"부야베스" 검색결과 121-140 / 151건

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  향신료에 관한 모든것 ppt

  사프란을 넣으면 인도의 커리, 스페인의 빠에야, 프랑스의 부야베스 처럼 음식이 진한 노란색을 띠며, 약 간 쌉쌀하고 단맛이 난다.

  리포트 | 43페이지 | 3,500원 | 등록일 2007.10.12

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  식량의 세계화와 그에 대처하는 우리의 역할

  예를 들면 프랑스 남부지방의 부야베스 등인데, 이것은 현재 고급 프랑스 요리로 간주되고 있다.?

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.07

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  프랑스문화와예술

  1) 부르타뉴 지방 : 크레프2)◎ 알자스 : 부야베스3) 알프스 : 감자 그라텡과 퐁뒤4) 부르고뉴 : 에스카르고해설:문제 5 다음 중 프랑스인의 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 ... 1) 부재료를 곁들인 고기2) 샐러드3) 앙트레4)◎ 디저트해설:문제 4 다음 프랑스 지역과 음식을 잘못 연결한 것은?

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.09.02

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  프랑스문화원방문기

  정치프랑스 제5공화국 집행부 권력은 이원적 구조를 지닌다. ... 제5공화국 하에서 대통령의 수상임면권은 대통령 권력 강화의 결정적 표시이며, 행정부 내의 권력 재조정의 의지를 반영하고 있다. ... 점심과 저녁은 거의 비슷하게 먹는데, 전채요리는 떼뜨빠떼(돼지머리를 젤라틴화시킨 것)나 생선수프의 일종인 부이야베스(Bouillabaisse), 그리고 주요리로 송아지나 양고기로 요리한

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.04.20

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  [문화]프랑스의 음식문화

  해안지방으로 해산물 요리도 발달하였으며 마르세이유의 생선탕인 부이야베스가 유명하다.? ... 일드 프랑스(Ile de france) - 파리를 중심으로 하는 프랑스 중앙부로서 문화의 중심이므로 각 지방의 음식문화가 섞여있다. ... . - 삼면이 바다와 산지로 둘러싸여 있으면서 중앙부에 넓은 평원을 가지고 있어 농업, 축산업, 낙농업, 어업 등이 골고루 발달하여 다양한 식품을 생산한다. 5)포도주와 치즈, 빵,

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.08

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  프랑스와 벨기에와 스페인의 음식문화

  누보 퀴진(현대식 프랑스 음식)으로 각광받은 폴 보큐즈가 개발한 트뤼플 수프는 단순한 부이용(국물)에 트뤼플과 거위간을 얇게 썰어 넣은 것이었다.부야베스어패류를 이용한 프랑스 요리.프랑스의 ... 프랑스북동부의 알자스(Alsace)와 남부 페리고르(Perigord) 지방의 특산품이다. 가격이 매우 비싸 보통 오르되브르에 사용하거나 크리스마스 등의 명절에 먹는다.

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.14

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  [중국선교] 로버트 모리슨

  오히려 동인도 회사 마카오 주재 대표부의 차디차고 오만에 찬 태도만이 모리슨을 기다리고 있었다. ... (역대상 4장 10절) 로버트 모리슨의 삶은 야베스의 기도를 연상하게 한다. ... 주님이 이끄는 삶을 산 로버트 모리슨역사교육과 2002104037 허은철야베스는 이스라엘 하나님께 자신에게 복에 복을 더하여 지경을 넓히고 주의 도우심으로 환난을 벗어나 근심이 없게

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.05.16

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  프랑스 문화와 예술 퀴즈

  1)부르타뉴 지방 : 크레프2)알자스 : 부야베스3)알프스 : 감자 그라텡과 퐁뒤4)부르고뉴 : 에스카르고문제 2다음 중 프랑스인의 음식문화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 1)부재료를 곁들인 고기2)샐러드3)앙트레4)디저트문제 5다음 중 EU나 유로화에 대한 설명으로 옳지 않은 것은?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.03.19 | 수정일 2015.06.15

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  [조리]프랑스 요리에 대하여

  예를 들면 프랑스 남부지방의 부야베스(bouillabaisse) 등인데, 이것은 현재 고급 프랑스 요리로 간주되고 있다.④ 즉흥요리:갓 잡은 물고기 ?

