"후추" 검색결과 101-120 / 5,141건

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  실험조리 실습 보고서 (유지, Pastry)

  유화액에서 안정제 및 유화제의 효과재료 및 기구재료: 식초, 오일, 올리고당, 후추, 레시틴, 겨자가루, 잔탄검, 소금 기구: 볼, 저울, immersion blender, 숟가락, ... tubes, labels, 자순서① 식초, 올리고당, 소금, 후추를 immersion blender 가 들어갈 수 있는 용기에 넣고 잘 섞는다. ② 기름을 조금씩 조금씩 흘려 넣어가며

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.13

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  [학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <장각닭다리오븐구이>입니다.

  장각닭다리는 칼집을 넣어 구매하여, 생강즙, 간 마늘, 청주, 후추, 소금으로밑간해두기2. 오븐-그릴 팬을 꺼내어 버터를 바른다. ... 20kg (개당 200g 정도 중량임), 물엿(0.1), 생강(0.1), 양파(2)버터(0.9), 청주(1.0), 고추장(0.5), 우스터소스(0.8), 칠리 분말(1), 케첩(6)후추

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.10.03

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  [조리원리및실습]북어구이(A+)

  양념장(고추장 1.5T, 설탕 1T, 파 1t, 마늘 1t, 후추, 깨소금 1t, 참기름 1t, 물 1t, 간장 1t)을 만들었다.8. ... 방법은 북어포, 간장, 설탕, 파, 마늘, 물, 후추, 깨소금, 참기름, 고추장을 이용하여 북어포를 찬물에 불렸다가 물기 빼고 뼈 제거하고 머리, 지느러미를 자르고 3등분으로 잘라 ... 손질한 북어를 껍질 쪽에 칼집을 넣고 6cm 정도로 토막 내고 참기름, 간장으로 만든 유장을 북어에 발라 달군 석쇠로 1차 구이하고, 고추장, 설탕, 파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  [학교급식][학교 급식 표준 레시피] 파인애플얹은 수제햄벅스테이크 조리법입니다.

  다진 돼지고기와 소고기에 밑간(소금, 후추, 포도주, 생강, 마늘)을 해서 둔다.2. ... 4kg, 쇠고기(우둔) 1.5kg, 당근 0.8kg, 양파 1kg, 피망 0.2kg, 포도주 0.3kg, 마늘 0.3kg, 소금 0.1kg, 생강 0.1kg, 설탕 0.1kg, 후추

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.04

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  소스 조리용어

  베르시소스는 샬롯과 버터, 브라운스톡, 레몬주스, 파슬리, 소금, 후추, 백포도주를 졸여서 만드는 소스이다. ... 또는 파프리카를 사용하고 또한 식용유(식물성 식용유 35%이상이어야 한다), 식초 또는 과즙, 후추, 파프리카, 단백가수분해물, 식염, 당류, 토마토 가공품, 난황, 난백, 향신료 ... 단백가수분해물, 식염, 당류, 향신료, 유화제, 효모, 조미료(아미노산 등), 산미료, 산화방지제 등의 원료를 사용한 것을 말한다.(5) 프렌치드레싱유화형드레싱 또는 분리액상드레싱 중에서 후추

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  화학과 문명_생로병사의 비밀 다뮤멘터리 감상문

  후추 한 주먹은 노예 10명의 가격과 동일한 가치를 지니기도 하였는데, 이러한 후추는 십자군 전쟁의 계기 중 하나로 작용하기도 하였다. ... >후추는 과거에 비싼 값으로 유통되어, 화폐처럼 사용되기도 하였다. ... 즉, 일반적인 카레에 고추와 후추가 함께 사용되므로, 카레를 섭취하는 것이 커큐민을 가장 효율적으로 흡수하는 방법이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.23

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  [독후감]후쿠시마 오염수 방류가 걱정스러운 당신에게 '식탁위의 일본사'를 읽고

  이들은 모두 pepper라는 단어를 쓰는데 아메리카 대륙을 발견한 콜롬버스가 고추를 후추의 일종으로 오인하면서 모든 고추 종류가 후추의 친척으로 간주되어버렸다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.09.03

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  양식조리기능사 실기

  황 설탕2t- 소금, 후추- 물 1컵 ? 월계수 잎⑤ 소스담그기 ... 소금, 흰 후추⑥ 바질, 파슬리가루로 마무리? 까르보나라 스파게티① 물 끓이기 ? ... 샐러리, 양파 순)- 소금, 후추 간⑥ 파슬리 올려 제출? 치킨 알라킹① 전처리- 닭다리: 발골 ? 껍질, 지방 제거 ?

