"급식경영" 검색결과 121-140 / 5,093건

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  급식경영

  그러기 위해서는 먼저 관리자의 경영능력과 리더쉽이 필요하다.유능한 급식경영 관리자란 급식 조직의 목적을 달성하기 위해 적시에 상세한 계획을 수립하고 필요한 곳에 자원을 배분하여 조직을 ... REPORT(급식/외식업체 관리자로서 활동하기 위해서 필요한 요건 고찰)■ 과 목 : 급식경영학조직 구성원들이 관리자의 의견에 적극 참여하고 협력할 때 그 조직의 목표 달성이 쉬워질 ... 급식경영 관리자들은 급변하는 급식 환경 변화 속에서도 조직의 비전을 제시하여 구성원들이 이에 따라 효율적으로 업무를 수행할 수 있도록 이끌어 갈 수 있어야 한다.※ 관리자의 필요 요건1

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.12.20

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  효율적인 대학급식 관리체계 및 경영전략을 위한 소비자 태도 분석

  한국식생활문화학회 양일선, 장윤정, 김성혜, 김동훈

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  위탁급식전문업체의 인력 운영 구조 개선을 통한 경영 효율성 증진 방안 연구

  한국식품영양학회 신서영, 박영민, 최미경

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  급식경영학 중간고사 정리(A+)

  급식산업과 경영의 이해? 그로서란트(grocerant)= 식품점(Grocery) + 음식점(Restaurant)1. ... 내의 부분들 간의 상호 연관성을 고려하고 궁극적인 목적이 고려될 수 있는 시스템적 접근이 필요⇒ 구매, 생산, 위생-유지, 분배-서비스③ 연결과정 : 의사결정, 의사소통, 균형3) 급식경영 ... 급식산업의 이해1) 급식산업의 정의급식산업 : 가정 외의 장소에서 상업성 및 비상업성 목적으로 고객에게 음식을 제공하는 외식, 단체급식을 포괄하는 업체들로 구성된 산업① 단체급식산업

  시험자료 | 21페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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  급식경영학 기말고사 정리(A+)

  : 고객과 종업원 만족을 강조3) 급식산업에서 인적자원관리의 도전? ... 급식산업에서의 의사소통① 고객의 기호도를 파악하기 위한 종업원과 고객과의 의사소통이 매우 중요② 조직 내 적절한 의사소통을 거쳐 마케팅 전락에 참고③ 고객의 주의를 끄는 설득력 있는 ... 급식분야에서 요구하는 인재① 새로운 아이디어 추구하는 인재② 신기술을 다룰 수 있는 인재③ 글로벌 환경에 융합할 수 있는 인재④ 인적자원의 역량을 육성할 수 있는 인재 : 감성적 기량이

  시험자료 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.02.26

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  [생활과학과] 2019년 2학기 급식경영학 교재 전 범위 핵심요약노트

  제1장 급식경영학 개요1. ... 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과 급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 - ... , 조정 및 통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기

  방송통신대 | 95페이지 | 10,800원 | 등록일 2019.08.14

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  급식경영학 최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인....

  ‘식자재급식외식업체를 위한 이물관리 실무’과정은 그간 운영하고 있는 ‘식품이물관리 실무’ 과정이 식품제조가공현장에서 발생하는 이물관리 방안에 치우쳐 있어 급식외식업체를 대상으로 한 ... ㈎최근 외식소비(급식포함)의 변화에 영향을 주는 세 가지 요인을 기술외식소비의 변화요인을 살펴보기 전에 사회 전반적으로 외식의 빈도가 높아졌다고 생각한다. ... )은 10월1일(목) 경기도 수원시 소재의 농식품유통교육원에서 진행하는 ‘식자재급식외식업체를 위한 이물관리 실무’ 과정의 교육생을 모집한다.

  방송통신대 | 24페이지 | 5,100원 | 등록일 2016.05.23 | 수정일 2021.05.25

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  위탁급식경영업체의 영양사, 조리사의 고용형태 및 학력별 교육요구도 분석

  한국식생활문화학회 이은정, 한경수

  논문 | 11페이지 | 4,200원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  [생활과학과] 2018년 1학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  제1장 급식경영학 개요1. ... 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문- 중략 - ... 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사 ② 학교, 병원, 산업체

  방송통신대 | 95페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.05.22

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  단체급식소 영양사의 종합적 품질경영(TQM) 수행과 조직문화와의 관계 규명에 관한 연구

  한국식생활문화학회 조기원, 서의훈, 윤지영

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  급식경영

  급식경영단체급식과 상업적 외식이 다른 근본적인 차이점이 무엇인지 설명하고, 상업적 외식 중 한 업체 선택하여 현황(메뉴.마케팅전략.서비스.메출.운영방법)등을 조사하여 작성하시오.1. ... 단체급식과 상업적 외식의 차이점단체급식이란 학교, 병원, 기숙사, 공장, 사업장, 기타 후생기관 등의 급식시설에서 다수인에게 비영리로 계속적으로 음식물을 공급하는 것이다.각 급식소에서 ... 업무로 합리적인 급식이 이루어지도록 관리 하는 것이 특징이다.외식산업은 우리나라에서는 1980년대 초까지는 외식산업이 요식업으로 불리어지다 그 이후 외식산업이 사회 환경에 미치는

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.09.09

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  [생활과학과] 2017년 1학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  제1장 급식경영학 개요1. ... 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문- 중략 - ... 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사 ② 학교, 병원, 산업체

  방송통신대 | 95페이지 | 9,800원 | 등록일 2017.05.19

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  급식경영학4공통) 최근 4차산업혁명의 기술변화가 외식급식포함산업에 주는 영향과 외식기업의 경영운영의측면과 고객측면에서 사례제시설명하시오