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.24

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  프랑스요리

  프랑스 요리의 조리법① 부야베스(프랑스 대표 생선 요리)대구 1마리, 오징어 1/2마리, 새우(대하) 8마리, 모시조개 12개, 홍합 12개, 마늘 2쪽, 양파 1/2개, 사프란 약간

  리포트 | 18페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.24

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  [신학]성경주해 - 사울을 버리신 하나님

  하나님은 은혜 베푸시기를 원하시고 축복해 주시기를 원하시는 분이시다(민6:24-26). ... 한편 이십만---일만 은 야베스 길르앗 전투때 소집된 군사 삼십만 --- 십만 보다 적은 숫자이다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.11.11

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  프랑스의 요리문화

  예를 들면 프랑스 남부지방의 부야베스(bouillabaisse) 등 인데, 이것은 현재 고급 프랑스 요리로 간주되고 있다.④ 즉흥요리: 갓 잡은 물고기 ·들새 등을 즉석에서 조리해 ... 값싼 생선요리는 냉동된 수입산이나 통조림등이 사용되지 않을까 싶은데, 부야베스같은 마르세이유 생선요리를 먹을때는 싼 것을 피해야 할 것 같다.● 프랑스의 코스요리전채요리 (한입 크기의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.05.12

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  [식품영약학] 프랑스요리

  자연적 배경농업(밀,보리,귀리,옥수수,포도…)넓은 평지 – 남동부가 높고 북서쪽으로 갈수록 낮아지며 알프스,피레네 산맥을 제외하곤 비교적 완만하여 국토의 2/3가 평야와 구릉비교적 ... 마르세이유의 해변가에 가면, 요트가 가득 떠있는 항구 주면에 부이야베스와 아이올리만을 전문으로 하는 음식점들로 가득하다.6. ... 부이야베스는 각종 생선과 갑각류 등으로 요리한 일종의 생선탕과 같은 것으로, 우려낸 진한 국물은 비스크 스프라 해서 먼저 먹고, 생선이나 갑각류는 건져서 소스에 찍어먹는데 그 맛이

  리포트 | 29페이지 | 2,500원 | 등록일 2002.10.30

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  [호텔경영과]프랑스요리

  프랑스의 요리사에는 큰 변화가 일어났는데, 앙리 4세의 조리장이었던 라바렌(Lavareine)이 요리의 법칙과 조리법을 체계적으로 정리한 "프랑스의 요리"라는 책이 출판되어 10,000부를 ... 게다가 재료가 이렇다보니 무엇보다 요리 자체의 색깔이 원색적이고 관능적이어서 남국의 정취가 듬뿍 담기는 것이 특징이다.프로방스 하면 모든 미식가들이 제일 먼저 부이야베스와 아이올리를 ... 부이야베스는 각종 생선과 갑각류 등으로 요리한 일종의 생선탕과 같은 것으로, 우려낸 진한국물은 비스크 스프라해서 먼저 먹고, 생선이나 갑각류는 건져서 소스에 찍어먹는데 그 맛이 일품이다

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.10.06

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  프랑스음식문화

  버섯요리라고 불리는 송로버섯을 이용한 트뤼플요리는 바닷가 솔밭 모래 속에서 나는 흑갈색의 송로버섯을 이용한 것으로 향기가 좋아서 옛날부터 고급 향료로 귀중하게 사용되어 왔다.6 부이야베스 ... 지방 어부들이 즐겨 먹던 음식이었던 부이야베스 는 간을 맞춰 푹 삶은 숭어, 도미, 뱀장어 등 다양한 생선을 끓여서 만든다.9. ... 도미찌개와 더불어 세계의 3대 찌개라 불리는 음식으로 처음에는 크루퉁이라는 빵을 고추와 마늘을 섞어 만든 루유(마요네즈)를 찍어먹고 곧이어 생선 수프가 나오고 그 후 본격적으로 부이야베스가