  시험자료 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  학교급식 표준 레시피 18

  닭고기를 씻고 후추로 밑간을 한다.2. 닭고기에 튀김옷을 입혀서 튀긴다. **중심온도관리3. 파슬리는 세척 후 소독한다.4. 파슬리를 잘게 다진다.5. ... 기준닭고기(정육) 13kg, 튀김가루 2.3kg, 치킨튀김가루 1kg,물엿 4.6kg, 버터 0.15kg, 양조간장 0.2L, 마늘 0.15kg, 땅콩 0.15kg,파슬리 0.07kg, 후추 ... 마늘 0.1kg, 생강 0.04kg, 양배추 1.6kg양파 1kg, 청양고추 0.1kg, 표고버섯 0.7kg, 배 0.8kg, 참기름 0.04kg청주 0.3kg, 간장 1.3kg, 후추

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식표준레시피 4

  고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 후추, 참기름을 넣고 양념장을 만든다.4. ... 100명 기준닭(정육) 15kg모양떡(떡볶이떡등) 2kg양배추 3kg양파 1kg피자치즈(모짜렐라) 2kg청양고추 0.1kg양념 : 고추장, 고춧가루, 간장, 물엿, 설탕, 다진 마늘, 후추 ... 1kg당근 1kg, 표고버섯 0.8kg 쇠고기 1kg 김가루 1kg참기름.소금조리 방법1.쌀, 찹쌀을 씻어 밥을 짓는다2.당근, 표고버섯은 잘게 썰어 볶는다3.쇠고기, 참기름, 후추

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  Xanthomonas campestris 및 Salmonella enterica에 대한 이산화염소 가스 및 열 조합의 항균 활성 연구, 에센셜 오일 증기의 개별 및 조합에 의한 실험실 배지 및 흑후추에

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.13

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  미국탐방시리즈 과제 1

  후추, 녹 후추, 겨자 파우더, 마늘. ... 그리고 후추는 요리의 마지막 단계에서 넣는 것이 후추의 향을 극대화할 수 있다는 점과 보편적으로 사용되는 향신료. ... 넛맥의 사진이 궁금하여 검색을 해보았는데 흡사 땅콩과 비슷하다는 생각을 하였습니다.네 번째 향신료는 블랙 페퍼, 후추입니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.27 | 수정일 2021.04.13

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  식탁 위의 세계사 독후감

  이 책은 후추, 소금과 같이 우리 생활에 꼭 필요한 친근한 먹거리를 통하여 세계사의 중요한 굵직한 사건들을 조명하고 있는 책이다. ... 기억에 남는 것은 후추의 매운 맛 때문에 바야흐로 대항해의 시대를 낳았다는 것과 동파육 같은 요리를 고안해 낸 창의적인 한 요리사의 이야기들이 매우 흥미롭게 다가왔다. ... 고대사부터 뻔하게 전해져 내려오는 진부한 이야기라고 생각할 수 있지만 이 책은 그런 뻔한 연대기가 아니기 때문에 절대 지루할 틈 없이 단번에 읽을 수 있었다.간디의 앙투아네트, 감자, 후추

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.02.05

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  학교급식 표준 레시피

  고기는 마늘, 후추, 간장을 넣어 볶아준다. 4. 쌀에 연근, 시래기, 고기를 얹어서 밥을 한다(밥은 고슬고슬하게). 5. ... 돈육 뒷다리살(불고기용) 간장, 후추, 마늘, 생강, 들기름으로 양념 재우기 4. 청경채 데치기 5. 솔방울 오징어, 새우살 삶기 6. ... 볶은 고기에 오징어채, 새우살, 마늘, 생강, 양파, 대파, 청양고추, 목이버섯, 물엿, 참깨, 들기름, 고추기름, 간장, 굴 소스, 후추 넣고 소스 끓이기 8.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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  퓨전요리의 의미 및 사례 벤치마킹

