"호텔외식" 검색결과 101-120 / 3,955건

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  [호텔경영]외식업체 경영을 위한 분석 및 전략(영문)

  Hotel Project ManagementByProfessor Hong Chul, Shin, Ph.DIndex1.0 Organizational Structure2.0 Market

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.26

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  [호텔관광경영] 외식산업의 접객서비스와 매뉴얼 시스템

  접객서비스와 매뉴얼 시스템호텔 관광 경영학부 01131113 이용희차 례ㅇ 접객서비스 1. 접객 서비스의 개념 2. 서비스의 기본적 특성 3. ... 외식산업에 있어 종사원은 외식상품을 형성하는 결정적인 요소 인데 서비스는 서비스의 결과물보다는 어떻게 서비스가 전달되느냐는 과정 이 중요하다. ... – 좌석배치) 서비스 중(In SVC) : 서비스가 판매 진행중(외식 – 음료수제공, 메뉴선택) 서비스 후(After SVC) : 고정처리, 무료배달(외식 – 후식서비스, 소비자

  리포트 | 37페이지 | 4,500원 | 등록일 2005.09.11 | 수정일 2023.03.07

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  [A+] 레스토랑 불편사례 조사보고서 / 외식업 불편사례 / 컴플레인 / Complain / 고객불만 / 호텔고객불만 / 외식업고객불만 / 불평 / 컴플레인사례 / 불친절사례 / 서비스

  그러므로 호텔 종사자는 호텔에 대한 기본 상식은 물론이거니와 그 호텔 근처의 관광지에 대한 지식과 충분한 종사자로서의 자질을 갖추어야 할 것이다.다음으로 레스토랑, 식당을 이용하면서 ... 하지만 최근 들어 호텔에서는 숙박만 하는 곳이 아니다. 개인적인 비즈니스를 할 수 있는 장이 되기도 하고 또 호텔에서 회의를 하기도 한다. ... 많은 특1급 호텔 같은 경우 주위 관광지를 잘 알고 도와주는 “컨시어지” 가 있다. 앞서도 말한바와 같이 호텔은 더 이상 숙박만 하는 곳이 아니기 때문이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.05.31

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  호텔외식구매관리정리

  ◎식음료 구매관리의 목적(약술)-호텔 또는 외식업의 경영목적달성에 기여하게 된다. ... *호텔외식구매관리*◎구매관리의 개념(약술)-구매관리란 기업 도는 개인 소비자가 제품 또는 원재료를 구입하기 위하여 생산자 또는 유통업체와 상담을 하고 유형·무형의 계약을 거쳐 상품을 ... 및 외식 서비스 제공, 가격 및 제품 향상을 통한 고객만족, 이익 폭의 증대를 가져온다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.06.02

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  F&B관리론 호텔외식식음료관리론 청주대학교 중간고사 답답해서 제가만든 족보입니다.

  호텔 식음료업장의 기능1.외식 산업의 기능2.호텔식음료의 기능외식산업의 발전의 선도적 역할을 하고 호텔의 이윤 창출을 한다호텔식음료의 특성에 대해 설명하시오호텔식음료는 최고급 레스토랑으로서의 ... 또 호텔 식음료업장은 피트니스센터, 수영장, 골프장, 미용실 등 호텔 내부 부대시설의 일부 중 하나로서 객실보다도 큰 호텔의 수입의 하나로 자리잡고 있다.호텔식당의 서비스 조직에 대해 ... 인식하여 가격 과 맛의 차별화와 체계적인 조직력으로 지속적인 직원들의 교육훈련과 우수한 요리사와 레시피를 바탕으로 한 상품개발능력을 갖고 있고 호텔의 객실인 숙박시설과 연계되어 있다

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.01.22

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  [A+] 외식사업의 유니폼 기능과 중요성 / 유니폼 디자인 사례 / 평가 / 분석 / 유니폼 유래 / 조리복 / 두건 / 앞치마 / 독특한유니폼 / 유니폼과 매출의 상관관계 / 레스토랑 유니폼 / 호텔 / Restaurant / 외식업

  어려운 외식 환경 속에서 비용을 절감하고 편의를 증진한다는 미명 하에 외식업 유니폼은 점점 더 간소화되고 있다. ... 외식사업에서 유니폼의 기능 및 중요성과 목 명담당교수님학과 / 학년학 번성 명< 목 차 >1. ... 그러나 유니폼은 결코 쉽게 생각해서는 안 되는 가장 기본적이면서도 중요한 외식업소의 얼굴이다.?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.12

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  [호텔, 외식산업] 어린이 마케팅 사레연구(패밀리레스토랑, 호텔)

