"발효균" 검색결과 121-140 / 9,378건

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  탄수화물,에이쁠, 표, 사진, 분해과정 이해쉽게 설명, 레포트, 시험, 6페이지

  올리고당oligosaccharide단당류가 3-9개 결합된 것이다.소장에서 소화가 안되고 단당류로 분해가 안되고 소화효소가 없어 흡수가 되지 않고 에너지 사용이 불가하다.대장내 비피더스균에 ... 모세혈관→문맥→간③흡수방식갈락토오스, 포도당은 능동적 흡수이다.과당은 촉진 확산이다.올리고당과 식이섬유는 소장 내 소화효소로 분해가 안되므로 결장으로 내려 와 장내박테리아에 의해 발효가

  리포트 | 7페이지 | 6,900원 | 등록일 2019.10.31

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  (주)동서 채용 합격자소서

  실험과정대로 유산균을 우유에 투입했고, 우유를 발효시키기 위해 배양기에 적절한 온도설정을 하고 작동시켰습니다.문제는 배양기작동 48시간 이후에 발효된 우유를 꺼내야 했지만, 친척누나 ... 그러다가 갑자기 미생물 실험조교님의 전화를 받고 다음날 발효된 요구르트를 꺼냈습니다. 하지만, 이미 요구르트의 맛과 냄새는 최악으로 발효되었습니다. ... 마지막 수업과제로 유산균을 이용한 요구르트 제조평가가 남았습니다. 교수님과 실험실 조교님의 지도하에 시중에 판매되는 요구르트로부터 유산균을 분리 배양할 수 있었습니다.

  자기소개서 | 4페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.05.30

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  동원 F&B 최종합격 자기소개서 (연구직)

  유산균 발효물에서 소비자가 원하는 향미, 기능성 소재를 선정하고 이를 도출하기 위한 최적의 조건을 설립하여 참신한 식품소재를 탄생시키겠습니다. ... 석사 때는 유산균 발효물에 집중하여 공부했습니다.현재 시장에 나온 식품원료는 소비자들이 요구하는 맛을 완벽하게 재현하는데 한계가 있으며, 그마저도 해외 원료에 의존하고 있습니다. ... 프로바이오틱스 특성을 가진 유산균을 선발하기 위해 100개가 넘는 균주를 끈질기게 물고 늘어져 우수유산균을 찾은 경험이 있습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  아워홈 합격 자기소개서 (연구직)

  이 제품은 김치에서 분리된 유산균 중 항균활성이 우수한 김치유산균 6종을 발효해 얻은 발효 대사산물을 액상소재화해 식중독균에 대한 항균효과 및 김치 발효를 지연시키는 것이 특징입니다 ... 아기분변, 김치 등에서 분리한 유산균에서 프로바이오틱스 특성을 가진 우수유산균을 선발하기 위해 100개가 넘는 균주를 끈질기게 물고 늘어져 우수유산균을 찾은 경험이 있습니다. ... 따라서 이 소재는 발효제품의 선도유지를 위해 상품에 적용될 수 있으며, 내수시장과 글로벌 시장에서 큰 인기를 끌 것이라 예상됩니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.01

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  이온성 하이드로콜로이드 함침 연구, 생체 적합성 촉매인 베타인에 의해 가능해진 PET 해중합 및 재활용의 원팟 화학-생물 공정 연구, 유전자 및 환경 교란에 의해 매개되는 조작된 대장균 ... 열매의 대사 표현형 분석 연구, Lactobacillus plantarum MLK 14-2를 스타터 배양으로 사용한 발효 소시지의 특성 연구, 블루베리 와인의 정체되고 느린 발효를 ... 농도를 추정하는 새로운 접근 방식 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 다변량 통계와 결합된 1H NMR 분석을 사용한 지리적 포도 및 그 와인에 대한 대사 연구, 와인 효모 균주의 발효