  표고와 양파를 잘게 다져 넣어 풍미를 더하고 , 스테이크와 흑미밥이 곁들어진 한국식 안심스테이크 Recipe 스테이크 밥 고명 소스 쇠고기 안심 (180g) 4 쪽 , 소금 , 후추 ... 들어가는 새알심을 넣은 동 · 서양이 만난 퓨전 스프 Recipe 스프 새알심 고명 단호박 450g, 양파 1 개 , 닭육수 3 컵 , 생강즙 조금 , 생크림 1C, 소금 약간 , 백후추 ... 2 개 , 다진 양파 4T, 다진 마늘 1T, 올리브유 1T, 쇠고기 육수 2C, 간장 4T, 설탕 1 1/2T, 청주 2T, 깨소금 1t, 참기름 1t, 녹말물 2T, 소금 , 후추Bean

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.03

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <까르보나라떡볶이와 셀프김밥>입니다.

  기준마늘 1kg 당근 1.5kg 브로콜리 2kg, 양파 2kg 양송이버섯 2kg양배추 2.5kg 베이컨 1kg 청양고추300g가래떡 6kg, 우유 3kg, 휘핑크림 1kg, 흰 후추 ... 소금과 설탕으로 간을 하고, 흰 후추를 마지막에 넣는다.나만의 요리 Tip또는참고사항우유, 휘핑크림 소스가 점막이 생길 수 있으니 계속 저어주어야 합니다.청양고추를 넣어서, 느끼할

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  직접적은 종의 기원 독후감입니다.

  후추나방을 예로 들자면 후추나방은 검은색과 흰색이 있다. ... 후추나방의 색은 유전에 의해 결정된다고 했다. 여기서 후추나방 개체 한 마리 한 마리의 색깔은 변하지 않았다. 그런데 세월이 지나면서 집단의 전체적인 색은 변했다. ... 후추나방 각자가 가지고 있는 유전자를 모아서 풀을 만들어서 비교해보면 세월에 따라 변했다. 그게 바로 진화다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.21

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  학교급식표준레시피 6

  1kg당근 1kg, 표고버섯 0.8kg 쇠고기 1kg 김가루 1kg참기름.소금조리 방법1.쌀, 찹쌀을 씻어 밥을 짓는다2.당근, 표고버섯은 잘게 썰어 볶는다3.쇠고기, 참기름, 후추 ... 100명 기준돼지고기 사태(앞다리)-껍질있는 부분으로 10kg마늘200g, 대파300g, 양파1kg,흑설탕500g, 계피100g, 홍고추20g팔각20g, 정향20g,간장, 생강, 후추 ... 식단 또는 행사열무된장국, 무생채사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭정육7kg,고구마3kg,당근0.5,양파1,대파0.4,마늘0.1,백설탕0.1,생강0.1,청주0.2,후추0.01

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  [음식레시피][학교급식][레시피][학교급식조리법] 학교급식 표준 레시피 <비빔만두와 수제함박스테이크>입니다.

  갈은 고기에 생강술, 소금, 후추, 달걀, 빵가루를 넣고 치댄다.3. 당근, 양파, 피망을 곱게 다진 후 치댄 고기에 섞는다.4. 코팅 팬에 다진 고기를 촘촘하게 깔아준다.5. ... 2.5, 돼지고기 3, 빵가루 0.5, 달걀 1, 빵가루 0.5, 당근 0.5,양파 1, 피망 0.5, 배추김치 2, 스테이크 소스 1, 토마토케첩 0.3, 마늘, 생강술, 소금, 후추

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.01

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  학교급식 표준 레시피

  당근, 부추, 양파, 호박을 굴 소스, 후추 등을 넣고 볶다가베이컨, 새우살을 넣고 볶는다.6. 5에 밥, 파래자반, 참기름을 넣고 비빈다. ... , 깻잎순 1.5kg, 양파 1kg, 대파 1kg마늘 0.3kg, 숙주나물 1.5kg, 고춧가루 0.5kg, 된장 1.5kg, 들깻가루 0.5kg생강 0.1kg (국간장, 소금, 후추 ... 다시 멸치를 끓여낸 물에 고춧가루, 고추장, 다진 생강, 다진 마늘, 설탕, 물엿, 간장, 청주, 후추를 섞어 조림장을 만든다.4. 등갈비에 조림장을 절반 넣고 조린다.5.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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