"microflora" 검색결과 101-112 / 112건

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  [미생물학, 식품 생리학] 김치 발효와 관련 미생물의 종류와 특징

  이처럼 김치가 발효 숙성되는 동안 미생물상(microflora)이 계속적으로 변화하게 되어 결국 이들에 의해 생화학적 변화가 일어나면서 김치에 독특한 맛과 향을 주게 되는 것이다.김치의

  리포트 | 28페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.09.09

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  CVP(중심정맥압)

  Chlorhexidine: 70% 알콜에 포함된 0.5% 클로르헥시딘은 10% povidone-iodine, 70% 알콜 및 2% 클로르헥시딘과 효과가 같다.2)드레싱 재료1드레싱 조건-드레싱은 피부 microflora의

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.04.13

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  [식품과 미생물] 식품과 미생물

  부패한 식용불능상태에 이른다.그러면, 어떠한 식품에 어떠한 미생물군이 존재하는가에 대해서 [그림 5.2.1]에 도식화하였다.3) 미생물의 증식에 영향을 주는 조건식품중의 미생물군(microflora

  리포트 | 40페이지 | 5,000원 | 등록일 2004.04.15

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  고추장의 제조

  환원당은, 산도 등이 달라 microflora와 발효조건이 상이하기 때문이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.10.15

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  [식품영양] 기능성식품

  대사에너지를 생산하고, 소장에서 단당류로 분해가 일어나지 않으므로 혈당농도 및 pancreas(췌장)로부터 인슐린을 분비하는데 영향을 미치지 않는다.올리고당은 장내균총(intestinal microflora

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.06.17

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  간장의 분류와 제조과정

  subtilis : A. sojae 만으로 양조된 간장덧의 불쾌취(druglike odor)와 polypeptide에 의한 탁도 감소 → 품질향상(다) 간장덧의 생화학적 변화○ 초기 microflora

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.30

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  [식품가공] 세균의 특징과 형태에 따른 분류 및 번식

  식품취급자, 동물사료, 동물의 가죽, 공기와 먼지 등의 오염원으로부터 끊임없이 오염을 받기 때문에 균이 없는 것은 거의 없다고 할 수 있으며, 각각의 식품에는 각각 고유의 미생물총(microflora

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2002.10.22

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  [식품학] 식품의 질과 저장, 가공에 관해서

  의해 대부분사멸, 살아남는균이 부패에 관여- 식품의 생산, 저장, 가공, 유통시 외부로부터 공기, 물, 사람, 곤충등의매개체를 통해 2차오염을 시키거나 1차오염을 몰아내고 new microflora형성

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2003.06.10

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  [해양학] 적조(Red tide)

  강풍 → 해류 형성 → Upwelling → 물꽃 현상 → 적조.2 밀물, 썰물 또는 해류에 의한 적조 : 영불 해협의 Barfleur 항의 녹조류 중의 Ulva 집적 현 상으로 microflora의

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.23

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  식품속의미생물분류

  동물이나 식물에 부착하여 기생하고 있는 미생물도 있고 동물의 소화관에도 여러 가지 미생물이 대량 생식하고 있다.이들의 미생물은 각각 환경에 적응하여 특유의 미생물상(microflora

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.03.26

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  미생물

  .★ 숙주미생물총의 방어역할미생물총(microflora) : 미생물이 포유류 몸에 들어가 숙주세포에 콜로니를 형성함.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2000.11.06

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  식품 미생물에 대하여

  동물이나 식물에 부착하여 기생하고 있는 미생물도 있고 동물의 소화관에도 여러 가지 미생물이 대량 생식하고 있다.이들의 미생물은 각각 환경에 적응하여 특유의 미생물상(microflora

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2000.11.02

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