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.04.17

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  경북대학교 일반대학원 축산학과 수학계획서

  싶습니다.저는 또한 국내 각 지역 연구소의 한우 얼룩소(직소)의 동결보존 정자 기능 평가 연구, 체외에서 아급성 반추위산증 완화에 있어 반추위에서 분리한 젖산이용세균의 효능 분석 연구, 젖산균이 ... 주요 연구(관심)분야 또는 희망전공저는 화학비료와 발효 돈분 액비 혼용 시용이 호밀(Secale cereale L.)의 생육특성 및 영양성분에 미치는 영향 분석 연구, 이산화염소(ClO2 ... 연구의 방법 및 진행계획저는 경북대 대학원에서 글리세롤 첨가시간이 동결보존 한우(칙소) 정자 품질에 미치는 영향 분석 연구, 반추위 보호 아미노산 원형이 체외 반추위 발효 특성에 미치는

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.08.20

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  대학원 자기소개서, 고려대학교 식품공학과 미생물랩 석사과정 학업연구계획서

  구체적인 연구계획은 먼저 새롭게 항염, 항산화능이 뛰어나고 프로바이오틱스로 사용 가능한 균주를 찾기 위해 김치나 발효젓갈 전통 장 등의 발효식품에서 아직 상품화나 완벽한 연구가 이루어지지 ... 석사 수료 이후에는 유산균의 기능성에 대해 연구했던 경험을 살려서, 강력한 기능성이 있는 유산균을 식품에 적용하고 상품화해 많은 사람들에게 좋은 영향을 주겠다는 제 최종목표를 위해 ... 이러한 과정을 통해 발효식품에서 항염, 항산화능을 가진 균주를 발견하는 연구를 하고 싶어 지원했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.05

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  경희대학교 일반대학원 식품생명공학과 학업계획서

  씨앗으로 만든 차의 특성 연구, 두 가지 Fagopyrum esculentum(메밀) 속성장의 발효 중 휘발성 화합물의 프로파일 변화 연구, 가수분해된 동물성 단백질이 호빵빵의 짠맛 ... 증진 및 품질특성에 미치는 영향 연구 등을 하고 싶습니다.저는 또한 대장균 O157의 불활성화 연구, 모세관 전기영동 기반 다중 PCR을 이용한 김 6종의 신속하고 동시 인증 연구 ... , 인삼의 진토닌이 풍부한 부분이 쥐 백색 지방 세포의 cAMP-단백질 키나제 A 신호 전달 경로를 통해 지질 대사 및 갈변을 조절하는 기전 연구, 발효기간에 따른 백김치와 아로니아

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.04.30

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  [a+취득자료] 국내고유의 발효식품(김치와장류) 및 축산발효제품에 이용되는 미생물에 대해 기술해보세요.

  이는 정상 젖산발효균으로, 젖산 이외에 유기산과 탄산가스도 생산하며 이상 젖산발효균으로 구분한다. ... 발효식품이란, 젖산균이나 효모 등의 미생물의 발효 작용을 이용해 만든 식품을말한다. ... 김치가 완전히 익는 단계에서는 정상 젖산발효균이 락토바실로수 속의 균이 자라 젖산을 계속해서 생산한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.05

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  양지병원 영양사직 조리사직 관리직 자기소개서 작성성공패턴 면접기출문제 예상필기시험문제 인성검사문제 직무계획서 인성검사 적성검사문제

  우리가 흔히 건강식이라고 생각하 는 모유, 유기농, 무방부제, 무항생제, 발효 음식, 신선식품, 슬로우 푸드, 음식을 가리지 않고 먹는 것, 항염증 음식, 채 식, 생식, 적절한 향신료 ... 심지어 외부 병원균을 차단하고, 감염을 예방한다. ... 건강한 상태에서 정착한 유산균의 경우 당연히 장 건강을 유지시킨다.§ 살모넬라균에 감염이 되었을 때 보통 (식후 12시간~36시간 내에 발현) 배에 가스가 차고, 급성 위염이 발생하게