  외식업계의 키즈마케팅은 이미 정착상태로 매출에 지대한 영향을 미치고 있는 반면 상대적으로 호텔에서는 미비한 상태다. 그러나 호텔도 그 시점에 맞춰 다양한 행사를 마련한다. ... 크리스마스, 졸업과 입학등 어린이와 관련된 기념일에 즈음해 외식가는 그야말로 판촉전쟁이 벌어진다. 외식가는 그야말로 판촉전쟁이 벌어진다. ... 가족단위의 고객유치에 힘쓰고 있는 호텔로 스위스그랜드 호텔, 힐튼호텔, 아미가호텔이 대표적이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.04.19

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  [경영, 호텔경영]한국외식프랜차이즈시스템 만족도에 관한 연구

  ..PAGE:1한국외식프랜차이즈시스템만족도에 관한연구이름 : 9925113 이재은9925*** 권지애과목 : 호텔경영특강(1)교수 : 곽용섭 교수님호 텔 경 영 특 강..PAGE:2 ... 개방되면서 외국 유명브랜드들을 중심으로 급속하게 뿌리를 내려가고 있다.국내외 브랜드를 통한 체인본사와 가맹점 숫자도 급속도로증가.우리나라 프랜차이즈산업을 구성하고 있는 업체 중 외식업종이 ... 프랜차이즈 가맹점을 대상으로 프랜차이즈에 관해 얼마나 만족하고 있는가에 대한 조사를 하는것이 목적이다.www.themegallery.com..PAGE:5제 3 절 연구의 방법 및 범위외식사업을

  리포트 | 34페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.04.01

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  [호텔경영] 국내 외식 체인산업의 개선방안

  경영대리계약방식이 방식은 호텔산업에서 많이 쓰여지고 있다. ... 국내 외식 체인산업의 개선방안에 관한 연구{목 차{Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 체인의 의의2. 외식기업의 체인화3. 체인본부와 가맹점간의 갈등4. 주요 피해사례5. 개선 방안Ⅵ. ... 서론1980년대에 들어와서 가계 속득, 여가시간, 여성의 사회진출 증가등으로 인한 외식시장의 급격한 성장을 맞이하게 되어 다양한 종류의 외식 기업이 출현하였다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.12.13

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  [호텔 레스토랑] 외식환경 컨셉 결정을 위한 외식소비환경 분석

  외식환경 컨셉 결정을 위한 외식소비환경 분석Ⅰ. ... 외식창업 의사결정과 계획1. 외식창업 의사결정과 계획에 있어서 첫째, 외식창업 시 의사결정 요인에 대해 알아보자. ... 외식소비환경의 변화의 분석외식소비환경의 변화의 분석은 거시적 외식환경변화의 변화와, 라이프 스타일과 소비자행동, 현대적인 소비 트랜드 모델 분석으로 볼 수 있다.1.거시적 외식소비환경의

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.05.27

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  [호텔외식조리] 떡의 역사, 유래 종류(지역별)

  점점 차오르는 둥근 달이 훤히 비치는 대청 마루에, 모처럼 다 모인 온 가족이 빙 둘러앉아 송편을 만들며 두런두런 이야기를 나누는 정겨운 풍경은 이제 옛이야기가 되어버렸다. '떡'은 단순한 음식 중의 하나가 아니라, 백일·혼인·회갑·제사·장례·집들이·생일 등 기쁜 일이..

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.11.16 | 수정일 2017.11.30

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  [호텔경영과]외식산업의 발전 과정과 현황

  문화는 특정사회의 구성원이 가지고 잇는 가치관, 태도, 관행 등이 어우러진 것으로 한 세대에서 다음 세대로 전수, 발전, 계승되어짐으로써 갑작스러운 변화가 있을 수 없다. 식문화는 음식이라는 물질적 측면을 토해 식사예절, 식사의식, 식사법 등 여러가지 사회적 측면을 포..

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.10.06

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  [호텔관광경영] 국내 외식산업 프랜차이즈에 관한 연구방안

  외식 프랜차이즈의 세계적 동향 및 전망1. 미국 시장의 동향2. 일본 시장의 동향Ⅴ. 국내 외식산업 프랜차이즈의 문제점 및 개선방안1. 국내 외식산업 프랜차이즈의 문제점2. ... 국내 외식산업 프랜차. ... 국내 기업의 프랜차이즈 현황한국 외식시장의 양적 팽창과 외식시장 개방의 여파로 국내 외식산업이 기업화 단계를 거치면서 프랜차이즈화 되어 가는 경향을 보이고 있다.80년대 들어서면서

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.03.06

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  [외식사업]인터켄티넨탈 호텔 레스토랑 마케팅 전략

