 ( 도우미 , 마술사 ), 전단지 , 명함 , 라이타 등 10,000 만원 인테리어 주방설비 , 기본방수공사 , 목공사 ... 운영인력 인 건 비 식재료 C/K 化로 점포 內 작업시간 단축 ( 예 , 고기절단 , 연화 , 튀김 옷 준비 등 ) 전문 조리사 없이 조리가능 실행 전략 - 가격 -차별화 방안 원부재료의

  리포트 | 27페이지 | 10,000원 | 등록일 2011.04.07 | 수정일 2022.04.15

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  [교육]평생교육 프로그램 제작

  순위프로그램 명추천인 수(총 530명)1위생활요리1122위미용실 창업반893위한식조리사854위생활 양재반665위제빵? ... 각 과정의 시수는 다음과 같다.생활요리48시간(24차시)미용실 창업반48시간(24차시)한식조리사48시간(24차시)생활 양재반48시간(24차시)제빵? ... 교육으로 가정에서의 요리와 손님 상차림, 나아가 식당의 운영에도 도움이 되게 한다.미용실 창업반미용사 자격증을 취득하도록 도움을 줌으로써 취업 및 미용실 창업을 가능하도록 한다.한식조리사한식자격증을

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.02.04

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  중식 조리기능사 실기 과목

  녹말물은 물(육수)이 끓기 전에 넣거나 한꺼번에 많은 양을 넣고 약 불에서 조리하면 소스가 탁하고 윤기가 나지 않으므로 주의한다.-사진첨부-?

  시험자료 | 16페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.12.06

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  조리학과에 대한 발전방안 제시 - 조리학과 교과과정의 장단점, 조리학과 국내 국외 비교

  {전공학습 설계 세미나 - 김영훈 교수님-{240007 -강혜정-서론조리학은 조리와 관련된 분야의 이론과 실기를 겸하여 배우는 학문으로 과학적인 조리법과 영양학에 대한 지식을 충분히 ... 학 과 특성상 현장중심의 교육으로 국내 최고 수준의 최첨단 전문 조리 실습실(양식, 한식, 일식, 중식, 제과제빵, 칵테일실습)을 보유하여 기초조리실습 및 각종 연회와 국가별 음식조리실습 ... 다양화로 연회를 전문적으로 하는 연회실습실, 서양조리를 전문으로 하는 서양조리 실습실ⅠㆍⅡ, 한국요리를 전문으로 하는 한식실습실, 중식요리를 전문으로 하는 중식실습실, 육류 를 전문적으로

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.08.30

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  조리학습지도안

  조리 분야 중 가 장 관심이 있는 분야는 무엇인가?① 한식② 양식③ 일식④ 중식⑤ 제과, 제빵- 학생들에게 관심 있는 분야에 대해 물어보았다. ... 활용함으로써 객관적인 평가가 될 수 있도록 한다.7) 평가의 기준이 되는 요소들을 학생에게 미리 알려줌으로써, 평가의 목표와 유의해야 할 점등을 정확히 이해할 수 있도록 한다.8) 실기 ... 따라서 이 교과는 외국 조리에 관한 지식과 기능을 습득하여 조리 관련 실무에 창의적으로 적용할 수 있는 능력과 태도를 기르는 데에 내용을 구성하였다외국 조리교과 중 서양 조리의 실습은

  리포트 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2009.05.16 | 수정일 2021.05.31

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  한식의 세계화

  실례로 실무위주형 전문교육기관의 설립과 함께 이론과 실기를 겸비하고 전문화된 대학 내 전통조리학과의 더 많은 신설, 전통음식에 대한 조사연구기관의 설립 등이 절실히 요구된다.일곱째, ... 한식(전통음식)의 세계화1. ... 균일한 맛의 식재료 및 음식을 중앙공급하기 보다는 각 매장마다 전문조리사를 두어 레시피대로 조리해 판매하고 있으며, 전문 프랜차이즈업체들은 인기있는 몇몇 전문메뉴에 대해 기본 식재만을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.11

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  양식조리기능사 자격시험 솔모르네

  양식조리기능사 자격시험솔 모르네 (50분)양식조리기능사 실기시험 솔모르네 시험을 위한 글입니다. ... 본인의 직접 시험을 본 내용을 추가하여 작성하였으므로 양식조리기능사 실기시험을 준비하는 사람에게 도움이 될 것입니다. ... 일반국자보다 애플소스나오거나 계란으깰때 등등 요긴해요.일반국자를 가져가도 되는데 짐이 되니까 잘생각해서 챙기세요), 그릇(큰것,작은것), 후라이팬 (시험장에 가면 냄비와 후라이팬이 있어요 한식은