  자기소개서 | 565페이지 | 9,900원 | 등록일 2021.06.20

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  한국농수산식품유통공사 최종합격 자기소개서

  저를 포함한 5명의 팀원은 약 1개월간 ‘맥주 제품과 초산균 수에 따른 맥초 발효’에 관한 실험을 진행했습니다. ... 그러나 실험실 관리자의 조작 실수로 인큐베이터 온도가 45℃로 설정되어 맥초에 들어간 모든 초산균이 사멸하는 사고가 발생하고 말았습니다. ... 실험은 30℃의 인큐베이터에서 30일간의 발효 과정을 목표로 설정한 실험이었으며, 실험은 3주차까지 잘 진행되는듯했습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.19

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  축산식품가공학 - 발효유, 발효유의 효능, 농축건조유제품

  많이 먹고 있음에 주목ü 발효유를 섭취함으로써 유산균이 장내에 이식되어 장내 부패균을 제거하고, 그 결과 장내유해균의 독소로 인한 노화를 방지 효과를 주장함§ 이 후, 발효유의 불노장수설이 ... 원유 또는 유제품을 유산균 또는 효모로 발효시킨 것이나, 이에 다른 식품 또는 식품첨가물 등을 위생적으로 첨가한 것을 말한다고 정의(이 두 가지 균 모두를 이용하여 발효시킨 것도 ... 발효유 1) 발효유의 기원§ 발효유는 일반적으로 우유, 산양유, 마유 등과 같은 포유동물의 젖을 원료로 하여 유산균이나 효모 또는 이 두 종류의 미생물을 종균으로 하여 발효시킨 유가공품을

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  [매일유업] 17년 하반기 합격자소서

  그리고 세계에서 가장 신뢰받는 유산균 L-GG 유산균의 기능성을 내세우며 품질력에서 우위를 점하고 있습니다. ... 그리한다면, 2016년부터 발효유 시장 4위로 진입한 것 이상의 결과물을 낼 수 있을 것입니다.3. ... 이후 출시된 당사의 제품 중 한 가지를 선택하여 경쟁사 대비 강점 및 보완점 그리고 매일유업의 시장 경쟁력을 높이기 위한 방안을 기술해 주십시오. [100자 이상 500자 이내][발효유

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.23

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  발효식품의 장점을 설명하고, 정상유산발효와 이상유산발효를 비교 설명하시오.

  유익한 유산균이 주도하는 발효 과정이다. ... 정상유산발효는 유익한 유산균이 주도하는 발효 과정으로, 건강에 유익한 발효 산물을 생성한다. ... 이와 대조적으로 이상유산발효는 유익한 유산균이 아닌 병원성 미생물이 주도하는 발효 과정이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.12

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  학생탐구발표대회 탐구 계획서 / 탐구 주제 추천

  우유 발효를 통해 실제 유산균으로 확인 된 유산균 일정량을 5% 알코올 농도의 사과주스 5ml에 투여하여 일주일 간 초산발효 시킨다.5. ... 선별된 유산균으로 알코올 + 사과주스 액에 초산발효를 일주일간 시킨 뒤 무 발효 유산균과 함께 1일간 무좀 곰팡이에 투여해 실험할 것이다.실험이 끝난 뒤, 실험결과를 정리하여 실험해석과 ... 충분히 배양된 유산균 중 일부를 우유에 넣어 발효 유무를 통해 분리 배양한 콜로니 중 유산균을 선별한다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.10.23

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  DGIST (대구경북과학기술원) 자기소개서 (5등급 후반 최초합)