  이런 국제회의가 개최되면 각국의 방문객들은 회의장에서 가장 가까운 인터컨티넨 외식업체, 동대문식 중저가 패션몰, 의류브랜드 등 360여개 업체가 입주해있다.(6) 오스트레일리안의 광고 ... *객실 사용료가 다른 호텔에 비해 15-20% 비쌈 (다른 호텔로 고객들을 뺏김)*그랜드 호텔 경우 시설이 노후화되어 코엑스 인터컨티넨탈 호텔로 고객들이 뺏길수 있음기회 - *광우병과 ... 호텔 2곳 뿐이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.12

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  [외식산업] 신라호텔 서비스 평가 보고서

  호텔 소개한국을 대표할 수 있는 호텔을 표방하고 건설된 신라호텔은 영빈관의 한국적인 건축양식과 잘 조화된 품위 있는 초현대식 시설을 갖추고 있다. ... 방문 일정한국적인 호텔외관이 아름다운 서울시 중구 장충동2가에 자리잡은 신라호텔을 방문하기로 했다. ... 이러한 진취적 기상으로 빛나는 업적을 남긴 신라의 얼은 오늘날 `신라호텔의 세계명문 호텔화`라는 기업이념과도 잘 부합되고 있다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.15

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  [서비스업] 외식산업및 호텔 경쟁사 비교를 통한 포지셔닝 분석

  .- 외식수요 타깃층인 20 ~ 30대가 컴퓨터 통신의 주사용자인 점에 착안, 대형외식업체들이 인터넷 홈페이지를 통해 브랜드 및 메뉴 홍보는 물론 고객 유인을 위한 쿠폰행사를 대대적으로 ... 용어를 사용하기 시작했다4 위 협- 외국 유명 브랜드가 상륙하여 한국외식시장의 판도를 변화시키고 있다. ... 약졈 - 높은 가격대 - 외식 업소 직원들의 관리 어려움 - 동질화된 서비스 제공 어려움 - 고객증가에 따른 Responsiveness의 한계ㄷ.

  리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.09.05

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  [외식사업론] 조선호텔양식당 나인스게이트

  통유리로 비춰지는 “사적 제157호”의 “원구단” 뛰어난 전경과 잘 꾸며진 정원도시의 삭막함 에서 벗어난 편안한 외식 공간으로 주목 받음2. ... 파리스 그릴캐주얼한 분위기 애피타이저와 후식의 뷔페화 5가지의 메인힐튼 호텔의 시즌즈정통 불란서 스타일 계절이 바뀔때 마다 신선한 계절메뉴를 선보임신라호텔의 라 콘티넨탈베르사이유 ... 궁전 분위기(불란서풍) 정장 분위기(정장대여) 환상적인 서울야경 감상롯데호텔의 쉔부룬아름다운 분수라는 뜻 (비엔나의 궁전이름) 정통 유럽식 분위기 각국의 명주와 칵테일 제공서울 프라자호텔의

  리포트 | 26페이지 | 3,500원 | 등록일 2002.11.21

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  [호텔관광경영] 외식산업의 현황 및 전망

  외식산업의 현황1) 미국의 외식산업년도현 황1920년대음식업의 태동기 (요식업 형태)레스토랑, 열차식, 호텔식, 카페테리아, 급식, 프랜차이즈 출현한정된 장소에서만 고객 대상의 영업 ... , 도우넛의 출현개인판매 지향, 부분적인 합리화 지향1950년대외식산업의 도약기 (공업화기)후라이드치킨, 호텔업, 병원급식, 햄버거, 피자 출현1960년대외식산업의 성장기 (도약기) ... 각 업종별로 정도 차이는 있지만 국내 외식시장 증가는해외 외식브랜드 국내 상륙과 함께 80년대에 들어 치열한 외식산업 경쟁시기로 접어들게 되었다.외식산업이 1980년대 후반을 기점으로

  리포트 | 8페이지 | 3,500원 | 등록일 2002.06.17

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  [호텔경영-외식사업론] TACO BELL 사례연구

  1. Taco Bell이 세계 패스트 푸드업계에서 현재의 위치에 이르기까지 Taco Bell이 실시하여온 일련의 조치나 전략들을 자세히 비평하시오.Ⅰ. 내부고객 전략1. 인사조직 개편타코 벨사는 인적 자원의 완전한 재조직화와 운영 시스템이 보다 혁신적이고 고객 중심적으..

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.17

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  [다국적호텔 외식경영] 홀리데이 인에 대해서

  인터컨티넨탈 호텔의 e-비지니스 전략 203. Six Continents Hotel 현 경영전략 22Ⅵ. 참고문헌 24Ⅰ. 다국적 호텔 기업1. ... Six Continents(Bass Hotels & Resorts) 41. Six Continents의 호텔 사업 전개 42. ... Bass Hotels & Resorts International Inc. 의 브랜드 5Ⅲ. 홀리데이 인 호텔 61. 홀리데이 인의 창립자 : 케몬스 윌슨 62.

  리포트 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2002.12.11

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