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.04.06

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  영어마을 사업계획서

  안내방송 가능 실기실 1. 기 체조 2. 태극권연마 3. 주말이벤트 실시 1. 음악실 / 감상실 2. 미술실 / 서예 3. 병원 4. 경찰서 5. 찻집 6. ... 식사 : 외국식 + 한식 = 총원 250 명 1. 교장 : 미정 2. 교원 : 외국인 108 명 내국인 미정 1. ... 식사 : 미국식 + 한식 + 미국식 1. 4 박 5 일 : 총 진행비 30 만원 중 20 만원은 용인시 예산 지원 2.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2008.07.10

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  [관광] 관광학부 교육과정 개선방안에 관한 연구

  아래 (표:1-1)에서 볼 수 있듯이, 경기대학교의 경우리론단체급식론양식조리실기2한식조리실기1조리교육론조리용어해설호텔·레스토랑시설론제과제빵실기1양식조리실기3한식조리실기2조리교재연구지도법관광마케팅관광교통운영론이벤트관광관리론국제회의운영론관광영어특수목적관광론관광지행동론테마파크운영론호텔연호이벤트프라이빗이벤트4학년관광벤처기획론관광마케팅관광세미나항공실무론호텔실무론관광현업실습관광정책론관광품질관리론컨벤션산업론호텔고객행동론호텔경영전략론호텔관련법규콘도미니엄관리론호텔조직관리론호텔 ... 및 식당실무호텔사업계획세미나관광레저기획연습관광개발연습1관광투자분석테마레저세미나관광커뮤니케이션국제관광산업전략관광지관리론관광개발연습2테마레스토랑관리론제과제빵실기2일식조리실기중식조리실기외식창업론전통식품개발론연회서비스실무조리와와인크루즈사업론이벤트재무관리론이벤트촉진전략론레크레이션이벤트현장실습인센티브여행론인터넷이벤트이벤트특수기술론 ... 현업실습호텔관광세미나호텔사례연구관광개발·계획론식당경영론호텔건설계획론호텔관광재무관리호텔관광조사방법론졸업논문관광경제학관광정책호텔관광 현업실습호텔관광세미나호텔사례연구레스토랑경영론주방관리실무론한식조리실습3중식조리실습호텔외식경영세미나외식사업창업론호텔외식기업사례연구

  리포트 | 20페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.10

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  롯데 MBC 문화센터, 삼성생명 문화센터 기관 비교

  강의는 자격증 시험문제를 위주로 실기와 실기를 진행하며 학원에 비해 저렴한 비용의 강의를 개설하고 있다. ... 현재 자격증반 뿐만 아니라 복어조리 자격증과 창업을 연계한 수업도 실시하고 있다. ... 주 1회 제과기능사-일요일 11:00~14:00 3개월 과정제빵기능사-토요일 11:00~14:00 3개월 과정▶수강료 : 3개월 9만원 재료비 15만원- 롯데 문화센터는 양식, 한식

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.02.17

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  CJ푸드시스템 VIPS의 환경분석과 경영계획 분석.ppt

  준비실, 사무실, 탈의실 등 실습에 필요한 모든 시설을 보유하고 있는 조리교육센터는 메뉴 및 조리에 관한 이론과 실기를 겸비한 우수한 인재를 육성하고 개발하기 위한 전문 조리 교육 ... CJ의 또 다른 외식 브랜드인 '시젠'(면 전문점)은 올해 중국 시장에 들어갈 계획이며 한식할 수 있는 마케팅 플랜과 일반 씨푸드뷔페와 차별화된 월드뷔페를 선보이는데 주력할 예정이다.사업부문별 ... 산학협력체를 구성하여 조리전공 학생들에게 사내 조리 교육 시스템구정점 = black white의 도시적 분위기가 가미된 보 스턴풍 의 매장 - 로열티 지불이 없는 한국 토종의 브랜드

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.12.16

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  신라호텔 서비스운영관리

  식음부문에서는 우선 실기 위주의 기본 서비스교육을 철저히 실시하고, 컴퓨터를 활용한 사전 서비스의 실행, 서비스 만족을 위한 "One More Touch Service"를 실시하여 ... 색달동 3039-3대표전화02) 2233-3131 (Fax: 02) 2233-5073홈페이지www.shilla.net이메일jejushilla@samsung.com객실수429실레스토랑한식 ... 대개는 지배육은 물론 위탁교육까지도 실시하였다.③ 체계적이고 강도 있는 전문서비스 교육으로 호텔의 서비스 모델을 제시하고 있는 호텔신라는 직원 교육뿐만 아니라 대기업의 매너교육 및 조리교육도