  급식경영학4공통) 최근 4차산업혁명의 기술변화가 외식급식포함산업에 주는 영향과 외식기업의 경영운영의측면과 고객측면에서 사례제시설명하시오0k생활과학 식품영양 급식경영학4공통최근 4차 ... 산업혁명의 기술변화가 외식(급식포함)산업에 주는 영향을 기술하시오. ... 실제 외식기업의 경영/운영의 측면과 고객의 측면에서 각각 어떠한 변화가 있는지를 사례제시를 통해 구체적으로 설명하시오.1) 실제 외식기업의 경영/운영의 측면빅데이터를 활용해 음식 제조공정에

  방송통신대 | 7페이지 | 6,000원 | 등록일 2018.03.23

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  [생활과학과] 2018년 1학기 급식경영학 교재전범위 핵심요약노트

  제1장 급식경영학 개요1. ... 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문5) 외식과 급식 외식은 급식과 상업적 외식으로 분류- 중략 - ... , 조정 및 통제하는 일련의 과정 ② 경영관리 활동: 계획수립-조직화-지휘-조정 통제 ③ 경영관리 활동(PDS사이클): 계획-실행-평가④ 급식 경영이란 조직의 목적 달성을 지원하기

  방송통신대 | 95페이지 | 9,800원 | 등록일 2018.01.26

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  급식경영학 사업체 급식

  급식경영학 사업체 급식-개요-1. 서론1.1. 사업체 급식 선정 이유2.2. 사업체 급식 분석 목표2. 본론1.1. 사업체 급식의 의미2.2. 사업체 급식의 특징3.3. ... 그러나 위탁급식의 경우 전문 인력에 의한 경제적인 운영 및 지속적인 연구개발로 적극적인 경영자 자세로의 운영이 가능하다. ... 사업체 급식대상자는 공장형 근로자와 사무실형 근로자 등의 근로환경과 연령, 성별등이 다양하여 식습관이나 기호를 정하기가 쉽지 않다.② 기업체에 따라 경영관리의 방법과 급식비의 차이가

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.12.15 | 수정일 2016.08.08

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  [가정학과] 2014년 1학기 급식경영학 중간시험과제물 공통(급식경영환경의 변화, 급식기업 환경사례)

  이는 변화된 급식경영을 통해 생활보조를 도모하는 설립목적을 꾸준히 알리며 실천하고 있음을 알려 장기화 된 건설업 불황에도 새둥지 봉사단을 통해 독거노인 반찬배달 등으로 활발한 나눔 ... 물론 세부적으로는 종교부분의 재단법인에서 경비를 조달하고 있기는 하지만 다른 면에서는 급식경영의 변화를 명확히 하여 지역사회 후원자들의 금전적 , 물질적 후원을 400여명이 넘는 자원봉사자들의 ... 경영을 실천하고 있는 현실에 동참하기 위한 한 방면이라고 생각한다.- 중략 -

  방송통신대 | 7페이지 | 6,800원 | 등록일 2014.03.11

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  급식경영론 리포트

  급식경영론 REPORT지난 10여년간의 추이를 고려해 볼 때, 급식업체를 대상으로 한 위생 교육 및 기타 여러가지 노력이 지속적으로 이루어졌음에도 불구하고 식중독 사고를 비롯한 여러가지 ... * 지하수 이용 음식점·급식소 등의 수질 관리 및 주변 오염원 관리 미흡?하절기 집단급식소 식중독 발생 원인? ... 특히, 1회 급식인원이 많은 집단급식소에 공동으로 식재료를 제공하는 사례 증가로 대규모 환자 발생 가능성과 사회문제로 확산 우려 증가?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.08.31

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  계명대학교 급식경영학 정리본/족보

  급식경영학1.급식경영의 기초1-1. ... 급식경영의 개념(2)급식경영의 정의*급식경영: 급식조직의 목표를 달성할 수 있도록 물적/인적 자원의 사용을 계획,조직화,지휘,조정 및 통제 하는 일련의 과정이다. ... 2.급식산업과 급식시스템2-2. 급식경영시스템??

  시험자료 | 16페이지 | 9,500원 | 등록일 2018.01.20 | 수정일 2022.11.04

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  단체급식경영

  단체급식경영 주제 : “ 뷔페의 하루 ”시작하기에 앞서 … 이번 주에 혹시 결혼식 또는 돌잔치가 있으십니까 ? ... 군대급식 교통기관 식당 교정시설급식 뷔페 자동판매기‘ 뷔페의 하루 ’ 의 목적 • 단체급식과 뷔페의 공통점 과 차이점 을 통해서 단체급식을 알아봄 • 실무경험을 위주의 조사로 단체급식경영실무의 ... 개요외식산업과 급식산업 외식산업 급식산업 일반 음식점 학교급식 휴게 음식점 산업체급식 출장 및 도시락업 병원급식 호텔 및 숙박시설 식당 사회복지시설급식 스포츠 시설 및 휴양지 식당

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.07.19

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  [가정학과] 2016년 1학기 급식경영학 기말시험 핵심체크

  제1장 급식경영학 개요1. ... 통제에 대하여 연구하고 교육하는 학문⑥ 급식경영학은 급식의 경영을 연구하고 교육하는 학문- 중략 - ... 급식과 급식경영의 개념1) 일반적인 급식의 정의① 급식은 일반적으로 영리를 목적으로 하지 않고 특정 다수인에게 지속적으로 식사를 제공하는 행위 또는 그러한 식사 ② 학교, 병원, 산업체

  방송통신대 | 95페이지 | 9,800원 | 등록일 2016.05.20

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