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.09.25

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  이스라엘의 역대왕조

  야베스의 아들 살룸 에게 살 해 됨(왕하15장).살롬(1개월 통치)야베스의 아들, 스가랴를 죽이고 왕이 됨. 므나 헴에게 살해 됨(왕하15장). ... 여호와께 간 구, 다메섹의 억압자들을 일소, 부의 길을 마련 (왕하13장).요아스(16년 통치) 왕하13:10여호아하스의 아들, 유다왕 요아스 37년에 즉 위. ... 5여호람 6아하시야 7아달랴북왕국(이스라엘)남왕국(유다)1 여로보암(22년 통치) 왕상12:20느밧의 아들, 선지자 아히야가 왕이 될 것을예언함(왕상11:30), 솔로몬 왕국의 건설부

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.04.17

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  [외식문화,웰빙] 향신료란 무엇인가

  후추와 정향, 육두구도 실제로는 소량만 사용되었다.예를 들어 고급 향신료로 이름이 높던 사프란까지도 요리에서 사라져 오늘날에는 마르세유의 부야베스에 첨가하는 경우말고는 더 이상 흔적을 ... 종자의 발아 온도는 4~30℃로 최적온도는 18℃이며,뿌리의 발육적온은 12~20℃이고, 지상부 발육적온은 20~25℃이다.일조시간이 길어지면서 구가 급속히 비대하며, 생육초기에는 ... 18세기부터 합성화학공업, 약품제조공업의 발달로 자연에 바탕한 허브는 경시되기 시작했다. 20세기 월남전 이후 합성신약, 합성조미료나 방부제등의 부작용과 공해 문제로 자연으로 돌아가려는

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.06.21

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  프랑스 음식문화

  자연적 배경농업(밀,보리,귀리,옥수수,포도…)넓은 평지 – 남동부가 높고 북서쪽으로 갈수록 낮아지며 알프스,피레네 산맥을 제외하곤 비교적 완만하여 국토의 2/3가 평야와 구릉비교적 ... 마르세이유의 해변가에 가면, 요트가 가득 떠있는 항구 주면에 부이야베스와 아이올리만을 전문으로 하는 음식점들로 가득하다.6. ... 부이야베스는 각종 생선과 갑각류 등으로 요리한 일종의 생선탕과 같은 것으로, 우려낸 진한 국물은 비스크 스프라 해서 먼저 먹고, 생선이나 갑각류는 건져서 소스에 찍어먹는데 그 맛이

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.07.18

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  [인문학] 지리적 환경에서 살펴본 음식 문화

  세계1위 이므로 대부분의 요리에 포도주를 가미한 음식이 많으며, 식사 중에도 반드시 포도주나 삼페인을 곁들인다.대표적인 음식으로는 에스카르고(달팽이 요리), 푸아그라(거위간 요리), 부야베스 ... 달리 북부유럽에서는 비록 위도는 북쪽이지만 대서양을 끼고 있기 때문에 연중 비가 고르게 내려 항상 목초지가 풍부하여 사람들은 음식물로서 소·양등을 취급하였으므로 가축에게 나오는 부산물로서

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.03.24

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  [프랑스문화와 예술] 프랑스의 음식문화

  일 드 프랑스 (lle de France)파리를 중심으로 하는프랑스 중앙부프랑스 문화의 중심으로 각 지방의 음식문화 혼재..PAGE:102. ... 프로방스 (Provence)남쪽의 지중해안 지방따뜻한 기후로 과일, 채소, 향신료 대량 생산해안 지방으로 해산물 요리 발달마르세이유의 해물탕, 부이야베스..PAGE:146.

  리포트 | 57페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.06.28

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