  발효균을 분양받아 배양하고, 순물을 발효시키고, 수많은 여과 과정을 수행하며 고된 노력으로 중금속 흡착제를 만들었지만, 실용화에 무리가 있는 성능이었습니다. ... “TCA 회로의 유기산은 특정 발효의 산물인데, 유기산 발효와 킬레이션을 이용하면 연구 가치가 있지 않을까?”. ... 고영양 폐기물인 두부 순물을 발효 배지로 사용해 연간 수십억 원의 폐기비용을 줄이고, 유기산 발효 산물의 킬레이션으로 중금속 문제를 해결하는 것입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,500원 | 등록일 2024.02.05 | 수정일 2024.02.27

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  삼양사 식품 연구분야 자기소개서

  이외에도 MSG의 균 발효를 통해 GABA 기능성 소재를 개발한 경험도 있습니다.하나의 소재를 개발함에 있어, 다양한 기능을 갖춘 동시에 소비자의 생활을 풍요롭고 편리하게 만드는 삼양그룹만의 ... 대표적으로 탄수화물과 대두를 스타터로 활용하여 효소 및 발효 추출을 통해 소화 효소 증진 분말 소재를 개발했습니다. ... 결정 알룰로스 등 끊임없이 새로운 소재를 개발해 온 삼양그룹의 행보는 식품 공학을 전공하는 저에게 큰 감명을 주었습니다.삼양그룹은 지금까지 쌓아온 것들을 바탕으로 효소, 미생물 발효

  자기소개서 | 4페이지 | 4,500원 | 등록일 2023.10.05

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  10대 식품(발효식품(Fermented foods), 씨앗 류(Seeds), 블루베리, 아보카도, 견과류(Nuts), 녹색 잎채소(Leafy greens), 수생채소(Aquatic green), 녹차(Green tea), 고대곡물(Ancient grains), 비 유제품 우유(Non Dairy Milk) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한

  셋째, 김치를 발효시키는데 필요한 김치발효균이 필요하다. 주로 빠른 발효를 도와주는 유산균인 ‘배추 김치균’을 포함한 미생물을 사용한다. ... 김치의 효능잘 발효된 김치에는 젖산과 젖산균(유산균)이 풍부하며, 김치 1g에 젖산균 1억 마리쯤 함유되어 같은 무게의 요구르트보다 약 4배가 많다. ... 메치니코프의 유산균 섭취와 생명연장에 관한 연구(1908, 노벨 생리의학상)이래로 유산균(젖산균)의 효능은 충분히 검증되었으며, 김치 유산균 또한 많은 연구가 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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  생활폐기물의 '메탄발효'와 '수소발효'를 비교하여, 서론, 본론 및 결론으로 나누어 논하시오

  하지만, 미생물의 성장이 더뎌서 반응속도가 느리다는 단점이 있다.혐기성균으로 사용되는 것은 미호기성균, 통성혐기성균, 절대혐기성균이 있다. ... 초산생성균과 수소소비 메탄생성균은 공생관계를 유지한다. 초산생성균이 선호하는 낮은 수소분압은 수소소비 메탄생성균에 의해서 유지된다.(4)메탄생성초산과 수소가 메탄으로 전환된다. ... 메탄생성에서 사용되는 대표적인 메탄생성균으로는 Methanosarcina(구균), Methanosaeta(간균) 등이 있다.2.생활폐기물의 수소발효1)수소발효의 필요성혐기성 기술 중에서

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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  (생굴 및 새싹채소) 대장균군&대장균 검출결과 보고서

  생굴 및 새싹채소 대장균군/대장균 검출결과1.생굴 (검체 또는 희석검체의 각각의 발효관을 3개씩 사용하여 얻은 결과)발효관 희석배수0.10.010.001MPN유당 발효관 양성관수 ( ... EMB 양성 BGLB 발효관수가 1, 0, 0이므로, 생굴의 MPN수는 3.6MPN/g이다.생식용 굴(수산물)-대장균: n=5, c=1, m=230, M=700MPN/100g→ 생식용 ... 개)2009.2BGLB 발효관 양성관수 (개)1003.6-기포가 발생한 양성 발효관의 수를 MPN index table표에 대입해서 MPN값을 산출해낸다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.10.18

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