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2008.06.28

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  [마케팅] 신라호텔의 마케팅 전략

  호텔신라는 세계화를 위하여 E-BUSINESS 시스템을 개발하여 사이버 조리대학과 인터넷 커뮤니티 노블리안닷컴을 운영하고 있고 현재 인터넷사의 서비스를 증대시킬 계획이다. ... , 중식, 일식 등)PEOPLE전문적 교육기관에서 교육받은 직원, 실무현장에서 교육 받은 직원, 실기위주의 교육PHYSICAL EVIDENCE한국적 이미지를 국제적으로 변화시킨 인테리어 ... 신라호텔 안에는 각종 국가별 식당(프랑스, 이태리, 중식, 한식, 일식 등)이 있으며 나이트 클럽, 대?소연회장, 휘트니스 클럽, 실내?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.11.18

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  삼성에버랜드, 아워홈, 신세계푸드, 현대푸드시스템 자기소개서

  단기적으로는 일식조리기능사와 조리산업기사(한식)을 준비 중이고, 장기적으로는 회사에서 무슨 일이 있을 때 제일 먼저 찾는 능력 있는 사원이 되어보고 싶습니다. ... (남인숙 작가님)동아리활동: 교내쁘띠갓또: ‘식산업의 이론과 실기를 겸비한 인재 양성, 회원 상호간 친목 도모와 새로운 정보 교환, 제과 및 제빵 기능사 자격증 획득, 외식산업의 트랜드를 ... 그 시절의 경험을 통해 조리원분들 위에서 일을 할 때도 나름의 리더십을 발휘하여 좀 더 효율적으로 일을 해낼 수 있으리라 판단됩니다.

  자기소개서 | 7페이지 | 9,900원 | 등록일 2008.09.13

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  [조리사가 되기위한 과정] 조리사가 되기위해

  하지만 조리 기능장 시험은 한식, 양식 등의 구분 없이 모든 분야를 두루 섭렵하여 필기와 실기가 치러진다. ... 특히 한식 실기는 전공을 불문하고 필수과목이기 때문에 전통한국요리의 이론과 조리에 각별히 신경 쓸 필요가 있다. ... 실기시험 역시 10점 만점에 60점 이상이 합격선이다. 2급 기능사인 조리사 자격시험은 필기시험에 합격한 후 자신의 전문분야에 따라 한식 양식 일식 중식 복어 조리 가운데 한 가지를

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.05.04

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  호텔경영의 개요와 목적

  : 한식? ... 서류심사→면접(일반면접 및 외국어 면접)→실기(필요시)→신체검사? ... 중식 조리 및 기물관리 관련업무 일체(2) 인력 운용계획1) 기본방향?

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.02.07

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  [평생교육]평생교육기관분석

  십이만원 (재료비별도)화훼장식기능사반(목) 매월 초3개월목/2시-5시총10만원 (재료비별도)화훼장식기능사2(7월대비반) 수시모집3개월,주1회(화)화/오후2시-5시총10만원 (재료비별도)한식조리사 ... 활용과 사진예술을 통한 문화생활과 자기 계발을 하는데 그 목표를 둔다.문예창작일반인문학창작에 관한 기본이론과 창작경험을 학습하고 나아가 시,콩트,수필에 대한 기초적인 이론과 창작실기를 ... 30 ~ 16:30)6만원 (교재 제공)가정관리사 2006년 1월3일수~금/오후 1시 ~ 5시총3만원간병사 2005-11-223주월~금/오후1:30~4:307만원 (교재비 포함)일식조리사

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.01.03

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  평생교육 프로그램 실제 업체 분석 - 서울시 근로청소년복지관

  영어회화) - 컴퓨터(컴퓨터 기초, 디지털카메라)취미 공예 건강클리닉 댄스 스포츠 - 벨리 - 라틴 - 다이어트댄스 - 재즈댄스 정보화 - 엑셀, 파워포인트 자격증 - 경락, POP, 한식조리사 ... 구비공연연습50명161평건강클리닉실공연연습50명155평맵시방예절교실30명77평다솜방스텐실, 손뜨개30명47평솜씨방디카사진, 하모니카30명47평슬기방동양화, 퀼트40명91평꾸밈방기업 세미나, 프리젠테이션30명95평컴퓨터실기

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.05.19

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